ድንች roulade

ስጋ minced ይጨምራል የተመሠረቱ ናቸው ምግቦች ቁጥር, በውስጡ ልዩነት መምታት ይችላሉ. ይህ plăcintă, የተለያዩ, meatballs, casseroles, meatballs zrazy. ነገር ግን ብዙውን ጊዜ እነሱ ላይ ማግኘት አይደለም አንድ በዓል ጠረጴዛ ምክንያቶች የተለያዩ ለ. ይህን መጓደል ለማስተካከል, እኔ አዘገጃጀት አንዱ ማጋራት እና ድንች ጥቅልል, አንድ ጨዋ የበዓል ሰንጠረዥ ጋር አብሮ ማብሰል ወስነዋል. መጀመሪያ እኔ ላይ ቅዳሜና ላይ ጊዜያት አንድ ሁለት ጓደኞችዎ ይህን ዲሽ አሳይቷል. እነሱ ላይ ያረፈ ምን የምግብ ፍላጎት ጋር አይቶ, እኔ በዚህ የምግብ አሰራር ድንቅ ውስጥ ቦታ መውሰድ የሚገባ መሆኑን ተገነዘብኩ አንድ በዓል ምናሌ. እና ከመቼውም ጊዜ ጀምሮ ቀጥሏል. በእያንዳንዱ ጊዜ እኔ በእርሱ ዝግጅት ውስጥ በመኮትኮት ቆይተዋል. ይህ ምግብ ሞክር: እናንተ በውጭ አገር ምርቶችን መግዛት አያስፈልጋቸውም, ሁሉንም ነገር ማድረግ በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ, ይህ መከራቸው እና ጣፋጭ ዲሽ ነው.

እንዴት ድንች strudel ማብሰል? በውስጡ ዝግጅት ስለ እኛ ያስፈልገናል: 8-9 ተኮዎች. ድንች, ትኩስ ወተት ግማሽ አንድ ብርጭቆ, 700 ግራም የዶሮ ጉበት, እንቁላል, ሽንኩርት, የአትክልት ዘይት, ጨው, በርበሬ የተዋረደውን ፍርፋሪ. ስለዚህ በመጀመሪያ ማጽዳት እና ውሃ ውስጥ ድንቹን የሚቀቀሉባቸው አላቸው. ይህ የበሰለ ነው ጊዜ, ቶፉ እንዴት ትኩስ የተውጣጣ መሆን አለበት. , ማሽ ትኩስ ወተት ግማሽ ጽዋ ይለዋልና. ሁለት መታከል አለበት ጥሬ እንቁላል, ጥቂት ጨው, የአትክልት ዘይት የሾርባ አንድ ባልና ሚስት, ከዚያም በደንብ ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት. ይህ የተፈጨ የድንች አንድ ጥቅልል የሚሆን መጠቅለያ ነው. እኛ ከእሱ ትንሽ አቋም ይሰጣሉ.

እነርሱ ራሳቸው ወደ በዉስጥ የሚገኝ በላይ እየወሰደ ነው. በዚህ ሁኔታ, እኛ ትኩስ የዶሮ ጉበት ከ ማዘጋጀት ይሆናል. ከእሷ ጋር በደንብ ከታጠበ የዶሮ ጉበት, 700 ግራም ውሰዱ, እኛ አንድ colander ወደ ፈረቃ እና ውኃ መስታወት ላይ መተው. ይህ በእንዲህ እንዳለ, እኛም ወርቃማ ቡናማ semicircles የአትክልት ዘይት ላይ 5 መካከለኛ ሽንኩርት ድረስ ፍራይ አለብን. ጥብስ ሽንኩርት ሳለ, በእያንዳንዱ የዶሮ ጉበት 2 እኩል ክፍሎች ይቆረጣል አለበት. እርስዎ ዝግጁነት ማምጣት ድረስ ከዚያም, አንድ ይቻላል-ዝግጁ አደረገ ሽንኩርት የተጠበሰ በጉበት ስርጭት ላይ ያለማቋረጥ አነቃቃለሁ. ትኩረት ይክፈሉ! ጉበት ሙሉ በሙሉ እንደሚጠናቀቅ ይቆጠራል ብቻ በዚህ ሁኔታ ውስጥ, neprozharennoe ሴሎችና አካባቢዎች መሆን የለበትም, ደማ አይደለም. የተጠናቀቀውን የጉበት ቀለም - ብርሃን ቡኒ. አምስት ደቂቃ ማብሰል መጨረሻ በፊት, እኛ ጨው የበሬ, ጥቁር በርበሬ በርበሬ ጋር ወቅት, አዝሙድ ዱቄት አንድ በቁንጥጫ ያክሉ. የእኛን minced አንዴ ጉበት, የተጠበሰ ሽንኩርት እና ዘይት በብሌንደር, ወዲያውኑ Peremel ይህ ድብልቅ ወደ ታች እንዲቀዘቅዝ አድርጓል.

200 ዲግሪ በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ ይቀጥሉ. ከዚያም አንድ የአትክልት ዘይት ጋር አንድ ብሩሽ ጋር ኮት ለማድረግ አስፈላጊ የሆነውን ፎይል ሉህ, በማስቀመጥ, ለመጋገር ያዘጋጃል. በተጨማሪም ወደ ፎይል ሉህ ድንች ጥቅል ማሰራጨት ይጀምራል. የተፈጨ የድንች ሦስተኛ የሆነ አራት ማዕዘን ማድረግ እና ልጣጭ. የ በዉስጥ የሚገኝ ድንቹን አናት ላይ እና ለማሰራጨት እንደገና ልጣጭ. ከዚያም የድንች እስኪያልቅ ድረስ መላው መዋቅር ወደ መደምደሚያ ላይ ሲቆፍር ወዲያውኑ ከርቀት አለበት. እኔ ዘይት መዳፍ በሚረዱበት; ከዚያም Rolls ሞላላ እንጀራ መልክ ማያያዝ አለባቸው. መጨረሻ ሳህን ውስጥ ጥሬ እንቁላል ውስጥ አስኳል ውስጥ ሊቀሰቅስ እንዲሁም ይህን በእጅ አስኳል የእኛ ጥቅልል ውስጥ መላውን መሬት የሚሸፍን (ይህ ሂደት ወርቃማ ቡኒ መልክ አስተዋጽኦ) እና ከዚያም መንፈሳቸው ብስኩቶች ጋር ይረጨዋል ይገባል.

ወደ እቶን ውስጥ ድንች roulade አኖረው በፊት ከላይ ወለል የተሰነጠቀ አይደለም እርግጠኛ ወጉ ጥቂት ቦታዎች ውስጥ መሆን አለበት. እነርሱ በስንጥር እንደ ቀጭን ናቸው እንደ በሚገባ ለዚህ የእንጨት skewers የማያመቹ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ጥቅልል ጋገረ. መቼ ምድጃ ከ ድንች strudel የማያወጣው - ይህም ብቻ እሱን መተው አስፈላጊ ነው ለተወሰነ ግዳታ ነው, እሱ, "እርሱ ትንፋሽ ተነጠቀ." አሪፍ ነው ከዚያም ሁለት spatulas በመጠቀም በጥንቃቄ ከዚያም, ቆንጆ ትልቅ ሳህን ወደ ጥቅልል ማስተላለፍ ውብ እየቆረጡ ቆረጥኩት. ቅቤ ጋር ያገለግላሉ. ብቻ ለበዓላት በዚህ በወጭት አሁን ያለውን ዝግጅት ብቻ መሆን የለበትም - ከቤት ውጪ አንድ እኩለ ሻይ ወይም እራት የበለጠ ጣዕም ያለው ምንም ነገር የለም; እኔ አምናለሁ.

መንገድ በማድረግ, ይህ የምግብ አሰራር ሌሎች fillings በመጠቀም የተለያየ ሊሆን ይችላል. ቅጠላ ጋር ስጋ, እንጉዳይን, እንቁላል ጋር ጣፋጭ ተራ እና ድንች ጥቅልል.