እርስዎ የበሬ ሥጋ ማብሰል እንችላለን ምን

የበሬ ሥጋ - ከብቶች መካከል ያለውን ስጋ. እናንተ የሩሲያ ውስጥ ተጨማሪ ሥጋ ላሞች የሚመርጡ ከሆነ, በሌሎች አገሮች ውስጥ የኮርማዎችና ስጋ ግምት. ቪታሚንና ማዕድናት የበለጸጉ ጥንቅር እንዳለው አድርገው, የሰው የአመጋገብ የሚሆን ጠቃሚ ነው. እርስዎ በአንድ ወይም በሌላ ያስፈልገናል ምን ሳህን መወሰን, የበሬ ጀምሮ ምን ሊሆን ይችላል እየተገረሙ ነው? ይህ ምን የተወሰደው በድን ስጋ ክፍል ግምት ውስጥ ይገባል. ደግሞስ, እና በማብሰልሰል ይበልጥ ተስማሚ fillet, sirloin ወይም ስቴክ የምታሳርራቸው የተገባ shank, የታፋ, ብሽሽት zrazy ሃምበርገር እና. አንተም ከላይ ላይ የበሬ ምን ማድረግ እንችላለን? እርግጥ ነው, ድንች ሾርባ ስጋ ጋር.

ይህ ምግብ እናንተ ድንች, ሽንኩርት, ካሮትና ሦስት መቶ ግራም, የበሬ እና ትኩስ ከአትክልትም ሦስት መቶ ግራም ያስፈልጋቸዋል. ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ስጋ ተቆርጦ እንዲቀምሱ ይቀመማልና ውኃ ውስጥ የሚፈላ. የተላጠ የ ድንች, ካሮት እና ሽንኩርት ማጽዳት. ሽንኩርት በደቃቁ shinkuem. ካሮት አንድ ድኩላ ላይ መቀዳደድ አለብህ. ድንች ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. ትኩስ ደካማው የተፈጨ አይቆርጡም. ስጋ ማብሰል ቢሆንም, አንድ slotted ማንኪያ የተቋቋመው አረፋ ጋር ያስወግዱ. በአትክልት ዘይት ውስጥ ካሮት እና ሽንኩርት የተጠበሰ. ከዚያም የጨረታ ድረስ ማብሰል, ስጋ እና ድንች ጥብስ አትክልቶችን ወደ ያክሉ. ሾርባ ጽዋዎች ወደ አፈሰሰ ከአትክልትም ጋር ይረጨዋል.

እናንተ በሁለተኛው ላይ የበሬ ውጭ ማድረግ ይችላሉ ምንድን - አረንጓዴ ባቄላ አንድ ጎን ሳህን ጋር የጥጃ ሥጋ.

በዚህ ሳህን ለ የጥጃ ሥጋ ሰባት መቶ አምሳ ግራም, የአትክልት ዘይት አንድ መቶ ግራም, ሽንኩርት ሁለት መቶ ግራም እና አረንጓዴ ባቄላ ሰባት መቶ ግራም, ቲማቲም አራት መቶ ግራም, ሶስት ሽንኩርት ቅርንፉድ, ቀይ ወይን, ዱቄት አንድ tablespoon, የትኩስ አታክልት ዓይነት ግማሽ አንድ ብርጭቆ ያስፈልጋቸዋል. ይህ ዲሽ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. እኛ በርካታ ቁርጥራጮች ወደ ስጋ በሙሉ ክፍል ቈረጠ: ለመጀመር. የ የተቀበለው ሁለት ቁርጥራጮች እያንዳንዱ ክፍል ነው. የስጋ ጨው እና በርበሬ, ከዚያም ግማሽ ድረስ ፍራይ. የ ዝግጁ መቃብር መልክ ወደ መጥበሻ ላይ ሥጋ ያለው ቁርጥራጮች Shift. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ልጣጭ እና ቅንጣትም ነጻ ናቸው. ወርቃማ ቡኒ ድረስ የበሬ ከ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ. ከዚያም እኛ, ዱቄት ድስቱን ወደ እንቅልፍ ውሃ እና በደንብ አወኩ ጋር መሙላት ይሂዱ. 10 ደቂቃዎች ለ መረቅ ማብሰል. ባቄላ ቀደም የቆዩበት. ዝግጁ ያለውን ወጥ አንዴ ወደ አደንጓሬ ለማከል እና ቢያንስ ለ 15 ደቂቃ ያህል ተዳፍነው. እንዳደረገ ድረስ ባቄላ ምድጃ ውስጥ አኖረው ወጥ, እና ጋገረ ጋር ስጋ በየብልቱ ሙላ. በ portioned ሳህኖች ላይ ማስፋት, ወደ ወይን ጠጅ እና የጽዋውንና የወጭቱን አፍስሰው ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል; በማዕድ አገልግሏል.

ምን ስጋ የበሬ ሥጋ ማብሰል - patties አይብ ጋር.

በቋፍ ላይ ለትንሽ ጊዜ የተገኙ ናቸው የበሬ tenderloin. ያላቸውን ዝግጅት የሚሆን ስጋ አምስት መቶ ግራም, አይብ ሁለት መቶ አምሳ ግራም, ማዮኒዝ ሦስት የሾርባ, መሬት ጥቁር በርበሬ ማዘጋጀት. ሳይሆን ከ 1 ሴንቲ ሜትር የሆነ ውፍረት ጋር ስጋ ገለፈት ያላቸው ሰዎች ገባዎች ቁረጥ. የእነሱ መጠን ወደፊት የበርገር ይልቅ ሁለት እጥፍ የበለጠ መሆን አለበት. ወደ አይብ መከታ እና ማዮኒዝ ጋር ቀላቅሉባት. ሽፋኖች ጨው እና በርበሬ ጋር ስጋ ሊጋባ. በዚያን ጊዜ ከግማሽ ውስጥ አጣጥፎ ያለውን አይብ አኖረው በዉስጥ የሚገኝ መሃል እና ይታረዳል በመጠቀም toothpicks ጫፍ ላይ. በሁለቱም ጎኖች ላይ ፍራይ የበሰለ ድረስ. አይብ ውስጥ ቀለጠ እና ነጻ ቦታ ዙሪያ ለማዳረስ ይሆናል. ለማገልገል እንደዚህ patties ከላይ ዘይት የምታሳርራቸው በኋላ የቀሩት ከ በማጠጣት, አትክልት ወይም የተቀቀለ ሩዝ ጋር ሊሆን ይችላል.

ምን ለቁርስ የበሬ ማብሰል ይችላሉ - ሳንድዊች ስጋ ጋር.

የተፈጥሮ ስጋ ይበልጥ ጠቃሚ ከማንኛውም ቋሊማ ምርት በላይ ነው. የበለጸገ እና ጤናማ ቁርስ መሆን የሚፈልጉ ከሆነ ስለዚህ: ሁልጊዜ የተቀቀለ የበሬ አንድ ትንሽ ቁራጭ ለማግኘት ማቀዝቀዣ ውስጥ ጠብቅ. ጣፋጭ ሳንድዊች ዝግጅት, እኛ ቡኒ እንጀራ ጥቂት ገባዎች, የበሬ ሁለት መቶ ግራም, ትኩስ ሰላጣ, አይብ ሁለት መቶ ግራም ያስፈልጋቸዋል. ቅድመ-እባጩ እና ስጋ ማቀዝቀዝ. አይብ እና የበሬ ቀጭን ሽፋናቸውን ይቆረጣል. እና ከላይ ላይ ዳቦ ማስቀመጥ ሰላጣ, ስጋ ንብርብር አንድ ቁራጭ ላይ አይብ ጋር መሸፈን. ጣፋጭ ሳንድዊች ዝግጁ. ቀለጠ አይብ ደጋፊዎች አንድ ደቂቃ የሚሆን ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ለማሞቅ ያስፈልጋል.

የበሬ ሥጋ ማብሰል ምን በማሰብ, fillings ወይም Hotpot በርካታ አማራጮች ጋር የተለያዩ ግልበጣዎችን መካከል አዘገጃጀት ላይ ትኩረት መስጠት.