እንዴት የልደት ኬክ ጋገሩ?

በሩሲያ ውስጥ የተወሰነ ጠቀሜታ የልደት ፓርቲ ወይም ስም ዕለት የተጋገረ የነበሩ ኬኮች አላቸው. እነዚህ ጣፋጭ እና ጨው fillings ከሁለቱም ተደርገዋል. አንድ በዓል ግብዣ አድርጎ ዘመዶች እና ጓደኞች ተልኳል. ወዲያውም ቤት ልዩ የተቃጠለ የልደት ኬክ - ለውዝ እና ዘቢብ ከረጢቶችና ከባረከ. የእርሱ ልደት በዓል ወቅት በራሱ ላይ ይሰበር ነበር. እና ከላይ ሰው ላይ drizzled በመሙላት. በዚህ ጊዜ ላይ, እንግዶች በራሱ ሁልጊዜ ወርቅ እና ብር የሚወድቅ መሆኑን, የዚህ በዓል ጀግና ፈለገ.

እስከዚህ ቀን ድረስ የሩሲያ ባህል ብቻ በከፊል መትረፍ. ነገር ግን ብዙ ሰዎች አሁንም የበዓል የልደት ኬክ ለ ጋግር እመርጣለሁ. ፎቶዎች እና የምግብ አዘገጃጀት በዚህ ርዕስ ውስጥ ቀርበዋል. እኛ አንድ ኬክ እና ጣፋጭ, እና ጨዋማ ጋገሩ እንዴት ደረጃ በደረጃ እነግራችኋለሁ.

እርሾ ሊጡን ላይ የልደት ቂጣው

በሩሲያ ላይ, ስሙ ቀን የትውልድ ቀን ይልቅ አብልጦ መተማመኛቸውንም አክብረዋል. እያንዳንዱ ሰው ቀን ያውቅ ነበር እና ልዩ ትጋት ጋር በመዘጋጀት. በብዙ ቤተሰቦች ውስጥ በተለምዶ በዓል የተቃጠለ ቂጣውን ከሠርጉ እና ሌሎች በዓላት እንደ ተመሳሳይ ነው.

የልደት ኬክ ወይም ቂጣ ጋገሩ እንዴት ነው, የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች በሚከተለው ደረጃ ላይ ሊገኙ ይችላሉ:

1. ዱቄት ከ ሊጥ ማዘጋጀት (1 ½ ቁ.) ትኩስ የታመቀ እርሾ (100 ግ) እና ወተት (500 ሚሊ ሊትር) ነው. የ ዝግጁ ድብልቅ እየፈላ ጥሩ ጅምር ድረስ ገደማ 2 ሰዓት ያህል ሞቅ ያለ ቦታ ላይ መቆም አለበት.
2. በዚህ ጊዜ, ዘቢብ 150 ግራም ከፈላ ውሃ ጨመረ: ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ አንድ ፎጣ እና obsushivayut ላይ የሚቀመጡ ናቸው.
3. የ ጠመቀ ከጥፍጥፍም እንቁላል ነጮች 5 የእንቁላል አስኳል ከዚያም ነው, ይበጠራል ዱቄት 500 g ታክሏል ነው 3, ስኳር 160 ግ, ጨው (1 ሰዓ. ጭልፋ), ቀለጠ ማርጋሪን (240 ግራም) ዘቢብ. በእያንዳንዱ ንጥረ ነገሮች መካከል በተጨማሪም በኋላ ሊጥ በሚገባ ለወሰች ነው. መጨረሻ ላይ ዱቄት ገደማ 300 ግራም አክል. ከዚያም ሊጥ 60 ደቂቃዎች ያህል ሙቀት ይሄዳል.
4. የ ሊጥ ክፍል ለማስጌጥ ወደ ግራ ነው. ቅርጽ ፊኛ እና ስርጭት አንድ ቀሪው ሊጥ ከ ይቀቡታል ለማቋቋም. ቢላዋ, ቅጠሎች, አበቦች, ለዓይን ጋር የተቆረጠ አናት ላይ አኖሩት. የ ሊጥ ሌላ ጥሩ አቀራረብ ለመመስረት ይገባል.
5. ነገም 180 ° ወደ ሞቆ ነው. ሊጥ ጭማሪ እንቁላል በሐሳብህ. እንጀራ ቢለምነው 1 ሰዓት ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ይሄዳል ይፈጥራሉ.

አፕል የልደት ኬክ: ፎቶ ጋር አዘገጃጀት

መዓዛ እና ጣፋጭ የአፕል ኬክ የሚከተለውን አዘገጃጀት መሠረት አዘጋጀ:

1. አንድ ጥልቅ ሳህን ለስላሳ ቅቤ ውስጥ (200 ግ) እንቁላል, ስኳር (50 ሰ) እና የጨው መቆንጠጥ, ቤኪንግ ፓውደር (1 ሸ. ማንኪያ) እና ዱቄት ጋር triturated ነው (3 tbsp.). ለወሰች ሊጥ ሁለት እኩል ክፍሎች, ፎይል የተጠቀለሉ እና 1 ሰዓ ለ ማቀዝቀዣ ውስጥ የተላከ የተከፋፈለ ነው.
2. የ 5 ፖም መናኛ ድኩላ ላይ የተላጠው በዚህ ጊዜ, ስኳር, ቀረፋ እና nutmeg ጋር የተቀላቀለ vzbryzgivayutsya የሎሚ ጭማቂ እናቀምሳቸዋለን.
3. ወደ ማጠራቀሚያው ወደ ተንከባሎ እንደ ሊጥ አብዛኛዎቹ እና መልክ ውጭ አኖሩት ነው. ቅርጽ ባምፐርስ, አኖሩት የፖም መሙላትን.
4. ወደ ማጠራቀሚያው አናት ላይ የልደት ኬክ ቀሪዎቹ ሊጥ ውጭ ዝግ ጥቅልል ነው. የ ዝግጁ ምርት 25 ደቂቃ ይጠፈጥፉና ምድጃ (200 °) ውስጥ ይላካል ይፈጥራሉ.

ጎመን ጋር አዘገጃጀት ሲቀዳጅ ኬክ

ሩሲያ ጎመን አምባሻ ውስጥ የግድ ስም ዕለት የተዘጋጀ እና በዓል ጠረጴዛ ላይ መመገብ. ምርጫ ወተት ጋር አንድ ሊጥ እርሾ ኬክ ተሰጥቷል.

እንደሚከተለው ጎመን ጋር የልደት ኬክ ዝግጅት ነው:

1. ትኩስ የታመቀ እርሾ (25 ሰ) እና ዱቄት ሞቅ ወተት (250 ሚሊ ሊትር), ስኳር (1 tbsp. ጭልፋ) መካከል ሊጥ ማዘጋጀት.
2. በዚህ ጊዜ, አንተ አሞላል ማዘጋጀት ይችላሉ. በመጀመሪያ, በአትክልት ዘይት Passero እጅ: ከዚያም ድስቱን ጎመን (600 ግ), ካሮት እና ቲማቲም ይለጥፉ እንዲቀምሱ ታክሏል. ጎመን ፈሳሽ ሙሉ ትነት ድረስ የተሸፈኑ; ከዚያም የወጭቱን ከመሸጋገርዎ እና ለማቀዝቀዝ የተፈቀደላቸው አጠፉ.
3. 30 ደቂቃዎች በኋላ እየቀረበ ሊጥ ላይ የተመሠረተ ቀለጠ ማርጋሪን, 2 እንቁላል, ስኳር 50 g, ጨው (1 ሰዓ. ጭልፋ), ዱቄት (500 ግ) እና የአትክልት ዘይት (2 tbsp. ጭልፋዎች) መካከል ሊጥ 80 g ለወሰች.
4. አንድ ሊጥ ጋር የተሸፈነ ሞቅ እርጥብ ፎጣ ውስጥ ቢያንስ 2 ጊዜ መጠን ውስጥ መጨመር ይኖርባቸዋል. ከዚያም ተቀብሎ አቀፈው ከደበደበ እና ሌላ 30 ደቂቃ ያህል ሙቀት ውስጥ ይቀራል.
5. ዘይት ጠረጴዛ ላይ ሊጥ ስርጭት ቀርባ ሁለት እኩል ግማሾችን ይከፈላሉ. ከዚያም ክፍሎች እርስ በርሳቸው 2 እኩል ክፍሎች ተከፍለው.
6. የ ሊጥ ያለው ትልቁ መጠን, 7 ሚሜ ወፍራም ድረስ እየተለቀቀ ነው ትሪ ላይ ጭነው ነው, እና ከላይ መሙላትን አሰራጭተዋል.
7. አማካኝ መጠን ክፍል ደግሞ ቀጭን ንብርብር ወደ አንከባሎ, እና ከዚያ ለመሙላት አናት ላይ የተቀመጠ ነው. የሁለቱ ንብርብሮች ጠርዞች zaschipyvaem.
8. ቀሪው ሊጥ ቅርጽ ማስጌጥ (ቅጠሎች, አበቦች) እና ኬክ አናት ላይ አኖሩት ነው. ማዕከሉ ውስጥ በእንፋሎት ለማምለጥ የሚሆን ቀዳዳ ነው.
9. የ ይጠፈጥፉና ነገም ፓይ 200 ° በ 35 ደቂቃዎች ጋገረች.

ዘቢብ ጋር cake አዘገጃጀት

toppings ብዙ ጋር ጎምዛዛ ክሬም ኬክ ላይ የተመሠረተ ኬክ ነው እና ጎብኚዎች, እንዲሁም ወቅት ያለውን ጀግና ፍቅር ይሆናል. ይህም በውስጡ ዝግጅት ጊዜ ቢያንስ ይጠይቃል እና አስገራሚ ጣዕም ማግኘት አስፈላጊ ነው.

የልደት ዘቢብ ጋር ኬክ በሚከተለው ቅደም ተከተል ላይ የበሰለ:

1. Seedless ዘቢብ (800 ግ) 15 ደቂቃ በፈላ ውኃ ጨመረ ከዚያም በፎጣ ላይ ደረቀ ነው.
2. ለስላሳ ቅቤ (100 ግ), ክሬም 200 ግ, ስኳር 50 ግራም, ሶዳ (½ ሸ. ማንኪያዎች) እና ዱቄት ለወሰች ሊጥ (1 ½ ቁ.).
3. የ ሊጥ ሁለት እኩል ክፍሎች ተከፋፍሎ ነበር. ተጨማሪ አንድ ተጠቅልሎ ስፌት ከግማሽ በላይ, ስኳር ጋር የተቀላቀለ ከላይ መሰራጨት ዘቢብ ላይ ሻጋታ ወደ አኖረው ነው (½ ቁ.).
4. ቀሪው ሊጥ ዝግ ነው ንብርብር, እና ኬክ እየተለቀቀ ነው.
5. 180 ° 35 ደቂቃ ሙቀት የተቃጠለ ምርት.

የልደት ኬክ: ኮኮዎ ጋር አዘገጃጀት

3 እንቁላል, ስኳር, ስኒዎች, ስኒዎች ዱቄት, ቤኪንግ ፓውደር (½ ሸ. ማንኪያ) እና ኮኮዎ (3 tbsp. ጭልፋዎች) ስም ቀን ለወሰች ሊጥ በፍጥነት ለማግኘት ቸኮሌት ኬክ ለ. አንድ ይቀቡታል ቅጽ 35 ደቂቃ ውስጥ አንድ ልጅ የሚሆን ጣፋጭ የልደት ኬክ ጋግር.

የ እንዲቀዘቅዝ ኬክ 3 ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ነበር. እያንዳንዱ ኬክ ቼሪ ሽሮፕ (50 ሚሊ ሊትር) ጋር ስለተዳቀለ. ከዚያ በኋላ, ኬክ ሁሉም ንብርብሮች እርስ በርሳቸው ይጋጫሉ. ወደ ኬክ እሴታቸው አናት ላይ 100 ግ ጨለማ ቸኮሌት እና ክሬም (50 ሚሊ ሊትር) ቀለጡ አፈሰሰው.

ፈተና ላይ ጎጆ አይብ ኬክ

አንድ ፈተና ላይ, እና ቼሪ መሙላትን ብዙ ጋር ጣፋጭ እና ጤናማ እርጎ Tart የሚከተለው አዘገጃጀት በማድረግ ዝግጁ መሆን ይችላሉ:

1. ቀላቃይ ስኳር (75 ግ), የአትክልት ዘይት እና ወተት (5 ጥበብ. ጭልፋዎች) ጋር ቅባቱ እርጎ 150 g እየተሸጠላቸው. የ አቡኪና ወደ ዱቄት (300 ግ) እና ቤኪንግ ፓውደር ያክሉ.
2. 750g ለመዋጋት Cherries, ቼሪ ጭማቂ (2 tbsp. ጭልፋ), ስኳር 50 g, የብርቱካን ልጣጭ ላይ አሞላል ቀቀሉ. 10 ደቂቃዎች በኋላ, ከፈላ ውሃ ክብደት የሚቀልጥ ስታርችና (2 tbsp. ጭልፋ) መጨመር ቀላቅሉባት; ሙቀት እና ቀዝቀዝ ከ ያስወግዱ.
3. አንድ አራት ማዕዘን ወደ ሊጥ መልቀቅ ይችላሉ. መሃል ግርፋት ወደ በዉስጥ የሚገኝ ማስቀመጥ. አንድ መቅደድ የቀሩት ጠርዞች, እና በውጤቱም ቁራጮች braids መልክ ውስጥ በዉስጥ የሚገኝ አናት ላይ ይጭናሉ.
4. ለ 30 ደቂቃ ይጠፈጥፉና 180 ° ምድጃ ውስጥ ኬክ ላክ.

ስጋ ጋር cake አዘገጃጀት

እርስዎ ሩዝ-ስጋ አሞላል ጋር አንድ ጣፋጭ ኬክ ማብሰል ይችላሉ የልደት ቀን ለማክበር. የ ሊጥ ለእርሱ እርሾ, ነገር ግን bezoparnym መንገድ ለወሰች ነው. አንድ ጥልቅ ሳህን ድብልቅ ዱቄት (700 ግ), ደረቅ እርሾ instantons (2 ሰዓት. ጭልፋ), ጨው (½ ሸ. ጭልፋ), ስኳር 50 g, ማርጋሪን (150 ግራም) እና ውሃ (350 ሚሊ ሊትር) ላይ. የ ሊጥ ቢያንስ ለ 60 ደቂቃ ያህል ሙቀት ወደ ይሄዳል ለውሺውም.

እንደ ተቋቋመ የልደት ኬክ እንደሚከተለው ምርት በሁለተኛው ምስረታ በ የተሸፈነ ነው ብዴግ ሊጥ, የተሰራጨ ከላይ በመሙላት, የመጀመሪያው ንብርብር መተርተር እና ከታች ሻጋታ ላይ ተዘርግተው ነው በሁለት ክፍሎች የተከፈለ ነው. የ በዉስጥ የሚገኝ 1 ሴንቲ ስጋ (የአሳማ እና ዶሮ), ሽንኩርት እና ቅድመ የበሰለ ትናንሽ ቁርጥራጭ ወደ ተሰንጥቆ ሆኖ ያገለግላል እና ሩዝ እንዲቀዘቅዝ ነው (2 tbsp.), የ Pepper እና ጨው እናቀምሳቸዋለን. 90 ደቂቃዎች ለ 180 ° ላይ አንድ ኬክ ማዘጋጀት.

የማብሰያ መመሪያዎች

የሚከተሉት ምክሮች በቀላሉ ስም ቀን ወይም ማንኛውም ሌላ በዓል የሚሆን ጣፋጭ ሊያስመስለው ኬክ ማብሰል ይረዳሃል:

1. እሱን ለማግኘት toppings ላይ skimp አይደለም, ደረቅ እንዳልተገላበጠ ቂጣ ለማድረግ ከፈለጉ. ይሁን እንጂ, አንድ መለያ ወደ ቅመሞች አንዳንድ ባህሪያት መውሰድ ይኖርባቸዋል. ለምሳሌ ያህል, ፖም ብዙውን ጊዜ ደረቅ ስናገኘው, ስለዚህ ወደ ቅቤ መጨመር ሊጎዳ አይደለም, በተቃራኒው, ጭማቂ, እና ስጋ ብዙ ይሰጣሉ.
2. ውስጥ በእንፋሎት ለ በተዘጋ አምባሻ ወደ ፈተና የላይኛው ሽፋን መሃል ላይ አንድ ቀዳዳ ማድረግ ይመከራል.
3. አምባሻ ዝግጁነት አንድ የእንጨት ዱላ የሚወሰነው ነው: ይህም ጥሬ ሊጥ መሆን የለበትም.