የዶሮ ጥቅል

ዶሮ, እንጀራን ጋር ዝግጁ ሊሆን የሚችል ምርጥ ምግቦች አንዱ. ይህም ለ Toppings በጣም የተለያየ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል: አትክልት, እንዲያፈራ ያጠራዋል, እንለቅምና, አይብ, ቤከን እና ተጨማሪ. የ አዘገጃጀት አንዳንድ ይመልከቱ.

የዶሮ ጥቅል

700 ግ መልሶ ወሰደ የዶሮ ጡቶች, በርበሬ, ጨው. እነዚህ ተደራራቢ ነበሩ ዘንድ ዘይት ፎይል ወደ እርስዋ ደረት ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም. ማዮኒዝ ጋር, ቅመሞች ጋር ይረጨዋል. ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ልጣጭ እና ዋና 2 ፖም, ወደ ዶሮ ውስጥ ማስቀመጥ እና ቅጠላ ጋር ይረጨዋል. ዝጋ ጥቅልል, ፎይል ውስጥ አጡዞ አንድ ሰዓት ያህል ጋግር.

ዶሮ መካከል Roulade ከረጢት ውስጥ

የዶሮ Fillets ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ የተከተፈ 1.2 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ. ነጭ ሽንኩርት ግልጽ 6 ቅርንፉድ ነው. ቢላውን - ግማሽ የእንቁራሪት, እንዲሁም ሁለተኛው ክፍል አይቆርጡም. በርበሬ, ሽንኩርት, ጨው, እና የዶሮ ጋር gelatin 20 g ይቀላቅሉ. ጭማቂ, የተጠቀጠቀ የጥቅል ላይ ተኛ እና stapler በመጠቀም የታሸጉ. ወደ fillet ደረጃ እስከ የተሞላ የውሃ ማሰሮ ውስጥ ልበሱ. ሰዓታት ውኃ መፍላት እና የማብሰያ. ሌሊት ላይ ከዚያ በወጭት ልበሱ እና በረንዳ ላይ ለማቀዝቀዝ ማስወገድ, እና - ያልታሰሩ gelatin ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ. የ ቦርሳ በመክፈት ተቆርጦ በወጭት ላይ ጥቅልል አኖረው.

እንለቅምና ጋር የዶሮ ጥቅል

ያለቅልቁ እና ኪሎ ዶሮ ይሸሻሉ; ወደ ፎይል ላይ ንብርብሮች ተዘርግቷል. የተፈጨ ታማኝነትንም አይቆርጡም እና እነሱን fillets ትረጨዋለህ. ጨዉ እና በርበሬ, እንለቅምና የቤሪ 50 ግራም, ትንሽ paprika የደረቁ ሽንኩርት አኖረ. አንድ ጥቅልል ውስጥ እንደ ተጠመጠመ. አትክልት ጋር የመወያየት, ፎይል ውስጥ መጠቅለል እና ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ሳህን ማስወገድ. ከዚያም እየቆረጡ በቀዝቃዛ እና ይቆረጣል. ቅጠላ ጋር ስለምታስጌጡና.

ቤከን ጋር የዶሮ ጥቅል

አነስተኛ ቁራጮች ውስጥ የዶሮ የተቆረጠ መካከል 800 ግ. ትዕይንት ሁለንተናዊ ቅመሞች የተዋረደውን ሽንኩርት. , ግማሽ ቀለበት ሽንኩርት ወደ ይቆረጣል ወደ fillets ጋር ማደባለቅ እና ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ግማሽ ሰዓት ላይ አኖረው.

ቁራጮች ወደ Fillets ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች አኖረ እና ቅቤ ትንሽ ቁራጭ ላይ ማከል. ከእነርሱ ከዚያም ቤከን አንድ አይሰበርም-ጠፍቷል ቁርጥራጮች ተጠቅልሎ ናቸው እንልክላቸው, አድርግ. ጠርዞች ቤከን skewers ይገናኙ. በ እንዲመደብላቸው ውስጥ ወይም 20 ደቂቃዎች ምድጃ ማብሰል, በየጊዜው ዘወር ብሎ. አትክልት እና ቅጠላ ጋር ያገለግላሉ.

የደረቁ ቲማቲም ጋር የዶሮ ጥቅል

ዶሮ የጡት ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ይወቃል. ጨው ጋር ትዕይንት, በርበሬ ጋር ይረጨዋል. በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ ሰማያዊ አይብ እና ትንሽ የደረቀ ቲማቲም. ከዚያም ዱቄት እና የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ, እንቁላል ውስጥ, ጥቅል እንዲመለስ ማድረግ አሳንስ. ፍራይ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቅቤ እና የወይራ ዘይት ላይ አዞረች. የተፈጨ ድንች ጋር ያገለግላሉ.

እንዲያፈራ ጋር የዶሮ ጥቅል

ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ, የዶሮ fillet ንጥር ሟምቶ. ይወቃል እና መርፌዎችን አልዋሽም በሚያስችል መንገድ ውስጥ አኖረው. ጨው, turmeric, paprika, በርበሬ መጨመር. ሽንኩርትና የተለያዩ ሳህን ይወስድባቸዋል. gelatin ትንሽ መቆንጠጥ ያክሉ. ወደ ካሮት ልጣጭ እና እየቆረጡ ይቆረጣል. በ fillets ላይ አደረጋቸው. ወደ ካሮት ክትፎዎች መካከል ተስፋፍቷል ቁርጥራጮች, ወደ መቁረጥ, የደረቀ እንዲያፈራ ያጠራዋል መካከል 350 g ጋር ይታጠቡ. ዝጋ fillet አንድ ጥቅልል ተጫንን እና ክር መጠቅለል. ዳለቻ ቅጽ ላይ አጋራ ይቀቡታል እና ፎይል ጋር ይሸፍናል. 35 ደቂቃዎች የምትጋግሩትን, ከዚያም ፎይል ለማስወገድ እና ምድጃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃ ያህል እንቁም. ጥቅል አንድ ሳህን ላይ ጫኑ: ቀለበቶች ውስጥ ቈረጠ.

አይብ ጋር የዶሮ ጥቅል

የኮመጠጠ ክሬም, ጨው ጋር መቦረሽ, fillets ንጥር ለማጥፋት መታገል ከእንስላል በርበሬ ጋር ይረጨዋል. አይብ 150 ግ, 2 ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ቃሪያ እና fillets ውስጥ በስብሶ. ዝጋ ጥቅልል, የዳቦ ፍርፋሪ እና እጀ እንቁላል ውስጥ ጥቅልል. ወርቃማ ቡኒ ድረስ በድስት ውስጥ ፍራይ. 20 ደቂቃ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

አትክልቶች ጋር የዶሮ ጥቅል

በሁለት እግራቸው አጥንት ለመለየት. ከዚያም, በርበሬ, ይሸሻሉ gelatin 20 g, ጨው ይረጨዋል.

ቀቅሉት 2: አሞላል ማዘጋጀት ከባድ-የተቀቀለ እንቁላል. በእነርሱ እና በርበሬና አይብ ፕላኔቱ 100 g ቁረጥ. አንድ ግምታዊ ድኩላ ካሮት ላይ ይቀባሉ. የተፈጨ ቅጠል የተከተፈ. ሁሉም ምግቦች ያቀላቅሉ. ጨው, ጥሬ እንቁላል እና ጥቁር በርበሬ መጨመር, መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

Drumsticks በ ፎይል ላይ አኖረው. የ በዉስጥ የሚገኝ እና ጥቅልል ጥቅልል ማስቀመጥ ቅልጥሞች መሃል ላይ ሙጭጭ ፎይል ውስጥ ይጠቀልላል. 45 ደቂቃዎች ለ ምድጃ ውስጥ ልበሱ. ፎይል, እንዲያሰማሩ አሪፍ roulade, ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ይሰጣል.