የተፈጨ የድንች ማድረግ እንደሚቻል. የተፈጨ የድንች ማብሰል እንዴት ነው - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

እንዴት አንድ ተፈጭተው ለማድረግ በፍጥነት እና ጣፋጭ የድንች? ይህ ጥያቄ ወዳጆቻቸውና ዘመዶቻቸው ጣፋጭ አርኪ ምሳ አይለቅም የሚፈልጉ ሰዎች ውስጥ አብዛኛውን ፍላጎት ነው. ይህም ዛሬ እንደ አንድ ጎን ሳህን ለማዘጋጀት እንዴት ብዙ አማራጮች አሉ መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. ዛሬ እኛ በተለመደው እራት ወይም በበዓል ጠረጴዛ ላይ ምግብ ለማቅረብ መጠቀም ይችላሉ ብቻ ጥቂት መንገዶች እንመለከታለን. ይሁን እንጂ, ወደ ክላሲካል ዘዴ ያሉ ሁሉ ተመሳሳይ ይጀምራሉ.

ጣፋጭና አየር የተሸበሸበ ድንች (የተፈጨ) የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ይህ ቁርሳቸውን ጎን ሳህን ለማድረግ, የሚከተሉትን ክፍሎች መገዛት አለበት;

• ድንች ሀረጎችና በአማካይ - 6-9 ኮምፒዩተሮችን;.
• ትኩስ ወተት ወፍራም - 1.5 ጽዋዎች;
• ዘይት አይደለም rancid ቅቤ - 60 ግ;
• አንድ ትልቅ ዶሮ እንቁላል - 1 ወይም 2 ቁርጥራጮች. (አማራጭ);
• ሶዲየም ትልቅ ጨው - ½ ትልቅ ጭልፋ (እንዲቀምሱ ለማከል);
• allspice, መሬት - ጥቂት pinches (እንዲቀምሱ ለማከል).

ዋና ቅመሞች ዝግጅት

የ ዝግጅት ይወክላሉ ስለምታስጌጡና ሁሉንም መስፈርቶች ጋር በሚጣጣም መልኩ በርግጠኝነት አንድ ጣፋጭ ቅምጥል የተሸበሸበ ድንች ያግኙ. ወተትና ቅቤ ጋር የተፈጨ የድንች ያሉ ምግቦችን የመፍጠር የተለመደ መንገድ ነው. ነገር ግን ወዲያውኑ comminuted የተቀቀለ አትክልት ወደ ከመቀጠልዎ በፊት, እነሱ በደንብ መታከም አለበት.

ይህን ለማድረግ, ሁሉንም የተገዙ ሀረጎችና ማጽዳት እና ግማሽ ውስጥ መቁረጥ አለበት. በተጨማሪም አንድ የተለየ የብረት ሳህን ትኩስ ወፍራም ወተት አፍስሱ እና ቅቤ አኖረው መሆን አለበት. የ የምግብ ዘይት ሙሉ በሙሉ ቀለጠ ስለዚህም እነዚህ ንጥረ አፍልቶ አምጥቶ መሆን አለበት. በዚህ ሂደት ለመፈጸም ድንቹን ዲኮክሽን ያደርጋል በኋላ ብቻ የሚመከር ነው. ትኩስ መልክ አትክልትና ዘንድ ተወዳጅ lactic አቅራቢያዎች በማከል በኋላ.

የሙቀት ህክምና እና pureeing

እንዴት የተፈጨ የድንች ለማድረግ? ይህ ውሃ (ግማሽ) ጋር የተሞላ ጥልቅ መጥበሻ ላይ ከተመለከተው ጀምሮ የተለመደ ጨው በመጨመር እና ከፍተኛ ነበልባል ላይ አፍልቶ ያመጣል ይጠይቃል. ከዚያ በኋላ, ወደ ሙቅ ፈሳሽ በጥንቃቄ መጽዳት አትክልት ይገደል. በመቀጠል, ውሃ እንደገና በእባጩ ድረስ መጠበቅ አለብህ, እና በኋላ - የ ሀረጎችና (ወደ ታች በመጣበቅ ለማስወገድ) ጭልፋ አነቃቃለሁ ገደማ 25-30 ደቂቃዎች ሁኔታ ውስጥ, ክዳኑ ለመዝጋት በትንሹ ወደ ነበልባል ማስቀመጥ እና ማብሰል.

ከዚህ ጊዜ በኋላ, ፈሳሽ ሙሉ በሙሉ ባዶ መሆን አለበት እንዲሁም የቀሩትን ትኩስ አትክልቶችን አንድ እንቁላል ለመላቀቅ እና በጥንቃቄ ሁሉ በአየር ተፈጭተው ውስጥ ይወቅጠው ዘንድ. በዚህ ሂደት ወቅት, ድንች ቀለጠ ቅቤ ጋር የተቀቀለ ወተት አፈሳለሁ እና schepotochku መዓዛ በርበሬ አፈሳለሁ እርግጠኛ ይሁኑ. እነዚህ ድርጊቶች ምክንያት, አንድ ነጠላ ሊጥ ያለ ረጋ የሚያስገባ የተፈጨ የድንች ማግኘት ይኖርብናል.

ጠረጴዛው ላይ በተገቢው መመገብ ድንች ጎን ዲሽ

አሁን ክላሲክ አዘገጃጀት ላይ የተፈጨ የድንች ማድረግ እንደሚችሉ እናውቃለን. የ የተጠበሰ ዶሮ, ቋሊማ, meatballs, goulash, ቅባት እና ከሌሎች ቅመሞች ጋር በመሆን, በ በሞቃት ሁኔታ ላይ መሆን አለበት ጠረጴዛ አንድ ስለምታስጌጡና ያገለግላሉ.

እንዴት multivarka ውስጥ (የተፈጨ) የተሸበሸበ ድንች ማብሰል?

ዘመናዊ የወጥ መሣሪያ ውስጥ ስለምታስጌጡና ምንም የወጭቱን ላይ ይበልጥ አስቸጋሪ ነው ያረጋግጡ. ይሁን እንጂ እንዲህ ያሉ ምግቦች ብዙ ጣዕም ናቸው. ሁሉም በኋላ በውስጡ ዝግጅት ስለ እናንተ አትክልቶችን በቀስታ ውኃ አነስተኛ መጠን ጋር stewed ቦታ ልዩ ሁነታን መጠቀም ይገባል. ከዚህም በላይ ይህ ዲሽ በተጨማሪነት አስቀመጠ መዓዛ ከሽቱ እና ሽንኩርት ላይ የሚመከር ነው.

ስለዚህ ዝግጅት multivarka ውስጥ የተፈጨ የድንች እኛ ያስፈልግዎታል:

• ድንች ሀረጎችና አነስተኛ ናቸው - 6-9 ኮምፒዩተሮችን;.
• ትኩስ ወተት ወፍራም - 1.5 ጽዋዎች;
• ቅቤ - 60 ግ;
• አንድ ትልቅ ዶሮ እንቁላል - 1 ፒሲ;.
• ሶዲየም ትልቅ ጨው - ½ ትልቅ ጭልፋ (እንዲቀምሱ ለማከል);
• allspice, መሬት - ጥቂት pinches (እንዲቀምሱ አክል)
• የጠራ የወይራ ዘይት - 2 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• ትኩስ ሽንኩርትና - 2 ትላልቅ ቁርጥራጮች;.
• ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት - ጥቂት ቅጠልና;
• ድንብላል, የሳሮን አበባ - pinches አንድ ባልና ሚስት;
• አይብ "Parmesan" - '50

በማዘጋጀት ላይ ምግብ

እናንተ የተፈጨ ድንች ለማድረግ በፊት,, አነስተኛ ሀረጎችና መውሰድ እነሱን ቁሩ እና ለተወሰነ ጊዜ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ መተው ይኖርበታል. በመቀጠልም, ትኩስ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ማሻሸት የወይራ ዘይት የጠራ እና መሬት allspice, የሳሮን እና ድንብላል ጋር ማደባለቅ ይኖርብናል. ከዚያ በኋላ, ቅቤ ጋር በመቀላቀል "Parmesan" አይብ እና ወተት መፍጨት አፍልቶ አመጣቸዋለሁ ለብቻው ያስፈልጋል.

ምግብ የሙቀት ህክምና

የተላጠ ድንች ሀረጎችና መሣሪያው አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ; ከዚያም ከእነሱ ጨው ጋር ጥቂት ውሃ (1-1.5 ኩባያ), ጣዕም አፍስሱ እና 30 ደቂቃዎች ለ ሁነታን በማጥፋት ማብራት አለብዎት. ከዚህ ጊዜ በኋላ, መያዣ ሆነው ትርፍ ፈሳሽ የሚያልቅ ሲሆን ከዚያም በዚያ ሽንኩርት በቅመም ክብደት, grated አይብ ተኛ, አንድ እንቁላል ለመላቀቅ እና ቅቤ ጋር የተቀቀለ ወተት አፍስሰው ያስፈልጋል. ከዚያም ሁሉ ቅመሞች ጠንካራ አየር ተፈጭተው ውስጥ ፓውንድ ያስፈልገናል. በዚህም ምክንያት ማንኛውም የስጋ ምርት, ቅባት ወይም ቋሊማ ምርቶች ጋር ጠረጴዛው ላይ አገልግሏል የሚችል ጥሩ መዓዛ እና ጣፋጭ ጎን ዲሽ ያገኛሉ.

በማዘጋጀት ጭምድድድ ድንች ሌሎች ዘዴዎች

እንዴት ጣፋጭ ድንች ማብሰል? ይህ ቁርሳቸውን ፍራፍሬ ተፈጭተው እና የድንች ዱቄት የተለያዩ ክፍሎች በመጠቀም ሊሆን ይችላል. ተጨማሪ ዝርዝር ውስጥ የፈጠራ መንገዶች መካከል አንዳንዶቹን እንመልከት.

1. አይብ እና ሰናፍጭ ጋር. በዚህ በኩል ሳህን ለማዘጋጀት ከዚያም, ክላሲክ ተፈጭተው እንዲሆን ይህ ወደ grated አይብ "cheddar" እና ደብዘዝ የሰናፍጭ አነስተኛ ጭልፋዎች: አንድ ባልና ሚስት 60 g መጨመር አስፈላጊ ነው.
2. pesto ጋር. ድንች ሀረጎችና መካከል ዱቄቱን ወቅት ለእነሱ አንድ ከላይ መረቅ መካከል ትልቅ spoonfuls መካከል ባልና ሚስት, እንዲሁም grated አይብ "Parmesan" አንድ የጥድ ለውዝ በርጋታ የተከተፈ ትኩስ ባሲል 50 g ማከል አለብዎት.
3. ፖም እና thyme ጋር. ክላሲክ የተፈጨ የድንች በጥንቃቄ ሁሉ tolkushkoy peremyat ከዚያም መጥበሻ ማስቀመጥ የበቆሎ thyme ውስጥ የተጠበሰ እና ጣፋጭ ፖም የተከተፈ, እና አለበት.

አጋዥ መረጃ

ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ይህ በብሌንደር ጋር የተፈጨ የድንች ለማድረግ በጣም ፋሽን ሆኗል. እኛ እንዲህ ያለ ስለምታስጌጡና በማድረጉ ይህን ወጥ መግብር እንዲጠቀሙ እንመክራለን አይደለም. በእርግጥም, የዶሮ እንቁላል, ቅቤና ወተት ጋር በደንብ ከመበረዝ ከፍተኛ ፍጥነት ስታርችና ያለውን ተጽዕኖ, ሥር, ይበልጥ የሚያጣብቅ ይሆናል, ምክንያት ማሽ ሁለተኛው ዲሽ ትንሽ ተመሳሳይ ዝልግልግ ሊጥ, ወደ የሚቀየር ነው.