ነገር ጣፋጭ, ስጋ ምግብ ማብሰል እና ቤተሰብዎ ምሳ ወይም እራት ጋር ማገልገል የሚፈልጉ ከሆነ, ከዚያ ውስጥ የተጠበሰ የአሳማ, ወደ አዘገጃጀት ሲሆን በዚህ አንቀጽ ውስጥ እንደሚታየው, እንዲሁም በውስጡ ልዩነቶች መካከል በርካታ ሆኖ ነው, ጥሩ ምርጫ ሊሆን ይችላል. ስለ ስጋ በራሱ በቂ ስብ, ሲደመር የ ማብሰል ሂደት ከአሳማ ጥቅም ምክንያት እርግጥ ነው, dietichnosti ስለ ይህን ዲሽ አስፈላጊ አይደለም ማውራት. ግን አንዳንዴ እና በመቁጠር ካሎሪዎች ስለ መርሳት እና ጣፋጭ አርኪ ነገር ራስህን መያዝ ይችላሉ.
ጥብስ የአሳማ: በሚታወቀው የተባለ አንድ የምግብ አዘገጃጀት
ይህ ዲሽ ይህ buckwheat ወይም ድንች ጋር አገልግሏል እንደ 30-40 ዓመታት በፊት በማንኛውም የመመገቢያ ክፍል ውስጥ ምንም ነገር ማዘዝ ይችላል ክላሲክ የሶቪዬት ወጥ ቤት ያሉ በጣም ብዙ ነው. ብዙ ዓመታት አልፈዋል; ነገር ግን አዘገጃጀት ተገቢነት አጥተዋል አይደለም. ማርኬቶች ብዛት ዛሬ ማንኛውንም ነገር ለመግዛት ያስችላል, እንዲሁም በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ወቅት, ነገር ግን ሽንኩርት ጋር የተጠበሰ የአሳማ ነው - ሁሉም ጊዜ የሚሆን የሚታወቀው. እንዲሁም ቀላል ሆኖም ጣፋጭ ጎን ዲሽ ጋር ስጋ ጥሩ ክፍል ምን ሰው አሻፈረኝ? ዝግጅት አንተ ያስፈልግዎታል:
- 800 ግራም ጥሩ, የአሳማ ስብ (ቤከን ይውሰዳት);
- 2 ትልቅ ሽንኩርት;
- እንዳንቀምስ - አንድ ማጣፈጫዎች እንደ ጥቁር በርበሬና ጨው አንድ ንቡር ጥምር.
ስብ ጋር streaked መሆን እንዳለበት የአሳማ ቍርስራሽ ጋር, ማንኛውም ቢሆን, መታጠብ እና ጨርቅ ጋር ለማድረቅ ወደ ልጣጭ ያስወግዱ. ስጋ, ወፍራም ማሳጠር, ቍረጣት ጎን አስቀመጠው ያስፈልጋል. ፕላኔቱ - አሁን ቀጭን ግርፋት እና ወደ ስብ ውስጥ ይቆረጣል fillets. በአግባቡ, ድስቱን ሙቀት ስብ, ጥቂት ጨው ላይ ያድርጉት እና ውብ ወርቃማ ቀለም ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. ዘይት ሞቆ ጊዜ ስጋ አኖረው - ወዲያውኑ ለማነሳሳት መጀመር ያለበት, እሱ "መያዣ", በሁሉም ጎኖች ላይ ነጭ ነበር. በዚህ ደረጃ ከማናቸው በኋላ, መጥበሻ ሽፋን ለመሸፈን እና 10-15 ደቂቃዎች የሚሆን ዝቅተኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው. በዚህ ጊዜ, አንተ በደቃቁ ሽንኩርት አይቆርጡም ይችላሉ እና 10 ደቂቃ ያህል ከስጋ ውጭ አሳልፈን ዝግጁ ነው ድረስ, እንደገና ሽፋን እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ እና የወጭቱን ላይ መተው. የተወሰነው ጊዜ ይመጣል እንደ ዲሽ ዝግጁ ነው. ክላሲክ ስሪት - በደንብ ድንች ወይም የተቀቀለ buckwheat ገንፎ የተፈጨ; ከዚያም ጠረጴዛው ላይ ያመጣል; ይህም ስለምታስጌጡና ላይ ሊሰራጭ የሚችል ነው. የእርስዎ ቤተሰብ ያለው ወንድ ግማሽ በዚህ ሳህን በተመለከተ በእርግጠኝነት ደስተኛ ይሆናል -, አንተ ቁርሳቸውን ለምሳ ያስፈልገናል ሁሉ ጣፋጭ, ካሎሪ እና ስጋ ነው. እኛ 300 GR ለማከል ከሆነ ከላይ የሚታየውን ነው አዘገጃጀት የትኛው መንገድ, የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ, በማድረግ, ይህ ደግሞ በማይታመን ዉሃ የሞላበት ነው. ቲማቲም ጭማቂ (ወይም ተበርዟል ቲማቲም ለጥፍ) እና 100-150 ግራም ክሬም. ከዚያም ስጋ መረቅ አንድ ዓይነት ውስጥ ይገኛል, ማስታወስ - እነዚህ ንጥረ የበሰለ ድረስ ያለውን ቀስት በኋላ ወዲያውኑ ነው 15 ደቂቃ ያህል መታከል አለበት. ወደ ፓስታ ጋር, ለምሳሌ, እንዲሁም በቤት ውስጥ የተፈጨ ድንች, የተቀቀለ ገንፎ ወይም: ይህ ተመሳሳይ ጎን ምግቦች ጋር ያስፈልገናል ሳህን ያገለግላሉ.
እንዴት እንጉዳዮች ጋር የተጠበሱ የአሳማ ለማድረግ
ይህ ዲሽ ወደ ቀዳሚው አማራጭ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን በውስጡ ዝግጅት ስለ እንጉዳይ ጥቅም ላይ ናቸው, እና ድንች እና የተጋገረ ወይም ጉዞዋን ጎመን ጋር ማገልገል አይደለም. ጥቂት servings እንዲወስዱ:
- የአሳማ አንድ ፓውንድ;
- 100 GR. እንጉዳይ;
- 2 ትልቅ ሽንኩርት አምፖሎች (በዚያ ይበልጥ ሽንኩርት, በጣም ጣፋጭ እንዲህ ነው);
- ቅመማ ቅመም እንዲቀምሱ - አንተ ብቻ ጨው እና በርበሬ መጨመር ይችላሉ, እና ወጥ የሆነ ልዩ ስብስብ ለማግኘት ዕፅዋትንና ቅመሞች የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ.
ቀደም ሲል የተመለከትናቸውን ይህም ጥብስ የአሳማ የምግብ አዘገጃጀት, እንጉዳይ ጋር ስሪት ውስጥ ትንሽ ቀላል ማዘጋጀት ነው. አንተ ብቻ 10-15 ደቂቃ ያህል ያለማቋረጥ ቀስቃሽ, እና ማብሰል (የአሳማ ስብ ሞቆ ጊዜ አስታውስ), ቁርጥራጮች ወደ ሁሉም ምግቦች ቈረጠ በጣም ጥቂት ዘይት ጋር የጦፈ መጥበሻ ላይ ይጭናሉ ያስፈልገናል. ከዚያም ይህ ስለ እናንተ ጨው እና በርበሬ ሂደት ውስጥ በጣም መጨረሻ ላይ አስፈላጊ ነው ሌላ 20 ደቂቃ ያስፈልገናል, የ ሙቀት ለመቀነስ እንዲሁም ዝግጁ ድረስ ማብሰል. በጣም ጣፋጭ አንዱ ማዘጋጀት ምን ያህል ቀላል እንደሆነ ነው ስጋ ምግቦች.