እንዴት ነው ሻጋታ ያለ በቤት የሚያሸልሙ ጋገሩ?

Tartlets - የተለያዩ ፈተናዎች ትንሽ ቅርጫት - ውጤታማ በዓል ጠረጴዛ ላይ ተመለከተ. እነሱ ብቻ ሳይሆን ውብ ናቸው, ነገር ግን ደግሞ የተረጋጋ (አንዳንድ ሳንድዊች በተለየ) የድብ በዉስጥ የሚገኝ. እነሱም ወደላይ ለማንሳት ምቹ ነው, ጥሩ ተንኮታኩቶ ናቸው. አንድ በጣም ንጽህና. tartlets ከረጅም ጊዜ ጀምሮ ድግሱ አንድ ግዴታ የሆነው መገለጫ ሆኗል; ምክንያቱም. እነዚህ ሱቁ ላይ መግዛት ይቻላል: የሚያስገባው, አሸዋ. እናንተ ቅርጫት ለራሳቸው ምግብ ማብሰል ከሆነ ግን የ መክሰስ በጣም ጣዕም ለማግኘት. ይህ ርዕስ comprehensively ሻጋታ ያለ በቤት የሚያሸልሙ ጋገሩ እንዴት ጥናት ያደርጋል. ፎቶዎች ጋር አዘገጃጀት ለመረዳት ቅርጫት ቀላል በማድረጉ ሂደት ያደርገዋል. በተጨማሪም ፈተና ያለ tartlets ማብሰል አንዳንድ ሳቢ የሆኑ ሐሳቦችን መስጠት.

መክሰስ መካከል ክስተት ታሪክ

የሚለው ቃል «tartelette», እርግጥ ነው, የፈረንሳይ ምንጭ ነው. ነገር ግን ማስረጃ መክሰስ የተለያዩ ጋር ሊጡን tartlets ቅርጫት ጋር ተመሳሳይ በጥንቷ ሮም ውስጥ በምሳም አገልግሏል መሆኑን ነው. በመካከለኛው ውስጥ የተለያዩ ጣፋጭ ጥቃቅን ክፍት የዶሮና ጋር ያደርጓቸዋል. ዘመናዊ tartlets እነዚህ ከነበሩትና pâté ይባላል. በፈረንሳይ እነዚህን የዶሮና ብዙ አማራጮች ፈለሰፈ ሲሆን እያንዳንዱ ክፍል ከፍተኛ-የመገለጫ ስም ተሰጠው: ስምንቱ, እነርሱ ያገለግሉ ነበር የት ሰንጠረዥ (ሀ ላ Mazarin, ሾርባ, ወዘተ) ወይም የሐኪም (ደ ሻርትር የተሰጠ ነበር ይህም ወደ ከተማ - ቆቅ, ወዘተ 'በአሚየን - ዳክዬ, ደ Dieppe ጋር - halibut ጋር). ነገር ግን መገባደጃ በጊዜም ክፍለ ዘመን ውስጥ በማንኛውም ሼፍ, በቤት የሚያሸልሙ ጋገሩ እንዴት አስበን አድርጓል, የማይታወቅ ነው. ታሪክ ከዚህ በብሩህ ሼፍ ስም ተጠብቆ እንዲቆይ አላደረገም. pâté በተለየ መልኩ, ቅርጫት ለወደፊቱ መዘጋጀት ይችላሉ appetizers, ሰላጣ, pates የተለያዩ ጋር እንዲሞሉ ነው.

የሚያሸልሙ ምንድን ናቸው

በአብዛኛው ቅርጫት shortcrust ወይም ባደርግስ ኬክ ጋገረች. ነገር ግን ይህ ጥያቄ የማይቀርብበት ቀኖና አይደለም. የምትጋግሩትን የሚያሸልሙ ደግሞ አይብ, ጎጆ አይብ ወይም ከቤት ሊሆን ይችላል ያልገባበት ሊጥ, የኮመጠጠ ክሬም ወይም እርጎ. ቀይ, ጥቁር ወይም ነጭ የተቀቀለ ሩዝ በጣም ኦሪጂናል የምግብ አዘገጃጀት ቅርጫት, ጥሬ ድንች ወይም የተፈጨ ድንች, አጃ እንጀራ ደግሞ አሉ. Tartlets ሙቅና ቀዝቃዛ ናቸው; , ትኩስ ጨዋማ ወይም ጣፋጭ. አትክልት, አሳ, ስጋ ሰላጣ, pate, ካቪያር - አብዛኛውን ጊዜ, ዝግጁ-የተሠራ ቅርጫት አንድ መክሰስ መካከል በተለያዩ ጋር ተጫንን. ነገር ግን ደግሞ ውስብስብ tartlets በዚያ ተብዬዎች ናቸው. እነርሱ በዉስጥ የሚገኝ ጋር አብረው የተጋገረ እና ትኩስ አገልግሏል ነው የጋሪ. እነዚህ ውስብስብ tartlets በጣም የተመጣጠነ እና ዋናው ሳህን መተካት ይችላሉ. fillings ታላቅ የተለያዩ ስለ አዘቦቶች ኦሊቨር ጀምሮ ጋር የማቆሚያ, መጥቀስ ዋጋ አይደሉም በሚያብረቀርቁ ፍሬ ወይም መሙላትን. ነገር ግን ቅርጫት ለ fillers ጉዳይ, ግልጽ ደንቦች አሉ. እነሱም ቢያንስ እንደተገናኙ በማለፍ ውስጥ መሆን ይኖርበታል.

እርስዎ እና ሊጡን ቅርጫት ውስጥ ማስቀመጥ አይችልም ይችላል ምንድን

እርስዎ በቤት ውስጥ ያለውን የሚያሸልሙ ጋግር በፊት, የሃርድዌር ማሰብ ይኖርብናል. መልካም አይደለም በማንኛውም ቅርጫት ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. በመጀመሪያ, ስለ ድምጽ መጠን. Coarsely የተከተፈ ሰላጣ አትክልቶች, ስጋ ወይም አሳ ትልቅ ቁርጥራጮች unaesthetic መመልከት እና ያለማቋረጥ tartlets ውጭ ይወድቃሉ. ሁለተኛ, ለመሙላት ጥግግት ይገምታሉ. የ ሊጥ ላይ ደፉበት ይሄዳሉ. የ አሞላል (, የተትረፈረፈ ጉዞዋን ወይም braised ዓሣ ጋር ሰላጣ ልብስ መልበስ) በጣም ፈሳሽ ከሆነ, በቅርጫት impregnate. በዚህ ረገድ, tartlet ብቻ በውስጡ አስደናቂ ተንኮታኩቶ ማጣት, ነገር ግን ይችላል እና ውድቀት የሚያደርግ አይደለም. መልካም አይብ, የባሕር, pates የተሞላ ይሆናል. የበለጠ impermeability tartlets ለማቅረብ, እነሱ አሁንም ጥሬ እንቁላል ጋር በሐሳብህ ሞቅ. የ አሞላል ቅቤ አነስተኛ መጠን ጋር የተሞላ ከታች ጠፍጣፋ ቅርጫት ለማቀዝቀዝ የታቀደ ከሆነ. Zhuleny ከእነርሱ ከማድረግ በፊት በደንብ መጋገር አለበት tartlets ለ በመሙላት. ቅርጫቱ ውስጥ የታሸገ ፍሬ ስርጭት, እናንተ ማገልገል በፊት ማድረግ አለበት.

መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት

ይህ በቤት የሚያሸልሙ ጋግር እንደሚችሉ ለማወቅ ጊዜ ነው. ሂደት አንዳንድ እርምጃዎች ፎቶዎች በዚህ ርዕስ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. አንድ ሳህን ጽዋ ዱቄት ወደ በወንፊት በኩል ሊያበጥራችሁ ለመነ. ጨው አንድ በቁንጥጫ ያክሉ. በጥብቅ በስብሶና ቅቤ (አንድ መቶ ግራም) ሲያስተጋባበት ወይም ዱቄት በፍጥነት ሊጋባ. አንድ ግምታዊ ፍርፋሪ ለማግኘት ቅልቅል. እንቁላሉ አስኳል ያክሉ. ጣፋጭ tartlets አቅዶ ከሆነ ስኳር ማንኪያ ጋር መደባለቅ ትርጉም ይሰጣል. ቀስ በቀስ ውሃ ጥቂት የሾርባ ያክሉ. አንድ አሪፍ አብረቅራቂ ሊጥ ማግኘት አለባቸው. ማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያስወግዱት. ከዚያም ቀጭን ንብርብር ወደ በፍጥነት ሊጥ መልቀቅ ይችላሉ. ጠርዝ shapers ቁርጥራጮች ይቆረጣል. የ ሊጥ የሚያኖር, ሌላ ግማሽ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ሄደው. 220 ዲግሪ በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ. tartlets ግርጌ ላይ ያለውን ሊጥ እስኪያብጥ አይደለም ለማድረግ አተር አፈሳለሁ. አንድ ሰዓት ሩብ ስለ የምትጋግሩትን ቅርጫት.

ሻጋታ ነገር

በ ገበያዎች እና የቆርቆሮ ቅርጫት የባህላዊ ሥራ መግዛት ይቻላል. እነዚህ ርካሽ ናቸው; እናንተም ለነርሱ ላይ መላውን ድስቱን እስከሚፈጡበት በቂ እነሱን መግዛት ይችላሉ. ይሁን እንጂ, ቆርቆሮ ሻጋታ ጋር በመስራት ጊዜ ከባድ ችግር ሊያስከትል ይችላል. ሊጥ በጥብቅ ቅጥር እና ከታች በጥብቅ መከተል ይችላሉ. አንድ የአሸዋ መሠረት - አንድ ይልቅ ተሰባሪ ነገር. አንድ ቆርቆሮ ሻጋታ ያለው, በቤት የሚያሸልሙ ጋገሩ እንዴት እያሰቡ ከሆነ, ጥቂት ምሥጢር ማወቅ ያስፈልገናል. ታች እና ጎኖች, በጥንቃቄ ሁሉ corrugations, ማርጋሪን በኩል መሥራት, ከዚያም ዱቄት ወደ ዱቄት ይቀቡት. አሁን የእርስዎን ሊጥ ሊሰሩላቸው ይችላሉ. ወደ ንብርብር ላይ ሻጋታ አብራ በእጅ ወደ ታች ይጫኑ. ቲን ራሳቸውን ወደ ክበብ ቆርጠህ ጠርዞች. አሁን ብቻ ቅርጽ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. አንድ ሹካ እና ረጪ አተር ጋር ብዙ ጊዜ መብሳት. ዝግጁ tartlets ትንሽ ቀዝቀዝ መስጠት እና ከዚያም ሻጋታ ከ ማስወገድ ይኖርብናል. ነገር ግን ልከኛ ሁን አይደለም, አለበለዚያ ምርት ቆርቆሮ እንደ ማሽተት ይሆናል. ይህ ከብረት ወይም ሲልከን አንድ ያልሆነ ዱላ ከተትኳቸው መጠቀም የተሻለ ነው. ከዚያም ምንም ማርጋሪን, ምንም ዱቄት አስፈላጊ ነው.

በቤት የሚያሸልሙ ሻጋታ ያለ ጋግር እንደሚቻል

ምን በእኛ ይዞታ ላይ ከሆነ ምንም ሲልከን, ወይም እንዲያውም ቆርቆሮ ቅርጫት? ምናልባት እንኳ በዓል የሚያሸልሙ ለማዘጋጀት ሐሳብ አሳልፎ መስጠት ይገባል? ወይም ደግሞ ምግብ ምሕረት እጃቸውን መስጠት እና ዝግጁ ሠራሽ ሊጥ ቅርጫት ለመግዛት (ብዙውን ጊዜ አልጫ እና crispy አይደለም)? ተበሳጭቶ ለማግኘት አትቸኩል. እናንተ ሻጋታ ያለ በቤት የሚያሸልሙ ጋገሩ እንዴት እናውቃለን ከሆነ, የራስዎን የመጀመሪያው ቅርጫት ማዘጋጀት ይችላሉ. ምን ነው? ሊጥ አዎ! በውስጡ አሰላለፍ መልቀቅ ይችላሉ. እኛ የሆነ የሚጠቀለል ሚስማር, በረዶ በውኃ የተሞላ አንድ ጠርሙስ ጋር አይሰሩም - እኛ ሊጥ ማቀዝቀዝ አለብን. እኛ የብርጭቆ ንብርብር ላይ አኖረው. አንድ ክበብ ቁረጥ. አንድ ጠባብ ብርጭቆ አስቀመጠ. ማሽኖች. ይህ ትንሽ ክብ እና አንድ ቀለበት ይዞራል. አንድ አነስተኛ ሳህን ውስጥ ያለውን እንቁላል ደበደቡት. ምድጃ, ይህ ሙጫ እንደ ይሰራል. ቀለበቱን መካከል በታችኛው ጠርዝ እንቁላል በደምም እና ምሳና ታችኛው ክፍል ጋር ይያያዛሉ. ውጤት ባምፐርስ ጋር አንድ ሳህን ነበር. ወደ ምርት ጋር መጋገር ትሪ ማቀዝቀዣ ውስጥ የተጫነ ሲሆን ከዚያም ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ መላክ ነው.

ሻጋታ ኬክ ማተበት ያለ በቤት የሚያሸልሙ ጋግር እንደሚቻል

ጉዳዮችን ለማቃለል, እናንተ በመደብሩ ውስጥ ዝግጁ ሠራሽ መሰረት መግዛት ይችላሉ. : ጥቅልል ሟምቶ. ትልቅ ወይም ትንሽ - አንተ ሻጋታ ከሌለዎት, እናንተ ጥራዝ ኦ ሊቀደድ ጋግር ይችላል የሚያስገባው ኬክ ኬክ, ከዚያም በእርስዎ ምርጫ ላይ ያስቀምጧቸዋል. ነገር ግን እናንተ ደግሞ ርዕስ በቅርጫት ለመስጠት መሞከር ይችላሉ. በቤት ላይ የሚያሸልሙ ጋግር, ወደ አንድ ትልቅ ክብ ይቆረጣል ወደ ሊጥ crimped በጠርዙም ዙሪያ ቀጭን የመስታወት እና ቅጽ ግርጌ መሃል ውስጥ ማስቀመጥ ይኖርብናል.

ቀስቃሽና tartlets

ወደ የሠራዊት አወጋገድ ላይ መሆኑን አትርሳ ደግሞ አንድ ፎይል ያሉ አስደናቂ ምርት የለም. ማንኛውንም ቅርጽ እና መጠን ሰሌዳዎች ለማድረግ ትወዳለች ካለ ላሜራ ንብርብሮች ሊሆን ይችላል. እናንተም ፈተና መጠቀም አይችልም. እንዴት ዱቄት እግሮች ያለ በቤት የሚያሸልሙ ጋገሩ? ድንቹን መከታ: ይህን ጨው. የብረት ፎይል ወይም የአትክልት ዘይት አወጡ የተሠራ ሻጋታ. ቅርጫት ለማግኘት, ጥሬ ድንች Tamp. አንድ አጭር የሙቀት ሕክምና የሚያስፈልጋቸው መሃል ላይ በዉስጥ የሚገኝ ያስቀምጡ. 20-25 ደቂቃዎች ለ 240 ዲግሪ ላይ ምድጃ ውስጥ ጋግር.