አዘገጃጀቶች: በተቀመመ እንጉዳዮች

እንጉዳዮች ዛሬ ጋር አሰራሮች አሉ mozhestvo. - ይህ ሰላጣ, የተጋገረ ምግቦች የተለያዩ ግን በጣም ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት ሊሆን ይችላል በተቀመመ እንጉዳይ. በዚህ ርዕስ ውስጥ, እኔ እንጉዳዮች መካከል ላይታወቅ ሞክረዋል ማን በቅመም ጥቂት ጣፋጭ መንገዶች, ማጉላት እፈልጋለሁ. ስለዚህ, የምግብ አዘገጃጀት - እንጉዳይ በተቀመመ.

የሚከተሉት ንጥረ ያስፈልግዎታል በቅመም የመጀመሪያው ዘዴ ለማግኘት:

• እንጉዳዮች - 700 ግ;
• Thyme - ቅጠልና አንድ ባልና ሚስት;
• ሽንኩርቶች - ከጥቂት ቁርጥራጮች;
• ቤይ ቅጠል;
• ውሃ - 150 ሚሊ;
• ጥቁር በርበሬ - ጭልፋ;
• allspice;
• የወይን ጠጅ ኮምጣጤ - 0.3 ጽዋዎች;
• ጨው.

መጀመሪያ በደንብ ከወራጅ ውኃ ስር እንጉዳዮች ይጠብ; 2 ክፍሎች ወደ ቈረጠ. የእንጉዳይ ትልቅ ከሆነ, ከዛ ወደ ቁርጥራጮች አራት በየብልቱ ቈረጠ በጣም ትልቅ አይደሉም የተሻለ ነው. ሊትር ማስቀመጫ ውስጥ ከዚያም ከእነሱ ተሰንጥቆ እንጉዳይ, ሽንኩርት, ተሰንጥቆ ቀለበት ላይ አኖሩት ቅጠልና thyme እስከ ያክሉ. ድስቱን ወደ ውኃ ማፍሰስ እና ለማከል ቤይ ቅጠል, ኮምጣጤ, ጨው, በርበሬ እና ጣፋጭ. እስኪፈላ አምጣ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 15 ደቂቃ ያህል ቀቀሉ. ከዚያም አፍስሰው እንጉዳዮች የበሰለ marinade እና መክደኛው ጋር መሸፈን. ማቀዝቀዣ ውስጥ ንጹሕ የሆነ ሁሉ ቀዝቀዝ, በኋላ. ከሦስት ቀናት በኋላ ከእናንተ በተቀመመ እንጉዳይ ታላቅ ጣዕም መደሰት እንችላለን.

እርስዎ በቤት ውስጥ በቅመም እንጉዳዮች ማሳለፍ የሚችል አማካኝነት ቆንጆ ቀላል እና ተመጣጣኝ መንገድ ነው. ከላይ ከተገለጸው በተጨማሪ, ሌሎች ቀላል የምግብ አዘገጃጀት አሉ.

ቼሪ ቲማቲም ጋር በተቀመመ እንጉዳይ ወደ የበዓል ጠረጴዛ ላይ, ነገር ግን የእርስዎ ቤተሰብ ደስ ይሆናል ተራ ቀን ውስጥ ብቻ ሳይሆን ግሩም ዲሽ ናቸው. ንጥረ ነገሮች:

• ቼሪ ቲማቲም - 350 ግ;
• አነስተኛ እንጉዳዮች - 300 ግ;
• ውሃ - 1 ሊትር;
• ኮምጣጤ - 50 ሚሊ;
• ቀይ ኮረሪማ - ከጥቂት ቁርጥራጮች;
• የአትክልት ዘይት - ጥቂት የሾርባ;
• ቤይ ቅጠል;
• ጨው (1 የሻይ ማንኪያ);
• ስኳር (4 tsp);
• barberry ቅልቅል ቃሪያ.

ውሃ ድስቱን ወደ አወርዳለሁ; ቅመማ ቅመም, የአትክልት ዘይት እና ኮምጣጤ ያክሉ. አንድ ፈሳሽ መቀቀል. ግማሽ ውስጥ እንጉዳይ ቁረጥ. ይህ በጣም ትንሽ ከሆነ አንድ ወጥ ይቀራል ይቻላል. ከፈላ ውሃ በድስት ውስጥ በመጨመር እና ከዚያም ከ 7 ደቂቃ ያህል ማብሰል. ከዚያም ቲማቲም ለማከል እና ጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ቀቀሉ. (አረንጓዴ ደግሞ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል) ቤይ ቅጠል ጣል ክዳኑ ሥር ገደማ 5 ደቂቃ ይከራከራሉ. ከዚያም እኛ ለማቀዝቀዝ እና አንድ ቀን ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ዘንድ marinade ይሰጣል.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, ማብሰል በዚህ መንገድ ቀደም ሰው ይልቅ እጅግ ያነሰ ጊዜ ይወስዳል. ይህ ሌሎች አዘገጃጀት የላቀ ነው ማብሰል በጣም ጣፋጭ መንገዶች አንዱ ነው ማለት ይቻላል. ቼሪ ጋር በተቀመመ እንጉዳዮች - ይህ እያንዳንዱ ጠረጴዛ ላይ ታላቅ መክሰስ ነው.

አሁንም እንግዲህ እንጉዳይ ለማግኘት marinade መዘጋጀት የምንችለው እንዴት እንደሆነ ለማወቅ. እናንተ ያስፈልግዎታል ውኃ አንድ ሊትር ላይ የሚከተለውን አዘገጃጀት ለማካሄድ:

• የወይራ ዘይት - 100 ሚሊ;
• በርበሬ;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት, ሮዝሜሪ;
• ጨው.

የእኔ ጋር መጀመር እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ለማድረቅ, ከዚያም መቀዳደድ አለብህ. ንጹህ እና ሽንኩርት ማጠብ, ከዚያ spadefoot በኩል አለፈ. ቅጠል እና ሽንኩርት, ዘይት, ጨው, በርበሬ, ሮዝሜሪ እና ሁከት ለማከል በማስቀመጥ. የደንብ ለማሳካት እንደ እንዲሁ ከዚያም ሁሉም በደንብ በብሌንደር ጋር ተደባልቆ. እዚህ ዝግጁ እንጉዳዮች ታላቅ marinade ነው.

ከዚህ በታች በዝርዝር የምንመለከተውን Marinade,, ቲማቲም, ዱባ, courgettes እና ሌሎች ከታሹ አትክልቶችን እንደ እንዲሁም, ፈንጋይ ሊውል ይችላል.

ውሃ ሊትር በቀን ንጥረ ነገሮች:

• ቤይ ቅጠል - ባልና ሚስት አሃዶች;
• ቀይ ኮረሪማ - ቁርጥራጮች አንድ ባልና ሚስት;
• allspice;
• ጨው (1 የሻይ ማንኪያ);
• ስኳር (1 tablespoon);
• ሲትሪክ አሲድ - 1/2 tsp

20 ደቂቃ ያህል ሁሉም ድብልቅ እና መፍላት. ከዚያም ሻይ spoonful ለማከል ሆምጣጤ (80%) እና ተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች መታኝ. ከዚያ በኋላ marinade ለመጠቀም ዝግጁ ነው.

የሚያስፈልገው የውኃ ሊትር በቀን ሌላው ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት marinade:

• ኮምጣጤ - 150 ግ;
• ጨው (0.5 የሻይ ማንኪያ);
• ስኳር (0.5 tsp);
• Horseradish - ከጥቂት ቁርጥራጮች;
• ከእንስላል (inflorescence)

የ marinade ዝግጁ ነው በኋላ በ 10 ደቂቃ ያህል ይህ ሁሉ እባጩ.

ሁለተኛውን ዘዴ በጣም ቀላል ነው አንድ የተወሰነ ሽታ marinade የለውም. እናንተ እንጉዳይ ጣዕም ይበልጥ የተሟላ ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ ግን, ከዚያም ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መጠቀም ይኖርባቸዋል. በተቀመመ እንጉዳዮች በተለያዩ መንገዶች የበሰለ ይቻላል. እና ለመምረጥ የትኛው - በእናንተ ዘንድ እስከ ነው!