እንዴት ምድጃ ውስጥ ጠቦት አንድ እግር የሚጠበስ?

የስጋ እኛም በየጊዜው ትበላለች ያለንን አመጋገብን አስፈላጊ ምርቶች መካከል አንዱ ነው. እሱም የሰውን አካል አስፈላጊ ብዙ ንጥረ ነገሮች ይዟል. እኔ ጥቂት ጠቦት አዘገጃጀት, ማለትም በግ እግራቸው ማቅረብ እፈልጋለሁ.

እንዴት ነው የሚጠበስ ጠቦት አንድ እግሩን ወደ ምድጃ ውስጥ - አንድ የምግብ አዘገጃጀት №1

ንጥረ ነገሮች:

• አደይ አበባ ዘይት - 4 የሾርባ;
• በግ ደም እግር;
• ቅጠል;
• የሎሚ - 1 ቁራጭ;
• በርበሬ, ጨው;
• ድንች - 1-2 ኪግ.

በመጀመሪያ አንተ ውኃ ውስጥ በግ እግር ማጠብ እና ትርፍ ስብ ማስወገድ ይኖርብናል. ከዚያም አደይ አበባ ዘይት አንድ ሳህን ውስጥ አፈሳለሁ. የተፈጨ: በአደገች አይቆርጡም ወደ ሎሚ ከ ጭማቂ በመጭመቅ እና ዘይት መጨመር. ከዚያም ጨው, በርበሬ ጋር ሁሉ ይረጨዋል; በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ይህ ዘይት ምግቦች በጣም መዓዛ ናቸው በኩል አረንጓዴ ሁሉ አስፈላጊ ዘይቶች, ከ ለማውጣት የሚችል መሆኑን ልብ ማለት ይገባል.

አሁን ግን በደንብ የራሰውን ቅጠላ, ጨው እና በርበሬ ለማድረግ ovine የተዘጋጀ ድብልቅ ማሻሸት አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ, እግር ጠፍጣፋ ቢተኛ, እንዲሁም ስለ አንድ ቀን ማቀዝቀዣ ውስጥ ቦታ ስለዚህም ፎይል የተጠቀለሉ መሆን አለበት. በግ በቅመም ሂደት ውስጥ ብቻ ሳይሆን ዕፅዋት ያላቸውን መዓዛ የራሰውን, ነገር ግን ምላስ ላይ ለስላሳ እና ሊጣላ አይገባውም.

ይህ ክፍል የሙቀት ለመሆን የሚሆን በግ እግር በሚገባ ፍሪጅ ያስወግዱት እና መጠበቅ ይኖርብናል promarinuetsya ጊዜ በቀኑ መጨረሻ ላይ. ብቻ ከዚያም ፎይል ያስወግዱት. አሁን ማብሰል ወቅት ውጭ አያጋጥመውም ሥጋ ይረዳል ይህም ውኃ ጋር ትሪ, ቅድሚያ ሳለ, 215 ዲግሪ ወደ ምድጃ በማገዶ ያስፈልገናል. ጠቦት እግር ነገም መሃል ላይ በሚገኘው ፍርግርግ ላይ መቀመጥ አለበት. ስለ ዝግጅት መጀመሪያ ላይ እግራቸው ላይ ይቆረጣል ነበር ይህም ስብ: ይህ ጎኖች ሁሉ ላይ ስጋ መሰንዘር አስፈላጊ ነው.

የድንች ብዛት በግ ጭን ክብደት ላይ የተመካ ነው. አንተ ቁሩ እና ገባዎች ቍረጣት; ከዚያም ለመጋገር ወረቀት ላይ ማስቀመጥ አለብዎት. በተጨማሪም እግሩን አነስተኛ ከሆነ አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ አኖሩ በፊት, ይህ 4-6 ደቂቃ ትንሽ እባጩ ድንቹን መሆን ያለበት መሆኑ መታወቅ አለበት.

መቃጠልም ጠቦት 16 ደቂቃ እግር መብራት አለበት በኋላ, ከዚያም ሌላ 16 ደቂቃ እንደገና ለመታጠፍ. ከዚያ በኋላ, ሙቀት ለመቀነስ እና ወደ ስጋ ጋግር ለአንድ ሰዓት ያህል. በጉን ዝግጁ ሲሆን, ከዚያም በጠበቀ አጡዞ ጨርቅ ጋር ለመሸፈን, ፎይል ላይ ያለውን ነገም መወገድ አለበት. ይህ ስጋ ሊያስመስለው ይቆያል መሆኑን ማረጋገጥ ነው. እርስዎ ማየት እንደ ጠቦት የሚጠበስ እግር ምድጃ ውስጥ በጣም ቀላል ነው. የ ዝግጅት ጥቂት ጊዜ ይወስዳል, ነገር ግን ዲሽ በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ስናገኘው ቢሆንም. appetit ቀየረ!

እንዴት እርጎ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ጠቦት አንድ እግር የሚጠበስ - አንድ የምግብ አዘገጃጀት №2

የማብሰያ ለ ቅመሞች:

• እርጎ - 2 ጽዋዎች;
• ጠቦት እግር - ስለ 4 ኪሎ ግራም;
• የሎሚ ጭማቂ - 2-3 የሾርባ;
• ነጭ ሽንኩርት - 3-4 ቅርንፉድ ነው;
• ዝንጅብል እና ሎሚ ልጣጭ (grated) - 1 ጭልፋ;
• ጨው, በርበሬ, ድንብላል, መሬት አዝሙድ, የሰናፍጭ ደረቅ, መሬት ቀረፋ, ቅርንፉድ, መሬት ካየን በርበሬ.

በመጀመሪያ, ከዚያ, በግ እግር ማጠብ ደረቅ እና ስብ መቁረጥ ይኖርብናል. ከዚያም እርጎ, የሎሚ ጭማቂ ቀላቅሉባት እና ስጋ ይህን ድብልቅ ሊጋባ. ከዚያም 8-10 ሰዓታት ያህል ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. ከዚያም marinade ሊጨርሰው. አሁን በሙቀጫ ውስጥ ሽንኩርት, ዝንጅብል, ኖራ ሽቶዎችንና, ጨው, ሰናፍጭ, ቅርንፉድ ያደቃል እና ቀሪው እርጎ ያክሉ. ከዚያም አዝሙድ, ድንብላል, paprika, መጨመር ካየን በርበሬና እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. አንድ እግር ጋር ይህ ድብልቅ እና እጀ ፎይል ጋር ሽፋን ጋር ወደ ፍርግርግ ላይ ይደረጋል. ከዚያም ምድጃ ውስጥ ከበጉ እግር የተጋገረ ለግማሽ ሰዓት ያህል 195 ዲግሪ ላይ. ከዚያም በጥንቃቄ, ሙቀቱ አጥፋ ያለውን ፎይል ለማስወገድ እና ምድጃ ውስጥ ሌላ ግማሽ የሚሆን አንድ ሰዓት ስጋ ለቀው. ድንች እና ሰላጣ ጋር ያገለግላሉ.

እንዴት ድንች ጋር ቀዳዳ ውስጥ የበግ ጋገሩ - አዘገጃጀት №3

ዝግጅት አንተ ያስፈልግዎታል:

• ድንች - 550 ግ;
• በርበሬ - 2 ቁርጥራጮች;
• ጠቦት እግር - 750 ግ;
• ቲማቲም - 2-3 ቁርጥራጮች;
• የሰናፍጭ, ሆፕስ-suneli - 1 tablespoon;
• በርበሬ, ጨው.

መጀመሪያ, በግ ደም እግር እናንተ ከዚያም ለግማሽ ሰዓት ያህል marinate ወደ ትቶ, ጨው, የሰናፍጭ እና ሽቱ ድብልቅ ሊጋባ አለበት. ከዚያም ድንች, በደንብ መታጠብ እና አራት ቁርጥራጮች, ጨው እና በርበሬ ጋር በዚያን ወቅት ወደ መቁረጥ ልጣጭ. ቤል ቃሪያ በዚያን ጊዜ ከግማሽ ውስጥ ይቆረጣል, እጥበት እና መታጠብ አለበት. ከዚያም ቲማቲም መውሰድ እና አራት ቁርጥራጮች እያንዳንዱ ወደ ቈረጠ. ጠቦት promarinuetsya ስለ እግር, አትክልቶች ጋር አብረው ወደ እጅጌው ውስጥ ማኖር ይገባል ጊዜ: በዚያን ጊዜ በጠበቀ ሁለቱም ጎኖች ይቸነክሩታል. አሁን ወደ አለን በበጉ እግር ጋግር አንድ ሰዓት 185 ዲግሪ ላይ ምድጃ ውስጥ. appetit ቀየረ!