ወደ ምድጃ ውስጥ እንጉዳይ እና አይብ ጋር የአሳማ ሥጋ: በጣም ስኬታማ የምግብ አዘገጃጀት

በእኛ ሀገር ውስጥ የአሳማ ሥጋ - በጣም ተመራጭ ስጋ. በፍጥነት አሰልቺ ዶሮ, የበሬ አንገተ: ከእርስዋም የምግብ, መሠረት, በጣም ያነሰ. ጋባዧ ብቻ የአሳማ ማብሰል እንዴት ያለውን ችግር ለመፍታት ይችላሉ, ስለዚህ በዚያን ጊዜ እና ማብሰያ ብዙ ያከናውን አይደለም, እና ቤተሰቡ የምግብ አሰራር ፈጠራዎች ጋር ረክተዋል ነበሩ. ከነበሩትና በእነዚህ ቀደም ምርጫዎች የሚፈልጉ ምክንያት ሰፊ የወጥ. እና በጣም ጣፋጭ አሁንም ይቆጠራል ጋገረች የአሳማ. ወደ ምድጃ ውስጥ እንጉዳይ እና አይብ ጋር, እሷ በፍጥነት በቂ አዘጋጀ; የተለየ ዲሽ ነው ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. አዎን, ከዚህም በላይ ተጨማሪ ክፍሎች መቀበል.

ስጋ እና እንጉዳዮች

የአሳማ መካከል ግማሽ ኪሎ ጠፍጣፋ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ይህ ደበደቡት ወይም ላለመጠቀም - አንድ የተለየ ችግር. ልምድ አብሳይ ያምናሉ መሆኑን እንጉዳይ ጋር የአሳማ ምድጃ ውስጥ አይብ, እና ለስላሳ ይዞራል, እና overcook ይችላል ከደበደቡት በኋላ. የስጋ ክትፎዎች solyatsya, የደረቀ ባሲል እና በርበሬ ጋር ይረጨዋል. እንጉዳዮች (ሁለት መቶ ግራም) ውብ ገባዎች, ቀይ ሽንኩርት ወደ ቈረጠ - ቀጭን ቀለበቶች. ግሪስ ድስቱን ላይ ላይ, አንድ ንብርብር ውስጥ የአሳማ ተዘርግቷል ነው - እንጉዳይ, ከላይ - ቀስት. ብዙዎች ቀርቶ ላይ ቀጭን ማዮኒዝ ጥልፍልፍ ለመቀባት, ነገር ግን ይህን ደረጃ የመጨረሻ ዲሽ ይችላሉ እና መናፈቅ እንደተጠበቀ ነው. እና ነገም የሆነ ቦታ ሰዓት - አይብ ከፍተኛ ቁራጭ መዋቅር 150 ግራም የተላጠው. ስጋ ክትፎዎች ቀጭን ወይም የተሰበረውን-ውጪ ቢሆን ኖሮ, ለመጋገር ያነሰ ጊዜ ሊወስድ ይችላል.

የአሳማ ግልበጣዎችን እንጉዳዮች ጋር

ያላቸውን ዝግጅት የተከተፈ ስጋ አንድ ኪሎ ማጥፋት ለመዋጋት አሁንም የተሻለ ነው - አጥፈህ ቀላል እንዲሁ ይሆናል. እንጉዳዮች አንድ ኪሎ ግራም እና አንድ ትልቅ ሽንኩርት አንድ ሦስተኛ በደቃቁ መፍፈርፈርን እና ጭማቂ ይሁን ወደ ማቆሚያ እንደ መጀመሪያ እንጉዳዮች የተጠበሰ - ሽንኩርቶች አፈሰሰው ነው. እንኳን ጣዕም ያለው የወርቅ ሽንኩርት መካከል ማግኛ በኋላ ሦስት ፖም የተጠበሰ አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ አፈሳለሁ ከሆነ, ምድጃ የበሰለ እንጉዳዮች እና አይብ ጋር ይህን የአሳማ ነው. አንድ ዝግጁ ሰራሽ "mincemeat" ውስጥ ለስላሳ ቅቤ ቁራጭ የተከተተ, እና የጅምላ ለወሰች ነው. በእያንዳንዱ ቁራጭ የአሳማ ውስጥ, ጨው ጋር ለመንጻት በርበሬና ጥቅል እና በታሸገ በስንጥር በዉስጥ የሚገኝ ስጋ ጢሙ እስከ ታክሏል ነው. ያለውን ትሪ ቦታዎቹን ላይ ጫኑ የሞቀ ምድጃ ውስጥ በግማሽ ሰዓት ውስጥ ይመደባሉ. ማንከባለል grated አይብ ጋር ለመንጻት ሌላ አሥር ደቂቃ ያህል ተመልሰው ይመጣሉ በኋላ.

እንጉዳዮች እና ቲማቲም ጋር የአሳማ ሥጋ

ይህ ዲሽ በሰፊው ይታወቃል "በፈረንሳይኛ ስጋ." እስከ ይህ የመጀመሪያው አዘገጃጀት ጋር የሚያመሳስለው እንደ የማይታወቅ ነው, ነገር ግን ሁሉም በሚጭኑት, መጨረሻ ውጤት. የአሳማ (ኪሎግራም) ማንኛውም መጠን, ይጣመማል እና በርበሬ ቁርጥራጮች መቁረጥ ነው. አንዳንድ አብሳይ እንኳ ትንሽ የተጠበሰ, ነገር ግን በጣም ባለጌ አንድ ወረቀት ላይ ያነጥፉ ነበር. ይህ ቀለም ይቀይራል ድረስ ከፍተኛ ሙቀት በላይ pripuskayut የእንጉዳይ ሳህኖች አንድ ኪሎ አንድ ሦስተኛ. ቲማቲም plasteel ቀጫጭን ክበቦች ውስጥ 0.5 ኪሎ ግራም. ስጋ የተቀጠሩት በእነርሱ ላይ በቲማቲም መስፋፋት ላይ - እንጉዳይ, ከላይ አይብ shavings የተሞላ ነው. ለግማሽ ሰዓት ዝግጁ ለማግኘት ምድጃ ውስጥ እንጉዳይ እና አይብ ጋር የአሳማ ሥጋ. ስለ ስጋ ወፍራም ተሰንጥቆ ከሆነ, ቁም ሣጥን አርባ ደቂቃዎች ውስጥ ድስቱን ዘፈዘፈ.

እንጉዳዮች እና ድንች ጋር የአሳማ ሥጋ

ድንች እና እንጉዳዮች አንድ አልጋ ላይ የአሳማ ለማዘጋጀት እንዴት በጣም የማወቅ ጉጉት ዘዴ. በገለፈቱ (0.5 ኪሎ ግራም) ጥቂት ቀይ ወይን ጠጅ ጋር ረጨ, በትንሹ ይጣመማል, እየቆረጡ ቈረጠ ነው እና ጨው እና ማጣፈጫዎችን ጋር ረጨ ነው: ሮዝሜሪ, ቃሪያ, እርድ. እንደ ረጅም እናንተ የድንች 0.5 ኪሎ ግራም ማጽዳት ሆኖ, ይህ ሁሉ ጋር በተሞላ እና ይበልጥ መዓዛ ሊያስመስለው ይሆናል. አራት ቀለበቶች lukovok ጋር እንጉዳዮች ተመሳሳይ መጠን በትይዩ ፍራይ ይችላሉ. አሁን ምግብ መሰብሰብ ይችላል: fluff ወረቀት ቀጭን ድንች ክትፎዎች ውጭ አኖሩት ላይ (እነርሱ መኳኳል ውስጥ ከመስጠት ብቻ መሆኑን, ንብርብሮች ላይ ሊሆን ይችላል). prisalivaniya ስጋ በስብሶ በኋላ - ይህ propeklos ወደ አንድ ንብርብር ውስጥ የተሻለ ነው. ከፍተኛ የተጠበሰ መሰራጨት - እና ምድጃ ውስጥ. የአሳማ መቃጠልም ተኩል ሰዓት ይወስዳል. ከዚያም አይብ ረጨ እና ወደ ንጣፍ ድረስ ተነስቷል. አናት ላይ "ትራስ" በ ታችኛው እና እንጉዳይ "caps" በጣም በቀስታ ይቀይረዋል.

ኬክ ውስጥ የስጋ

ይህ የአሳማ ጋር አዘገጃጀት በጣም የተለያዩ ናቸው መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. ሆኖም ግን, አብዛኛውን ጊዜ ይህ የተጋገረ ነው ወይም አይብ, ወይም ፎይል ውስጥ. በስተቀር ወደ የካም በስተቀር ነው. ይህ የ "ቅርፊት" ይህ በእርግጥ overcook አይደለም እውነታ ተብራርቷል. ነገር ግን እናንተ ደግሞ ሌሎች "ፓኬጅ" ማድረግ እንችላለን! (እርስዎ የአሳማ አንድ 1.5-ፓውንድ ቁራጭ ካለዎት) ለእሷ, ዱቄት አንድ ኪሎ ግራም እስከ ሊጥ ማዘጋጀት. ዱቄት, ውሃ, እንቁላል, ጨው: ravioli ወይም በሳምቡሳ እንደ ጥንቅር. በመካከለኛው-መጠን ያላቸው ቁረጥ የስጋ ክትፎዎች, በርበሬ ይጣፍጣል እና በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት (1 ኪሎ ግራም) ጋር ይገናኛል. አንተ የጋራ impregnation ለ ለግማሽ ሰዓት ያህል ለመቆም የ "በዉስጥ የሚገኝ" መስጠት ከሆነ ይህ ጥሩ ነበር. ያለቀለት ሊጥ 4 ክፍሎች የተከፋፈለ ነው. እያንዳንዱ ቁራጭ ዘይት ይቀቡታል አንድ ይልቅ ወፍራም ኬክ ውስጥ እየተለቀቀ ነው. ከዚያም አስቀድመው ተጠቅልሎ ነው. ይህ የሚያስገባው ያሉ በጣም ለምለም መሰረት, ነገር ግን በጣም ስለሚሳሳቡ እና ማፍረስ አይደለም ፈተና ይንጸባረቅበታል. የ lozenge በ ወረቀት ላይ መቀመጡን, ይህ አሞላል ላይ መቀመጡን, ትንሽ ቀለጠ ቅቤ አፈሰሰ እና ጠርዞች ዝግ ቆንጥጦ. ትልቅ አምባሻ እንደ - በመልክ. ሉህ ምድጃ ውስጥ ይመደባሉ እና ሊጥ ቡናማና ድረስ በዚያ ነው.