እንዴት ነገም የአሳማ ውስጥ ጋገሩ: ማብሰል አዘገጃጀት

ጋገሩ ምን ያህል የምግብ አዘገጃጀት አሉ የአሳማ አንገቱን ምድጃ. የ የአሳማ ይህ ክፍል ለስላሳ እና በጣም ዉሃ የሞላበት ነው. ለረጅም ጊዜ marinate ለአንተ አስፈላጊ አይደለም. የወጭቱን ጣፋጭ እና አርኪ ውጭ ይመልሳል. እኛ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት ያቀርባሉ.

የምግብ አዘገጃጀት: የተጋገረ የአሳማ ድንች እና ሽንኩርት ጋር አንገት

ይህ አዘገጃጀት የሚሆን ስጋ ለማዘጋጀት, እናንተ ያስፈልግዎታል:

• 700 ግራም ገደማ የሚመዝን የአሳማ አንገት ቁራጭ;
• ድንች - 700-800 ግራም;
• ጭልፋዎች adzhika ጥንድ;
• አደይ አበባ ዘይት;
• ነጭ ሽንኩርት, በርበሬ እና ጨው.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

እርስዎ ጋግር በፊት ምድጃ ውስጥ የአሳማ አንገት, አንተ ስጋ ማዘጋጀት ይኖርብናል. ያለቅልቁ እና ያድርቁ. ከዚያም ስለታም ቢላ ጋር በርካታ punctures ለማድረግ እያንዳንዱ ውስጥ የተላጠ እና ሽንኩርት ቁርጥራጮች ወደ ተሰንጥቆ ተኛ. ጨው ይህን ቁራጭ በኋላ, በርበሬ ጋር ይረጨዋል; adzhika እና አደይ አበባ ዘይት ያነጥፉ ነበር. የ marinade አድርግ. አንገት - ለስላሳ ስጋ, ስለዚህ አንድ ሰዓት በቂ ነው. አንድ ለመጋገር ወረቀት ማዘጋጀት. ስለ ስጋ ቦታ, ዘይት ጋር ያለሰልሳሉ. ወደ ምድጃ ውስጥ የተጠበሰ የአሳማ በአንገቱ ላይ ስለእሱ 180 ዲግሪ የሆነ የሙቀት ማዘጋጀት እና 1.5-2 ሰዓት ቆጣሪ ለማዘጋጀት ይመከራል. አንድ ማለፊያ ተኩል ጊዜ በኋላ, አንድ ለመጋገር ድንች ላይ ማስቀመጥ አለብዎት. ይህ ቅድመ-ታጠበ ትልቅ ቁርጥራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ዙሪያ ቅቤ እና ተደራቢ ስጋ ጋር ጨው, ብሩሽ ጋር ትዕይንት ነው. ድንች ጋር አንድ ሳህን ላይ የተቃጠለ አንገቱን ወጣ. ቅጠላ ጋር ይረጨዋል.

የምግብ አዘገጃጀት: የአሳማ አንገት, ፎይል የተጋገረ

ለመጋገር የሚሆን ቀላል አዘገጃጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይጠይቃል:

• 800 ግራም ገደማ የሚመዝን የአሳማ አንገት ቁራጭ;
• ነጭ ሽንኩርት ራስ;
• በርበሬና ጨው

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

እንዴት ነገም የአሳማ ውስጥ ጋገሩ? ይህ ጥረት ቢያንስ መጠን የሚጠይቅ ቀላሉ አዘገጃጀት ነው, ነገር ግን ውጤቱ ሁሉም ነገር ጋር ደስ ይሆናል. ነጭ ሽንኩርት የፕሬስ በኩል ያልፋሉ. የስጋ ያለቅልቁ እና ፓት ደረቅ. ጥሩ ጨው, በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት አንድ ቁራጭ ሊጋባ. አንተ ጥቂት punctures ማድረግ እና በእነርሱ ውስጥ ያለውን ጨው እና ሽንኩርት ቅልቅል አኖራለሁ ይችላሉ. ፊልሙ ያለውን ስጋ ለመሸፈን እና አንድ ወይም ሁለት ሰዓት ያህል marinate ወደ መተው. ፎይል አንድ ትልቅ ቁራጭ እበጥሳለሁ እና የአሳማ ውስጥ መጠቅለል የትም ጭማቂ ውጭ ይፈልቃል የሚችል በኩል ክፍተት ግራ ነው. ስጋ ጋግር ለአንድ ሰዓት 210 ዲግሪ አንድ ሙቀት አስፈላጊ. ጊዜ ድረስ ነው; አንዴ ፎይል ለማብራት እና ምድጃ ውስጥ ሌላ ግማሽ የሚሆን አንድ ሰዓት አንገት አኖረው. የስጋ ቡናማና እና አንድ ጥሩ የዳቦ ማግኘት. የአሳማ መካከል በጎ ፈቃድ ይፈትሹ - ቢላ አንድ ቁራጭ በጥብቅ. ጭማቂ ብርሃን መሆን አለበት. አትክልት ወይም ድንች ጋር አንገት የሚችሉት ያገለግላሉ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ: ወደ ጉድጓድ ውስጥ የአሳማ አንገት

አንተ ያስፈልግዎታል:

• 700 ግራም ገደማ የሚመዝን የአሳማ አንገት ቁራጭ;
• ነጭ ሽንኩርት - ጥቂት ቅርንፉድ ነው;
• ሰናፍጭ ሁለት spoonfuls;
• ጨው እና ስጋ ቅመም.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

የስጋ ማጠቢያ, ትንሽ ደረቅ. ነጭ ሽንኩርት እና nashpiguyte ቁራጭ ስስ ሳህኖች ወደ ቁረጥ. የ የተቀቀለ ውሃ ጨው ሊፈርስ. ወደ መርፌ ወደ ፈሳሽ ደውል ወደ ቁራጭ የተለያዩ ክፍሎች ውስጥ brine ያስገቡ. ይህም እኩል ነው prosolit ነው. አንገቱ ቅመማ ቅመም, በርበሬና እና ሰናፍጭ ሊጋባ. ለበርካታ ሰዓታት Promarinuyte ስጋ. ይህ በተለይ ጣዕም እንደ ሆነ የአሳማ ሌሊቱን ሁሉ ላይ ሊተው ይችላል. ከዚያም አንድ ቁራጭ ማስቀመጥ መጋገር ለ እጀታ. ጠርዞቹን ደህንነት ይጠብቁ. ለግማሽ ሰዓት ያህል 220 ዲግሪ ላይ ያለውን ነገም ጋገረ ውስጥ ያለውን ስጋ አስቀምጥ. ከዚያም 180 ወደ ሙቀት ዝቅተኛ እና አንገት ተጨማሪ 30 ደቂቃ ይያዙ. የ የአሳማ ለመላቀቅ ሌላ 10-15 ደቂቃዎች ጋገሩ ቆንጆ ቡናማ እጅጌ ፍላጎት ለማቋቋም. ከዚያ በኋላ ዲሽ አገልግሏል ይቻላል.