የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት Dorado

ምግቦች ዓሣ dorado በሜድትራንያን ማለት ይቻላል በሁሉም አገሮች ውስጥ ሰልፍ ይቆጠራል. አለ dorado እና የተለያዩ የማብሰያ ዘዴዎች የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ናቸው, ነገር ግን እነሱን በተመለከተ ዋናው ነገር ይህ ህክምና ለማሞቅ እሷን በጣም ረጅም በማጋለጥ አይችልም ነው. Dorado የተጠበሰ ወይም መቅደድ ጣቢያ pearlescent ጥላ ብቅ አይደለም ድረስ መጥበሻ, አንድ እና በእያንዳንዱ ጎን ላይ መቃጠልም ሁለት ደቂቃ ተኩል በኋላ ዝግጁ ይሆናል. ቆዳዋ ላይ ቅነሳ ለማድረግ መርሳት የለባቸውም የምታሳርራቸው ወቅት, ዓሣ አካል ጉዳተኛ ሆነው አይደለም.

ወደ ምድጃ ውስጥ ለ አዘገጃጀት - Dorado አዘገጃጀት ያቀርባል.

እኛ አንድ ዓሣ, አንድ ሎሚ, የወይራ ዘይት, ጨው, ጥቁር በርበሬ ሁለት የሾርባ እና አረንጓዴ ባሲል ስብስብ መውሰድ ይኖርብናል. ነገም 200 ዲግሪ ይጠፈጥፉና መሆን አለበት. , ጥፋቶች እና ወደመ ዓሣ ውሰድና የወረቀት ፎጣ ጋር እና ደረቅ ታጠብ. , ፎይል አንድ ወረቀት ውሰድ የወይራ ዘይት ጋር በሚረዱበት.

የዓሳ ጨው, የወይራ ዘይት ጋር በርበሬ እና ይቀባሉ, በጣም. ግማሽ ላይ የሎሚ ለመቁረጥ, በአንድ ግማሽ ዓሣ ጋር ረጨ ሁለተኛ አጋማሽ ጀምሮ ገባዎች እና ጭማቂ ወደ ይቆረጣል. ሎሚ ውስጥ አረንጓዴ ባሲል እንዴት ገባዎች መካከል የሆድ የፈኩ ውስጥ ዓሣዎች ሁሉ ልበሱ. የዓሳ መጠቅለያ ይልቅ ሙጭጭ ፎይል ውስጥ እና ምድጃ ውስጥ አኖረው. የምትጋግሩትን መካከለኛ ሙቀት በ 20-25 ደቂቃዎች ያስፈልጋል.

ወደ dorado ለማዘጋጀት የተለያዩ በርካታ መንገዶች አሉ. ለምሳሌ ያህል, ሾርባ Dorado.

ይህን ለማድረግ, አንድ ዓሣ, ሽሪምፕ 450 ግራም, ውስጥ 750 ሚሊ ዓሣ መረቅ, ራስ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ሁለት, ሁለት ቃሪያዎች ቃሪያ, ተሰንጥቆ ድንች ቁራጮች, ግማሽ እና ግማሽ የሎሚ ኖራ, አንዳንድ ጨው እና thyme 450 ግራም.

ዓሣ, ራስ ቈረጠ እና አጥንቶች ከ ስጋ ይለያቸዋል. አጥንቶች peppercorn እና ጨው ማብሰል ጊዜ በመጨመር, ራስ ጋር ለግማሽ ሰዓት ያህል ማብሰል, ጥቂት ባሕረ ሰላጤ ይተዋል. የ ሽንኩርት ማወራረድ እና የአትክልት ዘይት ጋር ባዶ መጥበሻ ውስጥ ፍራይ. የተደቆሰው ሽንኩርት ያክሉ እና ለ 30 ሰከንዶች የተጠበሰ, ከዚያም ድንች ጭራሮ መጨመር, የውሃ ግማሽ ሊትር አፈሳለሁ; እባጩ እና 10 ደቂቃዎች ሁሉንም እባጩ ላይ ያመጣል. ከዚያም ዓሣ ሁሉ መረቅ ውስጥ ያክሉ.

አምስት ደቂቃ ያህል የሚፈላ, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ዓሦች ቈረጠ እና ለትንሽ ውስጥ ኖራ ጋር አብሮ አስቀመጠ. ከዚያም እንቅልፍ ሽሪምፕ ይወድቃሉ እና ሌላ አምስት ደቂቃ ያህል ማብሰል. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ, ኖራ ውጭ ወስዶ ወደ ይህን ለመቅረጽ ሾርባ. የ ሾርባ አገልግሏል ይችላሉ. ማገልገል ያህል, አንተ የሎሚ ክትፎዎች እና ትኩስ ቅጠላ መጠቀም ይችላሉ.

አዘገጃጀቶች አንድ ባልና ሚስት የሚሆን ምግብ ማብሰል መቀጠል dorado.

እኛ ሁለት ፓውንድ ላይ ዓሣ, አኩሪ አተር, ሁለት ትልቅ መውሰድ ይኖርብናል ጭልፋ tablespoon መሬት ዝንጅብል, መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት አንድ tablespoon, tarragon, thyme, መሬት, መሬት በርበሬና ጨው አንድ የሻይ ማንኪያ. ይህ, አንድ ሰዓት ያህል እንዲሰርግ መስጠት የአኩሪ አተር ወጥ አፍስሰው, ከሁሉም አቅጣጫ, በርበሬ እና ጨው, ቅመማ ቅመም ዘይት ሽንኩርት ላይ ዓሣውን ማጽዳት. , ፎይል ዓሣ እያንዳንዱ መጠቅለል ይህ የበሰለ ድረስ ገደማ 25 ደቂቃዎች ያህል ይቀቅሉት. ከዚያም እሷን ከዚያም አሥር ደቂቃ ይሰጣል. አንድ ጎን ዲሽ እንደ ትኩስ የአትክልት ሰላጣ ይጣጣማሉ.

እና በማጠናቀቅ አዘገጃጀት dorado ከትታ dorado.

ይህንን ለማድረግ, ዓሣ አንድ መካከለኛ ግንድ, ግማሽ ሎሚ, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, ጨው እና በርበሬ ውሰድ. የተላጠ ሽሪምፕ 40 ግራም, የታሸገ መስል 40 ግራም, edam አይብ 40 ግራም, የታሸገ ስካለፕ ክሬም ውስጥ 20 ግራም, የወይራ ዘይት ሁለት የሾርባ, ሽንኩርት ሁለት ቅርንፉድ 30 ግራም stuffing አጠቃቀም እንደመሆኑ.

ወደመ መሆን አለበት ዓሣ, fennel ትምህርቶች ከቅዱሳን አንድ ድኩላ ላይ መከታ አይብ, ስለ ሽንኩርት አይቆርጡም. የ የባህር ያክሉ እና ሁሉንም ቀላቅሉባት; የወይራ ዘይት እና ክሬም አፍስሰው. ዓሣ በጥንቃቄ ጨው, በርበሬ, እና የሎሚ ጭማቂ ያለውን የጅምላ ውስጠኛ lubricates. ከዚያም ዓሣ የበሰለ በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ ማስቀመጥ. ማሰሮው ውስጥ ወይም እንዲመደብላቸው ላይ በድን ፍራይ. ማብሰል 30 ደቂቃ ይወስዳል. ይህም 220 ዲግሪ ላይ ምድጃ የበሰለ ይቻላል.

ዓሣ የእኛን የአመጋገብ አንድ አስፈላጊ ምርት ነው እና ተገቢ አመጋገብ በሳምንት ቢያንስ ሁለት ጊዜ መጠቀም አስፈላጊ ነው.