የጅብ ክሬም - ጣፋጭ ሳይሆንልህ

የ እውነታ ቢሆንም እንጉዳይ ሾርባ የእኛን mistresses ጋር ታዋቂ ይህ ሾርባ አይነት አግባብ ያላቸውን ትኩረት ሊታለፍ, እና እንዲያውም ውስጥ እንጉዳይ መካከል ሾርባ ማንኛውም ጠረጴዛ አንድ እውነተኛ ጌጥ ሊሆን ይችላል. ለ የአዘገጃጀት መመሪያ ይህ ጣፋጭ ሳይሆንልህ ተዘጋጅቷል. አንተ ብቻ ከእነርሱም አንዳንዶቹ መረዳት እንችላለን. ምስጢር ሾርባ, የተፈጨ የድንች ማለት ይቻላል ማንኛውም ተራ ሾርባ ያልተለመደ የመጀመሪያ እርግጥ ይለወጣል የሚችል መሆኑን ነው.

በውስጡ አዘገጃጀት ውስጥ ውስብስብ ነገር እንዳለ ሆኖ ይህ ሾርባ, ልምድ ቢያንስ ጋር አስተናጋጆች የተዘጋጀ ነው. በውስጡ ዝግጅት እንጉዳይ ሾርባ 5-6 መነጽር, መውሰድ አለባቸው ማንኛውም 400 g ፈንገሶች, ዝርያዎች 4 ድንች, ሽንኩርት 2 ቅርንፉድ, የሽንኩርት በአማካይ: 1 ትናንሽ ካሮት, በሎረል ቅጠል 2, 4 አተር ጥቁር በርበሬ, ቅቤ ትንሽ ቁራጭ (30 ግ), የአትክልት ዘይት, የትኩስ አታክልት ዓይነት ስርወ. ወደ ማጌጫ ምግቦች ትኩስ የተቀመሙ oregano, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ባሲል, ታማኝነትንም ያስፈልገናል.

በመጀመሪያ እንጉዳይ የተቀቀለ. ፈንጋይ አብዛኛዎቹ ጣፋጭ ሾርባ አስቀምጣቸው የመጡ, ነገር ግን ከበድ ያሉ ሁኔታዎች, የተቀቀለ የደረቁ ይችላሉ, ጥቂት ሰዓታት ያህል ከእነርሱ ቅድመ-የቻለውን. እነርሱ ሊጨርሰው ይገባል የበሰለ ድረስ እንጉዳይ መካከል ዲኮክሽን. እናንተ የተቀቀለ እንጉዳይ ጥራት ላይ የሚተማመኑ ከሆኑ, መረቅ በደህና ምግብ ማብሰል ስራ ላይ ሊውል ይችላል, ነገር ግን አጠያያቂ ምንጭ እንጉዳይ መካከል ሾርባ ለማብሰል ከሆነ: መረቁንም እንዲፈስ ማድረግ የተሻለ ነው. እንደ ብዙ እመቤቶች እንጉዳይ ሾርባ ይህ የወጭቱን ተጨማሪ ስናውልና ይሰጣል, እና ምክንያቱም, አንዳንድ ግልጽ ውኃ ጋር መተካት ይመርጣሉ. ይህ ሁሉ ጣዕም እና ምርጫዎች ይወሰናል.

ውሃ ወይም መረቅ ጋር መጥበሻ የትኩስ አታክልት ዓይነት ሥሮች እና peppercorns በርካታ ቁርጥራጮች አኖረ. ሽንኩርት በደቃቁ ለመከታተፍ እና የተዋረደ ሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ የአትክልት ዘይት ጋር መጥበሻ ላይ የተጠበሰ. ሁኔታ መቃጠልም ሁሉ ቅመሞች caramelize መሆኑን እንዲህ መሆን አለበት. ይህን መጨረሻ ድረስ, ምርቶች ከዚያም እሳት ይቀንሳል, እንዲሁም ዝቅተኛ የሙቀት ምርቶች ለግማሽ ሰዓት ያህል ይማቅቃሉ አስቀድሞ ላይ ነው, ብርቱ የጦፈ መጥበሻ ላይ የሚቀመጡ ናቸው. እረመጥ በየጊዜው ቀስቃሽ መሆን አለበት. ወደ ማብሰያ እሳት መጨረሻ በፊት እንደገና እየጨመረ ነው እና ቢያንስ ለ 5 ደቂቃ ማሰሮው ውስጥ ሞቅ ያለ መሆን አለበት ይህም ዱቄት ታክሏል ነው. መጥበሻው 3 ደቂቃ ያህል ዝቅተኛ ሙቀት በላይ tomyat ሁሉ ትንሽ መረቅ ወይም ውሃ እና አፈሰሰው.

ምግብ ማብሰል ወቅት, ንጹህ እና በደቃቁ ሲያስተጋባበት ድንች መቃጠልም. ይህም ከፈላ ውሃ ታክሏል እና zazharku ግማሽ ቅጠል, ቤይ ቅጠል, ቅቤ በደቃቁ ተሰንጥቆ እንጉዳይ መካከል በውስጥም ያለውን በተጨማሪም ተከትሎ, ያደረገውን ድረስ የበሰለ ነው. በዚህ ጊዜ እንጉዳይ መካከል ሾርባ ይቀመማል. እነርሱ ያምናሉ; ምክንያቱም ብዙ ሰዎች, ስለ ምግብ ማብሰል ለማጠናቀቅ የድንች ለማምጣት እንደሚመርጡ ሾርባ የበለጠ ጣፋጭ ስለሆነ. እንጉዳዮች ይህ አዘገጃጀት ሾርባ ለ 15 ደቂቃ ያህል ሞቅ ፎጣ ስር በተጠናቀቀ ምርት ውትወታ ይሰጣል. ሾርባ ማብሰል ቀላል በዚህ ሳህን ጀምሮ. በብሌንደር እነሱም እንደገና መረቅ ጋር የተገናኙ ሲሆን እባጩ ከቀረቡ በኋላ ሁሉም ጠንካራ ምግቦች ሾርባ, ይፈጨዋል. እንጉዳይ መካከል ክሬም ለስላሳ ወጥነት ድረስ በደንብ አነሳሱ. በኋላ ሾርባ ቀሪ ቅጠሉ በፈላ በ 5 ደቂቃ ታክሏል እና ቅቤ ነበር.

አንዳንድ gourmets ማለት ይቻላል ወደ በቀላሉ በፊት እንጉዳይ መካከል ሾርባ ጋር ማዋሃድ ይህም ካስገረፈው ክሬም እንቁላል ጋር ይህንን ሾርባ, ወደ ለማከል. ይህ ሾርባ በጣም ለስላሳ እና አርኪ ማግኘት ነው.

አንተ porcini እንጉዳዮች ግሩም ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ ምግብ አንተ የተላጠ መዝለል ይኖርብናል እና ስጋ ፈጪ በኩል እንጉዳይ በማጠብ ይሆናል. በማይሆን የመገናኛ በድስት ውስጥ ማስቀመጥ ነው, ግማሽ በአማካይ ካሮት, ሽንኩርት እየነጻ አማካይ ውስጥ ይቆረጣል, ቅቤ 40 g ተጨመሩ. ሁሉም እነዚህ ምርቶች ዝቅተኛ ሙቀት 45 ደቂቃ በላይ ትንሽ ወጥ አላቸው. የ ማሰሮ ውኃ 250 ሚሊ አክለዋል ነው እና በፈላ ወደ ያመጣል. በዚህ ጊዜ ወቅት ሾርባ ማሰሮ ውስጥ 2 የሾርባ የተጠበሰ. የሾርባ ማንኪያ ዘይት 30 ሚሊ ጋር መፍጨት. በእነዚህ ምርቶች ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ካሮት እና ሽንኩርት ከ እነሱን ማስወገድ, ወተት 1 ሊትር አፈሰሰ እንጉዳይ ማስቀመጥ stewed. ሁሉም ምግቦች 20 ደቂቃዎች ይቀቀላል. በዚህ ጊዜ ይህ ጨው ሾርባ, በውስጡ ቅቤ እና ሁለት ከእንቁላል አስኳሎች ጋር ወቅት መሆን አለበት. ይህም አክለው ክሬም 200 ሚሊ ሊትር ነው. ሁሉም ምግቦች በብሌንደር ተገርፏል እንዲሁም ሳህኖች ላይ አፈሰሰ ነው.