በጨው ዱባ ማድረግ እንደሚችሉ ላይ ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች

ዱባ - ብዙ ምግቦች ተስማሚ ሁለገብ ፍራፍሬ,, እና ተወዳጅ ነው ብቻ ሳይሆን እነሱ ለማዳረስ ናቸው ወዘተ ትኩስ መልክ: ነገር ግን ደግሞ ይቀመማልና: ከታሹ ውስጥ, አብዛኛውን ጊዜ ውስጥ, በውስጡ ማራኪ, ያልተለመደ ጣዕም ምስጋና ... ብዙ እመቤቶች ማብሰል ይመርጣሉ በጨው ዱባ, ስለዚህ እንዴት አዘገጃጀት ላይ በመመርኮዝ, ጥቂት ሰዓታት ወይም ቀናት ሊሆን ይችላል ምግብ ለማግኘት እነሱን መጠቀም.

ስትሬች ማሰባሰብ ዘዴዎችን, ብዙዎች ናቸው. ከእነርሱም አንዳንዶቹ ምግብ ቢያንስ የሚጠይቁ, በጣም ቀላል ነው, እና ጊዜ የሚፈጅ ጨምሮ, ይበልጥ ውስብስብ, እና ብዙ ተጨማሪ. ነገር ግን, በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, ውጤቱ ቆንጆ በፍጥነት አንድ ቤተሰብ ምሳ ወይም በበዓል ላይ ይበላል.

ከተጠቆሙት አዘገጃጀት አንዱ በሰዓት በጨው ዱባ ማድረግ እንደሚችሉ ይገልጻል. (ይህ ግልጋሎት ድርስ brine አስፈላጊ ነው) በሌላ ውስጥ የተካተተ ነው አንዱ ሲሆን ይህን ሁለት የፕላስቲክ ከረጢቶች, ለ ያስፈልገናል. የጥቅል ታችኛው ክፍል ላይ ይመደባሉ መንፈሳቸው እጥበት በርካታ ሽንኩርት ቅርንፉድ (5-8 አማካይ ኪያር መጠን),,. ይህ ደግሞ አኖሩት ቅመሞች. የ ባሕላዊ ጥቁር peppercorns, ድንብላል, ቤይ ቅጠል, ቀረፋ, ወይም ምላስ ላይ ሌላ ነገር በተጨማሪ መውሰድ ይችላሉ. (ዘሮችን እና ግንድ ጋር) ታክሏል ታማኝነትንም ጃንጥላ, ጥቁር currant ጥቂት ቅጠሎች. ዱባ አብረው በርካታ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. በፍጥነት የተዘጋጀ ምግብ የሚፈልጉ ከሆነ, ቀጭን ለመቀነስ አስፈላጊ ነው. እነዚህ ቀሪ ቅመሞች ውስጥ ይመደባሉ እና ስኳር አንድ ማንኪያ ጨው ያለውን ተመሳሳይ መጠን ጋር ይረጨዋል ናቸው.

ጥቅሎችን ሙጭጭ, ዝግ በርካታ ጊዜያት ተገልጧል እና (የ brine አሁንም አያሳልፍም ዘንድ እንደ አንድ ሳህን ውስጥ ወይም ሳህን ላይ ማስቀመጥ የተሻለ ነው) ያስቀምጥ. እነዚህ manipulations ጊዜ ትንሽ ጊዜ ጋር ለበርካታ ጊዜ በተደጋጋሚ ናቸው. በጨው ዱባ ማድረግ እንደሚችሉ ይህ የምግብ አሰራሮች, በጪዉ የተቀመመ ክያር አትክልቶችን እንደ ራሳቸው ጭማቂ ይሁን, አያስፈልግም. ይሁን እንጂ, አንድ ትንሽ ፈሳሽ ይመስላል ከሆነ, የተቀቀለ ውሃ ግማሽ ኩባያ ያክሉ. ነገር ግን ፍሬ ሙሉ በሙሉ ብቻ በትንሹ ይዘፈዘፍና ወደ brine ውስጥ ይጠመቁ ያለበት መሆኑን ማስታወስ ጠቃሚ ነው. እነሱን መብላት ሰዓታት አንድ ሁለት ሊሆን ይችላል.

እኔ በጨው ዱባ ለማድረግ አንዳንድ ቀላል ጠቃሚ ምክሮች አሉ ማለት አለብን. አትክልቶችን በጥንቃቄ መመረጥ ያለበት, እነርሱ ቢጫ ወይም የተበላሸ መሆን የለበትም. ጥሩ ዱባ ቀዝቃዛ ውኃ ታጥበን በተረዳንበት እና ለበርካታ ሰዓታት (ቢያንስ ሁለት) ለ ይቀራል. እርስዎ ትኩስ አሞላል የሚጠቀሙ ከሆነ, አትክልቶች በመጨረሻ ለስለስ ያለ ይሆናል, ነገር ግን በፍጥነት ዝግጁ ይሆናል. ቀዝቃዛ brine ተጨማሪ ጊዜ ይወስዳል, ነገር ግን መጨረሻ ላይ crispy ዱባ ውጭ ያብሩ. ብዙ ሴቶች ጥቁር currant እና ቼሪ ቅጠሎች በተጨማሪ ቅመሞች ይጠቀማሉ. ሆኖም, እነሱ ወዲያውኑ እነሱ ጭስ እና ቆሻሻ መርዛማ ቅጠላ ይሰበስባሉ ወደሚችሉበት መንገድ, ከ አንፈራገጠውና መሆን አለበት. አይጠቀሙ , አሉሚኒየም cookware ወደ oxidation ቅጥር ደግሞ ዲሽ ጎጂ ንጥረ ነገሮች ያገኛሉ እውነታ ሊያመራ ይችላል.

እንደሚከተለው በጨው በዱባ ይሆናል ለማድረግ እንዴት ብዙ ጊዜ የሚጠይቁ የማያደርግ አንድ በትክክል ቀላል መንገድ ነው. የ ዝግጁ ንብርብሮች ቅመማ ቅመም ጭኖ ጋኖች (ወሽመጥ ቅጠል, የደረቀ ታማኝነትንም, horseradish ቅጠሎች, የአታክልት ዓይነት እና የመሳሰሉት. መ) እና ኪያር. ይህ ደግሞ የተላጠ ስንጠራቸው ሽንኩርት ቅርንፉድ, በቅመም ምግብ የሚወዱ ቀይ ትኩስ በርበሬ ማስቀመጥ ይችላሉ. በኋላ የባንክ brine በማዘጋጀት, እስከ ይሞላል. እሱን ለማግኘት የጨው ውኃ ይመደባሉ tablespoon መካከል ሊትር በቀን, አፍልቶ አመጡ ውኃ, ወደ እንስራ ወደ ፈሰሰ ነው. ቀጥሎም ፊኛ አንድ ሕዝቦቿም ጋር የተሸፈነ ሲሆን ክፍል የሙቀት መጠን ላይ ይቀራል. በሚቀጥለው ቀን ይህን አዘገጃጀት ዝግጁ ዱባ. ቀዝቃዛ brine ይወሰዳል ከሆነ, አትክልቶች ቢያንስ ለሦስት ቀናት መቆም አለበት. የወጭቱን ዝግጁ ነው አንዴ ቀዝቃዛ ስፍራ ውስጥ የሚከማች ነው.

አይደለም እነሱ ጣፋጭ እና ጤናማ ብቻ ናቸው እውነታ መጥቀስ, በጨው ኪያር ለማድረግ ሳይሆን በተለምዶ በሩሲያ ውስጥ, እነሱን ያለ በዓል የሠንጠረዡ ማለት ይቻላል ምንም ማድረግ አይችሉም እንዴት ማውራት. በመሆኑም እነዚህ ሰላጣ ወይም ሌሎች ምግቦች አንድ ንጥረ ሆኖ ያገለግላል, እና ራስን ማስጀመሪያ እንደ ናቸው.