አንድ የእህል አትክልት ከ እንጉዳዮች ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

በቬጀቴሪያን ምግብ ውስጥ, ብዙ የአትክልት አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ፈጠራን ማሳየት, ንጥረ ነገሮችን መሞከር እና ለብርሃን እና ጣፋጭ ምግቦች የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ማግኘት ይችላሉ. ብዙ የዚህ ምግብ ልዩነት በትምህርቱ ውስጥ ይብራራል.

በአስፈላጊው እንጀምር. ስኳሽ, ድንች, ካሮዎች በተቆራረጡ ተክሎች መቆረጥ እና በሁለቱም ጎኖቹ ላይ በአትክልት ዘይት ውስጥ በተቀማጠጣ ዘይት ውስጥ ለብቻ ይለቁ. በመቀጠል አትክልቱን በሳጥን ላይ ያስቀምጡት.

የተለያዩ የፓሎ ግራሶ ፍሬዎችን እና ባለቀለቀ ቀይ ሽንኩርት ይለብሱ. ቲማቲሙን በሬዎች በቆረጡና ብርቱካን እና ሽንኩርት በጥንቃቄ በቢላ ይቀንሱ. በቅድሚያ በተዘጋጀ የአትክልት ዘይት ውስጥ ጥልቅ የሆነ የበሰለ ማቅለጫ ሳጥን ውስጥ, ስስላሳ እስኪመስል ድረስ እንጉዳይጣጣጣቂ የእንጉዳይ ሳጥኖችን ይከተላል. ከዚያም ካሮኖችን, ሽንኩርት እና ድንች አክል ለብዙ ደቂቃዎች ማብላቱን ቀጥሉ.

በመጨረሻው መቆጣጠሪያ ውስጥ ዉሉኪኒን ይጨምሩ, ውሃ ይጨምሩ, ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ይንገጡት. ከዚያም ነጭ ሽንኩርት, ቅጠሎችን እና የቲማቲ ስስንዶችን ይጨምሩ እና ዝግጁ ይሁኑ. እንደ አትክልትና እንጉዳይ ጣዕም ላይ የተመሰረተ ፈሳሽ መጠን ይለያያል. ስለዚህ ምግብ ማብሰሉን ሲያበቁ ማጽዳት ሲቻል ውሃ ማጠጣት አይቻልም, ግን እርጎማ ክሬም ወይም የቲማቲም ፓት.

ለማስታወስ በጣም አስፈላጊ ነገር ነው ከእንቁላል ጋር ተክሎች ከእንቁላል ጋር ሲታዩ ማራኪነት እና ማራኪ እንዲሆኑ, ምግብ በሚዘጋጅበት ወቅት አትክልቶችን ብዙ ጊዜ ማዋሃድ አያስፈልግም. አለበለዚያ ግን ከፓፓፍ እና እንጉዳይ ውስጥ የአበባው መልክ እና ጣዕም በምንም መንገድ የሚበስል የተቆራረጠ ድንች ሊያገኙ ይችላሉ.

በአትክልት መጋገር በእንጉሊቶች ውስጥ ቀይ ቡኒ ፔፐን, የንብ ማኮሎች, የቡልቡል ቡቃያዎች, ይህ ለስኒስ ጣዕም እና ጣፋጭነት ይሰጣቸዋል, እና መልክው ይበልጥ አስደሳች እና ውብ ይሆናል. በተለይም በበልግሎች ወይም በለስ ጣውላዎች የተሸፈነ, በትንሽ ሳህኖች እና እግሮች ላይ ተቆላል .

በዳካ ውስጥ ባለው የበጋ ወቅት, በጓሮ የአትክልት ቦታዎች ላይ በሚገኙ የደን ጥበቃዎች ላይ ከተሰበሰቡ ሻጋታዎች ጋር አትክልቶችን ማዘጋጀት ይችላሉ. በአኩሪ አተር ውስጥ ትንሽ ድስት, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ቶሎ ቶሎ ኮምፓን, በቲሞቲስ ጭማቂ, በግማሽ የሎሚ ጭማቂ እና ግማሽ ብርጭቅ ጥቁር ወይን ጠጣ. ፈሳሹ ትንሽ እንዲተን ይፍቀዱ, ጥራጥሬዎችን ይጨምሩ, ሽፋኑን ይሸፍኑ እና ወደ ዝግጁነት ያቅርቡ.

ከእሽናት ጋር ለመሰገዝ ይህን የመሰለ አሰራር በእውነት በመደሰትና በመመገብ ይደሰታል. ያለ ሙዝ ዕፅዋት በፍጥነትና ያለ ምንም ወጪ ሳያፈቅፈጉ እምቢ እና ጣፋጭ ምግቦችን እንዲያገኙ ለራስዎ ለመሞከር ይሞክሩ.

በበጋው ወቅት ገና ወጣት ድንች ባይኖርም, በሩዝ በሀገር ዉስጥ በምግብ ማቅለጫ በጣም ጠቃሚ ነው. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለየብቻ ይዘጋጃሉ, ከዚያም በሩጫ ጣፋጭ ውስጥ የሩቅ ፈሳሽ ስስ ቂጣዎችን ያስቀምጡ. እንዲሁም በ 1 ሰዓት ውስጥ በማቆሽቱ ሁነታ ላይ ሁሉንም ንጥረ ነገሮችን በአንድ ጊዜ ማብሰል ይቻላል.

በመኸር ወቅት ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ለክረምቱ ክፍተት በመፍጠር እንደ ሩዝ ቁንጅና ሊያገለግል የሚችል የሩዝ እርባታ ይግዙ. በክረምት ጊዜ እንደ ሾርባን መጠቀም ይቻላል.

ስጋውን ለማዘጋጀት ትልቅ የአልጋ ዘይት (ጄት) ዘይት ወደ ትልቅ ሾጣጣ ማቅለልና መፍቀዱ አስፈላጊ ነው. በመቀጠል ተራኪዎችን, ካሮትን, የቡልጋሪያ ፔፐር (1 ኪሎ ግራም እያንዳንዱን) ወደ ሻንጣው ይለውጡ. እያንዳንዱ የአትክልት ቅልቅል ለ 10 ደቂቃዎች, ከዚያ በቀላሉ አንድ አዲስ ያክሉ. ከዚያም 3 ኪሎግራም, ሩዝ (2 ኩባያ) እና በትንሽ እሳት, ወተቱ እስከሚዘጋጅ ድረስ ማዘጋጀት አለብዎት. በመጨረሻም ጨው ይጨምሩ, ፔይን እና ቅመማ ቅመም. በሞቀ ቅርጽ ላይ, በጡንሳዎች እና በቀበጣ ላይ አፍስቡ.

ደማቅ ቀለማት ካላቸው አትክልቶች, እንጉዳዮች, ክሬም እና ሎሚ ሊገኝ የሚችል እውነተኛ ድግስ ሊቀርብ ይችላል. ይህንን ለማድረግ የካቶን, የሳር አበባን, የበቆሎ, አረንጓዴ አተር, ድንች እና ዱቄት መውሰድ ያስፈልግዎታል. ሁሉም አትክልቶች በመጋገጫ ምግብ ወይም በቡጢ ውስጥ ይከተላሉ, ክሬም ጨው, የሎሚ ጭማቂ, አኩሪተር እና ስኳር ይሥጡት. በመጀመሪያ አትክልቶችን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ማቅለጥ, ወለሉን ማስወገድ, ቅመማ ቅጠሎችን በሙሉ ማከል, ሙቀቱን ወደ 160 ዲግሪ ዝቅ ማድረግ እና ደቂቃዎችን ማውጣት.

ቆንጆ, ውብ ውብ የአትክልት ወፍራም እንጉዳይ, ብሩህ እና ጭማቂን አግኝ. ለቤተሰብ እራት, ከጓደኞች ጋር አንድ የበዓል እራት ለመጋበዝ, በበጋው ቀናት ቀለል ያለ እና ቁርስ ለመብላት.