እንቁላል ጋር Cutlet: ምግብ በርካታ አማራጮች

እንቁላል ጋር Cutlet - ከአመጋገብ ጋር የተለያዩ ለማከል የሚፈልጉ ሰዎች የሚሆን ታላቅ አማራጭ. እኛ ይህን ሳህን በርካታ አማራጮችን ያቀርባሉ. ማንኛውንም የምግብ አዘገጃጀት ይምረጡ እና የምግብ አሰራር ድንቅ መፍጠር ይቀጥሉ.

እንቁላል እና አይብ ጋር ዶሮ cutlets

የምግብ አዘጋጅ:

• መካከለኛ ሽንኩርት;
• ዱቄት - 3 tbsp. ቸ.
• ሦስት እንቁላል;
• የ አይብ 100 ግ;
• በትር 50 ግ;
• 4 tbsp. ቸ. ማዮኒዝ;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት;
• የዶሮ ስጋ (fillets) መካከል 850 ግ;
• 2 ሸ. L. ዱቄት ግሏል;
• 30 ግ ቅቤ;
• ቅመማ ቅመም (በርበሬ, ጨው).

ዝግጅት:

1. ቅቤ አንድ ቁራጭ ፍሪጅ መውጣት አስፈላጊ ነው. ይህ ክፍል ሙቀት ላይ ጥቂት ደቂቃዎች ጋደም እንመልከት. እኛም አንድ ዲኮክሽን የተቀቀለ እንቁላል ማድረግ.
2. ዶሮ fillet ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. አንድ ስጋ ፈጪ በኩል መዝለል. በ የበሬ ውስጥ መክተፍ ሽንኩርት ያክሉ. ጨው ጋር ትዕይንት. ተወዳጅ ቅመሞች ጋር ይረጨዋል. ከዚህ ውኃ ከማደንደን እንጀራን ውስጥ አኖሩት. በእጅ ቀላቅሉባት.
3. meatballs ለ stuffing እኛን እንመልከት. ትናንሽ ቀዳዳዎች ጋር አንድ ድኩላ ላይ አይብ እና እንቁላል ሊጋባ. ወደ ቅቤ እና መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት ያክሉ. አንድ ሹካ ጋር ቀላቅሉባት.
4. ወደ ስጋ ይሂዱ. እኛ patties ማድረግ ይጀምራሉ. ስጋ ትንሽ ላይ ጭኖ. አንድ ኬክ ይፈጥራሉ. በውስጡ ማዕከል ውስጥ 1 tbsp አኖረ. ቸ. መሙላትን. ውጤቱ እንቁላል እና አይብ ጋር የበርገር ነው. ከዚህ ማየት እንደምትችለው, እዚህ ውስብስብ ነገር የለም. እኛ 4-5 cutlets በቂ ቅመሞች ይወርሳሉ. ይህ ሁሉ መጠን ላይ የሚወሰን ነው.
5. አንድ የሚደበድቡት አድርግ. ይህን ለማድረግ, አንድ ሹካ ጋር ያለውን እንቁላል ደበደቡት. ጨው ጋር ትዕይንት. በትክክለኛው መጠን ላይ ያለውን ማዮኒዝ, ዱቄትና ቤኪንግ ፓውደር ያክሉ.
6. የእኛ የበርገር በ የሚደበድቡት ውስጥ ተጠመቁ. ከዚያም እኛ የጦፈ መጥበሻ ውስጥ መላክ. ጠበሰ, የጠራ ዘይት በመጠቀም. በእያንዳንዱ ጎን ላይ በግምት 7-8 ደቂቃ. browned ንጣፍ ጋር ዝግጁ cutlets ሰሌዳዎች ላይ ለማሰራጨት. ለእነሱ ተስማሚ የሆነ ጎን ዲሽ እንደ የተፈጨ ድንች.

ውስጥ እንቁላል ጋር Cutlet: Multivarki አንድ አዘገጃጀት

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• የ እንጀራ 1/3;
• ትልቅ ሽንኩርት;
• ሁለት የዶሮ እንቁላል;
• breading ለ ፍርፋሪ - 6 የሾርባ. ቸ.
• minced ስጋ (የአሳማ + የበሬ) 400 ግ;
• የአትክልት ዘይት 100 ሚሊ;
• ቅመሞች;
• 20 ድርጭቶች እንቁላል;
• ቅጠል.

ዝግጅት መመሪያዎች

ደረጃ №1. የበሬ ስጋ እና የአሳማ (እኩል ብዛት) ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ. አንድ ስጋ ፈጪ በኩል ለማጣመም. ውሃ እንጀራ የራሰውን የሚደልቡ ማከያዎች ውስጥ, ሽንኩርት እና እንቁላሎች የተከተፈ. ጨው ጋር ትዕይንት. ተወዳጅ ቅመሞች ጋር ይረጨዋል.

ደረጃ №2. ድርጭቶች እንቁላል ናቸው ውሃ በአንድ ድስት ውስጥ ማስቀመጥ. እሳት ላይ ያዘጋጁ. እኛ መፍላት ነጥብ ድረስ ይጠብቁ. አሁን 5 ደቂቃ ፈጅቷል. ይህ ብዙ እንቁላል የተቀቀለ እንዴት ነው. ድስቱን ወደ ውጭ እነሱን ለማግኘት. እነሱም ሙሉ በሙሉ አሪፍ ናቸው ጊዜ ሼል ያስወግዱ.

ደረጃ №3. minced ስጋ cutlet እንደተሠራ. እኛ የዳቦ ፍርፋሪ ጋር በወጭት ይላኩት. አንድ ድርጭቶች እንቁላል አናት ላይ አድርግ. አሁን እኛ meatballs ማድረግ. የ እንቁላል መሃል ትክክል መሆን አለበት. በ የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ኳስ ማሳጠር ይቻላል. እንቁላል ጋር የመጀመሪያ cutlet ዝግጁ ነው. እኛ ጥቂት ተጨማሪ ቁርጥራጮች ማድረግ.

ደረጃ №4. ጽዋ ዘይት 100 ሚሊ አፈሳለሁ. "መቃጠልም" አሂድ ሁነታ. እኛ የበርገር ማስቀመጥ. እነሱም እርስ በርስ ግንኙነት ወደ አይገባም. ይህ በጣም አስፈላጊ ነው. በእያንዳንዱ ጎን ላይ 5 ደቂቃ ያህል ከእነርሱ ፍራይ. እኛ ሳህን ከ የበርገር ለማግኘት እና የወረቀት ፎጣ ላይ ያነጥፉ ነበር. የ በውጤቱም ምግቦች ክፍል ሳህን ውስጥ ያለውን ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል ናቸው. ስለ ማስጌጥ የትኩስ አታክልት ዓይነት ውስጥ ቅጠልና ሆኖ ያገለግላል እንደመሆኑ. እኛ ሁሉ መልካም ምግብ እንመኛለን!

ስኮትላንዳዊው የምግብ አዘገጃጀት

ምርቶች ዝርዝር:

• 120 ግ ዱቄት;
• 8 እንቁላል;
• የአትክልት ዘይት አንድ ትንሽ;
• አንድ ሽንኩርት;
• minced የአሳማ ውስጥ 0.6 ኪሎ ግራም;
• መሬት ቅመሞች;
• breading ለ ፍርፋሪ 200 ግ;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት.

ተግባራዊ ክፍል:

1. 6 እንቁላል ውሰድ እና አስቸጋሪ-የተቀቀለ እነሱን ቀቀሉ. እነሱም ሙሉ በሙሉ አሪፍ ናቸው ጊዜ ሼል ያስወግዱ.
2. በዉስጥ የሚገኝ መሬት ቅመሞች ጋር ይገናኙ. በተጨማሪም የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት ለማከል የለም ያስፈልገናል. ጨው ጋር ትዕይንት. የ የበሬ እና ማስቀመጥ የተከተፈ ሽንኩርት ውስጥ. አነሳሱ.
3. የ 6 ክፍሎች ይከፈላል minced አስከትሏል. ከእነርሱ እያንዳንዳቸው አንድ ኬክ ማድረግ. ማዕከሉ ውስጥ ዱቄት ውስጥ አንድ የተቀቀለ እንቁላል, ጥቅልል አኖረ. ምን ቀጥሎ ነው? እንቁላሉ በዉስጥ የሚገኝ ዙሪያ ለመጠቅለል. እኛ በቀስታ ማድረግ. ምንም ክፍተቶች መሆን የለበትም.
4. ሁለቱ ቀሪ እንቁላል አንድ ሳህን ውስጥ ሰብረው. ሌላ ሳህን ውስጥ የዳቦ ፍርፋሪ አፍስሰው.
5. ሃምበርገር ቀኝ መጠን ይፈጥራሉ. ከእነርሱ እያንዳንዱ መጀመሪያ ከዚያ breading, እንቁላል በደምም ነው.
6. በአንድ ሞቃት መጥበሻ ላይ patties ላክ. ቅቤ ውስጥ ፍራይ. በአንድ በኩል browned ጊዜ, ሌላው ወደ ላይ ያብሩ. ያለቀለት ዲሽ ወርቃማ ቡኒ መሆን አለበት. እኛ በወጭት ላይ ፈረቃ. የ ሰንጠረዥ የቤተሰብ መጋበዝ ይችላሉ.

መደምደሚያ ላይ

እንቁላል ጋር Cutlet - ሳቢ እና ማዘጋጀት ቀላል ዲሽ. በቃ ርዕስ ውስጥ የተገለጹት መመሪያዎች ይከተሉ, እና ታላቅ ውጤት ያገኛሉ. ባል, ልጆች, እና እንግዶች የ ስኮሊርሽፕ እናደንቃለን ይሆናል.