ድንች ጋር የአሳማ ሥጋ: አዘገጃጀት

የአሳማ ስጋ, የተጋገረ ድንች እንኳ በጣም ተራ እራት በዓል ማድረግ የሚችል መሆኑን አስደናቂ ዲሽ ነው. አብዛኛውን ጊዜ, ይህ ዲሽ "የፈረንሳይኛ" ተብሎ ነው, ነገር ግን የእርሱ ጥሩ ጣዕም እንደማይለወጥ. በተጨማሪም, ድንች ጋር የአሳማ በቂ ቀላል ማብሰል. ስለዚህ, አንዳንድ የምግብ መገመት.

ጋር የአሳማ ሥጋ ድንች ጋገረች ካሮት ጋር

ምርቶች:

• የአሳማ የሚገለደሙ - 300 ግ;
• አይብ - 50 ግ;
• ቅቤ;
• ወተት - 150 ሚሊ;
• ድንች - ስለ 5 ቁርጥራጮች;
• ካሮት - ከጥቂት ቁርጥራጮች;
• ሽንኩርትና;
• ዱቄት - 1 ጭልፋ;
• ጨው, በርበሬ;
• የአትክልት ዘይት.

ይህ ዲሽ ለመጋገር የሚሆን ታላቅ ቅርጽ ውስጥ የበሰለ ይቻላል. በመጀመሪያ እኛ ካሮት, ድንቹን ማጽዳት እና በጣም ወፍራም አይደለም እየቆረጡ እነሱን መቁረጥ ይኖርብናል. ከዚያም 10 ደቂቃ ያህል ከእነርሱ ቀቀሉ: በድስት ውስጥ ትንሽ ውሃ አትቀቅል ከእሷ ተሰንጥቆ አትክልት ውስጥ ማስቀመጥ. ከዚያ በኋላ እነሱን drushlag ማስወገድ እና ሊጨርሰው እንመልከት. ከዚያም, አረንጓዴ ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ማንኛውም ቢሆን ይቆረጣል. ወደ የበሰለ አትክልት እነሱን ያክሉ. የአሳማ ስጋ ጨው እና በርበሬ ጋር ይረጫል, አነስተኛ ቁርጥራጮች ወደ እህል በመላ ይቆረጣል ነው. ከዚያም የአትክልት ዘይት ጋር በሁለቱም ላይ በእያንዳንዱ ቁራጭ ፍራይ. ግሏል ለ ቅጽ ዘይት እና ቦታ ጋር የብሩሽ የአሳማ ስጋ, አናት ላይ ከዚያም አትክልት ንብርብሮች.

አሁን, ይህን ሳህን ላይ ነጭ መረቅ ዝግጅት ይቀጥሉ. ይህን ለማድረግ የወፈረ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በደንብ እና ሞቅ ቀላቅሉባት ከዚያም, አንድ ለትንሽ ውስጥ ቅቤ ሙቀት ዱቄት ወተት መጨመር. አሁን መረቅ ወደ grated አይብ ለማከል እና ትቀልጣለች ድረስ በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. የድንች ጋር የአሳማ አንድ መረቅ ጋር በቀላሉ የሚገርም እና ቅምጥል ጣዕም ይሆናል.

አንድ ማሰሮ ውስጥ ድንች ጋር የአሳማ ሥጋ

ምርቶች:

• የአሳማ - 400 ግ;
• እንጉዳዮች - 350 ግ;
• ሽንኩርት - 1 ትልቅ ቁራጭ;
• ካሮት - ቁርጥራጮች አንድ ባልና ሚስት;
• ነጭ ሽንኩርት - 5-6 ቅርንፉድ ነው;
• ባሲል - 1 የፈኩ;
• የኮመጠጠ ክሬም - ጠረጴዛ 8 የሾርባ;
• ድንች - ስለ 8 ቁርጥራጮች;
• ጨው.

ድንች የተፈጨ አይቆርጡም እና በእኩል ድስቱ ላይ ማስቀመጥ አለብዎት. ከዚያም በደቃቁ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ጨው, በርበሬ ጋር ይረጨዋል: እናንተ ደግሞ እንዲቀምሱ ቅመሞች መጠቀም ይችላሉ. ይህም ሙሉ ድንች የተሸፈኑ ስለዚህም አሁን የተቀቀለ ውኃ አፍስሰው.

ወርቃማ ቡኒ ድረስ ከፍተኛ ሙቀት ላይ ቁርጥራጮች እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል ወደ ስጋ. አሁን, በ እንጉዳዮች ፍራይ ይህም ጨው እና የተከተፈ ሽንኩርት ቀለበቶች: grated ካሮት መጨመር. የ ሽንኩርት ወርቃማ ድረስ ይህ ሁሉ, የተጠበሰ ነው.

አሁን, በ እንጉዳይን, ሽንኩርት እና ካሮት ድስቱ ላይ መፈራረስ, ከላይ ያለውን ስጋ እና የተጠበሰ ቅጠላ ውጭ አኖራለሁ. ይህ ሁሉ መራራውን ክሬም (እያንዳንዱ ጽዋ ገደማ 2 የሾርባ) ይሸፍናል. እኛ ወደ እቶን ውስጥ ምንቸቶቹንም ማስቀመጥ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ማብሰል. የሙቀት 210 ዲግሪ መብለጥ የለበትም.

በ ቀዳዳ ውስጥ ድንች ጋር የአሳማ ሥጋ

ምርቶች:

• የአሳማ tenderloin - 1.2 ኪሎ ግራም;
• ድንች - 1 kg;
• ነጭ ሽንኩርት 4-5 ቅርንፉድ ነው;
• ማዮኒዝ;
• ቀይ እና ጥቁር በርበሬ, ጨው;
• የአትክልት ዘይት.

የአሳማ ሥጋ በደንብ ከመጠን እርጥበት ለማስወገድ አንድ ፎጣ ወይም በወረቀት ቲሹ ጋር ከዚያም ደረቅ ውኃ, እየሮጠ ስር ይታጠብ አለበት. የ ሽንኩርት ልጣጭ እና ያደቃል. ነጭ ሽንኩርት ያህል, ጨው, ቀይ እና ጥቁር በርበሬ መጨመር. ሁሉም መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት እና ምርት የአሳማ ስጋ ቅልቅል ሊጋባ. ቢያንስ ግማሽ ሰዓት marinate ዘንድ አሁን ሊተው ይገባል.

ስለ ስጋ በተቀመመ ነው ሳለ, ድንቹን ቁሩ ይጠብ; ግማሾችን ወደ መቁረጥ ይኖርብናል. ድንቹን በጣም ትልቅ ከሆነ, ከዚያም አራተኛ ወደ ቈረጠ. አንድ ሳህን ውስጥ ድንች ያስቀምጡ እና ጨው, በርበሬ ጋር ይረጫል, እና ማዮኒዝ ጋር ቀላቅሉባት.

ስጋ promarinuetsya (እጀታ) ግሏል ለ ጥቅል ውስጥ ማስገባት ይኖርባቸዋል, እና በዙሪያው ማዮኒዝ ውስጥ ድንች ለማስቀመጥ ጊዜ. ከዚያም እጅጌ ጠርዝ ግንኙነት አትም እና መጥበሻ ላይ አኖረው. ለግማሽ ሰዓት ያህል 210 ዲግሪ ላይ ጋግር.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, ጋር የአሳማ ሥጋ ድንች, የምግብ አዘገጃጀት ከላይ የቀረበው ናቸው መሆኑን በተለያዩ መንገዶች ዝግጁ ናቸው. እንዲሁም የራሱ ዋናውን እና ልዩ ውስጥ ከእነርሱ እያንዳንዳቸው.