የምግብ አዘገጃጀት ያሽጉታል ዘይት - ቀላል እና ጣፋጭ

ያሽጉታል ቅቤ እንጉዳይ, እኛ በክረምት ውስጥ አንድ እውነተኛ ምግብ እንዲሆኑ ለማቅረብ የሚፈልጉት ይህም የምግብ አዘገጃጀት. በአጠቃላይ, ሂደት በቅመም እነዚህ ፈንጋይ ወደ preform ወይም ነጭ boletuses ሂደት ይመስላል. ይሁን እንጂ, አንዳንድ መሠረታዊ ልዩነቶች አሉ.

የምግብ አዘገጃጀት ያሽጉታል ዘይት: አስፈላጊውን ቅመሞች

የመረጡት ዘይት ሁለት ተኩል ኪሎ ያስፈልግዎታል. ይህም ከእነሱ ራስህን የምንሰበስበው ከሆነ, ከዚያም በእነርሱ ጥራት ላይ ሙሉ እምነት ይኖረዋል የተሻለ ነው. እና በአጠቃላይ እንጉዳዮች ለመሰብሰብ - በጣም ደስ የሚል በልግ ክፍለ ጊዜ. እንደሚታወቀው, ቅቤ እንጉዳይ - ስለ workpiece ዋና አካል ነው. ነገር ግን ምንም አዘገጃጀት በተቀመመ ዘይት ፈንጋይ የተወሰነ አይደለም. የ marinade የሚሆን እንደ ውሃ ሊትር ከዚያ ፍጥነት, እናንተ አምስት መዓዛ peppercorns (ጥቁር), መዓዛ በርበሬ ያለውን ተመሳሳይ መጠን, ስኳር ሁለት ሙሉ (እርስዎ ማንሸራተት ትችላለህ) የሾርባ, አንድ የጨው የሻይ ማንኪያ, ሁለት በሎረል ቅጠል, ቅርንፉድ, ትንሽ ቀረፋ ያስፈልጋቸዋል (ቃል በቃል አንድ ቢላ ጫፍ ላይ), ሁለት ሽንኩርት ቅርንፉድ, ሁለት ሽንኩርት (ትልቅ), የአፕል cider ኮምጣጤ መልካም (ማጣጣሚያ ወይም ሦስት ማንኪያ) ወይም ደካማ ሆምጣጤ አራት የሾርባ አንዱ tablespoon.

በተቀመመ boletus: አዘገጃጀት

በመሆኑም ዝግጅት ይህን ተምሳሌት ሌሎች ሽንኩርት ለወገኖቼ ብዙ እንዳያክሉ የተለየ ነው. ጋር ለመጀመር, በጥንቃቄ እንጉዳይ ታጠብ. ሁሉም ፍርስራሽ, ቀንበጦች እና ሳር እንዳይገተር. ዘይት እግራቸው ላይ ልዩ ትኩረት መስጠት - እነርሱ ፍጹም ንጹህ መሆን አለበት. አንድ ትንሽ አሰልቺ ቢላ ጋር ታካላችሁ እንኳ አይከለክልም. ኮፍያዎች ጋር ሙሉ ለሙሉ ታዋቂ እንጉዳዮች oiliness ይሰጣል ያለውን ቆዳ, ማስወገድ አለብዎት. እርስዎ ማድረግ አስፈላጊ አይደለም ብለው ካሰቡ, ከዚያም በእጅጉ ተሳስተዋል. እርስዎ መራራ መጨረሻ ላይ እንኳን አፍ ውስጥ የማይቻል ነው ለመውሰድ መሆኑን ፈንጋይ ባንኩ ማግኘት አትፈልግም? ፊልሙ የ ጠርዝ ዙሪያ ቢላ ጋር እሷን መንጠቆ እና ልክ የፕላስቲክ ቦርሳ እንደ አጥፋ መውሰድ ያለበት, በቀላሉ ሄደ.

የምግብ አዘገጃጀት ያሽጉታል ዘይት: ቀጣይ እርምጃዎች

አንድ ጊዜ እንደገና, ስለ እንጉዳይ ያለቅልቁ እና እርስዎ ብቻ ያላቸው አንድ በጣም ትልቅ ድስት ውስጥ አኖሩአቸው. ሲትሪክ አሲድ አንድ ትንሽ (አይደለም የተቀቀለ) በረዶ ውሃ ጋር እንጉዳይ ይሙሉና ለማከል, ከዚያ boletus በእርግጥ አጨልማለሁ አይደለም. አንተ እንጉዳዮች መቁረጥ ይኑርብን ወይም እርግጠኛ ካልሆኑ, ከዚያ ይህን ማድረግ: ትንሽ እረፍት አንድ ቁራጭ: እየብልቱም ወደ ትልቁ ሲያስተጋባበት ውስጥ.

የምግብ አዘገጃጀት ያሽጉታል ዘይት: ወደ ቀጣዩ ዙር

እንደገናም, እንጉዳይን ያለቅልቁ. ውሃ እና በእባጩ ጋር እንዲሞሉ ነው. ጨው መጨመር እንዳይረሱ. ምግብ ማብሰል ወቅት, ሆምጣጤ ጥቂት ነጠብጣብ እና ሲትሪክ አሲድ አንድ የሻይ ማንኪያ ያክሉ. ከዚያም መረቁንም ሊጨርሰው. ሦስተኛ ጊዜ የሚሆን ውኃ, ነገር ግን የሚፈላ ይጣፍጣል ያለውን እንጉዳይ አፍስሰው. በ አረፋ ማስወገድ, እነሱን ቀቀሉ. ሆምጣጤውን ያክሉ. እንጉዳይ ሙሉ በሙሉ ከማሰሮው ግርጌ ላይ ጀመሩ? ስለዚህ, አንድ colander ውስጥ እነሱን ማስወገድ ጊዜ ነው. Coarsely ያለውን ሽንኩርት አይቆርጡም. አሁን marinade ለ. ንጹህ ውሃ ሊትር በቀን ጨው ጭልፋ ስኳር ሁለት ማንኪያ ነው. ውሃው ከፈላ ሳለ, ቅመማ እና ሽንኩርት መወርወር. marinade ውስጥ እንጉዳይ ይነክራቸዋል. ማብሰል መጨረሻ በፊት ትንሽ ተጨማሪ ኮምጣጤ መጨመር አስፈላጊ ነው. አሁን ብቻ በደንብ sterilized ጋኖች ያላቸው እና እንጉዳዮች ጋር አብረው በእነሱ ላይ marinade አፍስሰው. ሽፋን ልዩ መሣሪያ የምንጠቀልልበትን. በአንድ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ውስጥ ለእያንዳንዱ እንስራ ላይ መጣል ይቻላል crimping በፊት.