እንዴት በቤት ቀይ ዓሣ በጪዉ የተቀመመ ክያር ነው? በጣም ቀላል ነው!

ራስን ቀይ ጨምሮ, ማንኛውም ዓሣ ነስንሶ - በጣም ቀላል ነው. እንኳን በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት ያለውን ተነፍቶ እመቤቷን ጥያቄ ለ ቀይ ዓሣ ቤት, ቀላል ይሆን ነበር. ዋናው ነገር - በጣም መጀመሪያ ላይ መግለጽ እና ስትሬች መንገድ ለመምረጥ: ደረቅ ወይም marinade ውስጥ. የመጀመሪያው አስፈላጊ ጨው, ስኳር, ከቮድካ እና ታማኝነትንም ለ. ዓሣ ማንኛውንም ሊወስድ ይችላል - ሮዝ ሳልሞን ወይም ትራውት.

በመጀመሪያ እኛ, ማለትም, እና መጽዳት ዓሣ ለማጽዳት ጅራቱን ቈረጠ እና ራስ ያስወግዱ ሸንተረር አብሮ በድን መቁረጥ ይኖርብናል. ከዚያም ሁሉ innards, በጣም የጀርባ አጥንት እና አነስተኛ አጥንት ያስወግዱ. በ ምክንያት fillet ቆዳ ቀዝቃዛ ውሃ ጋር በደንብ መታጠብ እና ፎጣ ጋር አልደመስስም. ቀጥሎም ላይ አንድ ቁራጭ አኖረ አንድ የጥጥ ጨርቅ, ጨው እና ስኳር 2 እንናገር ረጪ ከቮድካ እና ዱቄት ቅልቅል: 1. ትጠጣለች የድምጽ መጠን ዓሣ መጠን ይወሰናል. ተመሳሳይ አሰራር በድን ሁለተኛ ክፍል ማከናወን. ከዚያም ከእነሱ ታማኝነትንም ጥቂት ቅጠልና ውስጥ ማስቀመጥ በአንድነት በጨው ቁርጥራጮች, አኖረ. ከጥጥ ጨርቅ ወይም ፎጣ ውስጥ መጠመድ እና በትምክህት ቢያንስ ለ 12 ሰዓታት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩ.

ተቀባይነት በሆነ ምክንያት ከቮድካ መጠቀምን, ከዚያ ይህን ማስቀረት ይቻላል ከሆነ, ቀይ ዓሳ ነስንሶ በቤት ውስጥ የአልኮል ክፍል ያለ የሚቻል ነው. እንዲህ ያለ ሁኔታ ውስጥ ይህ የሎሚ ጭማቂ, ኮምጣጤ ማመልከት, ወይም ሙሉ በሙሉ ይህን አካል ለማስወገድ የሚፈቀድ ነው, ነገር ግን 24 ሰዓት ወደ ነስንሶ ቆይታ ለመጨመር አስፈላጊ ነው.

ጨው ጋር ሮዝ ሳልሞን እንደ በቤት? የ marinade! 5 ቁርጥራጭ -, ቀቀሉ ጨውና ስኳር (በቅደም, ሁለት እና አንድ tablespoon), የ ቅርንፉድ እና ጥቁር እንዲደንሱ ነጥቦች ለማከል ለማከል ውሃ 0.2 ሊትር: ዓሣ አንድ ቁራጭ ላይ Polutorakilogrammovy ወደ brine ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. በ ምክንያት በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዲያቀዘቅዝልኝ ያስፈልጋል. ዓሣ ላይ አፈሳለሁ እና 10 ሰዓታት ጭቆና ስር ትቶ ከዚያም ቀናት ባልና ሚስት ወደ ማቀዝቀዣ ወደ ፈረቃ. የግል ጣዕም ምርጫዎች ላይ በመመስረት, 1: ጨው እና ስኳር ጥምርታ, ለምሳሌ, 1 መውሰድ አለበት. የባሕር ወሽመጥ ቅጠል, ድንብላል - ዘ marinade ማንኛውንም ቅመሞች ማከል ይችላሉ. በቀጥታ ወደ የበዓል ጠረጴዛ ወደ ማቀዝቀዣ አንድ ዓሣ ለማስገባት የሚፈልጉ ከሆነ, ረሃብንና ነው በቤት ጨው ቀይ ዓሣ ጀምሮ ይችላሉ ብቻ ሳይሆን ትልቅ ቁርጥራጭ, ነገር ግን sirloin portioned ክፍሎች. ከዚህም በላይ, በጣም ፈጣን እንዲህ ያለ ዓሣ prosolitsya ውስጥ.

አንድ ዓሣ ምርት መጠቀም የሚፈልጉ ከሆነ መክሰስ እንደ አይደለም, እና ዋና ጎዳና ሆኖ, ይህ ጨው, ቅመማ ቅመም, ፎይል እና ነገም አስፈላጊነት. ዓሣ fillets ደረቅ, ፎይል የተጠቀለሉ, ከሽቱ ጋር ጣዕም ወደ ጨው ለማከል እና በደህና ብቻ ለአጭር ጊዜ ሙቀት ሕክምና ሊሆን ይችላል ሳልሞን ማብሰል ጣፋጭ እንደ 20 ደቂቃ ቢበዛ ለ ምድጃ ውስጥ (180 ⁰ C) ይላኩት. አለበለዚያ ግን በውስጡ juiciness, እንዲሁም ሁሉ ንጥረ ነገር ሲያጣ. አንተ ማድረግ ትችላለህ ካልሆነ; በመጀመሪያ crispy ንጣፍ የተሸፈነ ዓሦች መስጠት, እና ከዛ ብቻ ነው ፎይል ጋር ለመሸፈን እና ዝግጁ ድረስ ማብሰል. የ ፎይል የተከተፈ ፍራፍሬ ማከል ከሆነ - ሽንኩርት, ካሮት, zucchini, ከዚያም ሙሉ ምግብ ብቻ በ 20 ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ነው. በፍጥነት እና በጣም በቀላሉ, እኛም በደህንነት ባህላዊ አዘገጃጀት ላይ የተመሠረተ የምግብ አሰራር ሙከራዎችን ማካሄድ ይችላሉ - በቤት ያለውን በጪዉ የተቀመመ ክያር ቀይ ዓሣ ጀምሮ, እንዲሁም ጋግር ዘንድ.