ድንች ሾርባ: በጣም ጣፋጭ, በጣም የተለየ

ድንች ሾርባ ምናልባት በማንኛውም ወጥ ላይ በጣም ተወዳጅ ሳህን ነው. ይህ በተለይ ምርቶች ይህን ያህል አስፈላጊ አይደለም, በፍጥነት ዝግጁ ነው, እና ውጤቱ አርኪ እና በጣም ጣፋጭ ነው.

እኔ በእርግጥ የቬጀቴሪያን የድንች ሾርባ እፈልጋለሁ. አንድ ሳህን ላይ የሚያስቀምጡት ነገር ላይ የሚወሰን ማለት ይቻላል ምንም ካሎሪዎች እና ጣዕም አለ, በተለያዩ ይንጸባረቅበታል.

እዚህ ላይ, ለምሳሌ ያህል, ካሮት እና ነጭ ሥሮች (parsnip) ጋር የድንች ሾርባ. ይህን ለማድረግ, ዡልየን ካሮት እና parsnips ወደ ይቆረጣል የአትክልት ዘይት ውስጥ ወጥ አለን. አትክልቶችን የጨረታ ሲሆኑ, ሌላ 15 ደቂቃ ተዳፍነው, ስለ ሽንኩርት አኖረው. 10 ደቂቃ የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ዝግጁ ሾርባ ረጪ, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም እንዲቀጥሉ የድንች የበሰለ ጊዜ ወደ ከፈላ መረቅ, ድንች ወደ አሳልፈን በመልበስ እስኪጨርስ.

ሌላው የቬጀቴሪያን ድንች ሾርባ ተጨማሪ አትክልት የተሰራ ነው. ጣዕሙን የበለፀጉ ባላቸውና ነው.

እርስዎ ያስፈልግዎታል:

• ካሮት;
• ነጭ ሥር;
• የአታክልት ዓይነት ሥር;
• ቲማቲም;
• paprika ወይም paprika;
• ስኳሽ ወይም zucchini;
• ድንች.

ሁሉም አትክልት ዘይት ውስጥ የዝልዝል. የተላጠ ቲማቲም, ሽንኩርት ታክሏል የመጨረሻው ነገር. አንድ ድንች የተቀቀለ ቦታ ለትንሽ, መስፋፋቱን የአትክልት መሙላትን ውስጥ, ወተት ወይም ዝቅተኛ ስብ ክሬም ግማሽ ጽዋ ያክሉ. ትኩስ ቅጠሎች ጋር የድንች ሾርባ ማጌጫ.

በጣም የማቻቻል ሾርባ የድንች ማግኘት ነው. እኔ በተለይ እንደ ዶሮ መካከል ሾርባ እና ድንች. ይሁን እንጂ, ስጋ ማንኛውንም ዓይነት ይልቅ የዶሮ ውስጥ መጠቀም ይቻላል. በውስጡ ዝግጅት መረቅ ከፈላ ጋር ይጀምራል. መረቁንም መጥበሻ ፓሰር ሽንኩርት እና የተላጠ በቲማቲም ውስጥ ከፈላ ሳለ. ስለ ስጋ ለማለት ዝግጁ ነው ጊዜ, የበሰለ ድረስ የተቀቀለ ያለውን ድንች, ሽንኩርት እና ቲማቲም መካከል መልበስ, አኖረ.

ዝግጁ ዶሮ የተወገደ ነው, አጥንቶች; የእንጀራና ከ ስጋ ማስወገድ. የቀለም ለውጦች ድረስ የተለየ መጥበሻ ጥብስ ዱቄት ውስጥ. መፍላት መስጠት, መረቅ ላይ ዘረጋው. ትንሽ ostuzhivayut, የተጠናቀቀውን የዶሮ ተፈጭተው ወደ በብሌንደር ይላኩ. ሁሉ እንዴት እፈልጣለሁ ጊዜ እንደገና መፍላት ይሰጣል. ይህ ሾርባ ወደ ጣዕም ለማለስለስ, እናንተ ከባድ ክሬም ግማሽ ጽዋ ማከል ይችላሉ. በሚገባ ትንሽ croutons ጋር አገልግሏል ነው አረንጓዴ ሾርባ, ለማስጌጥ Minced.

ድንች ሾርባ - የግድ አንድ ድንች አይደለም. ጣዕም ምርቶች ሰፊ ከተለያዩ fillers ይሰጣሉ. ለምሳሌ ያህል, ድንች እንጉዳይ ጋር ሾርባ ወደ አኖራለሁ እንጉዳይ አይነት ላይ በመመስረት, አንድ ሙሉ በሙሉ የተለየ ጣዕም ሊኖራቸው ይችላል. ተጨማሪ መዓዛ - sinenozhkami ጋር ሾርባ የዱር እንጉዳይ ጋር, ከፊት ይልቅ ይደፍራሉ ይሆናል.

አስቸጋሪ አይደለም ማብሰል. የተጠበሰ እንጉዳይ እና ሽንኩርት, ከዚያም ለብቻው ካሮት. የተቀቀለ ድንች, መረቅ አፈሰሰው ለማቀዝቀዝ ይፈቀድለታል. በብሌንደር መንፈሳቸው የተጠበሰ እንጉዳይ, ካሮትና ድንች ውስጥ. ከዚያም ቀስ በቀስ መረቁንም ostuzhennoy ያክሉ. የ ሾርባ የተፈለገውን ውፍረት ያገኛሉ ጊዜ ይህ ልማድ ከሽቱ መጨመር, እንደገና መፍላት ይፈቀድለታል.

እኔ በእርግጥ ጓደኞቼ መካከል ስሜቶች አውሎ ያስከትላል አንድ የድንች ሾርባ, እወዳለሁ. አንዳንዶች ይህ በጣም ትክክል አይደለም ብለው ይከራከራሉ , ሽንኩርት ሾርባ ሌሎች ስለዚህ-የተቀቀለ ሾርባ Ossetian ዜግነት ይናገራሉ. የእኛ ቤተሰብ ወደ አዘገጃጀት መጣ የት እንዲያውም, እኔ አላውቅም. ዋናው ነገር - በጣም ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል.

በመጀመሪያ እኔ ምድጃው ላይ ድንች ጋር አንድ ድስት አስቀመጡለት; እሱም የበሰለ ሳለ, በደረቅ መጥበሻ ላይ ቡናማ ድረስ ኑድል የተጠበሰ. እኔ ሽንኩርት ጠበሰ; ጥለን. እዚህ አጨልማለሁ አይደለም, ስለዚህ በቅርብ ይህ መከታተል ይኖርብናል. አንዴ ከማደንደን - ያንሱ. የተጠናቀቀውን ድንች መረቅ ውስጥ እኔ መፍላት ለመስጠት ጥብስ ሽንኩርት መጨመር. ከዚያም ጥብስ ፓስታ ባፈሰሰ, እንደገና አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, ቀቀሉ ይሰጣሉ. እኔ grated አይብ መጨመር. ይህ Gouda (የእኔ ተወዳጅ), ሌላው ቀርቶ Tilsit አይብ, ሊሆን ይችላል እየተሰራ አይብ. የ 2 ሊትር ውስጥ ማሰሮ 4 አይብ ወይም 200 g grated አይብ እየተሰራ ነው. መቅለጥ አይብ ለመስጠት ቀስቃሽ, ቅጠል እንቅልፍ እና መክደኛው ጋር የተሸፈነ ይወድቃሉ. መጨረሻ ላይ ይህን ሾርባ ይቀመማል. ሀብታም, ወፍራም, የጨረታ ይዞራል. ይሞክሩት, አንተ ይወዱታል.