እንዴት እንጉዳይ ቅቤ አንድ ሀብታም ሾርባ ለማዘጋጀት?

የተፈጥሮ ውድቀት ውስጥ እኛን እኛ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ደስተኞች ናቸው ይህም አንድ ጣፋጭ እና ጤናማ የዱር እንጉዳይ, ይሰጣል. እርግጥ ነው, ሁሉም እንጉዳይ እንደ እንጉዳይ, እንጉዳይ እንደ ምግብ ማብሰል ተስማሚ ናቸው እና ትልቅ ጣፋጭ በጨው volnushki. እንዲሁም ሾርባ እንጉዳይ, boletus, እንጉዳይ እና boletus መውሰድ የተሻለ ነው. ሁለተኛውን, እኛም ዛሬ የመጀመሪያ ምግብ ማዘጋጀት ይሆናል.

"ለምን ያዳበሩ ከ?": አንተ መጠየቅ ይችላሉ መልሱ ቀላል ነው: ብቻ የዱር የእንጉዳይ, ገንቢ ጣዕም እና አልሚ ሾርባ ይዞራል. እርስዎ እንደምታነብ የእንጉዳይ መራጭ አይደሉም እንኳ በማንኛውም ገበያ ወይም የገበያ አዳራሽ ውስጥ መግዛት ይቻላል. የ ተስማሚ ትኩስ ዝግጅት, የደረቀ እና የረጉ boletus ለ.

የዚህ አይነት እንጉዳይ በጣም ዉሃማ መሆኑን ከግምት ውስጥ ያስገቡ, እና ስለዚህ መቃጠልም ረዘም ይጠይቃል. የእንጉዳይ ሾርባ ዘይት የተለያዩ ላይ አትመካ; ጣዕም እና መለኮታዊ ቅመሱ ነው. ድንች, zucchini, ስጋ, ፓስታ, ቅጠላ, ወተት, አይብ እና ሌሎች ንጥረ-መንገድ አጠገብ, ዕቃ ውስጥ ተጨማሪ ምርቶች ሊያካትት ይችላል.

የእንጉዳይ ሾርባ: አትክልት ጋር ዘይት አዘገጃጀት

300-400 g እንጉዳይ, ድንች (ሦስት መቶ ግራም), ካሮትና ቀይ ሽንኩርት እና አረንጓዴ: ፈሳሽ ሁለት ሊትር አስፈላጊ ክፍሎች. ቅመማ ቅመም: ጥቁር በርበሬ, ሽንኩርት, ቤይ ቅጠል. ትኩስ ከእንስላል የትኩስ አታክልት ዓይነት ያስፈልጋል.

ዝግጅት ዘዴ

ማሰሮው ውስጥ "lesovichkov" ያለውን ከመነሻው, እነሱ በደንብ ቢላ ምላጭ ጋር ቆሻሻ መጽዳት አለበት. በተለይ ትኩረት ወደ ቆብ ይከፈላል. እኛ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አኖራቸው እና ቀዝቃዛ ውሃ ጋር መሙላት - አንድ ሰዓት መተው. በዚህ ጊዜ, ለብዙ ጊዜ ፈሳሽ መቀየር አለበት. ጊዜ በሱፍ ዘይት ውስጥ ሁለት ቁርጥራጮች እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል ጊዜ ሁሉ ውኃ ይተናል ድረስ.

ንጹሕና ፕላኔቱ እና በእባጩ ውስጥ ይቆረጣል የድንች ግማሽ አንድ ባሕረ ሰላጤ ቅጠል ድረስ - አሁን ሥር ሰብሎች ላይ ትኩረት እናድርግ. የተከተፈ ሽንኩርት እና grated ካሮት Passiruem. ድንቹን ወደ የደን እንጉዳይ ጋር አቀናጅቶ እና ሌላ 10 ደቂቃ ያህል ማብሰል. ወደ ምድጃ ከመጥፋቱ በፊት ጥቂት ደቂቃዎች ዘይት እና የተከተፈ ትኩስ ዕፅዋት, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬ ውስጥ እንጉዳይ ሾርባ በሽንኩርት zazharku ያክሉ.

ወተት ሾርባ ትኩስ ዘይት ጋር

መቼም ይህን ዲሽ ሞክረህ ታውቃለህ? አይደለም ከሆነ, በውስጡ ተልባ ጣዕም ማስታወስ. ምርቶች ስብስብ - ዝቅተኛ ገቢ ጋር አንድ ሰው እጅግ መሠረታዊ እና ተደራሽ. ንጥረ ነገሮች: ውሃ ሊትር ወተት መካከለኛ ሲሆን በቀን አንድ ሊትር ይልቅ በመጠኑ ያነሰ አስቀምጣቸው (ሁለት መቶ ግራም). የግድ ድንች (ሁለት ስሬ), ሽንኩርት (ራስ), ትኩስ የተቀመሙ (ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት) እና ተወዳጅ ቅመሞች ያስፈልጋቸዋል.

የእንጉዳይ ግራ ምሬት ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ቅድመ-ትረካለች ይገባል. ከዚያም እየቆረጡ ይቆረጣል ወደ ከፈላ ውሃ ውስጥ መካከለኛ ይወረውራል. ወዲያውኑ ማለት ይቻላል ድንች ማስቀመጥ (ፕላኔቱ ወደ አይቆርጡም) እና ወተት አፍስሰው. ሁሉም ምርቶች 15 ደቂቃ ቀቀሉ. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ የተጠበሰ ሽንኩርት, መክተፍ ቅጠላ ቅመም መጨመር. ትኩስ ዘይት ጋር አንድ እንጉዳይ ሾርባ በማስገባት ጊዜ ጎምዛዛ ክሬም ማስቀመጥ.

vermicelli ያለውን በተጨማሪ ጋር

ፈንጋይ አራት ግራም ላይ መውሰድ ኑድል እንቁላል ወይም ቀጭን ስፓጌቲ (አንድ መቶ ግራም), አንድ የዶሮ እንቁላል, ሽንኩርት እና ካሮት. ማጣፈጫዎችን: ጥቁር እና ቀይ በርበሬ, ሽንኩርት ጨው, ከእንስላል cilantro.

ፈሳሽ ቅቤ እንጉዳይ ውስጥ Otmochennye በሙሉ ማለት ይቻላል ውኃ ይተናል ድረስ ማንኛውንም ከአሳማ ወይም ዘይት ላይ ለተወሰነ ጊዜ ሁለት ቁርጥራጮች እና በእባጩ ውስጥ ይቆረጣል. አንድ ለትንሽ ውስጥ ፓስታ አፍስሱ; ጨው ለማከል እና ቀቀሉ - እባጩ 15 ደቂቃ ያህል. እንጉዳይ ፓስታ, የተጠበሰ አትክልቶች (ሽንኩርት, ካሮት), lavrushku, በርበሬ እና ቅጠላ ለመላክ. ጥቁር ዳቦ ጋር ትኩስ ዘይት ከ እንጉዳይ ሾርባ ያገለግላሉ. አንተ ነጭ ወይም ክሬም ብስኩቶች ማከል ይችላሉ. ይህ ዲሽ የእርስዎን የምግብ ፍላጎት ለማሟላት, እና ቁጥር ላይ ተጽዕኖ አይደለም.

የእንጉዳይ ሾርባ: ቅቤ እና ከበሬ ሥጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የእርስዎን ሰው ጣፋጭ ጤናማ እና አልሚ የመጀመሪያ ምግብ ሊያስደንቀን ይፈልጋሉ? ከዚያም ይህንን አዘገጃጀት ለመጻፍ ያቀርባሉ. ይህ ዱቄት: አንድ ጥንድ የጥጃ ሥጋ (በግምት ሁለት መቶ ግራም) luteus (ግማሽ ኩባያ), ካሮት, leek, የአታክልት ዓይነት ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. የሚፈለገውን ብሩህነት ቅጠል ለማድረግ.

ትንሽ በጨው ውኃ ውስጥ የስጋን ቀቅለው. ጊዜ ማብሰል ከብቶቹን, ስለ አንድ ሰዓት በአማካይ ዕድሜ ላይ ይወሰናል. tomim 10 ደቂቃዎች ያህል ሙቀት - የ scorodite ጥብስ ሽንኩርት, grated ካሮት, የአታክልት ዓይነት, እንጉዳይን, ዱቄት ያክሉ.

የጥጃ ሥጋ መረቅ ውጭ (ፈሳሽ አፍስሱ አይደለም) ሊወስድ እና በማይሆን የጅምላ እንዲቀየር. ሽፋን እና መክደኛው tomim 7 ደቂቃ. ሁሉም ምርቶች መረቁንም, ቅጠል እና ትምህርቶች ከቅዱሳን የተቀጠሩት ከሽቱ ጋር አቀናጅቶ ናቸው. የምግብ አዘገጃጀት ከጠበቁት በላይ ቀላል ነው ዘይት, መካከል ሾርባ, ከፍተኛ የምግብ ጠቀሜታ እና እንጉዳዮች አንድ ይጠራ መዓዛ አለው.

ዳለቻ ሾርባ

gourmets በአሁኑ ትኩረት ለማግኘት አንድ ብስኩትና ምግብ የደረቀ ዘይት (አንድ መቶ ግራም), የኮመጠጠ ክሬም (ሁለት መቶ ግራም) ወይም ክሬም, ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት, ቅቤ (100g), ካሮት, ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, croutons ከአትክልትም ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕም ጋር (cilantro, ታማኝነትንም).

ለሁለት ሰዓት ገደማ የደረቀ እንጉዳዮች ቅድመ-የራሰውን. ውሃው ሊጨርሰው አይደለም; ይህም ውስጥ ቅቤ እንጉዳይ, እሳት ላይ አስቀመጣቸው ለግማሽ ሰዓት ያህል ማብሰል ነበሩ. ውጤቱ ፈሳሽ ገደማ ሦስት ሊትር መሆን አለበት. በርበሬና ጨው ጋር መጥበሻ ቅቤ ውስጥ ማስቀመጥ, 15 ደቂቃ tomim. ብርሃን ወርቃማ ትታያለች ድረስ Passiruem ሽንኩርት.

ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ, መረቅ ጥቂት የሾርባ አፍስሱ ዱቄት መጨመር, ለስላሳ ሊጥ ድረስ በደንብ ያስነሣል እና ሾርባ ወደ አንድ ቀጭን ዥረት አክል. በተጨማሪም ቀስት አሉ ይልካል. አንድ የምግብ ማቀናበሪያ ውስጥ ዘይት ይፈጨዋል የእንጉዳይ ሾርባ, ጦፈ, ቅጠላ እና croutons ጋር ሽንኩርት አኖረው. አይብ ሊሆን ይችላል አዘገጃጀት ማሟያ. የራስዎን የምግብ አሰራር ድንቅ ይደሰቱ!