ጣፋጭ ዓሳ ሾርባ ሎብስተርም

የዓሳ ሾርባ - እርስዎ ሰውነት ተጨማሪ ካሎሪዎች overloading ያለ የሚሞክር ሰው, ወደ አንድ እውነተኛ ደስታ ለማድረስ የሚያስችል ልዩ ዲሽ. የዓለም ማንኛውም ወጥ ቤት ውስጥ ዓሣ ሾርባ ያላቸውን ብሔራዊ የምግብ አዘገጃጀት ማግኘት ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል, ሎብስተርም ዓሣ ሾርባ ይውሰዱ.

የዓሣ ምግቦች ትንሽ

ማንኛውንም ዓሣ ውስጥ ጥቅም ላይ የመጀመሪያ ምግቦች ዝግጅት - ባሕር ወይም ወንዝ. እርስዋም እና ሌሎች የራሱን ባህርያት እና ልዩ የሆነ ጣዕም አለው. ከስጋ ሾርባ ማብሰል ከሆነ አልሚ ዋጋ እና palatability ምርጥ ጥምር, ማሳካት ይቻላል ነጭ ዓሣ. ለምሳሌ ያህል, ሎብስተርም ይውሰዱ. የእሷ በተነባበሩ ስለሚሳሳቡ ስጋ ማብሰያ ፍጹም የተመቸ ነው. የ የሰሌዳ ይልቅ ተንሳፋፊ ዓሣ mince ይልቅ ምራቅህን ለመብላት ቁራጭ ነው; ምክንያቱም ጥሩ ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ዓሣ ሾርባ ሎብስተርም - አንድ ተስማሚ አማራጭ. ይህ ትንሽ ዓሣ ጥቅሞች ብዙ ነገር ማውራት እንችላለን. ዝቅተኛ ስብ እና ዝቅተኛ ካሎሪ በእርግጥ አንድ የምግብ ምርት ያደርገዋል. እና የሰባ አሲዶች እየጨመረ ይዘት ምስጋና, ለምሳሌ የልብ በሽታ, አንጎል, በጅማትና እንኳ በካንሰር ሆኖ በጣም ከባድ በሽታዎች ለመከላከል የሚያስችል ኃይል ያለው መሣሪያ ተደርጎ ሊሆን ይችላል. ይህ ዓሣ ምግቦች በቅርቡ በጣም ተወዳጅ ናቸው ለዚህ ሊሆን ነው. ይህ እንደውም በሰው አመጋገብ ውስጥ ስጋ መተካት የሚችል ነው.

በማዘጋጀት ላይ ምግብ

የዓሳ ዘለላ ጋር ሾርባ, ማንኛውም ሌላ እንደ ምርቶች ምርጫ ማዘጋጀት ይጀምራል. የት ሴት ሁሉ ጣዕሙም የሚመራ ነው. ይህን ለማድረግ, በመጀመሪያ ዓሣ በሙሉ ማብሰል መወሰን ይኖርብናል ወይም ቁርጥራጮች ወደ ይህም ቅድመ-ቍረጣት. ከዚህ ተጨማሪ እርምጃዎች ላይ ይወሰናል. እንዲያውም, እና ሌላ ሁኔታ, በጣም አስፈላጊ ነገር - ምርቱን ለመፍጨት አይደለም. ኮድ እንደ እንኳ አንድ ዓሣ, ይንኮታኮታል እና ለረጅም የሚፈላ ወቅት ቅርጽ ሊያጡ ይችላሉ. በዚህም ምክንያት, አጥንቶች መላው ስብስብ ከሌሎች ምርቶች ጋር የተቀላቀለ ይሆናል. ማንም ሰው እንዲህ ያለ አደገኛ ጠመቀ ለመብላት ደስ ይሰኛልና. ቀጣይ ተጨማሪ ክፍሎች ላይ መወሰን ይኖርብናል. እነሱም በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል. አንድ ዓሣ ሾርባ ሎብስተርም ውስጥ አዘገጃጀት ላይ የሚወሰን ድንች, በመመለሷ, ሽንኩርት, ቲማቲም, ቅጠል, መቆራረስ, ዱቄት ያክሉ. አንዳንድ ጊዜ እንቁላል, ክሬም, ዱባ እና እንኳ ነጭ የወይን ይጠቀሙ. አንድ ዓሣ ራሱ ትኩስ እና አጨስ ሁለቱም ሊሆን ይችላል. በ ሾርባ በማዘጋጀት ረገድ የመጀመሪያው ደረጃ መረቁንም ነው. ይህ ዓሣ እንዲሁም የአትክልት ሁለቱም ሊሆን ይችላል. ተጨማሪ የማብሰያ ሂደት በላዩ ላይ ይከሰታል.

የ በከፊል ያለቀላቸው ምርት ሾርባ

ብዙ ዓሣ ሾርባ ዲሽ ምክንያት አጥንትን በጣም አደገኛ ነው ብለው ያምናሉ. በእርግጥም, በውስጡ አደጋ የተወሰነ መጠን. አንዳንድ አብሳይ ዘዴዎች መፈጸም እና በከፊል ያለቀላቸው ምርቶችን መጠቀም ለዚህ ነው. በጣም ቀላል, ለምሳሌ, ጋር ዓሣ ሾርባ ማብሰል , ሎብስተርም fillets ከአዲስ በድን ሳያስጨንቁ ይልቅ. በተጨማሪም ያስፈልጋል: ትኩስ ሎብስተርም fillets 400 ግራም - 1 ሽንኩርት, 2 ድንች እና ካሮት 1, ቅቤ ክሬም አይብ, ቃሪያ, አተር ጥቁር ብዕር አረንጓዴ ሽንኩርት, ጨው, የትኩስ አታክልት ዓይነት ምሰሶውን, ቤይ ቅጠል, እና ጭልፋዎች የአትክልት ዘይት ጥንድ 20 ግራም 200 ግራም.

እንዲህ ያለ ሾርባ በማዘጋጀት ይከተላል.

1. ዓሣ 4 በየብልቱ ቈረጠ እና ለትንሽ ውስጥ ያስቀምጡት: ታጠበ.
2. በተጨማሪም, ቀዝቃዛ ውሃ 2-3 ሊትር አፈሳለሁ; ጨው ለማከል እና እሳት ላይ ድስት አኖረው. ከፈላ በኋላ ለ 40 ደቂቃ ያህል ማብሰል.
3. የተፈጨ በተቻለ መጠን እየቆረጡ ይቆረጣል ካሮት, እና ሽንኩርት. የተዘጋጀ አትክልትና ፍራፍሬ ዘይት ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ጠበሰ; ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች, በዚያ አንድ ጠቅላላ ክብደት የተጣደው ድስት ወደ ልኮ.
4. በዚያ ደግሞ አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ወደ ድንች, ያክሉ. ሌላ 15 ደቂቃ ይጠብቁ.
5. እና ውድቀት አንቀላፍተዋል የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት, በርበሬ መጨረሻ ላይ አይብ ያክሉ. ድስት ሽፋን እና 5 ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል.
6. ሳህኖች ወደ መዓዛ ሾርባ አፍስሱ እና ተሰንጥቆ አረንጓዴ ሽንኩርት ለማከል ዝግጁ.

የኖርዌይ ውስጥ ሾርባ

ምግቦች የስካንዲኔቪያ አገሮች ማንኛውም ማብሰል ብዙ አማራጮች አለዎት ሾርባ የባህር. ዓሳ ሾርባ ኮድ በጣም ሳቢ አዘገጃጀት ኖርዌጂያዊያን አላቸው. ሌሎች ዘዴዎች በተለየ መልኩ በዚህ ሁኔታ ውስጥ, የመጀመሪያው ዲሽ የድንች ያለ ዝግጁ መሆኑን ነው. ሊኖረው ይገባል ዴስክቶፕ ላይ ምርቶች መካከል: ሎብስተርም 1 ኪሎ ግራም - 2 ሽንኩርት, 3 ካሮት, 200 ግ ቲማቲም, 3 ቅርንፉድ ሽንኩርት, አረንጓዴ ምሰሶውን, ዱቄት አንድ tablespoon, ትንሽ ጨው, ቅቤ 30 ግራም, ነጭ በርበሬ, ክሬም ውስጥ የሾርባ አንድ ሁለት እና 3 የሾርባ ማንኪያ ደረቅ ነጭ የወይን.

ኩክ ዓሣ ጋር ይጀምራል.

1. ከቨርጂኒያ ውሃ (ብርድ) ማከል እና በወጭት ላይ ጫኑ: ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ. ከፈላ በኋላ, አረፋ ለማስወገድ እና 5-6 ደቂቃ ያህል ማብሰል.
2. ከዚያ ወዲህ, በመላው መረቅ ውስጥ አኖሩአቸው እና ለ 30 ደቂቃ ማብሰል, ያጥባል እና ካሮት እና ሽንኩርቶች ማጽዳት. ከዚያም, መፍጨት በጥንቃቄ, አትክልቶችን ማስወገድ (እርስዎ በብሌንደር መጠቀም ይችላሉ) ከዚያም ማሰሮ ወደ እነርሱ እልካለሁ.
3. ዱቄት ጋር ጥብስ ቅቤ ሽንኩርት መንፈሳቸው. አንድ ወጥ መጥበሻ ውስጥ ያለው ምክንያት ፈረቃ, እንደገና ለማነሳሳት እና reflux ወደ ቅልቅል ያመጣል.
4. የወይን ይለዋልና.
5. ቲማቲም በላይ እየቆረጡ ቈረጠ; ከዚያም ሌላ 6-7 ደቂቃ ተዳፍነው አለበት; ይህም ወደ ሾርባ መጨመር, ውሃ እና ልጣጭ ከፈላ አፈሳለሁ;
6. በመጨረሻው ደረጃ ላይ, ወደ ክሬም አፍስሰው እና መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት ያክሉ. ለመሸፈን እና ሙቀት ከ ለማስወገድ ማንፏቀቅ.

ፈጣን እና ጣፋጭ

ጊዜ አጭር ነው ከሆነ, ዓሣ ሾርባ ማብሰል ይቻላል ሎብስተርም, ወደ አዘገጃጀት ይህም በውስጡ ቀላልነት ላይ መትቶ ነው. ይሁን እንጂ ምርቶች ስብስብ ከመያዛቸው የተለያየ ይጠይቃል: ሎብስተርም fillet መካከል ግማሽ ኪሎ ላይ - 5 ድንች, 1 ካሮት, ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ, አንድ ባሕረ ሰላጤ ቅጠል, 1 ደወል ቃሪያ, ጨው, የአትክልት ዘይት አንድ የመመገቢያ ክፍል ጭልፋ አተር allspice አንድ ባልና ሚስት, ትንሽ አረንጓዴ ሽንኩርት, ቅቤ እና 1 አንድ ቁራጭ ሎሚ ውስጥ ክበብ.

በጣም በፍጥነት ሾርባ በማዘጋጀት:

1. በድስት ውስጥ ውሃ ግማሽ ሊትር አፍስሰው. አክል , allspice ቤይ ቅጠሎች እና መፍላት ያመጣል.
2. coarsely የተከተፈ ድንች መወርወር እና ትንሽ ቀቀሉ.
3. ዓሣ ድብልቅ ከፈላ በደምም. እናንተ አረፋ ማየት ድረስ ይጠብቁ እና በእርጋታ ያስወግዱት.
4. የ grated ካሮት, የተከተፈ ቃሪያ መወርወር እና ፈሳሽ እንደገና አፍልቶ እስኪመጣ ድረስ ይጠብቁ.
5. ዘይት, ጨው አክል እና በ 20 ደቂቃዎች ሙቀት ወደ መተው.
6. የ የሚፈላ የጅምላ, ወደ ሽንኩርት ለማከል የሎሚ ክትፎዎች ከ ጭማቂ በመጭመቅ እና ወዲያውኑ ሙቀት ያጥፉት.
7. ትኩስ ቅቤ አንድ ትንሽ አኖረ እያንዳንዱ በስሱ ላይ ሾርባ ፍሰቱን የተዘጋጀ.

የ ዲሽ, ትኩስ ጣዕም እና በጣም ከአንጀት ይንጸባረቅበታል. ደስታ ጋር ይህ ሾርባ እንኳ አንድ ልጅ ይበላል.