የአሳማ ውስጥ skewers ማብሰል እንዴት

በእርግጥም እያንዳንዱ ሁላችንም, በየትኛውም ፆታ, ቢያንስ አንድ ጊዜ በሕይወታቸው ውስጥ ሞክረዋል ባርቤኪው የአሳማ ማብሰል. ይህ እንደ ቀላል አይደለም; ምክንያቱም እርግጥ ነው, ሁሉም, ውጭ የሱን መጀመሪያ በጨረፍታ ይመስላል ሆኖ. በአንዳንድ አገሮች, የቋንቋዎች ለምሳሌ ያህል, በአርሜንያ, በዚህ በወጭት አሁን ያለውን ዝግጅት ጥበብ አንድ ዓይነት ጋር ተመሳሳይ ነው. እንዴት ነው ማብሰል የአሳማ ውስጥ skewers? የምትፈልገውን እንደ ስጋ marinate እና እንደሆነ ወይም እንደ ሥጋ ለመማር ዝግጁ ነው ምን ያህል ጊዜ ዞር እና መጨረሻ ላይ, መቼ, እናንተ, skewers ላይ እንደ ሕብረቁምፊ ያድርጉት እሳት ላይ ማስቀመጥ የምንችለው እንዴት ነው - በዚህ ርዕስ መልስ እነዚህን ጥያቄዎች በሙሉ.

አንድ ስሜት ከውልደታቸው እስከ በነጭ ወንዶች ባርቤኪው የአሳማ ማብሰል እንዴት እናውቃለን. አንዲት ሴት አንድ ፀጉር ያለው ወርዱም ሁሉ ደረጃዎች መድገም ነው እንኳን ከሆነ, አሁንም ጠንካራ ጾታ ተወካዮች እንደ ፈሳሽ ያለው እና ጣፋጭ ስጋ አያገኙም. ታዲያ ሚስጥሩ ምንድን ነው?

በመጀመርያ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነገር - ስጋ ምርጫ. የባርበኪዩ የአሳማ ማብሰል እንዴት ለመረዳት እንዲቻል, እናንተ አንገት መውሰድ ይኖርብናል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ዲሽ ዉሃ የሞላበት, የጨረታ እና ጣፋጭ ውጭ ይመልሳል. አንተም አስቸጋሪ እና dryish ያለውን የ ካም: ውሰድ ከሆነ. በተጨማሪም ባለሙያዎች ታስረዋል የማያውቅ አንድ ምርት መምረጥ. እኛ ወደሚፈልጉት ስጋ, አደባባዮች ወደ ይቆረጣል ወደ ረጅም 5 እስከ 10 ሴንቲሜትር የሆነ ውፍረት እናገኛለን.

ሽንኩርት, ቅመማ እና ፈሳሽ ድብልቅ ነው, ባርቤኪው የአሳማ marinade መሆን አለበት ማብሰል እንዴት ማወቅ የሚፈልጉ ሰዎች ስለ ቀጣዩ ደረጃ. የመጨረሻው ክፍል የምግብ የወደፊት ጣዕም ይወስናል. ስለዚህ እናንተ ደግሞ ይስልበታል, የሸክላ ወይም ብርጭቆ ሳህን መውሰድ ጥሬ ስጋ እና marinate ውስጥ ማስቀመጥ ይኖርብናል. እዚህ ማድረግ እንደሚቻል ጥቂት ምሳሌዎች ናቸው.

ግማሽ የባርበኪዩ አፍቃሪዎች ይጠቀማል መሠረታዊ marinade, የአትክልት ዘይት, በቅመም የደረቁ ቅጠላ, ከ ነው Dijon የሰናፍጭ እና ኮምጣጤ. መራራውን-ወተት marinade እርጎ, ሽንኩርት, ቅርንፉድ, ከሄል ቀረፋ ታክሏል. እርጎ, አንድ marinade እንደ የሚያስደስት ካየን በርበሬና እና ሎሚ ጭማቂ (ሎሚ ብጤዎቻችሁ ይችላሉ). አምስት የቻይና የተቀመሙ ልዩ ውህደት የተሰራ ነው የአኩሪ marinade, አተር መረቅ እና ሽንኩርት ጥቂት ደጋፊዎች አሏቸው. ነገር ግን የሩሲያ marinade ይህ kvass, ሽንኩርት እና ማር ነው, ታዋቂ ነው. የሎሚ marinade - በጣም ሳቢ. የ የሎሚ ጭማቂ, የሎሚ ሽቶዎችንና, የወይራ ዘይት, oregano እና ትኩስ ከአዝሙድና ማገናኘት አለብዎት. እንዲያውም በማድረግ, አተር ጋር በመሆን, marinade የዚህ አይነት እንደሆነ መታወቅ አለበት በጣም አስቸጋሪ ስጋ , ጣፋጭ ለስላሳ ሊያስመስለው.

ስለዚህ, በጪዉ የተቀመመ ክያር ስጋ ማቀዝቀዣ ውስጥ የግድ ማስቀመጥ እና. እርስዎ የባርበኪዩ የአሳማ ማብሰል በፊት 2-3 ቀናት ይህን ማድረግ አስፈላጊ ነው. ከዚያም አንተ እንጨት እንክብካቤ መውሰድ ይኖርብናል. ይህ በርች, ሊንደን ወይም ቼሪ ቅርንጫፎች መውሰድ የተሻለ ነው. ከዚያም እርስ በርሳቸው ላይ BBQ ላይ አስቀመጣቸው. አንድ ሰው 5 ቁርጥራጮች ቢበዛ መሆኑን skewers ላይ ስጋ Stringing. የማገዶ ለኩሶ እና ፍምን ላይ ያመጣል. ከዚያ በኋላ ብቻ አንዳንዴ ቅነሳ በማድረግ ወደ እንዲመደብላቸው ላይ ስጋ አኖረው ሁሉ ጊዜ ላይ ማብራት. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ጣፋጭ ሊያስመስለው ስጋ መደሰት እንችላለን.

የአሳማ ውስጥ skewers ማብሰል እንዴት በተጨማሪ, ምንም ያነሰ ጣፋጭ ድንች እሳት ላይ ስጋ ጋር የበሰለ ነው መሆኑ መታወቅ አለበት. አንተ ብቻ skewer ላይ ትንሽ ድንች እና ሕብረቁምፊ መውሰድ ይኖርብናል. አግድም እና በቁሙ መስመሮች ለመንገዱም ከሆነ እንደ መላው ድንች ላይ ቢላ ጋር ትንሽ አደባባዮች ማድረግ የሚችል ከሆነ, ከዚያ Garnet ማብሰል በኋላ ድንች ያብሩ. ይህ ብቻ አይደለም የእርስዎን እንግዶች ትገረም ይሆናል ነገር ግን ልጆች ለማስደሰት ነው. ይህ ዘዴ ወደ አንድ ጥግ ላይ አኖረ ስጋ, ምግብ ማብሰል እና እሷ 10-20 ደቂቃዎች ሲዘጋጅ ድንቹን እናድርግ በኋላ, በጣም ረጅም ይመስላል ከሆነ.

ይህን kebab ወደ ሌላ አይነታ ነው አርመናዊ lavash. ስለ ስጋ ሲወገድ የት ማሰሮው ግርጌ ላይ ተዘርግተው አንድ ሉህ ውሰድ. ሌላው የቅርብ ፒታ ስጋ እና መጥበሻ ላይ በበኩልህ.

ጠረጴዛው ላይ አጊጠዋል በማገልገል በፊት እየቆረጡ ትኩስ ቅጠላ እና የተከተፈ ሽንኩርት ጋር ይረጨዋል አይርሱ.

ሁሉም ነገር የሚደረገው በኋላ, ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ጠረጴዛ እንግዶችን መጋበዝ ይችላሉ. appetit ቀየረ!