ባህላዊ የሩሲያ ምግብ አዘገጃጀት, ወይም ማድረግ እንደሚችሉ አይብ ኬኮች እርጎ

የሩሲያ ምግብ, ልዩ በጣም ሀብታም እና ጣፋጭ ነው - ማንም ከዚህም በላይ ማንም ሰው ይህ አባባል ሐሰት ይችላሉ, ይህ ጋር መከራከር, እና ይችላሉ. የእኛ ባህላዊ ምግብ በተጨማሪ, ይህም በየጊዜው እየተቀየር እና መቀየር, የተለያዩ ሕዝቦች የምግብ አሰራር ወጎች ውጦ ነው, ቢያንስ አንድ ምግብ እንሞክራለን ማንኛውም ሰው ለማስደነቅ የሚችል ነው. ነገር ግን ብሔራዊ የሩሲያ ምግቦች አንዱ መካከል - በማይታመን ጣፋጭ እና ልዩ, የ መውደዶችን ይህም የምግብ አሰራር ሳይንስ ዓለም ውስጥ ማንም ሰው. ይህ ዲሽ - ከ አይብ ቂጣ ስብ-ነጻ እርጎ.

Cheesecakes ወይም ከሕልውና ዓመታት ጥቂት ሺዎች ነው ማለት ይቻላል ማንኛውም ለውጦች የሚደርስብንን ነበር አባቶቻችን ገበታዎች ላይ ለመቆየት ይህም እነርሱ ተብለው እንደ እርጎ ናቸው ዲሽ,, ይህ የሩሲያ መፍቻ እና በጣም ተወዳጅ እስካሁን ይቀራል. አባቶቻችን ለማድረግ በትክክል እንዴት ያውቅ ጎጆ አይብ የተሠራ አይብ ጥፍጥፍ ማንም ወደ አይብ, ከዚያም እነሱ ማድረግ መሆኑን ቢገመት ስለዚህም,. አዎን, በትክክል, አይብ ኬኮች, አይብ ጋር ምንም ግንኙነት የለውም ብቻ አይደለም, ነገር ግን ይህ ርዕስ ከ ሊመስል ይችላል እንደ እንኳ, ጥሬ መበላት አይደለም. እርጎ - ይህም በተቻለ መጠን ዲሽ ሁለተኛ ስም ለመስጠት አድርጓል ይህም ስለዚህ የእኛ አገር ጎጆ በደቡብ ክልሎች ውስጥ ይባላል: - ዘ ነገር ስም ቃል "CIP" የመጣ መሆኑን ነው.

በተደጋጋሚ ሩሲያ የተለያዩ ክፍሎች የመጡ የወጥ ቆይቷል መሆኑን የሚስብ እውነታ, ተራ ደጋፊዎች cheesecakes እና እመቤቶች ብቻ የሩሲያ ምግብ ትክክለኛ አዘገጃጀት ዝግጅት ታውቃላችሁ አንድ ዝናውን ሐሳብ ተናግሯል. እነዚህ ሁሉ የወጥ ቤት በተደጋጋሚ ብቻ እነሱ በትክክል እርጎ አይብ ቂጣ ለመጋገር ትክክለኛ መንገድ ማወቅ ብለዋል አድርገዋል. ነገር ግን ምሥጢር cheesecake ምንም አቀፋዊ የምግብ አሰራር ወይም ምግብ ማብሰል መሰረታዊ ደንቦች አሉ ነው. እያንዳንዱ የማብሰያ የሚቻል ጎጆ አይብ ትንሽ ተዓምር ለመፍጠር ለማድረግ የእሱ ትንሽ ምስጢር የለውም - ይህም የተለያየ የሩሲያ ክልሎች ውስጥ በተለያዩ መንገዶች የተዘጋጀ ነው እንኳ ይህ አይደለም. መሠረት - ሁሉም ብቻ አስፈላጊ ትተው በራሱ ኃሊፉነትና, የራስህን ጣዕም የተለየ ነገር ማምጣት.

ሁሉም ጓደኞች እጅግ በጣም ጣፋጭ እና ያልተለመደ የእርስዎን ዲሽ እውቅና ሊሆን ዘንድ, ጎጆ አይብ የተሠራ አይብ ቂጣ ማድረግ እንደሚችሉ ማወቅ ይፈልጋሉ? የ ሶስት ዋና ምርት መውሰድ አለበት - ትክክለኛ አይብ, ዱቄት እና እንቁላሎች. መላው ሚስጥር ትክክለኛውን ንጥረ መምረጥ ነው - እነሱ ትኩስ መሆን አለበት. , ትኩስ ጥቅጥቅ እና አነስተኛ ቅባት ጎጆ አይብ, ትኩስ እንቁላሎች, በጥንቃቄ ይበጠራል ዱቄት. ለውዝ, ፍራፍሬ እና ቤሪ, ፕሪም እና አፕሪኮት ግማሾችን ቁርጥራጮች - በደንብ አንዳንድ ጊዜ ጣፋጭ ክፍሎች የተለያዩ መታከል ይችላሉ, በወንፊት በኩል ሁሉንም እያሹ "ሊጥ" ቀላቅሉባት. እነዚህ ተጨማሪዎች በ ተጽዕኖ አይደለም የካሎሪ cheesecakes ጎጆ አይብ ጀምሮ, ነገር ግን ለእነርሱ ታላቅ ጣዕም ማስታወሻዎችን ያክሉ. ጣዕም ስለ እናንተ የጎጆ አይብ ወደ ሲትረስ ክትፎዎች አንድ ትንሽ የታሸጉ ቤሪ, ቫኒላ, nutmeg, ቀረፋ, ከሄል ወይም ልጣጭ ለማከል መሞከር ይችላሉ.

ባህላዊ የሩሲያ cheesecake ዝግጅት ወደ አይብ (250 GR.), የዱቄት (50 GR.) እንዲሁም እንቁላል መውሰድ ይኖርብዎታል ለ (1 ፒሲ.). ተጨማሪ - ዘቢብ, በመቀቀያ ለ ቤኪንግ ፓውደር መቆንጠጥ, ጨው እና ስኳር ቁንጥጫ, እና ዘይት (80 ግ.). እንደገና ለውሺውም እና አንድ ሞቅ ስፍራ ጎን አንድ ሰዓት ሩብ ማዘጋጀት ከዚያም, "ሊጥ" አንድ ዝግጁ ዓይነት ሁሉንም ነገሮች ያቀላቅሉ, ታጠበ የደረቁ ዘቢብ መጨመር: አይብ ቂጣ በትክክል እርጎ ማድረግ እንደሚችሉ ያውቃሉ ሰዎች ለማግኘት, ማብሰል ሂደት ረጅም ሊወስድ አይችልም. ክብ ወይም ሞላላ - ሲቆፍር ዱቄት ይረጨዋል; እነሱን ቅርጽ መስጠት እንዳለብን ቁርጥራጮች ይከፍሉታል የመገናኛ ያለውን አይደለም በጣም ቀጭን plait ውስጥ እየተለቀቀ ይቻላል አንሱ.

የ እርጎ ዝግጁ ይሆናሉ ጊዜ አንድ የምታሳርራቸው ቅቤ ጋር ማንፏቀቅ እና ስጋ እስከ ለማሞቅ ጊዜ ነበር, እናም ይህም መቃጠልም ለ ይለጠፋሉ. ሰንጠረዥ በተሻለ አንድ ተወዳጅ መጨናነቅ ወይም የኮመጠጠ ክሬም ቀዝቃዛ ጋር, ትኩስ አገልግሏል ነው ጋር ያገለግላሉ.