ቫይታሚኖች ምን የቀጋ ፍሬ ነው?

ፍሬ የሚያፈራ ቁጥቋጦዎች ቤሪ የቀጋ ፍሬ መካከል የተለያዩ መካከል በጣም ጠቃሚ አንዱ እንደሆነ ይታመናል. ፍሬዋንም የስኳርና አሲዶች እና አስፈላጊ ቪታሚኖችን ብዙ ይዘዋል. ሁሉም የሰው አካል ውስጥ መደበኛ ሕልውናው አስፈላጊ ናቸው. ስንት ቫይታሚን የቀጋ ፍሬ እና ጥቅሞች ምንድን ናቸው? የትኛው የማዕድን ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ወይን ጥንቅር? እነዚህ እና ሌሎች ጥያቄዎች መልስ በዚህ ርዕስ ውስጥ የቀረቡት ናቸው.

የቀጋ ፍሬ ውስጥ ቫይታሚን ይዘት

ይህ መረግድን እንጆሪ ፍጹም ሚዛናዊ ጣዕም እና ቫይታሚንና ማዕድን ጥንቅር ውስጥ. የቀጋ ፍሬ ከፍተኛ የምግብ ጠቀሜታ አለው. ፍሬ 100 ግራም 45 kcal, 0.7 g ፕሮቲን, 0.2 g ስብ እና ካርቦሃይድሬት መካከል 9.1 g ይዟል. ኦርጋኒክ አሲዶች (malic, tartaric, ሲትሪክ) - ቤሪ ውሃ ያካትታል ማለት ይቻላል 85%, 3% የአመጋገብ ፋይበር, 1.3% ነው. የቅንብር የቤሪ የሚጠጉ 10% የስኳርና (ግሉኮስ, ፍሩክቶስ, sucrose) የርሱ ብቻ ነው. ምን ዓይነት ቫይታሚኖች የቀጋ ፍሬ ውስጥ የተካተቱት?

እስከዛሬ ድረስ ይህ ሰው ምግብ 13 ቫይታሚኖች ጋር በየቀኑ መቀበል አስፈላጊ መሆኑን አረጋግጧል ነው ከእነርሱም 8 Berry የቀጋ ፍሬ ውስጥ በተወሰነ መጠን ውስጥ በአሁኑ ናቸው. ፍሬውን ውስጥ የተካተቱ ቫይታሚኖች ስብጥር, የሚከተሉትን ቫይታሚን ኤ, እንዲሁም በውስጡ provitamin ቤታ ካሮቲን, ቫይታሚኖች B1, B2, B6, B9, ገጽ, የ ሲ, ሠ እነዚህ ሁሉ አፈፃፀም እና የሰውነት ተግባሮች መካከል ጥገና, እንዲሁም ሕብረ ዝማኔ አስፈላጊ ናቸው . ላቲን የተተረጎመው በአጋጣሚ ቪታ ማለት ነው ምክንያቱም በቫይታሚን ከሌለ ሰዎች መኖር አይችሉም "ሕይወት."

ሠንጠረዥ: ኖርማ የቀጋ ፍሬ በቫይታሚን

የሰው አካል ነው ችሎ ያስፈልገዋል ወደ ቫይታሚኖች synthesize አልቻለም. ብቸኛው የማይካተቱ ከእነርሱ አንዳንዶቹ ናቸው. በጣም አስፈላጊ ቫይታሚኖች እሱ ምግብ ወይም ልዩ ውስብስብ አካል አድርጎ መቀበል አለበት. ከእነሱ መካከል አብዛኞቹ የቀጋ ፍሬ ውስጥ የተካተቱ ናቸው. ቫይታሚኖችን እና ምን ያህል ምን ዓይነት ሰንጠረዥ መገንዘብ ይቻላል.

ድምር 100 ግራም ወይም እንጆሪ ውስጥ ½ ኩባያ ቫይታሚን ሲ ሌሎች ቫይታሚኖች አንድ ሦስተኛ ዕለታዊ መስፈርት በ ትናንሽ መጠን ውስጥ gooseberries ናቸው ሊካስ ይችላሉ, ነገር ግን ምንም ዓይነት ሰብዓዊ ሕይወት ለማግኘት እምብዛም አስፈላጊ ናቸው.

ቫይታሚን ኤ እና ቤታ ካሮቲን

በአጋጣሚ የቀጋ ፍሬ ውስጥ በቪታሚኖች ይዘት ያለው ሰንጠረዥ ፕሮ-ቪታሚን ኤ, ወይም ቤታ ካሮቲን ተካተዋል. የራሱ ባህሪ ይህ ፕሮ-ቪታሚን መካከል የቫይታሚን እንቅስቃሴ ብቻ retinol ወደ ልወጣውን በኋላ የሚመጣ ነው. በተጨማሪም, ቤታ ካሮቲን አንድ ኃይለኛ antioxidant ነው immunomodulating እርምጃ አለው.

ቫይታሚን ኤ, የምስል እንቅስቃሴ ይደግፋል እድገት እና ልማት የሚያነቃቃ ይሆናል: አንድ ኃይለኛ antioxidant ነው. አካል ውስጥ የዚህ ቫይታሚን እጥረት እንደ ብዥ ራዕይ, እድገት ዝግመት ያሉ ነገሮች ያመለክታሉ, ያለመከሰስ ቀንሷል.

የቀጋ ፍሬ የቤሪ 100 ግራም ውስጥ ያለው ቫይታሚን ኤ ይዘት እና provitamin አንድ (ቤታ ካሮቲን) ዕለታዊ መስፈርት 4% ነው.

የቀጋ ፍሬ ውስጥ የቡድን በቫይታሚን ቢ

ፍሬ የቀጋ ፍሬ ውስጥ 8 በቫይታሚን ቢ ወዲያውኑ 5. B1, B2, ለእነሱ ዕለታዊ አስፈላጊ 1% ጋር B9 ቅብ, B6 እና ቫይታሚን ገጽ (ወይም B3) ወዲያውኑ 2% ለማካካስ ቫይታሚን ናቸው. ሁሉም ውሃ የሚሟሟ ቡድን ናቸው. በፍጥነት ማነስ ያላቸው አንድ ጉድለት ወደ መመሥረት, ስለዚህ አካሉ መደበኛ ቅደም ተከተል እነዚህን ቫይታሚኖች ማግኘት አለበት.

በ የቀጋ ፍሬ ውስጥ የተካተቱ ቫይታሚኖችን, ዋና ዋና ተግባራት የሚከተሉት አካል ውስጥ መፈጸም:

• ቫይታሚን B1 (ታያሚን). የእርሱ ፕሮቲኖች, ስብ እና ምግብ ጋር በአፍ ካርቦሃይድሬት አማካኝነት ኃይል ውስጥ የሚመረተው ናቸው. እሱም ፕሮቲኖች መካከል ለውህደት ውስጥ ጨምሮ, ሜታቦሊክ ሂደቶች ውስጥ ተሳታፊ ነው. የነርቭ ሥርዓት, የአእምሮ ልማት, የማስታወስ ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ.
• ቫይታሚን B2 (ሪቦፍላቪን). ይህ ቀይ የደም ሕዋሳት ምስረታ እና በሂሞግሎቢን ላይ ልምምድ ውስጥ ጨምሮ, ሁሉንም ልውውጥ ሂደቶች ውስጥ ክፍል ይወስዳል. የያዘው ጉድለት ወዲያውኑ ቆዳ እና mucous ሽፋን ሁኔታ ውስጥ ተንፀባርቋል, ራዕይ ቀንሷል.
• ቫይታሚን B6 (pyridoxine). ይህ የጡንቻ ግንባታ ቁሳዊ (ፕሮቲን) ኦርጋኒክ ሴሎች ለመምጥ ያስፋፋል. ይህም በሽታን የመከላከል ሥርዓት ልማት እና ፀረ እንግዳ ምስረታ ላይ ቀጥተኛ ተፅዕኖ አለው.
• ቫይታሚን B9 (ፎሊክ አሲድ). ለመደበኛ ሴል ክፍፍል እና ለጽንሱ ተጨማሪ ልማት ያበረታታል. አስፈላጊ ሁሉ ነፍሰ ጡር ብቻ አንድ ሕፃን ዕቅድ ነው. በመሆኑም ሽሉ ውስጥ በተቻለ መጠን የአካል ቅርጽ በማስወገድ, በእርግዝና መካከል እኔ ሳይሞላት ውስጥ ዝግጅት ላይ የተሾሙ ናቸው. ይህ የመከላከል ሥርዓት እና እድገት እድገት ይነካል.
• ቫይታሚን ገጽ (B3) (የኒያሲኑን, nicotinic አሲድ). ሁሉ ቫይታሚኖች በጣም የተረጋጋ ጀምሮ የሊዲያ ከፍተኛ ሙቀት በ አጠፋ. በከፊል አሚኖ አሲድ tryptophan ከ አካል በማድረግ የሚመረተው.

ያለመከሰስ ውስጥ አስተማማኝ ጥበቃ: ቫይታሚን ሲ የቀጋ ፍሬ ውስጥ

ቫይታሚን ሲ አካል ውስጥ በጣም አስፈላጊ መካከል አንዱ ለመሆን ይቆጠራል. የመለጠጥ የሚሰጡ ህብረህዋስ ፕሮቲኖች - ይህ elastin እና ኮላገን ምስረታ ውስጥ ተሳታፊ ነው. በተጨማሪም አጥንቶች ጥርስ ጥንካሬ ተጠያቂ ነው, ደም ዕቃ የመለጠጥ ማለትም በተለያዩ ኢንፌክሽኖች ወደ አልተወደደላቸውም ይጨምራል, ቁስል መካከል ፈጣን ፈውስ የሚያበረታታ ቆዳ ያሻሽላል, አካሉን ያለመከሰስ ያሰፋልናል. ቫይታሚን ሲ - ውጤታማ ውሃ የሚሟሟ antioxidant, ነፃ ምልክቶች የመጡ ሕዋሳት መጠበቅ.

ቫይታሚን ሲ በ ጥንቅር ውስጥ 33% የቀጋ ፍሬ ነገር ለማግኘት በየዕለቱ መስፈርት የሚሸፍን ነው.

ሌሎች ቫይታሚን የቀጋ ፍሬ

ቫይታሚን ኢ በጣም ኃይለኛ ስብ የሚሟሟ antioxidant ነው. ነጻ ምልክቶች በማድረግ oxidative ጉዳት ሁሉ ሕብረ መሠረት ናቸው ሕዋስ ሽፋን ይጠብቃል. ይህ ልብ እንድንጠብቅ ይረዳናል ልብ ጥቃቶችን ስጋት ይቀንሳል.

ቫይታሚን ኢ ሰው ዕለታዊ ብቃት 3% ነው የቀጋ ፍሬ 0.5 ሚሊ, አንድ መጠን ውስጥ ይገኛል.

ሁሉም ቫይታሚኖች የቀጋ ፍሬ chelovekaa የዚያኑ ያህል አስፈላጊ ናቸው. ብቻ አብረው እነርሱም አካሉን መደበኛ ሥራውን ያረጋግጣል.

የቀጋ ፍሬ ያለውን የማዕድን ስብጥር: ሰንጠረዥ

በቫይታሚን በተጨማሪ, የቀጋ ፍሬ ብዙ የተለያዩ ማዕድናት ይዟል.

ማዕድናት እና ቫይታሚን የቀጋ ፍሬ ሰብዓዊ ሕዋሶች ቅርቦትን እና አሲድ-ቤዝ ሚዛን ጥገና ለማስፋፋት. 2%, ፎስፈረስ እና ብረት - - 4% አዮዲን እና 1%, ካልሲየም, ማግኒዥየም, ሶዲየም, ድኝ እና Chromium ወደ ዕለታዊ ፍላጎት ይሸፍናል ውስጥ ዚንክ ይዘቶች. የመዳብ ይዘት (በመደበኛ 13%) gooseberries ከሌሎች ቤሪ ቁጥቋጦዎች መካከል ምንም እኩል መሠረት.

የ የቀጋ ፍሬ አካል እንደመሆኑ በተፈተሸ (17% ዕለታዊ ዋጋ) አሉት. ዩሪክ አሲድ ልውውጥ ያለውን ደንብ እንደሚሰራ ይህ ማዕድን, ወሲባዊ ተግባር normalizes, ፕሮቲኖች, ስብ, ካርቦሃይድሬት መካከል ለመምጥ ያስፋፋል. ዕለታዊ መስፈርት የሚሸፍን ይህም ማንጋኒዝ ውስጥ ሀብታም የቀጋ ፍሬ, 23% ነው. በተጨማሪም ቤሪ ቁጥቋጦ ፍሬ ውስጥ የፖታስየም ብዙ, የልብ የተረጋጋ ሕልውናው ኃላፊነት ነው.

የክረምት ለ ቪታሚንና ማዕድናት ጠብቆ እንደሚቻል

የአጋጣሚ ነገር ሆኖ gooseberries - አንድ የበጋ ቤሪ. በክረምት ፍሬ ለማቆየት, ጃም ይቀቀላል. ነገር ግን ምን ቫይታሚኖች የቀጋ ፍሬ ማብሰል በኋላ ተጠብቀው? ጃም በማድረግ የሚገኘውን ባህላዊ ዘዴ ውስጥ ማለት ይቻላል ሙሉ በሙሉ የቫይታሚን ገጽ እና ብዙ ተጠብቆ - ቫይታሚን ሲ ሌሎች ቪታሚኖችን በአነስተኛ መጠን ውስጥ ማብሰል በኋላ ይቀራሉ.

እናንተ ግን ቫይታሚኖች ለማስቀመጥ እና ይበልጥ መጠን ከሆነ Cook መጨናነቅ ቀዝቃዛ መንገድ ይችላሉ. ይህን ለማድረግ, አንተ ብቻ ስጋ ፈጪ ውስጥ የቀጋ ፍሬ ከሁለተኛው ያስፈልገናል ወይም በብሌንደር አይቆርጡም እና 1 አንድ ሬሾ ውስጥ ስኳር ጋር ቀላቅሉባት: 1. ቫይታሚን መጨናነቅ አዘጋጅ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት.