Russules ያሽጉታል: ተዘፍዝፎ እንጉዳይ አንድ አዘገጃጀት

Russula - ጫካ ውስጥ በጣም ታዋቂ እንጉዳይ አንዱ. አንዳንዶች እነሱን ለመሰብሰብ, ነገር ግን በከንቱ አይደለም. ይህም ያሽጉታል syroezhek ቀዝቃዛ የክረምት አንድ ማሰሮ በመክፈት እና የተቀቀለ ድንች እና ቤከን ጋር ጠረጴዛ እነሱን ለማስገባት በጣም ጥሩ ነው. የአምላክ በአግባቡ ይህን ፈንገስ ምርት እንደሚቻል ለማወቅ እንመልከት.

Russules በጪዉ የተቀመመ ክያር: የመጀመሪያው አዘገጃጀት

ፈንገሶች ንጹህ አስቀድሞ ጥሩ, ከላይ plenochku ለማስወገድ እና አስፈላጊ ከሆነ በተቻለ መጠን አጭር, ግንዱ ቈረጠ. ውኃ መፍላት ከእርስዋ ፈንጋይ ሙላ. ከዚያም ወደ እሳት ላይ አኖረው በፈላ ድረስ ይጠብቁ. አንድ ለትንሽ ውስጥ russula ተወው. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ባንኮች የእንፋሎት በላይ ይያዙ. አንድ colander በረት ውስጥ አስቀምጣቸው. የ መያዣ በሎረል ቅጠል, ከረንት እና / ወይም Cherries ተኛ. አንተ ጃንጥላ ከእንስላል tarragon አንድ ጥንድ ማከል ይችላሉ. russules ባንኮች አስወግዱ. የ marinade ማዘጋጀት. እንደሚከተለው ይህም ለ ስሌት ነው: የጨው ውኃ 250 ሚሊ / 50 ሚሊ ኮምጣጤ / 25 ግራም. እርስዎ ለመጠበቅ ይፈልጋሉ ብዙ እንጉዳይ እንደ brine አድርግ. Marinade እባጩ ለማምጣት እና Syroezhko ጋር ድስት ይሙሉ. አቅም ማምከን የሚሆን ውሃ በድስት ውስጥ አስተካክል. ከፈላ በኋላ, ባንኮች 20 ደቂቃዎች ጠብቅ. ከዚያም መያዣ ለማስወገድ እና ሽፋን ይተካል. ከታሹ ዝግጁ russules. appetit ቀየረ!

Russules ያሽጉታል: ሁለተኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የሚከተሉትን ቅመሞች ዝግጅት ሁለተኛ ዘዴ ያስፈልጋል ናቸው:

• 1 kg አንድ መጠን ውስጥ Russula (ጠንካራ caps ጋር, ይመረጣል ትንሽ);
• የንጹህ መጠጥ ውሃ 400 ሚሊ;
• ኮምጣጤ 9% በትንሹ በላይ 250 በላይ ሚሊ ሊትር;
• ጥቂት ላውረል, allspice-አተር ቅጠሎች;
• 300 ግ አንድ መጠን ሽንኩርት;
• ቅርንፉድ አንዳንድ እምቡጦች;
• ስኳር - 1 tsp;..
• ጨው - 1 ኛ. ቸ. (አንድ ስላይድ).

እንዴት እንጉዳዮች marinate ወደ russula: መመሪያ

Russules, ይታጠቡ ቅጠሎች, ጥድ መርፌ እና ቆሻሻ ስለሚከተሉ ያስወግዱ. 15 ደቂቃ የሚሆን ውሃ, ጨው እና በእባጩ ጋር ይሸፍናል. በወንፊት ወይም colander ላይ ጥሎ, ሁሉም ፈሳሽ ሊጨርሰው እንመልከት. አንድ ለትንሽ ውስጥ, ውኃ አፍስሰው ቅመማ ቅመም, ጨው እና ስኳር, አነስተኛ ሽንኩርት መጨመር. በፈላ ድረስ ይጠብቁ, ኮምጣጤ ውስጥ አፈሳለሁ. በ marinade ውስጥ እንጉዳይ ያስቀምጡ እና ስለ 5 ደቂቃ ያህል ማብሰል. ገንቦ ውስጥ ተስፋፍቷል ሆት ምርቶች, በጪዉ የተቀመመ ክያር, ጠንካራ ለመሆን, እሳት ላይ ጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች መያዝ; ከዚያም እንጉዳይ አፍስሰው. ባንኮች ክዳኑ ዝጋ.

Russules ያሽጉታል: አዘገጃጀት በገጠሩ ውስጥ ያሽጉታል

ወደ አንድ አስደናቂ መንገድ syroezhek መዘጋጀት በራሱ ላይ ይጨምራል ያለውን እንጉዳይ: ጥንቅር ጨው እና ሽንኩርት. 1 kg አንድ ትልቅ የጨው ጭልፋ እና ሽንኩርት ማንኛውም መጠን መውሰድ syroezhek. እንጉዳይ ታጠበ እና ቆሻሻ በጥብቅ ቅጠሎች አስወግድ. ነጭ ሽንኩርት ንጹህ እና ቀጭን ሳህኖች ወደ ይቆረጣል. ጥልቅ መጥበሻ (ወይም ባንክ) russule caps አኖሩ ነው. ሽፋኖች ጨው እና ሽንኩርት አፍስሰው. እንጉዳዮች ቀዝቃዛ ስፍራ ውስጥ ለአንድ ሳምንት ቁሙ. ይህ አዘገጃጀት ዝግጁ Russules, ለረጅም ጊዜ ቀጠለ. ሀብታም, Tart እና ጣዕሙ - ይሁን እንጂ ግሩም ጣዕም ይንጸባረቅበታል. ይህ appetizer ከቮድካ ጋር የተሻለ አንዱ ነው.

Russula ከታሹ: አሰራር ቀዝቃዛ ነስንሶ

እንጉዳይ, ሙቅ እና ጣፋጭ ቃሪያ, ሽንኩርት, ከእንስላል 30 ግ / 1 kg ሰ ፍጥነት: ሌላው አዘገጃጀት syroezhek በቅመም ቅመሞች የሚከተሉትን ስብስብ ያካትታል ባሕረ ሰላጤ ቅጠል. ዝግጁ russules ባርኔጣ ተኛ. ስለ መያዣ ግርጌ ላይ, ማጣፈጫዎችን ጨው አፍስሰው. ከዚያም ጨው አፍስሰው እያንዳንዱ የትኛው ፈንገሶች ንብርብሮችን (ገደማ 8 ሴንቲ ሜትር), አኖራለሁ. መያዣ ሙሉ ከሆነ በኋላ, ሕዝቦቿም ጋር ለመሸፈን እና ከላይ ቀንበር. ከጥቂት ቀናት በኋላ brine ይሆናል. አንተ አስቀምጣቸው ማከል ይችላሉ. አንድ ጥቁር ቀዝቃዛ ምድር ቤት ወይም አብርቶ አስፈላጊ russules ያስቀምጡ. በቅመም በኋላ ከ2-3 ሳምንታት ውስጥ በጪዉ የተቀመመ ክያር ይመገቡ. appetit ቀየረ!