ነጭ የታሰሩ እንጉዳዮች እና ሌሎች የእንጉዳይ ሾርባ አዘገጃጀት መካከል ሾርባ

ሾርባ የመጀመሪያ ምግቦች ጋር ይዛመዳል. ዓለም በሙሉ ማለት ይቻላል ምግቦች ውስጥ የሚገኘው ይህ ዲሽ, ሾርባ,. ብሔራዊ የመጀመሪያ ኮርሶች ሾርባ አሉ. እያንዳንዱ ወጥ በእርግጥ እነሱ,, ልዩ, ነገር ግን አለን በእነርሱ መካከል ያለውን ተመሳሳይነት. በተጨማሪም, ሾርባ የተለያዩ በጣም ከፍተኛ ነው. ይህ የዶሮ ክምችት ላይ የተመሠረተ ቀላል ሾርባ ሊሆን ይችላል ወይም ደግሞ አንድ ወፍራም አይብ መሠረት ያላቸው ሾርባ, አሉ እንደ, ካርቦሃይድሬት ቢያንስ ይዘት ጋር አትክልት ላይ የተመሠረተ አንድ አረንጓዴ ሾርባ አመጋገብ ሊሆን ይችላል. በአንዳንድ አገሮች ውስጥ, ሾርባ አንድ የሚበሉ ዳቦ ልዩ በምንቸትም አገልግሏል ነው. ይህም የመጀመሪያ እና ያልተለመደ መብላት ይመስላል.

ነገር ግን ዛሬ እኛ ስለ መነጋገር ይሆናል እንጉዳይ ሾርባ. ማለትም, ነጭ እንጉዳይ አንድ ሾርባ, ያሽጉታል እና በተቀመመ.

መካከል ሾርባ ነጭ የታሰሩ እንጉዳዮች አንድ በቅጽበት ለማብሰል. ይህ እኛ የታሰሩ እንጉዳዮች 300 ግራም, ድንች አነስተኛ መጠን ያለው, ስለ 3-4 ቁርጥራጭ, ትልቅ አንድ ወይም 2 መካከለኛ ካሮት, ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት (ሥር), ታማኝነትንም ያስፈልገናል. semolina ደግሞ አስፈላጊ ነው (1-2 tbsp. ጭልፋዎች), ሽንኩርትና (ላባዎች), ዘይት.

የፓን 2-2.5 ሊትር ውሰድ እና እሳት ላይ አኖረው. ውሃው ከፈላ ሳለ, ምድጃው ላይ ድስቱን ሙቀት 1-2 tbsp አፍስሰው. አንድ መጥበሻ ውስጥ ዘይት ጭልፋ የታሰሩ እንጉዳዮች መወርወር እና እነሱን ፍራይ. ስለ እንጉዳይ, ግማሽ ሽንኩርት መጨመር, ፕላኔቱ ወረወረው ተቆርጧል. የሚከተለው ስለ 5 ደቂቃ ያህል ዝግ መጥበሻ ውስጥ እንጉዳይ እና ሽንኩርት semolina እና ፍራይ ረጨ ነው. አንድ መጥበሻ ውስጥ ፈረቃ እንጉዳይ እና ሽንኩርት በኋላ ውሃ ከፈላ ነጭ ሾርባ የታሰሩ እንጉዳይ በጣም አትቀቅል አለባቸው እንደ ስለ 10-15 ደቂቃዎች እና እባጩ እሳት በመቀነስ.

ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ማጠቢያ እና ለመቁረጥ ሁለተኛ አጋማሽ. በአንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ በዚህ ጊዜ ካሮት ይቀባሉ. የአትክልት ዘይት 1-2 tbsp ማፍሰስ በድስት ውስጥ ሁሉም በአንድነት ጠበሰ,. ማንካ. ድንች ንጹሕና ሥርዓታማ እንጉዳዮች ጋር አንድ ማሰሮ ውስጥ ሁሉንም በማከል, ይቆረጣል, ታዲያ, አፍልቶ ያመጣል ሌላ 15-20 ደቂቃዎች ተዳፍነው. ጨው ጋር የተጠበሰ ሽንኩርት, ካሮት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት, በጊዜውም ያክሉ እና ሌላ 12 ደቂቃ ያህል ማብሰል.

ሽንኩርት ላባዎች የተከተፈ ደግሞ ድስቱ ለማከል. በርበሬና እና ጣዕም ጋር ማጣፈጫዎች ጋር ይረጨዋል. ሌላ ለ 5 ደቂቃ ማብሰል. ይጠብ; የተፈጨ ታማኝነትንም አይቆርጡም, አንዳንድ ማሰሮ መጨመር, እና አንዳንድ ለጌጥና ለቀው. ድስቱ, ነጭ የታሰሩ እንጉዳዮች ይገባል infusions መካከል ሾርባ ያጥፉ. አንድ ሳህን ውስጥ አፍስሱ. አሁን ስለ ነጭ የታሰሩ እንጉዳዮች በእርስዎ ሾርባ ዝግጁ, ጣፋጭ ምግብ ለማግኘት ወደ ቤተሰብ ተሰብስበው ይቻላል.

ያሽጉታል እንጉዳዮች ጋር ሾርባ - የመጀመሪያው ሾርባ ሌላ አይነት. መካከል ሾርባ ለማዘጋጀት ያሽጉታል እንጉዳይ, እናንተ ተብሎ እንጉዳዮች አንዳንድ ዓይነት ያስፈልግዎታል. ይህ ዲሽ ይህ ጫካ ውስጥ እንጉዳዮች ላይ በሚሆንበት ጊዜ ለመሄድ እና በወቅቱ ጨዋማ ይወድቃሉ አይደለም, በክረምት ውስጥ መበላት አለበት.

ይቀመማልና ወተት እንጉዳይ 200 ግራም, 3-4 ድንች, ቅቤ, ሽንኩርት, ቲማቲም ለጥፍ 60 ግራም, ጨሰ የአሳማ የሚገለደሙ, በሎረል ቅጠል, መሬት ቃሪያ, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ጨው 200 ግራም: እናንተ ያስፈልግዎታል ይህን ሳህን ማዘጋጀት.

የ ሾርባ ለማዘጋጀት: ልጣጭ ሽንኩርት, ይጠብ; ቁራጮች እና ከታሹ እንጉዳይ ወደ ይቆረጣል, ቀጭን ቁራጮች የሚገለደሙ ወደ ይቆረጣል, ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ. በመጀመሪያ የዝልዝል ሽንኩርት አሳላፊ ድረስ, ከዚያም ንጥል ለማከል, መጥበሻ የሚገለደሙ ውስጥ አወረዱት. ቲማቲም ለጥፍ አንድ spoonful. የ ድብልቅ 2-3 ደቂቃ ተዳፍነው. ከዚያም በድስት ውስጥ ተሰንጥቆ እንጉዳዮች ለማከል እና 3-4 ደቂቃ ያህል ተዘግቶ ክዳኑ ስር ማብሰል.

በትይዩ ከፈላ ውሃ ወደ ለማምጣት. ወሽመጥ ቅጠል ጋር አብረው ከፈላ ውሃ መጨመር, ፕላኔቱ ወደ ድንች ቁረጥ. ድስቱን sypem ጨው እና በርበሬ ውስጥ ማሰሮው ይዘቶች በማከል በኋላ, ዝግጁነት ላይ ያመጣል. ዝግጁ ያሽጉታል እንጉዳዮች ጋር ሾርባ! የኮመጠጠ ክሬም እና ቅጠላ እና ማገልገል ጋር የለበሱ. የ መዓዛ የበጋ ያሳስባችኋል እና መላው ቤተሰብ ጣዕም ያገኛሉ.

በጣም በቀላሉ የበሰለ ያሽጉታል እንጉዳይ ጋር ሾርባ. ጠቅላላው ሂደት በሌላ ማንኛውም የእንጉዳይ ሾርባ ዝግጅት ውስጥ ተመሳሳይ ነው. ይህ መጥበሻው ፍራይ ውስጥ ነው የተከተፈ በደቃቁ ሽንኩርት, grated ካሮት, በተቀመመ እንጉዳይ ክብደት መጨመር. ሁሉም 5 ደቂቃ ጠብሰው.

ከፈላ ውሃ ተሰንጥቆ በደቃቁ ድንች ያክሉ (3-4 ተኮዎች.). ሩዝ 150 ግራም በማከል በኋላ. አግቡ ድንች እና ሩዝ ግማሽ ድረስ እስኪረጋጉ መጥበሻ ከ እንጉዳይን, ሽንኩርት እና ካሮት ከ ቅልቅል ያክሉ. ኩክ 15-17 ደቂቃ ያህል ሾርባ., እንዲቀምሱ ጨው እና sypem ቅመም እና ጥቁር በርበሬ ጋር በዚያን ወቅት. ,. 10 ደቂቃ ያህል ዝግጁነት ወደ ለማምጣት ማከል ቅጠል እና ሾርባ ዝግጁ ነው. ያሽጉታል እንጉዳዮች ጋር ሾርባ - በጣም በፍጥነት የበሰለ እና ምንም ልዩ ሙያ የሚጠይቅ እንደሆነ ምግቦች አንዱ.