የምግብ አዘገጃጀት, toppings አማራጮች: አጭቃ ስጋ ያለ ቃሪያ ማብሰል እንዴት

ተጫንን ቃሪያ ልክ በዚህ አትክልት ሽታ እና ጣዕም ሊቆም አይችልም ማን ብቻ እነዚያ ሰዎች ፍቅር አይደለም. የዚህ ሳህን የቀሩት ታላቅ ደስታ ጋር ይበላል ነው. ይህ ማዘጋጀት, ደንብ ሆኖ, አንድ ላ አጭቃ ስጋ, ሩዝ, ሽንኩርት ሞላው. ይሁን እንጂ ሁሉም ስጋ ክፍል በመውደድ ነው. አንዳንድ ጊዜ አንዳንድ ሰዎች በዚህ የወጭቱን የቬጀቴሪያን ስሪት ማብሰል መንገድ ማወቅ, ስለ በተለያዩ ምክንያቶች የተነሳ, ያስፈልገናል. ደህና, በተለይ ጤናማ አኗኗር እንዲስፋፋ አንጻር ውስጥ ተፈጥሯዊ ፍላጎት,. እና እኛ አሁን አጭቃ በርበሬ ማድረግ እንደሚችሉ በዝርዝር መግለጽ ነው ምክንያቱም. የምግብ አዘገጃጀት, ምግብ ማብሰል (ይህ ሳህን ማብሰል ሥጋ ያለ በእርግጥ የሚቻል ነው), እና አንድ ከታች ወደ እናንተ ይቀርባል.

በመሆኑም, እኛ ይጀምራሉ. እንዴት ተጫንን ቃሪያ ማብሰል ሥጋ ያለ?

አጠቃላይ መርሆዎች

ስጋ-ነጻ ከረጢቶችና ያለውን ቃሪያ, ይህም እንደ ጣፋጭ አይሆንም ብዬ አልጠረጥርም. በፍጹም አይደለም. ከዚህ ይልቅ በጣም በተቃራኒው. ሆኖም ሩዝ-ስጋ መሙላትን, የቱንም ያህል መልካም, በጣም አሰልቺ. እና ጥቂት, መንገድ, ይህ የአትክልት አጭቃ እና ሌሎች ንጥረ ሊሆን እንደሚችል ያውቃል. ፍጹም እንደ ዓላማ አትክልት (ሁሉም አንድ ዓይነት ሩዝ ጋር ወይም ያለ), እንጉዳይን, buckwheat, ፓስታ, አይብ, ሽሪምፕ, አይብ የማይመቹ. እንዲሁም ሁሉም ቃሪያ ስጋ ያለ አጭቃ መሆኑን መገንዘብ እንደ እሱን ለማጥፋት, ነገር ግን ደግሞ የተጠበሰ, ነገም, multivarka ውስጥ ምግብ ማብሰል ብቻ ሳይሆን ይቻላል. ወደ ውጭ አስወጥቶ ወደ እንኳ ቢሆን, ብቻ እንዲህ አይደለም, እና የአትክልት ቅባት, የቲማቲም ጭማቂ, የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ.

በማዘጋጀት ላይ ምግብ

አጭቃ ደወል ቃሪያ, እኛ ተገነዘብኩ እንደ በጣም የተለያየ ሊሆን ይችላል ይህም fillings, ይህም ማዘጋጀት ቀላል ነው. ይህ አትክልት ቅደም የተፈጠረው የተለያዩ ቅመሞች ጋር መሞላት አለበት. ዝግጁ ማንኛውም toppings, እና መያዥያ እባክዎ - አንዱ ዘር ጋር septum ለማግኘት አንድ ponytail ታችኛው ክፍል መቁረጥ ብቻ ያስፈልገዋል. መንገድ አጠገብ አንድ ግርጌ መቁረጥ አንድ ጥሩ ቆብ, ገለፈት ያላቸው ይልቅ ትንሽ ይያዙት እና በመጨረሻም ማግኘት ይችላሉ, ይህም የ አሞላል እና ሽፋን በኋላ. ቀለም, መጠን, ደረጃ, ብስለት ለማግኘት እንደ ስለሚወዷቸው ማንኛውም አጋጣሚዎች ሊሆኑ ይችላሉ.

እኛ በእርግጥ አሁን ማድረግ ይሄዳሉ ይልቅ.

ተጫንን ቃሪያ: አዘገጃጀት ስጋ ያለ የሚታወቀው. ንጥረ ነገሮች

ይህ የቬጀቴሪያን ሳህን ለማዘጋጀት, ወደ ጋባዧ በሚከተሉት ምርቶች ላይ ከሌላቸውና ማዘዝ ይኖርብናል: አሥር ጣፋጭ ደወል ቃሪያ, ሩዝ መስታወት, አንድ ትልቅ ሽንኩርት ጉልላት, ካሮት, ቲማቲም ለጥፍ አንድ የመመገቢያ ክፍል ማንኪያ. አንድ ቀላል ይልቅ በይበልጥ ማየት ትችላለህ እንደ ያዘጋጁ. ይህ ሩዝ ያልኩ መወሰድ ያለበት መሆኑን ነው; ምክንያቱም ብቸኛው ነገር, ትኩረት መስጠት ይኖርባቸዋል. ይህ በዚህም የተሻለ ቅርጽ ይጠብቃል በመሙላት ይበልጥ ተጣባቂ ነው.

ምግብ እንዴት

ሩዝ መጀመሪያ በጥንቃቄ አይደለም አንዴ ይታጠቡ. ከዚያም ከፈላ ውሃ ውስጥ መተኛት ይሂዱ (የመስታወት ጥራጥሬ - ሁለት ውሃ). እናንተን በማሳሰብ አያስፈልግዎትም. በመከለያ ስር ጥቃቅን ለመጠበቅ ከዚያም አምስት ተጨማሪ, አስር ደቂቃዎች እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. ጠፍቷል. ለማቀዝቀዝ ይውጡ. የማብሰያ ቃሪያ. እንደ - ከላይ አስታወቀ. በዘፈቀደ grated ካሮት የተከተፈ ሽንኩርት እና ማድረግ የአትክልት ዘይት zazharku. እኛ ሩዝ, በርበሬ, ጨው ጋር ወቅት ጋር ቀላቅሉባት. ከዚያም በውስጡ ቃሪያ ሙላ. ምንም ፍላጎት ከፍተኛውን እነሱን ለማጥፋት ይሞክሩ. ስለዚህ ቃሪያ አስቀያሚ ውጭ ማብራት ይሆናል የወጭቱን የተነሳ ይፈነዳል ይችላል. ከዚያም ጅራት ጋር ከታች በኩል ያላቸው ክዳኖች (ይህ እርምጃ የተፈለገውን ከሆነ ይዘለላሉ ይችላል) ቆዳዎን. አንድ ማሰሮ ውስጥ የተቆለሉ, ቲማቲም ለጥፍ vodichkoj ጋር የተደባለቀ አፈሳለሁ; (እሷ ቃሪያ አናት ድረስ መጥተው አለበት) አርባ ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው. የኮመጠጠ ክሬም ወይም ማዮኒዝ ጋር ያገለግላሉ.

ይህም የእኛ hostesses አብዛኞቹ የሚጠቀሙበት ነው ይህም በጣም ቀላል አዘገጃጀት ነበር. ነገር ግን እሱ ብቻ አይደለም. ቀጥሎም, ደወል ማብሰል እንዴት እንደሆነ , አትክልት ጋር ተጫንን ቃሪያ በግሪክኛ. ቤት ይህ ዲሽ "Gemistos" ይባላል.

በዉስጥ የሚገኝ የግሪክ ስሪት

በመጀመሪያ, ሩዝ ጽዋ ቀቀሉ እንዲሁም እንደ ከላይ በተመሳሳይ መንገድ አሥር ቃሪያ ያህል ማብሰል. ሁለት ወይንጠጅ ቀለም melenko, ጥሩ ጨው ወደ ይቆረጣል መንገድ ደቂቃዎች ሀያ አንድ ላይ መተው. በዚህ ሂደት ምስጋና ይግባውና እኛ ምሬት ማስወገድ. መመሪያ ውስጥ, ቁሩ እና ማስወገድ ይችላሉ. ከዚያም የተገለጸው ደረጃ ሊዘለሉ ይችላሉ. ሁለት morkovochki እና አንድ zucchini አንጹ; ልጄ. Melenko እኛ የተከተፈ እንጉዳዮች ሦስት መቶ ግራም ይቆረጣል እና መጨመር. ከዚያም ሁሉም ለአምስት ደቂቃ ያህል ትኩስ የወይራ ዘይት እና ፍራይ ጋር መጥበሻ ላይ ተኛ. ከዚያም ወይንጠጅ ቀለም ያክሉ. የ ቆዳ ጋር ከእነርሱ ተለይቶ ወደ ጨው ይጠበቅ ከሆነ, ቁርጥራጮች በምንጭ ውኃ ስር ያለቅልቁ ወደ መርሳት የለብንም. አሁንም በተጨማሪ ተከትሎ 15 ደቂቃ ያህል ፍራይ ሁሉ አትክልቶችን ጨርሰው, ሁከት ሩዝ ታጠበ. እኛ, በርበሬ, ጨው ይሞክሩ እንደገና ቀላቅሉባት, እና የተወሰኑ ደቂቃዎች በኋላ, እሳት ያጥፉት. እኛ ለማቀዝቀዝ ወደ በዉስጥ የሚገኝ የተጠበቀ, እና ራሳቸውን እኛን ሙላ እንመልከት. መከታ ካሮት እና ሌላ አምስት ቲማቲም አይቆርጡም melenko. እኛ አምስት ደቂቃ እና የሚሆን የወይራ ዘይት ውስጥ ሁሉንም ነገር ፍራይ. ውሃ (ትኩስ ያስፈልጋል) ሦስት ሰንጠረዥ ጭልፋዎች ማማ ሁለት ኩባያ ለጥፍ እና ቲማቲም እንደተለመደው አንድ ሚሶ. , እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ አትክልቶችን ወደ ቅልቅል አፍስሰው. አንድ tablespoon አምስት ደቂቃ እና ምንም ተጨማሪ ተዳፍነው ስኳር, ጨው, በርበሬ አንድ spoonful, ያክሉ. ከዚያም ostyvshimi ሳቢያ መሙላት እና ክዳኑ በታች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማዘጋጀት አርባ ደቂቃዎች አፍስሱ, አትክልትና የእንጉዳይ ቃሪያ ጋር ተጫንን በድስት ውስጥ አኖሩት. በቃ, ለማገልገል የወጭቱን ከማድረጉም በላይ ወደ ግማሽ ሰዓት መስጠት አይደለም. ደህና ታዲያ, አንተ ወደ ጠረጴዛ ወደ ቤተሰብ መደወል ይችላሉ.

ቃሪያ + እንጉዳዮች + ፓስታ

"የ Pepper ስጋ ያለ ተጫንን - አሁንም ሁሉ ትክክል ነው! ነገር ግን እንጉዳይ እና ፓስታ natolkat - ብቻ ስድብ ነው! "- ልክ እንዲሁ ብዙ ይጮኻሉ ይችላል. እና ከንቱ ሙሉ በሙሉ እንድታሳውቅ አያነሣም. ከመሙላት እንዲህ ዓይነት ፍጹም በርበሬ ጣዕም ጋር coexists እና ዲሽ በጣም የመጀመሪያው ያደርገዋል. እና በመሠረቱ, ይህ ውሎ አድሮ, የሚያስገርም ነው. , የጣልያን እነሱ ማየት ይቻላል ነገር አክለዋል የትኛዎቹ ውስጥ - (የ አዘቦቶች ፓስታ በእኛ አመለካከት ውስጥ) ተመሳሳይ የጥርስ ሳሙና አስታውስ. ቃሪያ እና እንጉዳይ ጨምሮ. አንተ ስለ ካሰቡ ስለዚህ, እንደምታዝን, እና በፍጥነት የወጭቱን ወደ ለማሄድ ምንም አስፈላጊ ነው. አንድ ሙሉ በሙሉ የተለየ ስጋ ለብሶ ውስጥ ስጋ ያለ ተጫንን ቃሪያ ማዘጋጀት.

ምን ለማድረግ?

150 ግ ዙሮች ጣሊያን ውስጥ አል dente ይባላል ይህም ግዛት ድረስ እባጩ (ይህ ፓስታ ይህን ዓይነት መውሰድ የተሻለ ነው). በእኛ አመለካከት ውስጥ ከሆነ, እነሱ አንድ ውጥንቅጥ መሆን አይደለም ዘንድ ነው, እና ጥቂት tverdenkimi ነበሩ. ሁለት ካሮት, ተመሳሳይ ቲማቲም ሊጋባ እና በዘፈቀደ lukovok አይቆርጡም ግን, ማሰሮው ውስጥ ቡናማ ሁሉም መላክ melenko. ከአምስት ደቂቃ በኋላ, የተቀቀለ አትክልት እንጉዳዮች 300 g መጨመር. እንጉዳይ በጣም በደቃቁ ይቆረጣል. 15 ደቂቃ ማብሰል, ከዚያም ፓስታ በማከል, እሳት በማጥፋት, አኩሪ አተር, ሁከት ሁለት ጠረጴዛ ጭልፋ አፍስሰው. ሁለት እንቁላል እየተሸጠላቸው ለእነሱ grated አይብ መጨመር (ይህም 200 ግራም ለመውሰድ በቃ). የ Pepper, ጨው ጋር ወቅት. አነሳሱ. አጭቃ ስጋ አገኘሁ ተስማሚ ዝግጁ ቃሪያ, ውሃ ጋር መሙላት ማንኪያ ለጥፍ ቲማቲም አምስት ሰሃን አስነሣለሁ, አምስት ነገሮች አተር ጥቁር በርበሬ, ቤይ ቅጠል ይወረውራል. በበረሀም አርባ ደቂቃዎች ለ ምድጃ ውስጥ ተዳፍነው. ክዳኑ እርግጠኛ ይሁኑ. ከዚያም ያለ ሌላ ግማሽ ሰዓት.

የድንች ያለው አሞላል እና ቅቤ

እንጉዳዮች ሦስት መቶ ግራም (በማንኛውም - ትኩስ እንጂ የተቀቀለ ወይም የታሸገ) መቁረጥ ይኖርብናል melenko. ከዚያም አንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ እነርሱ ሦስት grated ድንች ያክሉ. በመሰረቱ, ከፈለጉ, አሁንም አፍስሱ እና ሽንኩርት ይችላሉ. አስፈላጊ ሁሉ ምክንያት ጅምላ ጨው, በርበሬ, ሁከት ለማከል እና ከዚያ ቃሪያ ለመሙላት. እና ከላይ ላይ, ይህ ነበሩ እንደ ድምቡሽቡሽ ቲማቲም ክበብ ከመዝጋታቸው. አንድ ለትንሽ ውስጥ ድምቡሽቡሽ ሁሉ ይህን ውበት አድርግ; ይህም ውስጥ ጭልፋ ሁከት ሦስት ቲማቲም ለጥፍ መካከል የሾርባ, እና ከዚያም ትንሽ እሳት ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል ተዳፍነው, ውሃ ጋር ይሸፍናሉ.

Farshiruem በቆሎ

ይህ ስጋ ያለ አትክልት ጋር ተጫንን ቃሪያ ይህ ሳህን ሲመጣ, አንዱ የጌጥ የወጥ እና ነባር fillings ብዛት ብቻ ነው ብለህ ታስብ ይችላሉ. እንደ የሚከተለውን አዘገጃጀት ጋር ያለውን ሁኔታ ነው. , አትክልት ከረጢቶችና የእርሱ በርበሬ መዘጋጀት ራሳቸውን ትኩስ የወይራ ዘይት ጋር በድስት ውስጥ መላክ የበቆሎ አንድ መደበኛ ማሰሮ, የፍሳሽ እና ከአሸዋ መውሰድ. በሙሉ ፈሳሽ ወንዞችህንም ድረስ, ከዚያም ድረስ ለእነርሱ ሦስት melenko የተከተፈ ቲማቲም, ጨው, ፍራይ ያክሉ. አይደለም ተጨማሪ 150 በላይ ዲግሪዎች ሙቀት ላይ ምድጃ ውስጥ ሃያ ደቂቃ ላይ የተቀመጠውን አኖረው ቤኪንግ ፎይል ላይ ያነጥፉ lengthwise, ዘር እና septum ለማስወገድ ተኩል ውስጥ ይቆረጣል ቃሪያ,. ከዚያም እኛ ለማቀዝቀዝ በመስጠት, እነሱን ለማግኘት, እና ከዚያ ወደ ቅድመ-ይቆረጣል አረንጓዴ በሞገድ እና grated አይብ አንድ መቶ ግራም በመጨመር, በቆሎውን, ቲማቲም መሙላትን ሙላ. ሌላ ግማሽ ሰዓት ያህል ጋግር.

ስለ አመጋገብ በተመለከተ ጥቂት ቃላት

በጥቅሉ, ማለት ይቻላል ሁሉም አማራጮች ትርጉም በማድረግ, (ድንች እና እንጉዳዮች ጋር ፓስታ እና ቃሪያ ጋር ጽንፍ በስተቀር), የአመጋገብ በላይ ጠቁመዋል. ነገር ግን አንድ በስተቀር. አበሳሰል ሂደት የአትክልት ዘይት ውስጥ በመቀቀያ የኮመጠጠ ክሬም መጠቀምን ያካትታል. ስለሆነም እያንዳንዱ ካሎሪ ለሚያምኑ ሁሉ ልክ sautéing ያለውን ደረጃ መዝለል, እና ጎምዛዛ ክሬም ምትክ ዝቅተኛ ስብ ያልተጨመረበት እርጎ ይገባል. እና የተለመዱትን ቡኒ ሩዝ ቦታ መውሰድ አስፈላጊ ነው. ይህ ሁሉ ሳይንስ ነው. ወይስ አንተ በራስህ ስሪት ጋር ሊመጣ ይችላል. እና እንዲህ ያሉ ምግቦች ምሳሌዎች የሚከተሉት, ቀላል ለማድረግ.

አጭቃ በርበሬ አመጋገብ. ባቄላ ጋር ስጋ ያለ የምግብ አዘገጃጀት,

ማንኛውም ባቄላ ሦስት መቶ ግራም ለስላሳ ድረስ መፍላት. በተመሳሳይም, ቡኒ ሩዝ አንድ ብርጭቆ ጋር ማድረግ. ሁለቱም ቅመሞች ወደ grated ካሮት እና የተከተፈ ሽንኩርት መጨመር, ቀላቅሉባት; ለማቀዝቀዝ. ጨው ጋር ትዕይንት. ቃሪያ ጀምሮ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ሁለት እጥፍ ቦይለር ውስጥ ማብሰል. አኩሪ አተር መረቅ ጋር ጣዕም ለማሻሻል, በተቻለ መጠን ያገለግላሉ.

preform ማድረግ

እና አሁን ለክረምት ደግሞ የሰውና ጎመን በርበሬ ማዘጋጀት እንደሚቻል ጥቂት ቃላት. ይህ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት አሉ መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው, እኛ ደግሞ በጣም ቀላል ማቅረብ, ነገር ግን ምንም ያነሰ ታዋቂ. ሁሉም ክፍሎች በተገቢው ትልቅ ቡልጋሪያኛ ቃሪያ 10 ብር ፍጥነት ይሰጣል.

ጎመን ሦስት መቶ ግራም, አረንጓዴ ሽንኩርት አንዱ የቅንብር እና ባሲል አሥር ቅጠልና ይፈጨዋል አለ. ነጭ የወይን የብርጭቆ marinade, ጠጅ ኮምጣጤ ግማሽ ብርጭቆ, ስኳር አንድ መቶ ግራም, ሁለት እርድ እና ከከሙንም የሾርባ እና የጨው ግማሽ ማንኪያ ያድርጉ. ይህ በቀላሉ ሁሉ ሁከት ነው, አንድ ለትንሽ ወደ አፈሳለሁ እና አፍልቶ ያመጣል. ቃሪያ ያነጹ እና marinade ወደ ታች ለማምጣት ወደ peduncle ነጻ ናቸው. ሦስት ደቂቃ rovnenko ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይነሱ. ከዚያም አትክልቶችን ሳታይ, እና ቦታ ጎመን ይወረውራል. ለአንድ ደቂቃ ያዝ. አንድ ሳህን ውሰድ ወደ colander, ያጋደለ ጎመን ውስጥ አኖረው. እዳሪ ሦስት ሊትር sterilized ማሰሮ ውስጥ ድምቡሽቡሽ በማጠፍ, ዕፅዋት, ቃሪያ farshiruem ጋር የተቀላቀለ ጊዜ ወደ ሳህን ከ marinade አፍስሰው. ጭማሪ- ሙሉአቸው እንደገና በማሰሮ ውስጥ አፈሰሰ; መላው brine ማዋሃድ አፍልቶ ለማምጣት vodichku የተቀቀለ, የምንጠቀልልበትን. የክረምት ዝግጁ ታላቅ መክሰስ!

መደምደሚያ

እኛ ስጋ አጭቃ የደወል ቃሪያ ያለ ማብሰል የምንችለው እንዴት እንደሆነ በዝርዝር ለመግለጽ ሞክረዋል. ለዚህ አትክልት ለ Fillings, እንደተመለከትነው, በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል. እና በእኛ አማራጮች የተሰጠው - የሚገኙ አዘገጃጀት ባሕር አንድ ጠብታ. እርስዎ እንኳ የሚገኙ ዝግጅት ዘዴዎች እና በራሳቸው መሠረት ላይ መፍጠር እንደሚችሉ ከግምት ጊዜ: እኛም የሚከተለውን መደምደሚያ ላይ መድረስ ይችላሉ: ስጋ ተጫንን ቃሪያ በጣም ጣፋጭ እና በቂ መከራቸው ሊሆን ይችላል ያለ!