ኦሪጅናል አዘገጃጀት: አንድ skewer ላይ እንጉዳዮች

የበጋ መፈልሰፍ ጋር, ይህ ጎልቶ ዲሽ ባርቤኪው የት አንድ ሽርሽር, መጀመር ጊዜ ነው. እርግጥ ነው, ይህ ዲሽ በአብዛኛው ሞቃት, ዉሃ የሞላበት, አፍ-በማጠጣት ስጋ (የበሬ, የአሳማ ሥጋ, ዶሮ) ጋር የተያያዘ ነው. አንዳንዶች ለማድረግ አንድ በፍርግርጉ ላይ አንድ ዓሣ የባርበኪዩ skewers ላይ ወይም ሙሉ ለሙሉ የበሰለ ስቴክ መልክ. ነገር ግን ክፍት እሳት ላይ የበሰለ የሚችሉ ምርቶች መካከል ያለውን ስብጥር, በጣም ሰፋ ያለ ነው. በጣም ጣፋጭ እንጉዳይ አንድ skewer, ኤግፕላንት, ደወል ቃሪያ, ቲማቲም እና ሌሎች አትክልቶች ላይ እናደርጋለን. ይህ የባርበኪዩ ለሆድ ከባድ አይደለም, ቀላል, ነገር ግን በአንድ ጊዜ አርኪ ይሆናል. ጽሑፋችን ውስጥ ብቻ እንዴት መወያየት ይኖርብዎታል እንጉዳዮች ማብሰል skewers ላይ. ከታች, እኛ እነሱን ወደ የተለያዩ እንጉዳዮች ማድረግ እንደሚችሉ የምግብ, እና ወጦች ይገልጻሉ.

ማዮኒዝ ውስጥ skewers ላይ እንጉዳዮች

የ አዘገጃጀት ከአምስት እስከ ስድስት servings የተዘጋጀ ነው. እኛ ትልቅ እንጉዳይ 700 ግራም, ማዮኒዝ, ጨው እና መሬት ጥቁር በርበሬ ሁለት መቶ ግራም ያስፈልግዎታል. እንጉዳይ አንድ ወጣት, መካከለኛ መጠን ያላቸው, በተዘጋ ቆብ ጋር መውሰድ አስፈላጊ ነው. በደንብ ንጹህ እና በተለየ ሳህን ውስጥ ለተደራራቢ, እነሱን ታጠብ. ጨው, በርበሬ, እንዲቀምሱ ቅመማ ቅመም, ማዮኒዝ ለማከል. ብቃት tridtsatiprotsentny, ፈሳሽ ወጥነት - ብዙ ስብ መውሰድ የተሻለ ነው. ቢያንስ ለአራት ሰዓታት ያህል marinate ዘንድ ተዋቸው. ከዚያም ይችላሉ ስለ እንጉዳይ ፍራይ አንድ skewer ላይ. ዋናው ነገር - ሙቀት ጠንካራ አልነበረም መሆኑን ለማረጋገጥ, ወይም ሌላ ለሚቃጠል እንጉዳዮች እና ፍራይ ይሆናል. መረቅ ጋር ያገለግላሉ.

Recipe መረቅ "ሽንኩርት"

ወፍራም ማዮኒዝ, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, የተቀጠፈ መሬት ጥቁር በርበሬ, እና ነጭ ሽንኩርት ሁለት ወይም ሦስት ቅርንፉድ ይውሰዱ. በደቃቁ የተከተፈ የተቀመሙ, ሽንኩርት chesnokodavilku በኩል አልፎ ወደ የቀሩትን ቅመሞች ጋር ቀላቅሉባት. ተከናውኗል!

ትኩስ መረቅ

እኛ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት አምስት የሾርባ, ሁለት የሾርባ ያስፈልግዎታል የበለሳን ኮምጣጤ, የሰናፍጭ ቅንጣት ግማሽ የመመገቢያ ክፍል ጭልፋ ሦስት ሽንኩርት ቅርንፉድ, spadefoot በኩል ይጨመቃል; ጨው ግማሽ የሻይ ማንኪያ ስኳር ከሁለት ማንኪያ. ሁሉም ክፍሎች መግረፍ ሁለት ወይም ሦስት ደቂቃ ያህል ከእነርሱ እየተሸጠላቸው በውስጧ, ተለዋጭ ግብዓት ናቸው. ዝግጁ ወደ እንጉዳዮች ወደ መረቅ!

skewers ላይ አስቀምጣቸው. ቅጠላ ጋር አዘገጃጀት

cilantro, ባሲል, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, thyme, ሮዝሜሪ ትንሽ የጥቅል ላይ ትልቅ እንጉዳዮች አንድ ኪሎ ውሰዱ. በተጨማሪም, አንዳንድ ትላልቅ ቲማቲም, የአትክልት ዘይት አምሳ ግራም, አራት ሽንኩርት ቅርንፉድ, ኮምጣጤ አንድ የሻይ ማንኪያ, በጥሩ ውኃ አምሳ ግራም, እንዲቀምሱ ቅመሞች ያስፈልገናል. በጥልቀት እንጉዳይ ይጠብ: በስንጥር ጋር በበርካታ ቦታዎች ውስጥ ለሚቃወሙትም. ቲማቲም, ሽንኩርት እና ቅጠላ ተሰንጥቆ champignons በማከል. በተናጠል, ዘይት, ውሃ እና ኮምጣጤ ቀላቅሉባት. በ ምክንያት ቅልቅል ፈንጋይ ውስጥ ታክሏል. ጨው, በርበሬ እና ለሁለት ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ marinate ወደ መተው, በየጊዜው ቀስቃሽ. አሥር አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ፍም ላይ ማብሰል.

አንድ skewer ላይ እንጉዳይ "ልዩልዩ"

በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ, ሰላጣ ወይም መክሰስ መልክ የሚቀርቡ ይቻላል መቃጠልም በኋላ ይህም ፈንገሶች እንዲሁም አትክልቶች, የሚያካትቱ ሌላ. እንጉዳዮች መካከል 700 ግራም, መካከለኛ መጠን ቲማቲም 300 ግራም, ጣፋጭ ቃሪያ, zucchini, ኤግፕላንት እና ሽንኩርት ሁለት ቁርጥራጮች ውሰድ. በተጨማሪም እንዳንቀምስ አንድ ሎሚ, የወይራ ዘይት እና ጨው እና በርበሬ ይጠይቃሉ. Zucchini እና ወይንጠጅ ቀለም ገባዎች, በርበሬ አንጹ ወደ ተቆርጦ ወጣ ገባዎች, ሽንኩርት ወደ ይቆረጣል - ቀለበቶች. አንድ ሳህን, ጨው, በርበሬ ውስጥ አትክልትና የእንጉዳይ እንዳስቀመጠው የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት መጨመር. አነሳሱ እና ቢያንስ አንድ ሰዓት ያህል marinate ወደ መተው. በአማካይ ሙቀት ላይ ፍም ላይ ሌሎች አትክልቶች እና የተጠበሰ ጋር alternating አንድ skewer ላይ አስቀምጣቸው.