ኬኮች, ኬኮች, ኬኮች - አብዛኞቻችን ምግቦች በ ተወዳጅ. ይህ ልዩ ሞገስ, እነሱ በፍጥነት ቢያንስ የምግብ ወጪዎች የተጋገረ ወይም የተጠበሰ የሚጠይቁ ናቸው, እና ተጨማሪዎች የተለያዩ ሊኖር ይችላል - ጎምዛዛ ክሬም, ትሪቲስ, የልምምድ, ወዘተ
የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ
ማድረግ እንዴት የማያውቁ ሰዎች የሚሆን ወተት ጋር ኬኮች, ስለ መንጥሮ አንዳንድ ለማስታወስ. በመጀመሪያ, የወተት ምርቶች ውስጥ ሊጥ (እርጎ, እርጎ, "Kislyak" እርጎ) እና ተፈጥሮአዊ ወተት ያዘጋጃል. ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ማግኘት ሊጥ አንዳንድ ወጥነት ከ የሚወሰን. ኬኮች ላይ, ለምሳሌ, የተሸፈነች መሆን አለበት. እና ኬኮች, ጥሩ ካባውን ጎምዛዛ ክሬም እንደ በጣም ወፍራም በተቃራኒው, ላይ. ወተት ጋር ፓንኬኮች ማድረግ እንደሚችሉ ሁለተኛው አስፈላጊ ነጥብ - ማሰሮው ትክክለኛ ምርጫ. አንድ ትንሽ ዲያሜትር መውሰድ አስፈላጊ ነው, ነገር ግን ወፍራም ታች ጋር, ብረት ጣለ. ይህ ግን በእኩል, ለረጅም ጊዜ, እርግጥ ነው, ስለሚነሳ. እና በላዩ ላይ ትኩረት አድርጎ የሚይዘው ብርሃን አይፈቅዱለትም, እንዲሁም በእኩል ፍራይ ይችላሉ. ቀጣዩ ብልሃት: ብዙውን ጊዜ የመጀመሪያው ፓንኬኮች ከተቃለላቸው ውጭ ማብራት ይላሉ. በእርሱ ውስጥ ጋባዧ አንድ pancake ላይ የጠፋው አለበት እንዴት በፈተናው ብዙ ያሰላል ምክንያቱም ይህ እውነት ነው, እኔ ዱቄት ወይም ፈሳሽ አስፈላጊ ነው ያክሉ. ይሁን እንጂ ይህ "ፈተና ብዕር" ማስቀረት ይቻላል. በማድረጉ በፊት ወተት ላይ ኬኮች, ድስቱን ግን ነበረን መሆኑን, ከዚያም ዝሎ እንዲሁ ደግሞ መጥበሻ ግርጌ ጨው ያብሳል: 2 ደቂቃዎች ይጠብቁ, ዘይት ለማፍሰስ. እንዲህ ያለ ቀዶ በኋላ የምታሳርራቸው ወቅት ኬክ መጣበቅ አይደለም.
crispy ኬኮች
ጠቃሚ ምክሮች ጠቃሚ ምክሮች, ነገር ግን ወተት ጋር ፓንኬኮች ማድረግ እንደሚችሉ በተለይ ማውራት እንመልከት - ጥርት ያለ, ዉሃ የሞላበት, ጣፋጭ. እኛ ያስፈልግዎታል: ዱቄት - 250g, ቤኪንግ ፓውደር - ጨው ግማሽ ማንኪያ - እናቀምሳቸዋለን, ስኳር - ተመሳሳይ .. ወደ ፈተና ላይ የሚወሰን 300 ወተት ውስጥ ሚሊ, ወይም ትንሽ,. 1 እንቁላል, ቀለጠ ቅቤ - 3 ማንኪያ. መንገድ በማድረግ, ይህ የምግብ አሰራር መሆኑን ልብ ወተት ጋር openwork ኬኮች, እና ሶኬት ላይ እነርሱ የተጠበሰ "ፍቺ" እና prozhilochki ጋር, ቀጭን ማግኘት ያስፈልገናል. ሰፊ ሳህን ውስጥ ስኳር እና ጨው, በደንብ ቀላቅሉባት (አይደለም ከሆነ, ትንሽ ሶዳ መውሰድ ብቻ ሊያጠፋው) ዱቄት ግሏል, ወደ ይበጠራል ዱቄት አኖራለሁ. መሃል ላይ አንድ ቀዳዳ ለማድረግ እና እንቁላል ውስጥ ለመንዳት, ወደ ቅቤ አፍስሰው እና ማእከላዊው አንድ ወጥ የሆነ ሊጥ አያገኙም ድረስ ወተት መጨመር. ብሆው ከሄዱ መሆኑን እርግጠኛ ይሁኑ. , አወጡ ድስቱን እስከ ለማሞቅ. ጠቃሚ ምክር: እነዚያ ፓንኬኮች በተሻለ ቤከን ቁራጭ ጋር ያለሰልሳሉ ለ - ትኩስ ወይም ጨዋማ. እናንተ ጨዋማ ቅድመ ጨው ፉቀ ቢላዋ ማሰብ ከሆነ. ስለዚህ, አወጡ, ladle አፈሳለሁ እና ወጥነት ግርጌ ላይ ተዘርግተው ነው ዘንድ በትንሹ, ድስቱን ካሜራቸውን ትንሽ ሊጥ ከክፋዩ. ታች browned ጊዜ ሰፊ ታችኛው ለማውጣጣት እና pancake ለማዟዟር ጭልፋ slotted. ችሎታ ይህን ለማፍረስ አይደለም, የለም ያስፈልገዋል. ይሁን እንጂ በጊዜ ሂደት, እጅ ያግኙ. ዝግጁ pancake በወጭት ላይ ጫኑ ነው, በጨርቅ መሸፈን. አዲስ መጥበሻ ከአሳማ, lote ሊጥ, እና ስለዚህ ሊጥ እስኪፈጸም ድረስ. ክፍሎች ቁጥር 4 ክፍሎች ውስጥ የሚሰላው. የሚያስፈልግህ ከሆነ, ለምሳሌ, ወተት አንድ ሊትር ላይ ፓንኬኮች ለ አዘገጃጀት, በቀላሉ ዱቄት መጠን መጨመር, አንድ እንቁላል ይልቅ 2, ወዘተ ማሰብ በመሆኑም አንድ ማብሰል ይቻላል pancake ፓይ ወይም ኬክ!
የ ፓንኬኮች ትኩስ ፍላጎት ያገለግላሉ. አይብ, ስጋ, መክተፍ እንቁላል, ሽንኩርት እና አይብ, ትኩስ የቤሪ - እነሱ በዉስጥ የሚገኝ መጠቅለል ይችላል. ወይስ ስኳር, መጨናነቅ ወይም ሌሎች ጣፋጭ ጋር ማዮኒዝ, ኬትጪፕ, የሰናፍጭ ቅንጣት ወይም የኮመጠጠ ክሬም አፍስሰው ይችላሉ. የ ዲሽ ለሁሉም ሰው ጥሩ ነው!