ከብርቱካን ጣዕመ ከኩስቤሪስ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

በበጋው ወቅት, ብዙ አትክልቶችና ፍራፍሬዎች ሲኖሩ, ስለ ክረምቱ ማሰብ አለብዎት. ብዙ የቤት እመቤቶች ደረቅ, ፍራፍሬውን ቆጥረው ከበሽታዎቹ ላይ ማሞቅ ወይም ማምሸት ይዘጋሉ. ይህ ሁሉ ለአንድ አመት ጊዜ ቀዝቃዛ አየር ውስጥ ወደነበረው ሙቀት እንድትመለሱ ያስችልዎታል እና የሚወዷቸውን ቤርያዎች ይደሰቱ.

ይህ ፍሬ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቪታሚኖች እና ምግቦችን ያካተተ ሲሆን ከነጭራሹ ደግሞ የጣዕም ቅባት እና መዓዛ አለው እንዲሁም ከወይኖቹ ጋር ከኦቾሎኒ ጋር የሚያደቅቅ ከሆነ ሁሉም እነዚህ ባሕርያት በውስጣቸው ይኖራሉ. ከዚህም በተጨማሪ የፍራፍሬ ዛፎች ለቤት ዝግጅት ተጨማሪ ውበት ይጨምራሉ.

የዚህ መድሃኒት አሠራር ቀላል እና ለህክምናው በጣም ቀላል ነው. ስለዚህ በእያንዳንዱ ኪሎግራም ቤሪስ 2 መካከለኛ መጠን ያላቸው ብርቱካን እና 1.5 ኪ.ግ ስኳር ያስፈልግዎታል. በደንብ በደንብ መታጠጥ እና የደረቁ ዶሮዎች እንቁላሎች ይወገዳሉ. ፍራፍቹ ትልቅ ከሆኑ ጥቂቶቹን በቢላ ልትቆጥራቸው ትችላለህ. ቆንጆዎች ከካንጋዎች ይወገዳሉ, ቆዳው ሊተው ይችላል. አሁን ይህ ሁሉ በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ ይለፋሉ, እና ስኳር በተቀበለው ክብደት ውስጥ ይጣላል. የእቶን መሳሪያ እና የእንጨት ስኳር መጠቀም የተሻለ ነው, ምክንያቱም በብረት ውስጥ በሚገኙበት ጊዜ በፍራፍሬዎችና በሰብል ውስጥ የሚገኙ በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይደመሰሳሉ.

በመቀጠልም ከግዛቶች ጋር በብርቱካናማ ጣዕም ለማዘጋጀት ሁለት መንገዶችን መጠቀም ይችላሉ. በመጀመሪያው ሁኔታ ስኳር ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በደንብ ይጣላል. ከዚህ በኋላ የተፈጠረው ህፃናት የተጣራ ትናንሽ ጀልባዎችን በማጓጓዝ እና በፖታሊየም ሌይድ ከተበተኑ ይላካሉ. የሚቀረው በቀዝቃዛ ቦታ, ከሁለት ወር በላይ መሆን አለበት.

በሌላ መንገድ የሚጓዙ ከሆነ በሸንኮራኩስ ላይ ሽንኩርት በጨው ላይ በእሳት ላይ መጫን እና ለቀልድ. ከዚያ በኋላ, አንድ ብርጭቆ ፈሳሽ ውሃ እዚህ ውስጥ ይፈስሳል እና ከብርቱካን ብርጭቆ ጋር ከኩመሊለስ ጋር ለአንድ ሰዓት ያህል ይረጫል. የተዘጋጀው ምግብ በቂ መሆን አለበት. በላባዎች የተሸፈኑ የመስታወት ማሰሪያዎች ትኩስ ፈሰሰ ነው.

የመጀመሪያው ጣዕም በ "ሙቀት" ከሎሚብል እና ከኦርጋን ጣዕመ ዜሮ ነው. በዚህ ምክንያት የቤሪ ፍሬዎቹ ይታጠባሉ, ይንቀሳቀሱ, በውኃ የተሞሉ እና በእሳት ላይ ይጣላሉ. የሲቲም ፍሬዎች ተስለዋል እና ተስለው, ወደ ክበቦች የተቆራረጡ, ወደ ፍራፍሬ ጫጩት. እነዚህ ንጥረነገሮች ወደ ሙቀቱ ይደርሳሉ. የምግብ ማብሰያ ጊዜው አንድ ሰዓት ነው, ነገር ግን ፍራፍሬው መሆን ያለበት በፍራፍሬ እና በቤሪዎች መመራት አለበት. ከዚያ በኋላ, ቀዝቃዛውን በማጣበቅ. በተፈተለ በጣፋጭ ዱቄት ውስጥ ስኳር ይፈስሳል, እና በትንሹ ለግማሽ ሰዓት ያህል ትንሽ እሳት ለማብሰል በሚነሳበት ምድጃ ላይ እንደገና ይነሳል. ከዶሮአሪስ ጋር ብርቱካንማ እና ሎሚ ተዘጋጅቶ የተዘጋጀ ምግብ በንፅህና ውስጥ ይዘጋል. ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭና በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ምግባቸው ለየት ያለ ማሻሻያ እንደሚሰጥ ልብ ሊባል ይገባል.

በአብዛኛው ጊዜ ብዙ ኪሎግራም እንደ የቤሪ መጠጥ ለማስቀመጥ ስኳር ያስፈልጋል. ይሁን እንጂ ይህ የመቃኘት ጉዳይ ስለሆነ ይሄ የምግብ አዘገጃጀት ትንሹን መቀየር ይችላሉ, ከግዛቶች ጋር በብርቱካን ጣዕም ትንሽ መዓር ወይም ትንሽ ጣፋጭ ማድረግ. እንዲሁም ቆንጥ ከ zest ጋር ሊጠቀሙበት ይችላሉ, ከዚያም በስጋ ማሸጊያ ማሽኖች ውስጥ ይሸብለዋል ወይም በቆርቆሮ ይቀጣጥሉ. የተፈጠረው ባዶ ብሩህ ቀለም እና የመጀመሪያው ጣዕም አለው.

ከእነዚህ ምግቦች ጋር ቀዝቃዛ ማገዶ ማድረግ እና በተለመደው መንገድ ማብሰል ይችላሉ. ማቀላቀል ከፈለጉ, ቤሪዎቹ በእሳት ይለወጣሉ, ከዚያም በጨርቅ ይቀለበሳሉ. በዚህ ምክንያት የብርቱካናማው ብርጭቆ ያለ ሥጋ ቆዳ መጠቀም ነው. እነዚህን ንጥረ ነገሮች በማጣመር, ለስላሳ ቆንጥጦ እዚህ ላይ ተወስዷል. ዝግጅቱ ከማለቁ ጥቂት ቀደም ብሎ ቅድመ-አሸዳጅ የሆነው ጂልቲን ወደ ህዋሱ ይጨመራል. ለባሮቹ ይህ ምግብ በጣም ሞቃት ነው.