ቱርክ ጭን - ወደ አዘገጃጀት ለሁሉም ቀላል እና ተደራሽ ነው

ይህም አንድ ቱርክ ጥሩ ማብሰል የሚችል ምንም ምስጢር ነው የተጠበሰ መብል የተለመደው ቅመሞች እና ቅመሞች ጋር. ጣፋጭ እና የመጀመሪያ ምግቦች የሚወዱ በታች አማራጮች አንድ ሁለት የቀረበ ነው ያህል, እንዴት የበዓል ጠረጴዛ ወይም መደበኛ ምግብ አንድ ቱርክ ጭን ማብሰል. እያንዳንዱ ሳህን ያለው አዘገጃጀት በራሱ መንገድ ላይ ጣፋጭ, በጣም ቀላል ነው እና 4 ሰዎች የተዘጋጀ ነው. ተጨማሪ ሰዎችን ለማግኘት በንፅፅር ጨምሯል እና ንጥረ ነገሮች ቁጥር.

የአፕል ጠጅ ውስጥ 1. ቱርክ (cider)

ይህ በዓል ምግቦች ጭን ለማድረግ (አዘገጃጀት ቱርክ ይህ ከጠየቀ), እርስዎ ነው እንጂ በጣም መምረጥ ይኖርብናል ትልቅ ወገባቸው. የእነሱ ክብደት 1 ኪሎ ግራም መብለጥ የለበትም. ያም ሆኖ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

- peretoplenoe ቅቤ - 50 ግ;

- ድንች (ይመረጣል ቀስ tenderize) - 1kg;

- ጎምዛዛ ፖም - 2 ኮምፒዩተሮችን;.

- cider - 0.5 ሊትር;

- leek - ከግንዱ 3;

- marjoram - 7 ትንሽ ቀንበጦች;

- በርበሬ;

- ጨው.

ዝግጅት:

- አንድ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ቅቤ ይቀልጣል እና ጭን በቱርክ በሁለቱም ወገን ላይ የተጠበሰ ነው. ይህ የምግብ አሰራሮች, ከሌሎች ዘይት ምግቦች ጋር እንደ ሙሉ በሙሉ የተለየ አይቀምሱም ነው ቀለጠ ቅቤ ለመጠቀም ያቀርባል. ይህም በርበሬና ጨው እንዲቀምሱ ይገባል ስጋ መቃጠልም ወቅት. በቀጥታ የተዘጋጀ ጭን ባለበት መጥበሻ ውስጥ ይጠፈጥፉና 150 ° C ምድጃ ውስጥ ቱርክ. ነገም ቱርክ ገደማ 2 ሰዓት ጋገረች.

- እጥበት እና ትልቅ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል ሽንኩርቱ ታጠበ. የተላጠ ታጠበ ድንች ትልቅ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. ከታጠበ ፖም አራተኛ ወደ ሲጠፉ, ዘር ተወግዶ በደቃቁ ይቆረጣል. ምድጃ ስጋ እያገኙ 0.5 ሰዓታት ሁሉም ዝግጁ አትክልትና ፖም ለማከል በኋላ. ሁሉም ምግቦች ትንሽ በርበሬና ጨው ናችሁ.

- 15 ደቂቃዎች ውሃ ያለውን ስጋ ተንኮለኛ ብርጭቆ መላው cider በኋላ. ታጠበ marjoram ጋር ያለውን ቅጠሎች እበጥሳለሁ እና ስጋ ላይ ማከል. ቅጠልና አንድ ሁለት ሰሃን አስጊጠው ለማግኘት መተው ይችላሉ.

- ዝግጁ ስጋ በተሻለ ልዩ ቴርሞሜትር ለመግለጽ. እሱ በሌለበት ውስጥ በሚታይ ስጋ ያለውን ዝግጁነት ለማረጋገጥ ትንሽ መቅደድ ማድረግ ይችላሉ. ዝግጁ ጭኑ ያለውን ነገም ወደ ቱርክ እና ትንሽ እየቆረጡ ይቆረጣል. የተጠበሰ አትክልቶች ብቻ ናቸው የሚያስፈልጉን እና የተለያዩ ወጦች ጋር ይህን ሳህን ያገለግላሉ.

2. የተጋገረ ቱርክ ጭን (የ አዘገጃጀት የማይገኙ ምግብ የሚወዱ በጣም የበለጠ ተስማሚ የተለያዩ ቅመሞች ከፍተኛ ቁጥር ያላቸው, ባሕርይ ያለው ነው):

ማዘጋጀት አስፈላጊ ቅመሞች ናቸው:

- አንድ ትልቅ ጭኑ ቱርክ - 2 ኪ.ግ ቢበዛ;

- ቅቤ - 3 tbsp. ጭልፋዎች;

. - ከለወሰ paprika - 1 tsp;

- ከለወሰ ዝንጅብል, cardamon, ጥቁር በርበሬ - እያንዳንዱ 0.5 tsp .;

- ከለወሰ nutmeg, ቅርንፉድ, ቤይ ቅጠሎች - እያንዳንዱ 0.25 tsp .;

- ካየን በርበሬ ፓውደር - በቁንጥጫ;

- የሎሚ ጭማቂ - 25 ሚሊ;

- ጨው.

ዝግጅት:

- የሎሚ ጭማቂ ጋር በደንብ ቅቤ የተቀላቀለበት. ይህ ድብልቅ (ጨው እና በርበሬ በስተቀር) ሁሉም መሬት ቅመሞች አክለዋል ነው. ከታጠበ ጭን ቱርክ የወረቀት ፎጣ ጋር ደረቅ ደመሰሰው. የስጋ ጨው እና በርበሬ ጋር የተላጠው. በቀስታ ቱርክ ቆዳ ስር ጣቶች እየጠቆሙ, አንድ ከፋይነት therebetween (ኪስ) ለማቋቋም የሚያስችል ስጋ ከ በመለየት. በ ምክንያት ኪስ ተሰጥኦና ሽቱና ዘይት ድብልቅ የማሰራጨት. አሠራር በኋላ ወደ ቱርክ ጭን እና ውጪ ያለሰልሳሉ.

- ይጠፈጥፉና (230 ° C) ምድጃ ማስቀመጥ ስጋ ውስጥ, አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ አኖሩት. ይህም እንደ ረጅም ቆዳ ጠበሳቸው ይሆናል መልካም አይደለም እንደ መሆን አለበት ጋግር. (የ thickest ክፍል ላይ) ያለውን ቀዳዳ የበሰለ ስጋ ከ ስጋ ጭማቂ (ምንም ichor) ግልጽ መቆም አለበት. ቤኪንግ ጭን አማካኝ ጊዜ መጠኑን ላይ ይወሰናል. ይህም ከ 40 እስከ 60 ደቂቃዎች ሊወስድ ይችላል.

- ያለቀለት ስጋ ፎይል አንድ ቁራጭ ጋር የተሸፈነ, ወደ ሳህን ላይ አለፈ እና ክፍል የሙቀት መጠን ላይ አንድ ክፍል ውስጥ አካባቢ 15 ደቂቃ እንዲፈጸም ነው. ምስጋና ይግባውና ይህ ሂደት ወደ ስጋ ይበልጥ ብዙ ፈሳሽ እና ለጋ ነው.

ዝግጁ ቱርክ ጭን አዘገጃጀት እዚህ ሩዝ እና ትኩስ አትክልት ጎን ሳህን ጋር አገልግሏል, የቀረበው ነው.