ሰናፍጭ ያለው የምግብ አሰራሮች, የቤት-የበሰለ

ሲደርሱ, በእሳት, ጣፋጭ .... ይህ ሁሉ, ሰናፍጭ, በእኛ ጠረጴዛ ላይ ቦታ ኩራት አንድ ምርት ስለ ነው. በውስጡ ዋና ጥራት ከእነሱ ልዩ ጣዕም በመስጠት, ምግቦች የተለያዩ ጋር በሚገባ የሚሄድ መሆኑን ነው. እርግጥ ነው, ሰናፍጭ - ለሁሉም እንጂ ሁሉም ከእሷ ጣዕም ሁሉ ሞገስ ሊሰማቸው ይችላል አይደለም, እና ቀጥተኛ ተሳትፎ ያለ ስጋ, አሳ ወይም ሌላ ማንኛውም ነገር መብላት ትመርጣለች. ደህና, ይህ የሁሉም መብት ነው.

ብዙ ሰናፍጭ ከአውሮፓና ሩሲያ እንደሆነ ያምናሉ. እንዲያውም, እንዲያውም እኛ ስለ በጥንቷ ሮም ነዋሪዎች እናውቃለን; እኛም ተመሳሳይ ሰናፍጭ በ አንቲኩቲስ መቶ ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ውስጥ, በአንጻራዊ በቅርቡ ታየ አላቸው. መረቅ ለማብሰል እውነተኛ ምርቶች ነው የሰናፍጭ ዘር እና ኮምጣጤ ጥራት. የሰው ዘር ሁሉ ሦስት ዓይነት ይታወቃሉ , ነጭ: የሰናፍጭ ጥቁር, እና የሩሲያ. ሁለተኛውን, በአጋጣሚ, በጣም ኃይለኛ ነው.

እርስዎ ከፈለጉ ይህንን ምርት ይግዙ, በማንኛውም ሱቅ, ነገር ግን አንተ የራስህን የሰናፍጭ ማዘጋጀት ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል, አንተ እንግዶች ነገር ለማስደሰት ወይም ልክ ዓይነት መደብሩ መሮጥ አልፈልግም ፈለገ. በቤት ውስጥ የሰናፍጭ ዝግጅት ብዙ ጊዜ ሊወስድ አይደለም, ነገር ግን በዚያን ጊዜ እናንተ በኩራት አንተ ራስህ በዚህ ትኩስ መረቅ ለማብሰል ማለት አይችሉም. አለ ሰናፍጭ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት ናቸው, ነገር ግን አሁን ሁሉም እርስ በርስ በጣም ተመሳሳይ ናቸው መሆኑን እንመለከታለን.

Recipe የሰናፍጭ n1

አሁን እኔ ሰናፍጭ ዱቄት ለማዘጋጀት እንዴት መነጋገር ይሆናል.

ንጥረ ነገሮች: የሰናፍጭ ፓውደር 100 g, ውሃ, ኮምጣጤ, የአትክልት ዘይት, ጨው ውስጥ 750 ሚሊ.

ዝግጅት: ትንሽ ኮንቴነር ውስጥ ዱቄት አፍስሰው እና በቀጣይነት ቀስቃሽ ሳለ ከፈላ ውሃ 250 ሚሊ ጋር ሙላ. በደንብ ሁሉ የጓጎሉ ሊጠፉ ድረስ ድረስ በሙሉ የጅምላ ሊጋባ. ከዚያም ምክንያት ሊጥ የቀረውን ውሃ (ቅድመ zakipechennoy) ውስጥ የተሞላ ነው. 24 ሰዓት መሳል ለ በጨለማ ስፍራ ውስጥ መረቅ ያስቀምጡ. ሰዓት, ትርፍ ፈሳሽ, ሊጨርሱ ወደ ሰናፍጭ, ጨው እና የአትክልት ዘይት ውስጥ ጥቂት ኮምጣጤ ለማከል ሲያልፍ (እናቀምሳቸዋለን).

አንድ አዘገጃጀት የሰናፍጭ እናንተ አሰልቺ እና አሰልቺ ስሜት ከሆነ, ከዚያ ንዲጎለብት ይሞክሩ. ለምሳሌ ያህል, አንተ ደግሞ ተወዳጅ condiment የሰናፍጭ, መክተፍ ዘቢብ ወይም ለውዝ ማከል ይችላሉ. ይህም በውስጡ ጣዕም ያጣሉ እና ትኩስ ከአሁን በኋላ ይቆያል አይደለም ስለዚህ አንድ በጠበቀ ዝግ ኮንቴነር ውስጥ ሰናፍጭ ለመጠበቅ እርግጠኛ ይሁኑ. ስለ ሰናፍጭ አናት ላይ አኖሩት ሎሚ ጣዕም እና እርዳታ ቁራጭ, አቆየኝ.

ስናፍጭ አሰራር n2

የፈረንሳይ ሰናፍጭ ማብሰል ይህ ዘዴ.

ንጥረ ነገሮች: የሰናፍጭ ዘር, የሰናፍጭ ፓውደር 3 የሾርባ, 1 ኩባያ ውኃ እና 125 ሚሊ የአፕል cider ኮምጣጤ, ደረቅ ነጭ የወይን ጠጅ 125 ሚሊ መካከል 140 ግ.

ዝግጅት: ወደ በዘነዘና እና (ቅመሞች ወይም ወፍጮ) ስሚንቶ ሊጋባ የሰናፍጭ ዘር, ትንሽ ማስቀመጫ ውስጥ በርበሬ, ደረቅ ሰናፍጭ, ለማከል የአፕል cider ኮምጣጤ, ደረቅ ነጭ የወይን. 2 ሰዓታት ይነሱ እና ጨው እና ጥቁር በርበሬ ጋር በደንብ ለውሺውም ጋር ወቅት. ሙጭጭ መያዣዎች ክዳን ይዝጉ እና 3-4 ቀናት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይከራከራሉ.

Recipe የሰናፍጭ n3

ንጥረ ነገሮች: የሰናፍጭ ፓውደር 50 g, ኪያር brine 100 ሚሊ, 0.5 tsp ጨው, 0.5 tsp ስኳር, የአትክልት ዘይት 1 tsp, ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ 1 tsp.

ዝግጅት: አንድ መያዣ ዱቄት, ጨው, ስኳር ውስጥ ማስቀመጥ እና የአትክልት ዘይት አፍስሰው. ኪያር brine ይሙሉ. ይህ ትንሽ ሞቃታማ መሆን አለበት. ሁሉም ምግቦች በሚገባ የተደባለቀ ነው. አንድ sealable ኮንቴነር ውስጥ የሰናፍጭ Shift እና ከማድረጉም በላይ ወደ ሰዓታት ውስጥ አኖረው. አንድ ቀን በኋላ የፖም cider ሆምጣጤ ቅልቅል ውስጥ ያክሉ. እንደገና, ሁሉም በደንብ የተቀላቀለ. አንድ ሙጭጭ ዝግ ማሰሮ ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ አከማች.

ወደ ሰናፍጭ ንዲጎለብት ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ, የሚከተለውን አስታውስ:

· ዘቢብ, የደረቀ አፕሪኮት እና እንዲያፈራ, ቀደም እንዲመደብላቸው ላይ በቱርክ, የአሳማ ሥጋ ወይም አትክልት ጣዕም ሊያባብሱ, መንፈሳቸው እና ሰናፍጭ ታክሏል.

· ትኩስ የተቀመሙ (tarragon, ሮዝሜሪ, thyme) ላይ በተጨማሪ ጋር የምግብ ጨዋታ በደንብ የሚስማማ ሰናፍጭ ዓሣ ለማጥመድ.

· ጥብስ ቋሊማ ወይም ካም ትኩስ horseradish የሰናፍጭ እና የተከተፈ ታማኝነትንም ጋር በደጋፊነት ይችላሉ.