እንዴት በክረምት ውስጥ ጣፋጭ ሰላጣ ለማዘጋጀት - አንዳንድ ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት

በጣም ጣፋጭ ሰላጣ በክረምት የራሱን ቤት-አድጓል አትክልት ወደ ውጭ ለሚደረጉ ሰዎች ናቸው. እርግጥ ነው, ሁሉም ሰው እነሱን እንዲያድጉ አጋጣሚ አለው, ነገር ግን ወደ ገበያ በተለይ አስቸጋሪ አይደለም ላይ የሚገኝ ነበር. ቦታዎቹን መካከል የምግብ አዘገጃጀት በተመለከተ, እነሱ ደንብ, ያላቸውን ባህላዊ እንደ እያንዳንዱ ቤተሰብ ውስጥ ናቸው. ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ አንተ አመጋገብ ለማከል የሚፈልጉትን ነገር አዲስ ነው; ከዚያም እመቤቶች አንድ ጨዋ አማራጭ ፍለጋ ላይ ሙከራ ጀምሮ ነው. ምንም ሚስጥር ነው የክረምት በጣም ጣፋጭ ዝግጅት - በቤተሰብ ደረጃ ዝግጁ ናቸው ሰላጣ. ያላቸውን ፍጥረት ልዩ ከባቢ ጊዜ ወጥ ውስጥ, ሁሉም ከታናናሾቹ ጨምሮ, ይጨምራል. shredding ወይም በትልቅ ድስት ውስጥ ማደባለቅ, ንደሚላላጥ መሆኑን ሁሉም ሰው, ከዚያም በኩራት በሚቀጥለው የምግብ አሰራር ድንቅ ውስጥ ያላቸውን ተሳትፎ ለማሳወቅ.

ጣፋጭ ሰላጣ zucchini የክረምት ውስጥ

ኦ, ሁልጊዜ በበቂ መጠን እነዚህን አትክልቶች, ምንም ይሁን አልሆነ ይህም ዝናባማ ወይም ደረቅ በጋ ወይም በጣም ሞቃት አይደለም; አልነበረም. እርግጥ ነው, zucchini (አይስ ክሬም ጨምሮ) በዓመት ውስጥ በማንኛውም ጊዜ መግዛት, ነገር ግን በክረምት ጣፋጭ ሰላጣ አድርጎብሻል ጊዜ ብቻ ብዙ ነገር ቀላል እና ይበልጥ አስደሳች እነሱን መጠቀም, በዚያ uncorking ነው ይችላል.

ቀላሉ ስሪት ወጣት የሽንኩርት 3 ኪ.ግ. ያስፈልግዎታል ያህል, 3 ቅርንፉድ 2 ትላልቅ fennel በሞገድ ሽንኩርት. ሌላው ጠቃሚ ጨው (ግማሽ ማንኪያ), ስኳር (100 ግ.), ኮምጣጤ እና የአትክልት ዘይት አንድ ብርጭቆ ነው.

በመጀመሪያ እናንተ zucchini marinate አለብዎት. ይህን ለማድረግ, እነሱን መካከለኛ መጠን ያላቸው ፕላኔቱ መቁረጥ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ከእንስላል የቀሩት ንጥረ ያክሉ. ይህ ሁሉ ወደፊት ውስጥ እሳት ላይ ሊደረግ ይህም አንድ በተገቢው ትልቅ አቅም, ውስጥ መደረግ አለበት. ቀን ሰላጣ በተቀመመ. ከዚያም 10 ደቂቃ ያህል ቀስቃሽ, እባጩ እና የማብሰያ ቀርቦልዎታል. ያለቀለት ዲሽ 15 ደቂቃ ያህል sterilized እና የታተሙት, የተጣራ ግማሽ ሊትር ጋኖች ላይ የተሰራጨ ነው. ቀዝቃዛ የአየር ካጠፉት ጋር ቢያንስ እንዲሁም ሁሉ ጥረት ይወስዳል በዚህ ሳህን ማብሰል ጊዜ በእርግጥ የሚወደድ ይሆናል.

የተለያዩ አትክልቶች በክረምት ጣፋጭ ሰላጣ

ትንሽ ተጨማሪ ጊዜ ማግኘት ሰዎች, አንድ ይበልጥ መፍቻ አማራጮች ለማዘጋጀት መሄድህ ተገቢ ሊሆን ይችላል. ለምሳሌ ያህል, አንድ ሰላጣ የሚከተለውን አዘገጃጀት የወጭቱን. ብስለት ቲማቲም 10 ኪሎ ግራም ለስላሳ ካሮትና ቀይ ሽንኩርት እና በዱባ 2 ኪሎ ግራም, እንዲሁም በርበሬ 3 ኪሎ ላይ ውሰድ. አሁንም 200 GR ያስፈልጋቸዋል. ጨው, 300 GR (በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ዮዳይዝድ አይደለም). ስኳር እና 400 ግራም. የጠራ የአትክልት ዘይት.

ዝጋ ይህን ሰላጣ ማንኛውም መጠን ያለውን ባንኮች ጋር ይሁን; ነገር ግን የተሻለ የሚስማማ ሊትር ነው ይችላሉ. ቅድመ-እጥበት እና በእንፋሎት በ sterilized የእነሱ. እናንተ ክረምት ላይ ጣፋጭ ሰላጣ ለማዘጋጀት በፊት, እናንተ ደግሞ ሁሉ አካሎች ለማስማማት ይህም ወደ የወጥ ተገቢውን መጠን ላይ ከሌላቸውና ማዘዝ አለበት, እና በመቀላቀል ቦታ ይሆናል. ይህ የጦር በታች አይታዩም ከሆነ, ንጥረ ቁጥር 2 ክፍሎች ወይም ተጨማሪ ሊከፈል ይችላል.

ሁሉም አትክልቶች, ከታጠበ እጥበት እና በግምት እኩል ገባዎች, ቀይ ሽንኩርት ወደ ይቆረጣል ናቸው - ግማሽ ቀለበት እና ካሮት እና ሊሆን ይችላል መከታ. ከዚያም የተቀላቀሉ ነበሩ እንጂ የሚቃጠል እንደ ሰላጣ ማዘጋጀት የሆነ ሂደት, አሉሚኒየም የተሠራ አንድ ሳህን ወይም መጥበሻ ተዛወርኩ. በውስጥም ጨው, ስኳር እና ዘይት ታክሏል, አፍልቶ አምጥቶ 15 ደቂቃ ያህል እስኪረጋጉ ነው, ከዚያም የተዘጋጀ ዕቃ ውስጥ ታተሙ. በክረምት, እነርሱም ወጥተው መውሰድ እና ብሩህ ሩቅ በጋ ጣፋጭ ስጦታ ያገኛሉ.

ወይንጠጅ ቀለም ሰላጣ

ቀዳሚው አዘገጃጀት ውስጥ ጥቂት ንጥረ በየተራ, አንድ የምርት አዲስ ሳህን ማግኘት ይችላሉ. ቲማቲም 3 ኪ.ግ. 2 ኪሎ ሽንኩርት, ካሮት, ዱባ እና ቃሪያ ይወስዳሉ. 2 ኩባያ, እና ስኳር - - የመስታወት ይህ ዘይት ብዙ ያስፈልገዋል. ሶልት እንዲቀምሱ ታክሏል ነው, እና አንዳንድ ኮምጣጤ (100 ሚሊ ሊትር) ለመከላከል አይደለም.

አትክልቶች, እንዲሁም ካለፈው ተመስሎ ውስጥ እንደ ማጠብ ቈረጠ እና ካሮት ይቀባሉ. ሁሉም ምግቦች ያቀላቅሉ, ሰላጣ 50 ደቂቃ (ለረጅም ጊዜ የተዘጋጀ ወይንጠጅ ቀለም) ቀቀለው: ከዚያም ከእነሱ የግል ሰላጣ ለበርካታ ዓመታት ሊከማች ይችላል ሌላ 10 ደቂቃ sterilizing, ብልቃጦች ውስጥ አኖሩት; ነገር ግን ብዙ ቀደም ብሎ ያበቃል.