ነጭ ሳልሞን አዘገጃጀት. ጣፋጭ ዓሳ ቀን

ነጭ ሳልሞን - ከአድልዎ ትልቅ መጠን ዓሣ. ይህም የሚያመለክተው ሳልሞን ቤተሰብ. ዛሬ ለማለት አይቻልም ላይ የአጋጣሚ ነገር ሆኖ ይህ ዝርያዎች አደጋ ነው, ስለዚህ እንዲህ ያለ ዓሣ-ምግብ ሊገዙ. አሁንም ነጭ ሳልሞን ለመግዛት በቂ እድለኛ ከሆነ ግን, በውስጡ ዝግጅት ያለንን ንጽጽሮችን አዘገጃጀት ይጠቀማሉ.

ተዘፍዝፎ

ይህም ነጭ የሰልሞን ሰውነታችን በአግባቡ እንዲሰራ አስፈላጊ የሆኑ ቪታሚንና ማዕድናት ውስጥ ባለ ጠጋ ነው መሆኑ መታወቅ አለበት. ምንም ጥገኛ ናቸው, ስለዚህ ስጋ ነጭ ሳልሞን ሱሺ ሊውል የሚችል እውነታ ጋር ደስ. መንገድ በማድረግ, ይህ በትክክል ምን ጥበበኛ የጃፓን ነው.

ነጭ እኛ አሁን በጣም ቀላል ያቀርባሉ ይህም ሳልሞን, ነገር ግን ጣዕም በዚህ የጽዋውንና የወጭቱን መዓዛ አዘገጃጀት ማስታወስ. ስለዚህ, ምን ምርቶች አስፈላጊ ነው? እነሱም የሚከተሉት ናቸው:

• ኔልማ - 0.5 ኪሎ ግራም;
• ሽንኩርቶች - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ኮምጣጤ;
• አደይ አበባ ዘይት;
• ጨው, ጥቁር በርበሬ, ቀይ.

ዝግጅት የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች

ነስንሶ nelmy አሉሚኒየም በተጨማሪ, ማንኛውም ምግቦች መጠቀም ይችላሉ. ረቂቅ, ለዚህ ዓላማ መክደኛው ጋር አንድ የፕላስቲክ ዕቃ የተመረጡ ከሆነ. ስለዚህ, ክንፍና, አጥንት እና የውስጥ የሆድ እቃው ከ አሳ ማጽዳት. በ ምክንያት fillet ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል.

ሽንኩርት coarsely shinkuem እና ዘይት ሆምጣጤ ጋር ቀላቅሉባት. ዋናው ነገር - ባለፈው ንጥረ ነገሮች ጋር ሳይበዛ እንጂ, ከዚያም ዓሣ ጨረታ እና በጣም ጣፋጭ ነው. ቀጣይ ቁርጥራጮች ጨው (በግምት 50 ሰ) እና በርበሬ ይረጨዋል nelmy (እናቀምሳቸዋለን). አነሳሱ. እንደዚህ እንደ ዓሣው ዙሪያ 15 ደቂቃ መዋሸት አለበት. ከዚያ በኋላ ወደ ሽንኩርት ወደ ዓሣ መወርወር እና በደንብ ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት. አንድ ሊድ ዕቃ ለመሸፈን እና ለበርካታ ሰዓታት (4-5) ለ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. እያንዳንዱ ግማሽ ሰዓት, ነጭ ሳልሞን ጋር አንድ መያዣ ይናወጣሉ ይገባል.

ይህ ሁሉ ጣፋጭ ዓሣ ዝግጁ ነው ነው! ነጭ ሳልሞን አዘገጃጀት, ይመስላል, አንድ ፈጣን ነው. appetit ቀየረ!

አንድ ንጣፍ ስር የተጋገረ ነጭ ሰልሞንም አትክልት ጋር አይብ ጣዕም

brining በተጨማሪ, ነጭ ሳልሞን ለመጋገር የሚሆን ታላቅ ነው. የ ዲሽ በጣም ከአንጀት መከራቸው ውጭ ማብራት, እና አካል አስፈላጊ ሁሉ ንጥረ ይጠበቁ. ስለዚህ, የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልግዎታል:

• ኔልማ - 1 kg;
• durum አይብ - 300 ግ;
• ሽንኩርቶች - 4 ኮምፒዩተሮችን;.
• ቲማቲም - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ጣፋጭ በርበሬ - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• አደይ አበባ ዘይት;
• ቀይ እና ጥቁር ጨው, በርበሬ,.

ዝግጅት መመሪያዎች

ነጭ ሳልሞን አዘገጃጀት ጋር ይጀምራል ዓሣ ይቧጭር ነበር. ለመጀመር, ታዲያ ክንፍና ቈረጠ ሁሉ innards አስወግደዋል. ቀጥሎም ዓሣው ወደ ሲወገድ ፊልም እና (ከዚያ ሾርባ በማድረጉ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል) የአጥንት አናትና መጽዳት ነው.

በ ምክንያት fillet ውኃ ስር ያጥባል እና እየቆረጡ ይቆረጣል. በተለየ ሳህን ውስጥ ያለው ነጭ ሳልሞን አድርግ. ጨው, በርበሬ, የራሳቸውን ጣዕም ምርጫዎች መሠረት ጋር ወቅት.

እና ይህ ትልቅ shinkuem አንድ ሽንኩርት በኋላ ያለንን ዓሣ መጨመር. ለማነሳሳት እና marinate ዘንድ ተዋቸው. ሁሉም ሌሎች አትክልቶች ንጹህ እና ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. ሽንኩርት ጋር ዓሣ, አንድ ለመጋገር ወረቀት ውሰድ ለማሰራጨት, አትክልትና የአትክልት ዘይት, ትንሽ ጨው እና በርበሬ የተረጨ ከላይ አለን.

በአንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ Natrom አይብ ዘንድ ይህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች ይሸፍናል. ምድጃ በማጥፋት 40 ደቂቃ የጋጋራ ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ 200 ዲግሪ, ጋር እስከ ስለሚነሳ. በዚህ ጊዜ, ዓሣ propechotsya አትክልቶችን ሁሉ ጣዕም ውጦ.

እዚህ አይብ አትክልቶች ጋር የተጋገረ ያለንን ነጭ ሳልሞን, አዘጋጅተናል. appetit ቀየረ!

የነጭ ሳልሞን ሱሺ

ዛሬ Sushi ምግብ ወሰነ ከሆነ, ነጭ ሳልሞን ይህን ፍጹም ነው. ስለዚህ, ያስፈልግዎታል:

• ኔልማ - 1 kg;
• የባሕር ጨው - 3 tbsp. ቸ.
• ስኳር - 3 tbsp. ቸ.

ቀጥሎ ምን ማድረግ?

ዓሣው የሚገኘው ክንፍና, GUTS, አጥንት እና አከርካሪ ከ መጽዳት ነው. Fillets አንድ የፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ትናንሽ ቁርጥራጮች እና ቦታ ወደ ይቆረጣል. ጨው, ስኳር, ቀላቅሉባት እና እያንዳንዱን ቁራጭ ነክሮ. ክዳኑ ይዝጉ እና የመያዣ ክፍል የሙቀት መጠን በ 2 ሰዓት ይቀራል ነው. ይህ በራሱ ተሰወረ እንዴት ጨው ነጭ ሳልሞን ሁሉ አንድ ጥያቄ, ነው. appetit ቀየረ!

የነጭ ሳልሞን መረቅ

አንድ ዓሣ የማጥመድ ቀን ዛሬ ዝግጅት ለማድረግ ከወሰኑ, ዋይት ሳልሞን ይህን ዓላማ ፍጹም ነው. በዚህ ዓሣ ያልተለመደ እና በጣም ጣፋጭ ዲሽ ይሰጣሉ በታች.

ስለዚህ ይህ አዘገጃጀት nelmy ልዩ ትኩረት ይገባዋል. የዓሳ ጨረታ እና በቀላሉ የሚገርሙ ጣዕም ይዞራል. በዚህ ሳህን ለማግኘት ያስፈልጋቸዋል ምንድን ነው? እነሱም የሚከተሉት ናቸው:

• ኔልማ - 2 ኪሎ ግራም;
• ካሮት - 2-3 PC;.
• ሽንኩርቶች - 3 ኮምፒዩተሮችን;.
• ዱባ 3 ተኮዎች.
• ሰላጣ - 1 ፒሲ;.
• እንቁላል - 4 ኮምፒዩተሮችን;.
• ቅጠል;
• ደረቅ ነጭ ወይን - 750 ሚሊ;
• በርበሬ (አተር).

የ መረቅ ያህል:

• እንቁላል - 1 ፒሲ;.
• ኪያር - 1 ፒሲ;.
• እንቁላል አስኳሎች - 2;
• ሰናፍጭ ፓውደር;
• አደይ አበባ ዘይት - 0, 5, አርት. ቸ.
• ወፍራም ከፍተኛ ወፍራም ክሬም - 150 ሚሊ;
• የሎሚ - 0, 5 የግል ኮምፒዩተሮችን;.
• በርበሬ, ጨው.

ተጨማሪ እርምጃዎች

ስለዚህ, ድስቱን ወደ ምድጃው ላይ አኖረው ውሃ 2 ሊትር, ጠጅ, አፍስሰው እና የሚፈላ ይጠብቁ. አትክልቶች ትልቅ ቁርጥራጮች ወደ ተቆርጦ ወደ ውኃ ይጣላል, ንፁህ ውሃ, እየሮጠ በታች ይታጠቡ. ይህ coarsely ተቀደደ አረንጓዴ በርበሬ (በርበሬ) እና የጨው ተከትሎ ነው.

የ ቅልቅል (በትንሹ የተቀቀለ ሾርባ አስፈላጊ) ቢያንስ እሳት ላይ 30 ደቂቃ ቀቀሉ. ከዚያም ሙቀት ከ መጥበሻ ማስወገድ እና መረቅ ለመስጠት ማቀዝቀዝ.

ነጭ ሳልሞን ሚዛን, ክንፍና, አንጀቶቻቸው ከ እጥበት እና በደንብ በምንጩ ውኃ ስር ታጠበ. የ እንዲቀዘቅዝ መረቅ እኛም ሕዝቦቿም ጋር ማጣራት. ኔት ምድጃው ላይ መረቁንም እንዲሁም ዓሣውን ጣል. እሳት የሚፈላ በኋላ ቢያንስ ነጭ ሳልሞን ወደ አታጕድሉ እና 25 ደቂቃ ያህል ማብሰል. ይህ ዓሣ አትቀቅል እንደሚገባ መታወቅ አለበት.

ኔልማ አንዴ የበሰለ, ሙቀት ከ መጥበሻ ማስወገድ እና ከ2-3 ሰዓታት መቆም መረቁንም ይሰጣል.

የእኛን መረቅ ሰጠኝ ቢሆንም, ዓሦች ወደ መረቅ ያዘጋጃል. ይህንን ለማድረግ እኛ ኪያር ለማጽዳት እና ሦስቱ አንድ ድኩላ ላይ. ማውጫ አንድ cheesecloth ውስጥ ይመደባሉ እና በመጭመቅ ነበር ኪያር ጭማቂ. አንድ እንቁላል, ከፈላ ሁኔታ ድረስ ማብሰል ወደ አስኳል ለመለየት እና 2 ጥሬ ከእንቁላል አስኳሎች ጋር ቀላቅሉባት. ቀጥሎም ሰናፍጭ ዘይት, በርበሬ, ጨው መጨመር. ወዲያውኑ አንድ አወቃቀር አንድ የጅምላ እንደ ጎምዛዛ ክሬም, የሎሚ ጭማቂ እና ኪያር ከ የቀረውን ሥጋ ያክሉ. አነሳሱ.

ትናንሽ ኳሶች መልክ ውስጥ የተቆረጠ የአገር ውስጥ ጉዳይ መቁረጫ መጨረሻ አንድ ትንሽ ማንኪያ ጋር ቀሪ ኪያር ነው. አንድ colander ውስጥ ከግማሽ አንድ ደቂቃ እና ጋደም የሚሆን ትኩስ የጨው ውኃ ውስጥ ያወጡታል. ደግሞ የተጠናቀቀ ነጭ ሳልሞን አሉ መላክ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, እኛም ቀሪ ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል ኢምባሲ ይሆናል.

የሰሌዳ ከታጠበ እና ኪያር ኳሶች እና ተሰንጥቆ እንቁላሎች ጋር የተከበቡ ያለን ዓሣ, ከቦታ ወደ የሰላጣ ቅጠል, ከላይ ደረቀች ነበረች. የተለየ ሳህን ውስጥ እኛ መረቅ ያገለግላሉ.

ይህ ሁሉ የእኛ ዓሣ የበሰለ ነው! ነጭ ሳልሞን ሳህን ውስጥ ግልጥ እንደሆነው ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው!

ይደሰቱ!

የእርስዎ ማጥመድ ቀን ስኬታማ ነበር ተስፋ አደርጋለሁ. ይህ ምግብ ማብሰል, መጥበስ, በማብሰልሰል ወይም መጋገር ቢሆን, በተለያዩ መንገዶች ነጭ ሳልሞን ለማዘጋጀት, እና ይህንን ዓሣ በማንኛውም መልኩ በጣም ጣፋጭ መሆኑን እንገነዘባለን!