እንዴት ስጋ ጋር gravies ለማዘጋጀት?

ስጋ, አሳ ወይም እንጉዳዮች ጋር በተመሳሳይ በማዘጋጀት ቅባት (ወይም ወጥ), አንድ የተወሰነ ጎን ዲሽ ጋር የተያያዘ ሊሆን ይችላል ዋና ዲሽ ነው. Gravies ስጋ ካሎሪ ባለ ጠጎች ጣዕም እና የአመጋገብ ባህሪያት ጨምሯል. የተወሰኑ ቅመማ ቅመሞች እና ማጣፈጫዎች ጣዕም የመቆጣጠር እና ምግቦች መልክ ያሻሽላል በማከል, ይህ ይህ መረቅ ተጨማሪ ዕቃዎች እና መገልገያዎች የሚጠይቁ አይደለም, ስለዚህ ወደ ጠረጴዛ ለማምጣት ምቹ ነው. እንዴት ቅባት ማብሰል ሥጋ ጋር?

የወጭቱን በተወሰነ በቅመም ጣዕም እና መዓዛ ለመስጠት ለመርዳት ይህም ምስጢር, ብዙ አሉ. የአሳማ ያህል, ለምሳሌ: ሐመር ትታያለች; ይህም ደግሞ ቅባት ቀለም ይሰጠዋል ወርቃማ ቡኒ ድረስ ሽንኩርቶች ፍራይ ይገባል. በተመሳሳይ የዶሮ ጋር ቅባት ስለ ሊደረግ ይችላል. በጉን ዱቄት, Jelly currant አንድ tablespoon እና ጥቂት ቀይ ወይን ጠጅ ጋር የሰናፍጭ ዱቄት አንድ የሻይ ማንኪያ ለማከል ይመከራል. ዳክዬ ስለ ቅባት ወደብ አንድ ብርጭቆ ለማፍሰስ grated ከሚያሟጥጥና እና ትንሽ የብርቱካን ጭማቂ, እና እሺ ጋር መብሰል አለበት. በሚያደርገው የበሬ ጣዕም, ክፍሎች Sercial ማዴይራ አንድ ብርጭቆ ለማበልጸግ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ 1

የ አዘገጃጀት ይፈልጉ, እንዴት gravies ለማድረግ አንድ የሚያምር ዳለቻ ቅባት ቡና ውስጥ ስጋ, ወይም የበሬ ጋር? የሚያስፈልግ ምርቶች:

• የበሬ ሥጋ tenderloin ውስጥ 0.5 ኪሎ ግራም 2 ሴንቲ ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ ነው;
• 2 ካሮት;
• ማንኛውም የአትክልት ዘይት 3 tablespoon;
• 2 ሽንኩርት, በደቃቁ;
• ½ (የ ግራንድ እና ማጣሪያ ውስጥ የተጠመቀው) ጥቁር ቡና ጽዋ;
• 2 መካከለኛ ቲማቲም (ከፈላ ውሃ ጋር scalded, በ 5 ሰከንዶች ውስጥ ይጣል ይችላል ከፈላ ውሃ, እጥበት እና ቆዳ ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ ነበር);
• ½ ኩባያ ከባድ ክሬም (ሁከት 1 ዱቄት tablespoon);
• የተቀቀለ ውኃ;
• ጨው;
• በርበሬ;
• ቅጠል.

እዚህ ቡና አንድ ስውር ጣዕም ባሕርይ ነው ይህም ስጋ ጋር ቅባት ማድረግ እንዴት ማንበብ ይሆናል. የበሬ ሥጋ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ. ብራውኒንግ ስጋ በኋላ, ሽንኩርት ለማዳረስ, መካከለኛ ወደ ሙቀት ለመቀነስ (ይህ ለስላሳ ይሆናል) የበሰለ ሽንኩርት ድረስ ፍራይ ይቀጥላሉ. ስለ ስጋ ሙሉ በሙሉ የተሸፈነ ነበር እንዲህ ያለ መጠን ውስጥ ውሃ (የግድ የተቀቀለ) ወደ ፈሰሰ. የ ቲማቲም ተኛ. ማሞቂያ ለመቀነስ እባጩ እና Bates ወደ ያምጡ. 2 ሰዓት የበሰለ ድረስ (ስጋ ወጣት ከሆነ ያነሰ ሊሆን ይችላል) ሊያጠፋው. በርበሬና እና በጨው የተቀመመ. ወደ ስጋ ያለማቋረጥ, ቡና እና ክሬም, መፍላት መስጠት ቀስቃሽ, አፈሰሰው ነው. ሙቀት አስወግድ. በማገልገል በፊት, ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል.

የምግብ አዘገጃጀት 2

ቅባት ባቡር በጣም ምቹ ነው; በመሆኑም ጋባዧ ስጋ ጋር gravies ማድረግ እንደሚችሉ ያውቃል. የጥጃ ሥጋ መዓዛ ሊያስመስለው ያገኛሉ; ነገር ግን አንተ በእርግጥ ፍላጎት ይሆናል አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ. ንጥረ ነገሮች:

• የበሬ ሥጋ 1 ኪሎ ግራም, ማንኛውም ፊልም ተቆርጦ 2h2h4 ሴንቲ ቁርጥራጮች መቁረጥ, የደረቀ, ታጠቡ;
• ፕላኔቱ ወደ ተሰንጥቆ 1 ሽንኩርት;
• 2 መካከለኛ ካሮት ንፁህ እና መናኛ ድኩላ ላይ የተላጠው;
• 3 tablespoon ዱቄት;
• ውሃ;
• ጨው;
• ስጋ በቅመም ለ ሎረል ቅጠል 3 (እያንዳንዱ ወረቀት 3-4 ክፍሎች ሰብሮ ነው);
• ሎረል ቅጠል 2;
• 12 አተር ጥቁር በርበሬ;
• 8 አተር allspice ;
• መሬት በርበሬ (ነጭ, ቀይ እና ጥቁር) ድብልቅ መካከል (ከላይ ጋር) 1 ሻይ ማንኪያ.

ስብ በማከል ያለ ስጋ ጋር gravies ማድረግ እንደሚችሉ እዚህ ያንብቡ. የጥጃ ሥጋ በርበሬና እና በሎረል ቅጠል ገባዎች ቅልቅል ጋር ረጨ. አልፎ አልፎ ቀስቃሽ የሆነ ደረቅ, በደንብ-የጦፈ መጥበሻ እና ለማዳረስ ስጋ ወጥ ላይ 2 ሰዓታት, ለ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ, ክዳኑ 15 ደቂቃ, ከዚያም ይጣፍጣል እና ለትንሽ ውስጥ ተወስዷል. ውሃ ጋር ሙላ. 20 ደቂቃ የሚሆን መክደኛው ጋር የተሸፈነ ሲሆን ዝቅተኛ የሙቀት ላይ stewed ሽንኩርት, peppercorns, 2 በሎረል ቅጠል ታክሏል ነበር. ኩክ ሌላ 10 ደቂቃ 1 ኩባያ ostuzhennoy ቅባት ውስጥ የገባን ክዳኑ 3. አክል ዱቄት ስር ስጋ ካሮት, stewed ደቂቃዎች ለማዳረስ, እና የጥጃ ሥጋ ወደ ፈሰሰ. ወፍራም ድረስ ኩክ.

የምግብ አዘገጃጀት 3

እነሱም ስጋ እና አትክልት ጋር gravies ማድረግ እንደሚችሉ, zucchini, ካሮት እና አተር, ትክክለኛው የምግብ አሰራር እንዲያድጉ ጊዜ በጋ ውስጥ. ንጥረ ነገሮች:

• 200 ግ የአሳማ tenderloin, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ታጠበ; ቍረጣት;
• ማንኛውም የአትክልት ዘይት 2 tablespoon;
• 1 ኩባያ አረንጓዴ አተር;
• ፕላኔቱ ወደ ተሰንጥቆ 1 ሽንኩርት;
• 2 ወጣት አማካኝ እሴት ካሮት, በደቃቁ;
• 1 መካከለኛ zucchini ስኳሽ, ልጣጭ ብሩሾችን (ሳይሆን ዋና ተወግዷል) ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ;
• 2 ጣፋጭ ቀይ በርበሬ, (በስተግራ ዘሮች) ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል, የተወገደ ቡቃያውን;
• 2 tablespoon ቲማቲም ለጥፍ;
• ጭልፋ ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ;
• ውሃ 1 ኩባያ;
• ባሲል ደረቀ;
• ጨው.

አንድ skillet ውስጥ ግልጽነት ድረስ ዘይት ውስጥ ሽንኩርቶች ፍራይ. ስርጭት የአሳማ እና የተጠበሰ ደቂቃዎች 15 ውሃ ውስጥ አፍስስ እና 10 ደቂቃዎች ደቂቃዎች ተዳፍነው ለመቀጠል 8. ካሮት, ደወል በርበሬ, አተር, ስኳሽ አይጠፋምም ደቂቃዎች ያክሉ. በርበሬ, ጨው, ባሲል ተቀመመ ያለውን ቲማቲም ለጥፍ, ለማዳረስ እና ስጋ እና አትክልት ዝግጁ ጋር 15 ደቂቃ ቅባት ለ ማብሰል!