እጅጌው ላይ አዘገጃጀት የአሳማ shank

ስጋ አስገራሚ, ከአለታማው, ጣዕም ቁራጭ ይልቅ ጣዕም ያለው ምንም ነገር የለም. ይህ ማንኛውም ሰው ያረጋግጣል. እንዲሁም ሴቶች እንኳ "የማቅጠኛ" እንዲህ የጎመጀው እስከ መስጠት አይችልም. የስጋ በተለያዩ መንገዶች መብሰል ይችላል, ነገር ግን እኔ በእርግጠኝነት መናገር ያደርጋል አንድ ነገር - ምንጊዜም ጣፋጭ ነው. በእኔ አስተያየት, ይህ ከአለ አንድ ቁራጭ ስጋ የማይቻል ነው. በመሆኑም የንግድ ወደ ታች ለማግኘት ነጻ ይሰማቸዋል.

ዛሬ እኔ ከእናንተ ጋር ምድጃ የተጋገረ የአሳማ shank ማብሰል እንዴት አንድ አዘገጃጀት ለማጋራት ይፈልጋሉ.

የአሳማ ግጥሚያን ምንም ነጠላ አዘገጃጀት መመሪያ የለም, እነሱ shank በቅመም መንገድ ብቻ ይለያያል. ቢራ ወይም kvass ውስጥ በተቀመመ አንዳንድ ብቻ ማዮኒዝ ሰናፍጭ ውስጥ ሌሎች. በአጠቃላይ የእርስዎ ጣዕም እና ፍላጎት ይወሰናል. ነገር ግን ሁሉም ጉድጓድ ውስጥ የአሳማ ግጥሚያን በጣም ጠቃሚ በመለኮታዊ ጣፋጭ, ነገር ግን እንዳልሆነ ሃሳብ ላይ እስማማለሁ.

የአሳማ ግጥሚያን አዘገጃጀት, በዚህ ጊዜ ይህን በቅመም, ጊዜ ይወስዳል ብቻ ነገር በጣም ቀላል ነው. ነገር ግን, ይህ መጨነቅ ሳይሆን, እናንተ ቀን በፊት ስጋ marinate እና ሌሊት መተው, ከዚያ እርስዎ ስጋ ዙሪያ ክበቦች ውስጥ መራመድ አይችልም, እና ጊዜ ልብ ያስፈልገናል.

ደህና, አሁን በቀጥታ አዘገጃጀት የአሳማ ግጥሚያን ባለቤት.

እኛ የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልግዎታል:

- 1.5 ኪሎ ግራም የአሳማ shank (የተሻለ ትኩስ, ነገር ግን የታሰሩ አይደለም ከሆነ)

- ሽንኩርት አንድ ራስ

- ሰናፍጭ

- ማዮኒዝ

- ቅመማ ቅመም (ጥቁር በርበሬ, turmeric, ሮዝሜሪ, ወዘተ)

- ጨው ብዙ

- ጥቂት ትልቅ ድንች

ስለዚህ, በመጀመሪያ እኛ shank, ይህ መልካም, ይህ ታጠበ ነው, ንጹሕ (ፉቀ) sandpaper መውሰድ, ከዚያም ውኃ የደረቀ እና በዉስጥ የሚገኝ ሽንኩርት ይጀምራል.

ለዚህም ላይ ሁሉ ሽንኩርት ሁሉ የተቆረጠ ከረጢቶችና ይህን chesnokodavilku እና ሽንኩርት ላይ ሲጫን, shank ትንሽ መቅደድ ያደርገዋል ይከሰታል.

ጨው እና በርበሬ ጋር ቀጣዩ ደረጃ ግጥሚያን ይቀባሉ, መልካም በሁሉም ጎኖች ላይ, በልግስና ሌሎች ቅመሞች ትረጨዋለህ.

ከዚያም, አንድ የተለየ ሳህን ድብልቅ ማዮኒዝ የሰናፍጭ, እና በዚህ ቅልቅል ውስጥ ተሰጥኦና ካፖርት ያለውን shank መላውን ወለል ነው.

የእኛ ግጥሚያን ዝግጁ ነው መቼ ስጋ በደንብ በተቀመመ ነው ስለዚህም, እኛ, ቢያንስ ስምንት ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ አኖረው. ይህ ምሽት ላይ marinate የተሻለ ነው, እና በቀጣዩ ቀን በደንብ ከነከረ በፍጥነት የበሰለ ይደረጋል.

እኔ ቢራ ወይም kvass ውስጥ እንዲህ እንደ እናንተ marinate ይችላሉ, ነገር ግን ከዚያም ጣዕም እና እየተንተከተከ ጋር ስለተዳቀለ ግጥሚያን ዘንድ, ለመትረፍ ቢያንስ 12 ሰዓታት አላቸው. በዚህ ሁኔታ, ቀደም ማዮኒዝ ሰናፍጭ ላይ ያልዋለ, እንዲሁም እንደ ስጋ ጨው እና ከሽቱ ጋር አሻሸና ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን ቢራ አፈሰሰ ነው. ከዚያም shank የተወሰነ ጣዕም ይኖረዋል. ልጆች የሚመከር አይደለም.

ቀደም ሲል የአሳማ ግጥሚያን በተቀመመ ጊዜ, 200 ዲግሪ ወደ ምድጃ ውስጥ በጥሩ ለማሞቅ. ቀጥሎም, ልጣጭ ድንች እና እጅጌው ውስጥ ማስቀመጥ, ግማሽ ውስጥ ቈረጠ. እና ድንች አናት ላይ ያለውን የአሳማ ግጥሚያን የታሰረበትን እጀታ ማስቀመጥ.

ይህ ሁሉ ለአንድ ሰዓት ያህል ነገም እና ጋገረ ውስጥ ለመጋገር ወረቀት ላይ አኖሩት ነው. ከዚያ በኋላ ያለውን ነገም ለመክፈት እና እኛ shank የላይኛው ክፍል ለመክፈት ከላይ እጅጌ (እጅጌ ይቆረጣል ከላይ ፊልም) ያሳያል, ከዚያ ከላይ crispy ወርቃማ ንጣፍ ማብራት ይሆናል. እኛ ሌላ ሀያ ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ ለቀው. አሁንም ከዚያ በሁሉም ጎኖች ላይ የወርቅ crispy ንጣፍ የተሸፈነ ነው; ጊዜ ግጥሚያን አማካኝነት ማግኘት እና ሌላኛው ወገን ጋር ይግለጡት ይችላሉ.

ይህ ሁሉ የራስዎን አዘገጃጀት የአሳማ ግጥሚያን በጣም ቀላል ነው, እና የእርስዎ ጥረት ቢያንስ ይፈልጋል, ነገር ግን እኔ ቤትዎ በዚህ ሳህን ጋር ደስ ይሆናል ዋስትና. አንድ መክሰስ እንደ ለብቻው አንድ ጎን ዲሽ ሆኖ አገልግሏል, ወይም ይችላል የጨረታ, ጣዕም, ዉሃ የሞላበት የአሳማ ግጥሚያን,.

ይህ ዲሽ እናንተ እንግዶች ብዙ ቁጥር ሲጠብቅ ጊዜ አንድ በዓል ጠረጴዛ, እና በዚያ ከባድ ምግብ ለመቋቋም ጊዜ እንደ ፍጹም ተስማሚ ነው; አንድ ቤተሰብ ለእራት.

እናንተ ጎብኚዎች ብዙ የምንጠብቅ ከሆነ ነገሮች መንገድ በማድረግ, አንድ ክንድ እና ትላልቅ የድንች በርካታ ቁርጥራጮች ውስጥ ጋገሩ ይቻላል.

እኔ እናንተ የሚሆን ብዙ ችግር አይሆንም ይመስለኛል የአሳማ ግጥሚያን ማዘጋጀት ከላይ እንደተገለጸው የታዘዙ.