የአታክልት ዓይነት ሾርባ - አንድ የምግብ አዘገጃጀት ምክር

የአታክልት ዓይነት - በአካባቢያችን የአትክልት ተክሎች ውስጥ የተስፋፋ ነው. በጣም ታዋቂ - የ ቅጠል የአታክልት ዓይነት. ይህ ረጅም ቅመም, እና ትኩስ የደረቁ መልክ እንደ ማብሰል ላይ ውሏል. የአታክልት ዓይነት ሌላው ዓይነት የራሱ ሥጋዋን, ዉሃ የሞላበት ለዓይን ያህል አድጓል. ተጨማሪ በቅርብ ጊዜ, የእኛን የአትክልት እና, መሠረት, ገበታዎች ተገለጠ ሥር የአታክልት ዓይነት. እነዚህ ጽኑ ሥጋ እና የአታክልት ዓይነት የተወሰነ ሽታ ጋር ትልቅ, የተጠጋጋ ፀጉራቸው ነጭ የስር አትክልቶችን ናቸው.

የአታክልት ዓይነት ምን ሊሆን ይችላል? ሰላጣ: ይህም ከ አንድ ሙሉ ሶስት-ኮርስ ምግብ ማብሰል እንችላለን የአታክልት ዓይነት ምክንያት ለዓይን ሾርባ የአታክልት ዓይነት ሥር, የአትክልት ስለምታስጌጡና. ምሳ የቬጀቴሪያን ወይም ስጋ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ሽቱ በተጨማሪም ማንኛውንም ምግብ ጣዕም እና piquancy ውስጥ ያመጣል. ወይም "የአታክልት ዓይነት" "አትክልት ጋር" ሾርባ - እነዚህ ሁለት የተለያዩ የታዘዙ ናቸው. አነስተኛ መጠን ውስጥ የአታክልት ዓይነት ሰላጣ, አትክልት ታክሏል ነው ሾርባ, ስጋ ከሌሎች ቅመሞች ጋር በመሆን ወይም ሌሎች አትክልቶች ጋር እኩል ወርድና ውስጥ, እና የአትክልት ታኮርፈዋለች. በሁለተኛው ውስጥ - የ የአታክልት ዓይነት ምግብ ዋና ዋና የመወሰን ጣዕም ነው.

መካከል ሾርባ የአታክልት ዓይነት, አንድ የምግብ አሰራር ብለን የሚያቀርቡ - ሁለተኛው ጉዳይ. ይህም አጥንት ላይ የስር ሰብል (200 ግራም), የበሬ ሩብ ይጠይቃል ያህል,
ድንች, ካሮት, ሽንኩርት, ቲማቲም, የበራባቸው ወይም ስዊድናውያንን, አንዳንድ የአትክልት ዘይት, ክሬም, በቅመም ዕፅዋት, የጨው ጣዕም, ጥቁር በርበሬ, ቤይ ቅጠል.
የአታክልት ዓይነት ይህ ሾርባ, አትክልት ብዙ ጨምሮ አንድ አዘገጃጀት, ይሁን እንጂ, በጭንቅ ቬጀቴሪያን ተብሎ ሊሆን ይችላል; እሱ ጥሩ ስጋ መረቅ ያዘጋጃል.

በድስት ውስጥ ውሃ ግማሽ ሊትር አፍስሰው. እኛ ሀብታም መረቅ ያስፈልገናል, ስለዚህ ቀዝቃዛ ውሃ, ስጋ, ቤይ ቅጠል, ግማሽ ውስጥ ሽንኩርት የተቆረጠ, ጥቁር በርበሬ ውስጥ አኖረው. ከፈላ በኋላ ስጋ ስለ 2 ሰዓት የተጠመቀው መሆን አለበት. በዚህ ጊዜ, አትክልት ያዘጋጃል. የአትክልት ዘይት ውስጥ ካሮት, የበራባቸው (ወይም ስዊድናዊ) መናኛ ድኩላ ላይ ሦስት, እና passiruem. ተመሳሳይ ድስቱን የተከተፈ ቲማቲም (ወይም ቲማቲም ለጥፍ) በማከል. የአታክልት ዓይነት አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ወደ ምክንያት የአትክልት ቅልቅል ያወጡታል. የጨረታ ድረስ ተዳፍነው.

የተቀቀለ ሥጋ ስለ ድስት; መረቁንም ማጣሪያ ወጥቶ ይወሰዳል እና እንደገና እሳት ላይ የተዘጋጀ ነው. መረቅ ላይ የሚያስቀምጡት የተላጠ እና በደቃቁ ድንች, ይቀቅሉት. ይህ ለማለት ዝግጁ ነው ጊዜ, ማሰሮው ውስጥ ፍራፍሬ ቅልቅል ለማከል እና ድንች ትንሽ ረዘም ማብሰል. ትኩስ ያገለግላሉ. የስጋ ይቆረጣል እያንዳንዱ ሾርባ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ነው. እኛ የኮመጠጠ ክሬም ጋር ለብሶ ሾርባ, አፈሳለሁ እና በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል ጋር ይረጨዋል.

ቲማቲም ወይም ቲማቲም ለጥፍ ሲትሪክ አሲድ (የተጠናቀቀውን ሾርባ በትንሹ ለማከል) Belam ደረቅ ጠጅ (የተጠበሰ አትክልቶች ጋር ድስቱን ወደ አፈሳለሁ polstakana) ወይም ግማሽ የሎሚ ጭማቂ (ያለውን ትሪ ላይ አስቀድመው ለማከል) መተካት ይችላል.

የአታክልት ዓይነት ይህ የቬጀቴሪያን ሾርባ, ስጋ አያካትትም የሆነ የምግብ አዘገጃጀት, እናንተ ሃያ ደቂቃ ያህል ማብሰል ይችላሉ. እኛ ንጥረ ድንች ከ ለማግለል እና kohlrabi ጎመን ያለውን ዡልየን ለማከል ከሆነ ክብደት መቀነስ ስለ አመጋገብ አይመከርም ይቻላል. ልምድ ያለው በብሌንደር ይፈጨው እንዲሁ አትክልት ብዙ ጋር ሾርባ, ተፈጭተው ለመብላት ይበልጥ ፈቃደኛ እንደሆኑ ያሳያል.

የአታክልት ዓይነት, ብዙ ጠቃሚ ንብረቶች ያለው አካል አስፈላጊ ቪታሚንና ማዕድናት ትልቅ መጠን ይዟል. ይሁን እንጂ, በ የክሊኒክ የአመጋገብ ትልቅ ጥንቃቄ መሆን ይኖርበታል መጠቀም. በአንዳንድ ሁኔታዎች አሲዳማ ምርቶች (ክሬም, ቲማቲም ለጥፍ, ቲማቲም) አያካትትም ይህም የሚመከር የቬጀቴሪያን የአታክልት ዓይነት ሾርባ አዘገጃጀት ውስጥ. አንድ ለትንሽ የዳይ የአታክልት ዓይነት ስርወ ውስጥ አትክልት ጋር stewed. ከዚያም ሙቅ ውሃ እንደሞላ. ከዚህ ይልቅ መጠቀም ይቻላል ሥር እንዲሆን የገፋፋው, ዉሃ የሞላበት ቁርጥራጮች 5 ደቂቃ ያህል ለስላሳ ይሆናሉ. ማለት ይቻላል ጨርሷል ሾርባ ውስጥ አንድ ቀጭን ዥረት ውስጥ ክሬም እና አነስተኛ ቅባት ምግብ, እንዲሁም ጥሬ ከተቀጠቀጠ እንቁላል ቅልቅል አፈሰሰ ነው. ቅጠል እና ቶስት ጋር ትኩስ አገልግሏል.