እያንዳንዱ ጣዕም ለ አጭቃ ጎመን አዘገጃጀት.

የ የበዓል ቤት ላይ ጎመን ግልበጣዎችን ምንድን ነው? እርግጥ ነው, አንድ የእንኳን ደህና ምግብ. ይህ ብቻ ጎመን አልወደውም ልጆች የማይችልን ይችላሉ. ነገር ግን ጎመን ግልበጣዎችን ብቻ ሳይሆን ጎመን ጋር ዝግጁ, እና ጎመን ብቻ ሳይሆን መሬት የበሬ የተጠቀለሉ ናቸው.

አዘገጃጀት ከትታ ጎመን የሚታወቀው.

አሁንም ጎመን ጋር ይጀምሩ. ጎመን ቅጠል ትልቅ ራስ ወፍራም ግንዶች ለመለየት, እንዲጠፋ መደረግ አለበት, የ ቅጠሎች ትልቅ ለትንሽ ውስጥ በሌላ ላይ አንድ አጣጥፎ. አሁን ከፈላ ውሃ እና በእባጩ ድረስ ማብሰል ይቀመማልና ወደ ጎመን አፍስሰው አስፈላጊ ነው. ውኃ, አሪፍ ቅጠሎች ዝሎ ነው. በዚህ ጊዜ ወደ በዉስጥ የሚገኝ ያዘጋጃል. ቅያዎችና ጠቦት (የጥጃ ሥጋ, የበሬ) mince, ትንሽ ስብ ማከል. በፊት ይሁን እንጂ ሁለቱም አጭቃ ኩክ minced ስጋ ጋር, ይህም, የሩዝ የሚቀቅሉባቸው ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ያለቅልቁ አስፈላጊ ነው. Spasserovat ሽንኩርት የአትክልት ዘይት. ሩዝ, ሽንኩርት, እንቁላል, ጨው እና በርበሬ ወደ በዉስጥ የሚገኝ ታክሏል እና በሚገባ በአንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ለወሰች ናቸው. አሁን, ከእነርሱም አንድ ረጅም መልክ በመስጠት, ጎመን ቅጠሎች ያደርጓቸዋል. ጎመን ግልበጣዎችን ታዲያ, በሁለቱም ወገን ላይ ቅቤ ውስጥ ፍራይ ፈሳሽ ቲማቲም አፍስሰው እና ጨረታ ድረስ ተዳፍነው ይኖርብናል.

እሱም (አንድ ኩባያ ዱቄት ጎምዛዛ አንድ የሻይ ማንኪያ ጋር) ዱቄት ጋር የተቀላቀለ ክሬም, በማከል, መፍላት, ውሃ መጨመር, የተጠበሰ አጭቃ, እና kastyulyu ወደ አጣጥፎ አይችልም.

በተለየ መንገድ የበሰለ ጎመን ግልበጣዎችን ለማግኘት ጎመን. ወደ ጎመን ራስ አገዳ ይቆረጣል ወደ ማሰሮ ውስጥ ነው ዝቅ እና ይጣፍጣል ብዙ ውኃ መጠጣት ውስጥ የሚፈላ. በላይኛው ቅጠሎች መካከል መለስለስ እንደመሆኑ መጠን ያላቸውን ራስ ወጣ የተለየና ሁሉ ቅጠሎች የበሰለ ድረስ, ላይ ማብሰል ይቀጥላሉ. አሪፍ, ጥቅጥቅ ለዓይን ቈረጠ.

አጭቃ ጎመን አዘገጃጀት ስጋ ያለ.

የ እንጉዳይ minced አሞላል ማዘጋጀት. እኛ ቀቀሉ እና ሁለት ጥብስ ሽንኩርት ጋር አብረው mince የሚገቡ ደረቅ ነጭ እንጉዳይ ይጠይቃሉ. በ የበሬ ውስጥ የተከተፈ የተቀቀለ እንቁላል ያክሉ. እንቁላል እና 1 ስለ እንጉዳይ ሬሾ: 3. የጅብ Minced ጨው, በርበሬ ጥቁር በርበሬ. የበሰለ ጎመን ቅጠል ተጠቅልሎ, ቅጠላ ጋር ይረጨዋል; መራራውን ክሬም ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ ቀቀሉ.

ስጋ ያለ አጭቃ ጎመን ሌላው አዘገጃጀት አትክልቶችን ጋር ተጫንን. ካሮት, ደወል በርበሬ, ሽንኩርት, ቁራጮች ወደ ኤግፕላንት የተቆረጠ, ጎመን ቅጠል ተጠቅልሎ, ጨው እና ጥቁር በርበሬ ጋር ቀላቅሉባት. የአታክልት አጭቃ ጎመን ጠበሰ, ማዮኒዝ ሽንኩርት ጋር የቲማቲም ወጥ ውስጥ, አንድ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ወጥ አኖሩአቸው.

የቬጀቴሪያን ጎመን ግልበጣዎችን ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ወይም ሽንኩርት ጋር የተቀላቀሉ የተፈጨ ድንች, ጋር ሊሆን ይችላል. ጎመን ቅጠል ተጠቅልሎ የተፈጨ ድንች, አይብ እና ቅጠላ ጋር ይረጨዋል; አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ ተኛ ምድጃ ውስጥ ማዮኒዝ ጎምዛዛ ክሬም, ጋገረ አፍስሰው.

ሰነፍ አጭቃ ጎመን አዘገጃጀት.

ጎመን ወደ minced ዶሮ, የተቀቀለ ሩዝ, በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት, grated ካሮት, ጥሬ እንቁላል ለማከል, በደቃቁ ሲያስተጋባበት ያስፈልገናል. ቅልቅል በደንብ እና ቅጽ patties. Patties ዘይት ውስጥ ጠበሰ, tlstostennuyu ሊያጠፋው የጨረታ ድረስ ቲማቲም-ክሬም መረቅ እና ወጥ ለማፍሰስ ማሰሮው ለማከል. ታማኝነትንም ጋር ረጨ ያገለግላሉ.

የ ሰነፍ ጎመን ግልበጣዎችን ጎመን, ነገር ግን ደግሞ ባሕር ብቻ ነው ሊታከል የሚችለው. እና አንድ መጥበሻ ውስጥ ጠበሰ, እና ምድጃ ውስጥ ጋግር; ከዚያም ለተወሰነ ጊዜ አትቀቅል አይችልም.

እንዴት የወይን ቅጠል ጋር ጎመን ግልበጣዎችን ለማድረግ? dolma ተብሎ ይህ በነጭ ሳህን. ወጣት የወይን በሚገባ አሪፍ, 3-5 ደቂቃዎች ያህል, ከታጠበ ይጣፍጣል ውኃ ውስጥ ይቀቀላል ቅጠል. ብቻ የተከተፈ ትኩስ ቲማቲም የቅመማ ቅመም በመጨመር, በተለመደው ጎመን ለማግኘት እንደ አሞላል ማዘጋጀት. አንድ ቲማቲም-ክሬም መረቅ ውስጥ ደብዳቤ በታሸገ ኤንቨሎፕ, ወጥ መጠቅለል.

የተለያዩ ያህል, የአታክልት ዓይነት ቅጠል ውስጥ ጎመን ግልበጣዎችን አብስለው. ብቻ ቅድሚያ-መፍላት አይችሉም እና ወዲያውኑ በዉስጥ የሚገኝ ጋር ሊያጠፋው.

መረቅ ሌላ ምን ምርጫ ጎመን አጭቃ?

ጎምዛዛ ክሬም, እርጎ ወይም የተከተፈ ቅጠል በርካታ ቁጥር ጋር እርጎ ድብልቅ እና ሽንኩርት ይጫኑ በኩል አለፉ.

ጠቃሚ ምክሮች.

ጎመን ግልበጣዎችን እሳት ወቅት የሚቃጠለውን አይደሉም ለማድረግ, ጎመን ወይም የወይን ቅጠል ግርጌ ላይ አኖረው.