የጆርጂያ ሰላጣ: በርካታ የምግብ አዘገጃጀት

የሩሲያ ሰው "በጆርጂያ ሰላጣ" ቃላት ላይ ቅመም ቅጠል ብዙ, ትኩስ አትክልት, የተለያዩ ለውዝ እና የሮማን እህል ጋር ስጎ, እና እንዲያውም አይብ "Suluguni" ወይም "Adygeya" እና የወይራ ጋር ጋር ማህበራት አሉት. ነገር ግን በግልጽ ምንም ነጠላ አዘገጃጀት አንተ ለማንም መደወል አይደለም. እና የተገባ ነው; ጆርጂያ ውስጥ ሰላጣ ምክንያቱም ታላቅ የተለያዩ አለ. ሁሉም የተለያዩ አስገራሚ ጣዕም እና ቫይታሚኖች አንድ ግዙፍ ክልል ነዎት.

እዚህ በተለይ ዝነኛ የሆኑ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት ናቸው የጆርጂያ ምግብ. ሰላጣ ያሰባሰባቸው የቬጀቴሪያን እና ስጋ ሊሆን ይችላል. እያንዳንዱ አዘገጃጀት ተወዳጅ መረቅ ሊቀርቡ ይችላሉ - አንድ እውነተኛ, ከውኬዥያን, ከሚወዷቸው ሰዎች ሆነው. ስለዚህ ለመጀመር እንመልከት.

kebab 1. የጆርጂያ ሰላጣ №

(በሐሳብ ቀይ እና ቢጫ) ሁለት ጣፋጭ በርበሬ, ዘር የመጡ እጥበት እና ሁለት ቲማቲም እና እየቆረጡ ሁለት ኪያር ጋር አብሮ ይቆረጣል. አይብ አንዱ መቶ ወይም በጣም ግራም "Suluguni" ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. ሰላጣ እጅ እና ከዓይኖቻቸው ይታጠቡ. ባሲል, cilantro, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም: አንድ ሳህን ቅጠል አትክልቶች, ጥቁር የወይራ መወርወር አኖረ ውስጥ, (ሙሉ) እና በደቃቁ የተከተፈ ደካማው ለመዋጋት. የመጨረሻ ቅመሞች ብዛት የራስህን ምርጫ ላይ በመመርኮዝ የተመረጡ ናቸው. የወይራ ዘይት እና ጥቂት ትረጭበታለች ጋር የወጭቱን እንደገና ማስሞላት የበለሳን ኮምጣጤ. "Hvanchkara" በጣም ጥሩ ታች ታጠበ.

2. የጆርጂያ ብሎን ሰላጣ መልበስ №

ሦስት ኪያር እና እየቆረጡ የሽንኩርት የተቆረጠ, እና ሦስት በቲማቲም - ትልቅ ገባዎች. አንድ ሳህን ውስጥ አኖሩት. የእርስዎ ምርጫ ሌላ ማንኛውም ቅጠሎች ጋር ሰማያዊ ባሲል እና ከአዝሙድና በእጅ አትክልቶችን አናት ላይ ይንኮታኮታል. በብሌንደር 40-50 g nucleoli walnuts, ያልተሟላ ማንኪያ ጨው, በርበሬ መቆንጠጥ የተዋረደውን ሽንኩርት ቅርንፉድ 2-3 ይፈጨዋል. የማይሰበር ቅልቅል የኮመጠጠ ክሬም ያለውን ጽኑነት ነበር ሆምጣጤ 2 spoonfuls ለማከል, የተለየ ሳህን እንዲሰራጭ እና ፈሳሽ ወጥ በውኃ ተበርዟል ነበር. በማገልገል በፊት 10-15 ደቂቃዎች ያህል ሁሉም ምግቦች በደንብ መደባለቅ ጊዜ ያላቸው ሰላጣ ልብስ መልበስ ጋር ቀላቅሉባት.

№ 3. የሰላጣ የጆርጂያ "ባህላዊ"

ይህ ዲሽ (3 ቁርጥራጮች) ለ በቲማቲም, ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ. 200 ግራም ቋሊማ ቁራጮች ይቆረጣል አጨስ, እና አይብ 100-150 g መናኛ ድኩላ ላይ የተላጠው. ጠቅላላ ክብደት ውስጥ ማነሣሣት ሽንኩርት ሁለት ቅርንፉድ, ለማነሳሳት እና, ከዚያ ማዮኒዝ 10 ደቂቃ መቆም የእርስዎ ጣዕም ላይ ትኩስ ቅጠሎች ጋር ቀላቅሉባት መስጠት. አንድ ቆንጆ ዲሽ ጋር ስለምታስጌጡና ይችላሉ pips የሮማን እና ባሲል ቅጠሎች. ቅመም አፍቃሪዎች ቅጠላ tarragon መጠቀም ትኩስ ቅጠላ ጋር አብሮ መሆን ይችላል. ነገር ግን የእኛ የምግብ ገበያዎች ውስጥ መደርደሪያ ላይ ማግኘት አስቸጋሪ ነው.

የበሬ ሥጋ ጋር 4. ሪች የጆርጂያ ሰላጣ №

በውስጡ የካሎሪ ይዘት ምክንያት ቀዝቃዛ እራት አድርጎ ራሱን የቻለ ዲሽ ሆኖ አገልግሏል ይቻላል. 400 ግራም የበሬ tenderloin ቅጠላ, ቀዝቃዛ እና አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል መፍላት ያስፈልገናል. ሁለት ካሮት ቆዳዎቻቸውና ውስጥ ቀቅለን እየቆረጡ ይቆረጣል. 300 እንጉዳዮች መካከል ግራም እና ፍራይ coarsely የተከተፈ. የታሸገ አተር 300 g በማከል, ሽንኩርት መካከል 3-4 ቅርንፉድ ጫና, በቅመም አረንጓዴ በሞገድ ስር extruded. ማዮኒዝ እንስራ, ሁከት መሬት walnuts አንድ እፍኝ አክል "Tkemali" 50 g ጋር የተቀላቀለ ነበር: የቻለ ሳህን ውስጥ መረቅ ማድረግ. እኛ ሰላጣ ልብስ መልበስ መጠገን. ብቻ ዳቦ ወይም ፒታ ጋር አገልግሏል ነው. የበሬ ሥጋ አጨስ ዶሮ ሊተካ ይችላል.