ካስታርድ ኬክ አዘገጃጀት

ካስታርድ - በጣም ታዋቂ ጣፋጭ ንብርብሮች አንዱ. በጣም ብዙ ጊዜ ይህ የሚያስገባው ኬክ መካከል "ናፖሊዮን" ለ, እንዲሁም እንደ ማር ቂጣ ነው ጥቅም ላይ የሚውለው. የ ክሬም ውስጥ ጥቅጥቅ የሚያስገባ ሸካራነት መልካም ነው ቂጣ ተንሰራፍቶ, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ በእነርሱ ላይ ያረፈ ነው. Recipe ካስታርድ ክሬም ኬክ ውሃ ወይም ክሬም, ስኳር, እንቁላል እና የድንች ዱቄት ይተካል የሚችል ወተት, ያካተተ ነው. በምርቱ ቅልቅል ለምን ክሬም ነው, ምድጃው ላይ የበሰለ እና ስም አግኝቷል ነው. የተጠመቀው, ወፍራም እና በተወሰነ gelatinous የጅምላ እራሱን ንብርብር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ወይም ካስገረፈው ቅቤ ውስጥ መሙያ እንደ ብርድ ሊታከሉ ይችላሉ, ከዚያ ክሬም ይልቅ ይደፍራሉ እና ለምለም ይሆናል. Custards የእርዳታ ምስሎች ያልተገኙ ናቸው እንደ ኬክ ያለውን ወለል ማጌጫ ጥቅም አይደለም.

ከላይ የተጠቀሱትን interlayer እንደ 'ናፖሊዮን' እና Medovikov እንደ ካስታርድ በተለምዶ ቂጣ በመሙላት ላይ ውሏል, እና ቱቦዎች ውስጥ ቅርጫት, ስስ ኮኖች, እንዲሁም እንደ ሊጥ የተሠሩ ምርቶችን አንከባሎ.

መሠረታዊ ካስታርድ ለ አዘገጃጀት ኬክ

አንድ ወፍራም ታች እና የእንጨት መሰቅሰቂያ (አንድ የሚያምር ዳለቻ የጅምላ ጣልቃ ምቹ ነው) እንዲሁም ወተት አንድ ብርጭቆ, ስኳር አራት የሾርባ, ስታርችና አንድ ትንሽ ማንኪያ ሦስት እንቁላሎች ጋር አንድ መጥበሻ ይውሰዱ. ስኳር, የድንች ዱቄት እና እንቁላሎች የወፈረ ድረስ, ማለት ይቻላል በፈላ ጋር ስለሄደ በማድረግ, አንድ ለትንሽ ውስጥ ቀላቅሉባት ወተት, እሳት ልበሱ አፍስሱ እና የጅምላ ለማነሳሳት ይኖርብናል ምንም አረፋዎች ይታያሉ. ከዚህ በኋላ ክሬም ጋር ድስቱን እንዲቀዘቅዝ በፍጥነት መወገድ እና ነው. ይህ ላይ ላዩን ጥቅጥቅ ንጣፍ መታየቱን አስፈላጊ ነው. የ ድብልቅ ማቀዝቀዝ በየጊዜው ክሬም ቀስቃሽ መሆን አለበት ወቅት.

ሌላው አዘገጃጀት ካስታርድ ኬክ

ዱቄት የሚጠይቅ ነበር ይህን አማራጭ ማድረግ. heatproof ሳህን ውስጥ ለስላሳ ድረስ ዱቄት ሁለት ትናንሽ spoonfuls ጋር አንድ እንቁላል ቀላቅሉባት. ከዚያም ወተት ሩብ ዋንጫ አፍስሰው. አንድ ለትንሽ ውስጥ መሰቅሰቂያ ጋር ያለማቋረጥ ቀስቃሽ, ስኳር አምስት ጭልፋዎች ጋር ወተት በሦስት-አራተኛ ቀቀሉ. ከፈላ ወተት ቅልቅል ወደ ዱቄት ውስጥ አፍስሱ በቀስታ እና በዝግታ, ከዚያ ሁልጊዜ ቀስቃሽ, እሳት ላይ አስቀመጣቸው: መጋገር ለማምጣት, ነገር ግን አትቀቅል አይደለም. ይህ ጣዕሙም ያሻሽላል - የስንዴ ዱቄት መጀመሪያ በቀላሉ የተጠበሰ ይቻላል. ዝግጁ ክሬም በፍጥነት እንዲቀዘቅዝ.

የ ካስታርድ ዝግጅት ብዙ ጊዜ ሊወስድ አይደለም. አንድ ጣፋጭ ጣዕም ምርት ማግኘት ይችላሉ ይህም የተለያዩ fillers ወይም ሌላ አንድ ምርት በመተካት ክፍሎች ታክሏል ጊዜ. ለምሳሌ ያህል, የባሕር ኮክ ክሬም የሚሆን ወተት ግማሽ ብርጭቆ እና የባሕር ኮክ መጨናነቅ መካከል ግማሽ ኩባያ መውሰድ ወይም አንድ spoonful ማከል አለብህ የባሕር ኮክ ምግቦችንም አንድ ዝግጁ ሠራሽ ጠመቀ ክሬም መሠረት ላይ. ግማሽ ኩባያ ወተት የብርቱካን ጭማቂ ተመሳሳይ መጠን መተካት የብርቱካን ጣዕም ጋር ካስታርድ ይሰጣል. ስኳር ይልቅ አራት spoonfuls ስኳር ሁለት የሾርባ እና ማር ሁለት የሾርባ ለመውሰድ ከሆነ: እናንተ ማር ክሬም ለማግኘት, ወዘተ ምግብ ማብሰል ሂደት ውስጥ, ጠመቀ መንፈሳቸው ሰቆች ብዙ መጨመር ከሆነ በጨለማ ቸኮሌት, አንተ ታላቅ ቸኮሌት መሙላትን ማግኘት ይችላሉ.

ካስታርድ ኬክ ለ ሌላው ቀላል አዘገጃጀት

ስኳር ጋር አራት እንቁላሎች አስኳሎች, ወተት ወይም ክሬም በብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ; ወደ ቅልቅል reflux እና ለማስወገድ ይነድድ ነበር. አንድ ጥቅጥቅ አረፋ ጅራፍ ፕሮቲኖች ትኩስ ወተት-አስኳል ቅልቅል ውስጥ በጣም በፍጥነት ሊገቡ ሌላ ዕቃ ውስጥ, ነገር ግን በቀስታ, በፍጥነት እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ. ከዚያም ገና በቃል ሁለት ደቂቃ ቀስቃሽ, ለማሞቅ. ይህ አዘገጃጀት አየር ካስታርድ ኬክ. ሙቀት መልክ የተሻለ ይጠቀሙ, እና ከዚያም በተጠናቀቀ ምርት ቀዝቀዝ.

ዳለቻ ካስታርድ

ሙሉ እንቁላል እና በደንብ እየተሸጠላቸው ስኳር እና ቫኒላ አንድ መቶ ግራም ጋር ሁለት እንቁላል አስኳሎች, ከዚያም ክፍሎች ውስጥ የሚፈላ ወተት መጨመር. አንድ ድርብ ግርጌ ጋር በድስት ውስጥ ማስቀመጥ እና ወፍራም ድረስ ሞቆ ነው. በተናጠል በደንብ እንዲቀዘቅዝ እንቁላል-ወተት ክብደት ጋር ቅቤ እና የተደባለቀ ገረፈው.