ቤሪ, ሆኖም ሰፊ ለማድረግ በቀላሉ chernoplodki አንድ Aronia, ወይም chokeberry በላይ አይደለም ጠቅሷል. ይህ አስቀድሞ ፓርኮች, ደኖች እና copses ወይም ልከኛ የገጠር አጥር ውስጥ እየጨመረ ያለውን ነዋሪ ለእኛ የተለመደ ነው, አንድ ጊዜ በሰሜን አሜሪካ እስከ አውሮፓ አመጡ. ይህ ደግሞ ሁልጊዜ አገራቸው ሆኗል የት ከሆነ እንደ ሆነ, የብሉይ ዓለም ውስጥ ተያዘ. ምንም ያነሰ organically የእንጀራና chokeberry እና የሚያሰተላልፍ እህት ጋር የሩሲያ የመሬት ገጽታ, - ቀይ rowan.
የቤት billet
ልምድ ጋባዧ ደግሞ በጣም ጠቃሚ እናት ተፈጥሮ በ በሙሉ ማለት ይቻላል ፍሬዎች እና የቤሪ ማወቅ ብቻ ሳይሆን ምግብ እኛን የሚስማማ እንጂ. በዚህ ረገድ Aronia ብቻ መቆም አይደለም. መራራ, በጣም astringent, ከባድ: ወደ ትኩስ መልክ, እርግጥ ነው, በጣም ጣፋጭ ነው. ነገር ግን ልክ ፍጹም ክረምት እንደ Rowan ለ የቤት ተጠብቆ ለ ዋነኛ ቅመም ነው. የሚገርመው ጣፋጭ, ለምሳሌ, የአፕል compote እና chernoplodki ወይም ተመሳሳይ እና ፕሪም. እና ምን መጨናነቅ, ጃም, marmalade አገኘሁ - ጣፋጭ! እና, ከሁሉም በላይ, ጊዜ የበሰለ እንጆሪ አጋዘኖች አይደለም ያጣሉ የራሱ ጠቃሚ ንብረቶች. በዚህ ርዕስ ጀምሮ አንተ ብቻ chokeberry እና ሌሎች በርካታ ጠቃሚ የምግብ አዘገጃጀት ጀምሮ, ጭማቂ ማዘጋጀት እና apples and chernoplodki መካከል compote ጠብቆ እንዴት ይማራሉ.
ፖም ጋር Rowan
ይህ መጠጥ በብዙ መንገዶች አስደናቂ ነው. የእሱ ክቡር ደማቅ ቀለም ጽናትን ጠጅ መልካም አሮጌ ዓመታት ያስታውሰናል. አንድ የማቻቻል እቅፍ ጋር በቋፍ የፖም ጣዕም ቤሪ መካከል በቃል የሚያሰክር. እንዲሁም ጣዕም ፖም አንድ compote እና የመጀመሪያው SIP የመጡ ተወዳጅ እንዲሆን chernoplodki በጣም አስደሳች ነው! ብሩሾችን 400-450 GR, ፖም 1 ኪሎ ግራም ወይም ከ 650 ወደ 750 ሐ ለእያንዳንዱ ሊትር የሙሌት ለ 1.2 ኪሎ ግራም ስኳር ፍላጎት ያለ የቤሪ ..: የሚከተሉት 1 የምድብ ጥበቃ በአንድ ምርቶች ፍጆታ (ፍሬ ዝርያዎች ላይ በመመስረት). በበሰለ compote እንኮይ እና chernoplodki እንደ ፖም ለመቁረጥ ወደ ግማሾችን ወይም አራተኛ (ከሆነ ትንሽ, ረጋ የበጋ የተለያዩ). የ ቆዳ ሊወገድ አይችልም እና blanch ገባዎች (ሥራ በልግ-የክረምት ዝርያዎች ከ የሚደረገው ከሆነ ግን, ፍሬ ቁራጭ ከፈላ ውሃ ውስጥ ጥቂት ደቂቃዎች ገደፈ እና ከዚያ እንዲቀዘቅዝ የተሻለ ነው) አታድርጉ. "Aronia ጋር ሮማኖች" አንድ compote ውስጥ በማስቀመጥ ይሆናል ይህም Aronia ቤሪ, በጥንቃቄ ዓይነት, ይታጠቡ. 3 ሊትር ጣሳዎች, በግምት ግማሽ መሙላትን ወደ አፍስሱ የተቀላቀለበት. የሙሌት ማዘጋጀት: ሞቅ ያለ ውሃ ውስጥ ያለውን ስኳር ሊፈርስ ቀቀሉ: ጥራጊ ለማስወገድ. ሙቅ ሽሮፕ ማሰሮዎች, ሽፋን, ለመሙላት 45 ደቂቃ አጸዳ, እና የምንጠቀልልበትን.
chokeberry መካከል Compote
በራሱ ውስጥ ተጠብቀው chokeberry. በክረምት Compote ይህም ውጭ, ሂሞግሎቢን መጨመር, ጤና ለመጠበቅ የመከላከል ሥርዓት ለማጠናከር ጥሩ እርዳታ ይሆናል. ይሁን እንጂ, chokeberry በጣም Tart እና መራራ ጣዕም. ስለዚህ, canning በፊት 2 ቀን ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ አስቀድሞ የተመረጡ የቤሪ ዘፈዘፈ. የውሃ ብዙ ጊዜ በቀን ለውጥ. ከዚያም ወደ ውሃ በብርጭቆ እነሱን ቦታ ባንኮች ላይ ለማዳረስ እና ትኩስ ሽሮፕ አፍስሰው. እንደሚከተለው መሙላት ነው: ውኃ ያስፈልጋል 400g ለእያንዳንዱ ሊትር የሚሆን. ስኳር. 40-45 ደቂቃዎች አጸዳ. የቅርብ. ይህ እንደ ቀላል ነው, አይደል? እንዴት ጣፋጭ!
ልዩልዩ ፍሬ compote
compote chernoplodki እና ፕሪም - ሌላ ጥሩ መጠጥ መያዝ ይችላል እቃዎችን የሚወዱ. አንተ ያስፈልግዎታል: 200g ለ ፍሬ ሁሉ ግራም የሚሆን. የቤሪ. ቀዳሚው አዘገጃጀት ላይ እንደተገለጸው Aron ውኃ ውስጥ ዘፈዘፈ. ማጠብ ፕሪም. chernoplodki ጋር የተቀላቀለ ማሰሮዎች, 3 አራተኛ ወይም መያዣ ግማሽ በመሙላት ውስጥ ማስቀመጥ. ሙቅ (ውሃ ሊትር በቀን 300 g ያስፈልጋል. ስኳር) ጋር የተሞላ ቀሪ ቦታ ይሙሉ. 35 ደቂቃ እና የቅርብ ለ compote አጸዳ.
compote የመጀመሪያውን
መሠረት ላይ chokeberry ውስጥ compote - አንተ ፈጽሞ አስደናቂ መጠጥ መሞከር ይፈልጋሉ የፖም ጭማቂ? መጀመሪያ, እርግጥ አንተ በጣም አሞላል ላይ ከሌላቸውና ማዘዝ አለበት. ጭማቂ ትኩስ መሆን አለበት. ስኳር አፍስሱ, ሙቀትና (ፈሳሽ ሊትር በ 500 ሰ. ስኳር 600 ነው), መፍላት, አረፋ ያስወግዱ. የ 3-ሊትር ጋኖች 45 ደቂቃ አጸዳ, ጭማቂ አፍስሱ, ባንኮች ላይ የቤሪ ያነጥፉ ነበር. እና ጤና ወደ አማልክት የአበባ መጠጥ!