እንዴት አንድ quince ከ ጃም ለማድረግ? የምግብ አዘገጃጀት እና ምርት ዝግጅት ዘዴዎች

Quince - ጥቁር አረንጓዴ ሞላላ ቅጠሎች ጋር ቤተሰብ ሮዝ አንድ ተክል. ውድቀት መሃል ላይ ቢጫ ፍሬዎች ለማብሰል ላይ ሉላዊ ወይም ሙዝ-ቅርጽ. እነርሱ ብዙ እመቤቶች መካከል ትኩረት ተጨማሪ ነገር ናቸው. የቤት ለማዳን በጣም ታዋቂ አይነት የሆነ መጨናነቅ ነው quince አዘገጃጀት አብዛኛውን በውስጡ ዝግጅት ዘዴ ላይ ይወሰናል.

ቀላሉ አማራጭ

ሐቁ quince ፍሬዎች ጣፋጭ ትንሽ, ግን በጣም astringent እና Tart ጣዕም እንዳላቸው ነው. በዚህ ምክንያት, እነርሱ አልፎ አልፎ ጥሬ በልቼ ናቸው. አብዛኛውን ጊዜ ፀጉራም ፖም ተጨማሪ ሂደት የተዲረጉ ናቸው. እነርሱም, marinate የተለያዩ ወጦች እና ማጣፈጫዎችን ያዘጋጃል. መጨናነቅ, ተፈጭተው, compote, ጭማቂ, ጃም, ከረሜላ, ደስታ እና candied ፍሬ: ሌሎች ነገሮች መካከል, quince ፍሬዎች ጣፋጭ ምግቦች ሁሉንም ዓይነት ያደርጋል.

በጣም ታዋቂ ምርቶች መካከል አንዱ quince የሆነ መጨናነቅ እንዲሆን ተደርጎ ነው. የእርሱ አዘገጃጀት ሁለት ዋና ዋና ክፍሎች ህልውና ያቀርባል:

• የበሰለ ፍሬ quince ዛፍ;
• ስኳር.

ጥሬ ዕቃዎች ማዘጋጀት, አንድ quince ከ ጃም ማድረግ መጀመር ይችላሉ. የ አዘገጃጀት በርካታ ደረጃዎች ያካትታል:

1. ይህ አስፈላጊ ነው በመጀመሪያ ቦታ ፍሬ አራት በየብልቱ እና እያንዳንዱ ኮር ተወግዷል ከዚያም ወጥተው መታጠብ እና.
2. ዝግጁ ቁርጥራጮች ከፈላ ውሃ አንድ ማሰሮ ውስጥ አጣጥፎ. ማብሰል ሂደት እስካለ ድረስ አስፈላጊ ሆኖ ያላቸውን ሙሉ ፍሬ ይለዝባሉ ለማግኘት ለ ይቆያል.
3. በ ምክንያት ቅልቅል ጀምሮ በወንፊት በኩል ዋይፒንግ ወይም የምግብ አንጎለ በመጠቀም shredded አንድ አወቃቀር አንድ የጅምላ ማዘጋጀት.
4. ስኳር ያክሉ. መጠን የበሰለ የተፈጨ የድንች በውስጡ የጅምላ ጋር እኩል መሆን አለባቸው.
5. እሷ ድስቱን ቅጥር ጀምሮ ነጣጠለ ቢጀምር ድረስ ቅልቅል በኋላ በቀጣይነት ቀስቃሽ, በዝቅተኛ ሙቀት ላይ የሚፈላ ይገባል.

ከዚያ በኋላ ክብደት ሌላ መያዣ ወደ አፈሰሰው ክፍል የሙቀት መጠን ላይ አንድ ቀን ይቀራል አለበት. ጊዜ ጀምሮ በቀን ይህ የበሰለ quince መጨናነቅ ለማነሳሳት አስፈላጊ ነው ጊዜው. የ አዘገጃጀት በመጨረሻም ጅምላ በትንሹ የወፈረ መሆኑን ይሰጣል. አሁን የመስታወት ዕቃ ውስጥ በተጠናቀቀ ምርት ማለፍ እና የተሸፈኑ, ማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት ብቻ ይኖራል.

ለወደፊቱ billets

ሥጋ ትንሽ quince ጭማቂ ይዟል. ነገር ግን ምክንያት gelling ንብረቶች ወደ በተጠናቀቀ ምርት ጽኑነት ተጨማሪ የታመቀ እንዲሆን ይህም pectin ውህዶች, ብዙ አሉ. ከዚህ ጀምሮ የዶሮና መልካም ጃም መሙላትን ይንጸባረቅበታል. እሷ በደንብ ይጠበቅ ውስጥ ሊጥ ግሏል ሂደት ላይ ነው እና መውጣት ይፈስሳሉ አይደለም. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ይህንን quince መጨናነቅ ምክንያት ይህን በማድረግ ላይ ናቸው. የክረምት ለ የአዘገጃጀት መመሪያ ሁልጊዜ እጅ ላይ አንድ ምርት ይጠብቃል.

ሁሉም ተመሳሳይ ፍሬ quince እና ስኳር የሚያስፈልገውን ሁለተኛ አዘገጃጀት ላይ መስራት. ሂደት ቴክኖሎጂ የሚከተሉትን ክንውኖች መካከል ተከተል አፈጻጸም ውስጥ ያካተተ ነው:

1. በኵራት በደንብ እየቆረጡ ተቆርጦ ንጹህ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ማስቀመጥ ከዚያም ታጠበ, እና አለበት.
2. ደግሞ ምርት ውስጥ 1 ኪሎ ግራም በ 150 ሚሊ ሊትር ፍጥነት ላይ ውሃ የለም አፈሳለሁ.
3. አቅም እሳት ላይ ለማስቀመጥ. ያነሰ ማድረግ እና እንደ ረጅም ወደ ምርት እንዲለሰልስ አይደለም እንደ ይዘቶችን የሚቀቀሉባቸው ነበልባል ከፈላ በኋላ.
4. 1.2 ሬሾ ውስጥ ስኳር እና ውኃ ሽሮፕ ማዘጋጀት: 0.4.
5. የ ተጣርቶ ቅልቅል አንድ ምርት ማሰሮ እና ትንሽ ተጨማሪ በእባጩ ውስጥ ፈሰሰ ነበር. ፍሬ ጣፋጭ ዝርያዎች ጥቅም ላይ ከሆነ, ከዚያ ሲትሪክ አሲድ መጨረሻ ላይ ቁሳዊ ለመጀመር ግራም በቀን 2 ግራም አንድ መጠን ሊታከሉ ይችላሉ.

ብቻ sterilized ማሰሮዎች ወደ የተሞላ ያስፈልገኛል ያስገመግማል የምንጠቀልልበትን እና ተገልብጦ ዘወር አኖሩአቸው አሁን ዝግጁ. ቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ እነዚህን ጠብቆ የተሻለ ይቀጥሉ.

multivarka ውስጥ ማብሰል

ሴቶች በዘመናዊ ሁኔታ ውስጥ ማብሰል በጣም ቀላል ሆኗል. ይህን ለማድረግ, የተለያዩ የሚረዱ ብዙ ነበረ ወጥ ቤት ውስጥ አለን. በእነርሱ እርዳታ, ሥራ በጣም ፈጣን ነው የሚደረገው. ለምሳሌ ያህል, quince መጨናነቅ ያለውን የምግብ አዘገጃጀት ውሰድ. multivarka ውስጥ ይህ ምርት በጣም በቀላሉ የበሰለ ነው.

ፍሬ እና ስኳር 2 ኪሎ ግራም ወደ ሥራ ለማግኘት አስፈላጊ ነው.

ዝግጅት:

1. Quince ይጠብ; እየቆረጡ ቈረጠ. በእያንዳንዱ ቁራጭ ዘር ጋር አንድ ዋና ለማስወገድ.
2. , Multivarku ያንቁ ውሃ ጋር መሙላት እና 160 ዲግሪ እና "multipovar" ሁነታ ሙቀት ማዘጋጀት. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ወደ ፈሳሽ መፍላት ይጀምራል.
3. አንድ ሳህን ወደ quince የተዘጋጀ ገባዎች ልበሱት; ክዳኑ ዝጋ. ከ 30 ደቂቃ በኋላ, የተፈጨ የድንች ዝግጁ ይሆናል.
4. በወንፊት ክብደት በኩል ጫና, ይህም ማመዛዘን ከዚያም አንድ ሳህን Multivarki ውስጥ አኖረው. በተጨማሪም ስኳር አለ አፈሰሰው. ቁጥር መሠረት ድንች ወደ ተመሳሳይ, እና የተፈጨ መሆን አለበት. አዘጋጅ ሙቀት 130 ዲግሪ. 40 ደቂቃዎች በኋላ, ጃም ዝግጁ ነው.
5. የምርት ንጹሕ መያዣ ወደ ፈረቃ እና 24 ሰዓት ቁጣቸው እስኪበርድ ወደ ግራ. በዚህ ጊዜ, እሱ የወፈረ ይመስላል.

ጣዕም መጨናነቅ ብቻ ትንንሽ ብልቃጦች ውስጥ ለማሰራጨት እና ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ይወስዳል.