አንድ መጥበሻው, እንዲመደብላቸው ውስጥ የአሳማ ሥጋ ጠብሰው ወይም ምድጃ ውስጥ ጋግር እንደሚቻል

ቅመሞች ጋር የተጠበሰ ስጋ, ዉሃ የሞላበት, አንድ የሚያሰተላልፍ ጋር, የዳቦ በጣም ፈታኝ መልክና በደንብ የተጠበሰ እና መጠራቱም! እንዲህ ያለ ጣፋጭ ምሳ ለማግኘት እንደ ስጋ መምረጥ እንደሚችሉ ማወቅ ያስፈልገናል አንድ መጥበሻ ውስጥ የሚጠበስ የአሳማ ወይም ምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል.

ይህም በግልጽ ሽታ ሰምተው እና ቀለም መታየት የሚችል ጊዜ ታስሯል ነው ስጋ ለመውሰድ ተመራጭ ነው. በስብሶና ጥልቀት ውስጥ ሲመለከቱት የሚታይ አይደለም ይህም ጉድለት ንብርብር የሚያድበሰብስ ይችላል. በጣም ጥሩ ስጋ, እርግጥ, ትኩስ ነው, እና ጣዕም በዚህ ጠቋሚ ላይ ይወሰናል. አንድ አረጋግጠዋል ምርት ጽዳት አገልግሎት ለመግዛት, እና መጥፎ ጥራት የመጀመሪያ ጥርጣሬ ላይ ግዢውን እርግፍ የተሻለ ነው ብቻ አያስፈልገንም. አንድ ጥያቄ በመጠየቅ በፊት አንድ መጥበሻው ውስጥ የአሳማ ገቢዎች እንዴት, አንተ ጥሩ ጥራት ያለው ስጋ መግዛት አለብዎት.

የጥራት ስጋ የራሱ ወለል የዳሰሰ ጊዜ ቀይ ወይም ሐመር ሐምራዊ ቀለም ሐመር ነው: እጅ ደረቅ ይሆናል; ሥጋ እጅ የሙጥኝ አይደለም; ይህም ውጭ ጭማቂ ግልጽ ነው. በታሰሩ ስጋ ጣዕሙን ማጣት ፈጣን መንገድ አይደለም. ይህም ቀስ በቀስ ታስሯል ጊዜ, ውኃ, ሕብረ ቅዝቃዜ ይህ ስጋ ጭማቂ አብዛኛው ካጣ ምክንያቱም ያነሰ ጥራት defrosting ወቅት ስጋ በማድረግ ወቅት ቃጫ ይሰብራል. አንድ መጥበሻው ውስጥ የአሳማ ገቢዎች እንዴት, ደግሞ በውስጡ የማዘጋጀት ዘዴ ላይ ይወሰናል.

የምግብ አሰራሮች እና የአሳማ ለማዘጋጀት ፈጣን መንገዶች

ጥገናው በኋላ, አብዛኛውን ጊዜ የተራቀቁ ምግቦች ለመፍጠር ምንም ጊዜ የለም, ነገር ግን እንዲህ በሚመስል ነገር ቀላል አዘገጃጀት አሉ. ጠዋት ላይ ያለውን ስጋ, ነገሩ ለማግኘት እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ወደ ማቀዝቀዣ ከ የሚፈለግ ነው. ምሽት ላይ, ይህ የቆዩበት ያገኛል; እንዲሁም እናንተ ምግብ ማብሰል መጀመር ይችላሉ.

1. የአሳማ ሥጋ ለትንሽ. ውፍረት ውስጥ የአሳማ ሥጋ ሳንቲሜትር ከዚያም ጨው እና ጥቁር በርበሬ ጋር ረጨ, እርግጫና ናቸው ክፍሎች ወደ ይቆረጣል ነው; ከዚያም ዱቄት ውስጥ ይንኮታኮታል. ስጋ የወፍራም ይዘት ከእርስዋ ማብሰያ ጊዜ ይነካል. የአሳማ ገቢዎች እንዴት ወደ ቁራጭ ላይ እኛን የስብ መጠን እነግርሃለሁ. ብዙ ስብ, ማብሰል እና መጥበሻው ላይ ያሳለፍነውን ያነሰ ጊዜ. በእያንዳንዱ ጎን ላይ 10-15 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት በላይ, በአማካይ. 7-9 ደቂቃዎች - ስለ ስጋ በደንብ ወደ ያነሰ ጠፍቷል ተመታሁ ከሆነ.
   
2. የአሳማ ሥጋ, የተጋገረ ምድጃ. አንድ መጥበሻው ውስጥ የአሳማ ገቢዎች እንዴት, ታውቃላችሁ, ይህ ምድጃ ፎይል ውስጥ ጋገሩ አሁን ይቻላል. እንዲሁም ጨው እና በርበሬ, እና ማዮኒዝ እየተሸፈኑ አናት ጋር ስጋ, ፎይል የተጠቀለሉ እና ከ30-40 ደቂቃዎች ለ ምድጃ ውስጥ አኖረው ሊጋባ. የ የማብሰያ ለማፍጠን, የአሳማ ቁራጭ ጠፍቷል ደበደቡት.
   
3. አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ የአሳማ ሥጋ. ስጋ የሚደበድቡት ትናንሽ ቁርጥራጭ ጨው, በርበሬ, ዱቄት ውስጥ ተንከባሎ ሊጋባ. አሁን አንድ ለመጋገር ከአሳማ (ቀለጠ) እና ስጋ ቅነሳ ላይ ጫኑ: አይብ ጋር ይረጩታል ይኖርብናል. አንተ ሰናፍጭ ሊጋባ ከሆነ, ስጋ ለስለስ (አብዛኛውን ጊዜ የበሬ ጋር እንዲህ በማድረግ, ነገር ግን ማብሰል ሂደት, አንተ ሊጋባ እና የአሳማ ይችላል ለማፍጠን) ይሆናል. ከ20-30 ደቂቃ ማብሰል.
    
4. Escalope. በፍጥነት ስጋ ደረቅ ሊሆን ይችላል ፍራይ. አንድ ትንሽ ፎጣ, ከዚያም በደቃቁ ይቆረጣል, ለጥ ቁርጥራጮች ሊጨርሰው. ይህም ጨው እና በርበሬ, ከዚያም እያንዳንዱን ጎን ፍራይ ይቆያል. አንተ ይግለጡት ጊዜ, ሽንኩርት ያክሉ. እንዴት መጥበሻ ውስጥ የአሳማ የሚጠበስ? በእያንዳንዱ ጎን ላይ 7-8 ደቂቃዎች - እና ጨርሰሃል!
    
5. የተቀቀለ የአሳማ. ይህ አዘገጃጀት መሠረት, ምንም ስጋ ብቻ ሳይሆን የአሳማ ሥጋ ማብሰል ይችላሉ. ከምሳም በፊት አሁንም ጊዜ አለ ጊዜ መላው ሽንኩርት መጨመር, አንድ ለትንሽ ውስጥ አንድ ቁራጭ ማስቀመጥ, ካሮትና እና ቅመማ (ታጠብ አይርሱ ሁሉ ንጹሕ). ከዚያም አትክልቶችን ሊወገዱ ይችላሉ, እና ስጋ በ ቁራጭ ሰዓት ተኩል ዝግጁ መሆን. ሶል ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ አኖረው.
6. Cutlets. የአሳማ ሥጋ, እርግጥ, መልካም ነው, ነገር ግን የአሳማ ወፍራም ከሆነ, የበሬ አንድ ትንሽ ማከል ይችላሉ. ወደ ክሬም ውስጥ አፍስሱ; ወደ በዉስጥ የሚገኝ ቃሪያ, ጨው ለመሙላት በሚገባ ቀላቅሉባት እና ቂጣ ደንበኞቼ አስፈላጊነት. ከዚያም, የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ መልቀቅ ለመቀረጽ እና አጥብቆ የጦፈ ድስቱን ወደ መላክ ያስፈልገናል. ምን ያህል ጊዜ የአሳማ ጠብሰው ይገባል? ረጅም, በሁለቱም ጎን 5-7 ደቂቃ. አንድ ስለምታስጌጡና ጋር ያገለግላሉ.

ጠቅላላ ምክሮች

• በዉስጥ የሚገኝ በሳምንቱ ውስጥ የተዘጋጀ ሲሆን ከዚያም ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ ይችላል , የፕላስቲክ ከረጢቶች ቀጭን ንብርብሮች ለማዳረስ እና ያስፈልጋል እንደ የቆዩበት በኋላ.
• በአንድ ጊዜ ማብሰል ጊዜ ከሌለዎት, ስጋ ማስቀመጤ አይደለም. ሁለተኛው ከዜሮ ጉልህ ጣዕሙም ተጽዕኖ.
• ማናቸውም መብል ግሏል ለማግኘት ምድጃ ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን መሆን አለበት ቢያንስ 220 ° ሐ
• ቢያስጠላህ ስጋ ፈጣን የበሰለ ነው. በቅርብ ስጋ ወይም cutlet ያለውን ቁርጥራጮች ማስቀመጥ አትበል; አስፈላጊ እነርሱም እርስ በርስ አትንኩ ነው.
• የዳቦ ፍርፋሪ ቢላዋ የበርገር ታች ይጫኑ, ስለዚህ እነርሱ መጥበሻ ላይ ያቃጥለዋል አይደለም.