ትኩስ ጎመን እና በመመለሷ ጋር Borsch. ደረጃ አዘገጃጀት በ ደረጃ

የወራጅ ገበታ Borsch እንዲህ የሚያስፈልገውን ቅመሞች, አስፈላጊ የሆኑ መሣሪያዎች, ሂደት ምርቶች, ሙቀት ህክምና እና ጠረጴዛ የመመገብ ዘዴ እንደ ክፍሎችን ያካትታል. ይህም እኛ የሚከተሉት አዘገጃጀት መግለጫ ላይ በጥብቅ እነዚህን ነጥቦች ነው.

እኛ ጣፋጭ እንዲሆን ትኩስ ጎመን ጋር ሾርባ እና በመመለሷ

የ ሾርባ sauerkraut ጀምሮ ብቻ ዝግጁ መሆን አለበት እውነታ ጥቅም ላይ ብዙ የቤት እመቤቶች. የ አልጋዎች ወጣት ጎመን ይህን የአትክልት የጎለመሱ ጊዜ ግን, አንድ ተጨማሪ ንጥረ አድርጎ መጠቀም መቋቋም ሳይሆን አስቸጋሪ ነው.

በዚህ ርዕስ ውስጥ እኛ እንዴት በፍጥነት ትኩስ ጎመን እና በመመለሷ ጋር ሾርባ ማብሰል ለእናንተ ለመንገር ወሰነ ለዚህ ነው. ይህ እኛ ያስፈልግዎታል:

• አጥንት የበሬ - 650 ግ;
• ትኩስ በመመለሷ - መካከለኛ መጠን ያላቸው ሀረጎችና አንድ ባልና ሚስት;
• ጎመን ጎመን - ½ መካከለኛ ስለሚሳሳቡ ተሰኪ;
• ድንች - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ትልቅ ሽንኩርት - 1 ፒሲ;.
• ሲትሪክ አሲድ - 1/5 ማጣጣሚያ ጭልፋዎች;
• ካሮት መካከለኛ - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• አረንጓዴ ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት, Lavrushka, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም - ውሳኔ ለማከል;
• ጨው ጨምሮ ቅመማ ቅመም, - እናቀምሰዋለን.

የሚያስፈልጉ መሳሪያዎች

በተቻለ ፍጥነት ትኩስ ጎመን እና በመመለሷ ጋር ሾርባ ለማዘጋጀት, ይህም አስፈላጊ መሣሪያዎችን እንክብካቤ መውሰድ አስፈላጊ ነው:

• አንድ ትልቅ ለትንሽ;
• ladle;
• ቦርድ መቁረጥ;
• ስለታም ቢላ;
• ድኩላ.

ቀይ ሾርባ በማዘጋጀት ለ ማከም

እንዴት በዚህ ርዕስ ውስጥ የቀረቡት ነው አንድ ፎቶ ይህም አንድ ጣፋጭ በቤት ሾርባ, ምግብ ማብሰል? የሚያስፈልጉትን ነገሮች በማስኬድ ለመጀመር. በ አጥንት ላይ የበሬ ሥጋ በደንብ መታጠብ ሁሉ አስቸጋሪ streaks እና ፊልም ያስወግዱ. ከዚያም ትኩስ አትክልቶችን ወደ ዝግጅት መቀጠል. እነርሱም, ልጣጭ እና ቅጠል ወለል የተላጠ. ከዚያ በኋላ, ከለወሰ ምርት ይቀጥሉ. ትኩስ ካሮት እና በመመለሷ አንድ ትልቅ ድኩላ ላይ ሊጋባ ስስ ቁራጮች ወደ ጎመን shred, እና ሽንኩርት ድንች እና ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ. በተጨማሪም በተናጠል ቅጠል ሳይታጠብ ብቻ ቢላ ጋር ይቆረጣል.

በ ወለል ላይ ያለው ሙቀት ህክምና ሂደት

እንዴት ቀይ borsch ማብሰል? ይህንን ለማድረግ አንድ ትልቅ ድስት ይጠቀሙ. ይህ የአጥንት ላይ የበሬ ለማዳረስ እና ውሃ ጋር የተሸፈነ. ከዚያም ከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ምግቦች አስቀመጣቸው አፍልቶ ውሃ ለማምጣት. መረቁንም አረፋ, በውስጡ ጨው, የሽፋን ክዳን ወለል ጀምሮ በማስወገድ እና ስለ 90 ደቂቃ ያህል ይቀቀላል. በዚህ ጊዜ, የ ስጋ ለስላሳ እና የዋህ መሆን አለባቸው.

የ የበሬ የበሰለ አንዴ መወገድ እና ለማቀዝቀዝ ይፈቀድለታል. ከዚያም በገለፈቱ አጥንቶች የተለየና እና ትልቅ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ነው. የ ሾርባ በተመለከተ, ከዚያ በመመለሷ, ጎመን እና lavrushku ያነጥፉ ነበር. እነዚህ ንጥረ 25 ደቂቃ ያህል የተቀቀለ ከዚያም ከእነሱ ካሮት, ድንች እና ሽንኩርት ታክለዋል.

በተጨማሪም, ጨው እና በርበሬ ምርቶች ውስጥ, እነሱ በደንብ የተቀላቀሉ, አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና 25 ደቂቃ ያህል ማብሰል. በዚህ ጊዜ ሁሉ አትክልቶችን በጣም ለስላሳ መሆን አለበት.

የመጨረሻው ደረጃ

የተከተፈ ስጋ ቀደም ሲል ይህ ሲትሪክ አሲድ ታክሏል ነው ምግቦች, ትኩስ የተቀመሙ እና ማዘጋጀት መጨረሻ ላይ. የ ክፍሎች አስነሣለሁ: መረቁንም እንደገና ከፈላ አመጡ እና አምስት ደቂቃ ያህል ይቀቀላል ነው. ወደ ዝግ ድስቱን ሙቀት ከ ማስወገድ እና ለ ከኮሎምቢያ ሰዓት ጎን መተው.

እንዴት ጠረጴዛ ላይ ቀይ ሾርባ ተግባራዊ ለማድረግ?

አሁን በቤት ሾርባ ለማዘጋጀት ምን እንደሆነ እናውቃለን. ይህ በመከለያ ስር ራሳቸውን ለማዋቀር በኋላ, ጎድጓዳ ፈሰሰ ነው. እና በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ, ቀይ እና ሀብታም አትክልቶች ጋር መረቅ, ነገር ግን ደግሞ የጨረታ ከበሬ ሥጋ ቁርጥራጭ ብቻ ታክሏል ነው.

ትኩስ የኮመጠጠ ክሬም ወይም ማዮኒዝ ጋር የቀረበው በዚህ ሳህን በተጨማሪ. ዳቦ እና ትኩስ ከአትክልትም አንድ ቁራጭ ጋር ጣፋጭ ሾርባ ይበላል.

ኩክ የዶሮ ሾርባ: ፎቶ, ማብሰል ስልት

ሁሉም ማለት ይቻላል እመቤቶች የበሬ ጋር ቀይ የአታክልት ዓይነት ሾርባ እና ጎመን ለማብሰል. እንዲህ ያለ ምርት እርስዎ በክምችት ውስጥ ከሌለዎት ግን ቅናሹን ወደ ተራ የዶሮ ውጭ እራት ማድረግ. መንገድ በማድረግ, እንዲህ ዓላማዎች አንድ broiler የዶሮ እና ሾርባ በመግዛት እንመክራለን. ሁሉም በኋላ ብቸኛው መንገድ የመጀመሪያው ዲሽ መከራቸው እና አልሚ ያደርጋል አንድ ገንቢ እና ጣዕም መረቅ ያገኛሉ.

borscht ፍሰት ገበታ በውስጡ ዝግጅት የሚያስፈልጉትን ነገሮች መግዛት ይኖርበታል ምን መንገር አለብዎት.

ለማድረግ በቤት የዶሮ ሾርባ, እኛ ያስፈልግዎታል:

• ትኩስ በመመለሷ - መካከለኛ መጠን ያላቸው ሀረጎችና አንድ ባልና ሚስት;
• የዶሮ ሾርባ - አንዲት ትንሽ ወፍ;
• ጎመን ጎመን - ½ መካከለኛ ስለሚሳሳቡ ተሰኪ;
• ድንች - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ትልቅ ሽንኩርት - 1 ፒሲ;.
• ኮምጣጤ የ 6% - 2 ትልቅ ጭልፋዎች;
• ካሮት መካከለኛ - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• የሱፍ ዘይት - 5 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• አረንጓዴ ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት, Lavrushka, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም - ውሳኔ ለማከል;
• ጨው ጨምሮ ቅመማ ቅመም, - እናቀምሰዋለን.

አስፈላጊ መሣሪያዎች

ትኩስ ጎመን እና በመመለሷ ጋር አንድ ጣፋጭ ሾርባ ለማዘጋጀት, የሚከተሉትን ክምችት ውስጥ በቅድሚያ እስከ ከሌላቸውና ያስፈልግዎታል:

• አንድ ትልቅ ለትንሽ;
• ladle;
• ቦርድ መቁረጥ;
• ስለታም ቢላ;
• ድስቱን የምታሳርራቸው;
• ድኩላ.

የሚያስፈልጉትን ነገሮች ማዘጋጀት

እውነተኛ Borsch ብቻ ትኩስ እና የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች ያዘጋጃል. ይህን ዲሽ ማብሰል ከመጀመራችን በፊት, ሁሉም ክፍሎች ሊያዝ ይገባል.

ዶሮ በድን በደንብ በሙሉ የማይፈለጉ ንጥረ ነገሮች በማስወገድ, በውስጥ እና በውጭ ታጠበ. ከዚያም አትክልት ወደ ሂደቱን ይቀጥሉ. እነዚህ የተላጠ የተዋረደውን ናቸው. ካሮት መከታ ድንች እና ፕላኔቱ ወደ የሽንኩርት የተቆረጠ, ወደ ጎመን - ቁራጮች, እና በመመለሷ - ፕላኔቱ.

እና ጥሩ ማጠቢያ ትኩስ ቅጠላ መጨረሻ ላይ ቢላ ጋር እሷን ቈረጠ.

ሙቀት ህክምና

ስጋ እና አትክልት ማዘጋጀት, ያላቸውን ሙቀት ህክምና መጀመር. ይህንን ለማድረግ አንድ ትልቅ ድስት መውሰድ ከእሷ የዶሮ ሬሳ ወደ ያነጥፉ ነበር. ይቀመማልና ስጋ ምርት እና ውሃ ጋር የባሕር ወሽመጥ, ከፍተኛ ሙቀት ላይ ሳህን ማስቀመጥ. አፍልቶ የሚያስፈልጉትን ነገሮች በማምጣት አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና አንድ ሰዓት ያህል ይቀቀላል. ከዚያም ለስላሳ እና ረጋ ወፍ, ይወገዳሉ ለማቀዝቀዝ እና (የሚፈልጉትን ቆዳ እና አጥንት ሊወገድ ይችላል ከሆነ) ክፍሎች ይከፈላል ተፈቅዶለታል.

የ ሾርባ በተመለከተ, ከዛ ጎመን, ካሮት, ቀይ ሽንኩርት እና lavrushku ያነጥፉ ነበር. ያሉ ምርቶች 20 ደቂቃዎች ይቀቀላል. ከዚያ በኋላ መረቁንም አወረደች እና የድንች ጊዜ ተመሳሳይ መጠን የተዘጋጀ ነው.

የ በመመለሷ ተዳፍነው

በተናጠል ትኩስ በመመለሷ ተዳፍነው ያለበት ሾርባ የሆነ መዓዛ እና አትመካ ማዘጋጀት. ይህን ለማድረግ, ቅቤ እና የአትክልት wedges ላይ ለማከል, ድስቱን. እነርሱ (ጽዋ በግማሽ ገደማ) ጥቂት ውኃ አፍስሰው, ወደ አካሎች እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ እና መክደኛው ጋር መሸፈን. ለምሳሌ, ስለ በመመለሷ ገደማ 25 ደቂቃ ዝግጁ ናቸው. ከዚያም ሽቱና ኮምጣጤ በዚያ አክለዋል ናቸው. የመጨረሻው ንጥረ ነገሮች ትንሽ ጎምዛዛ የወጭቱን መስጠት ያስፈልጋል.

የመጨረሻው ደረጃ

እንኳን ለጥቂት ደቂቃዎች እሳት ላይ በመመለሷ በጽናት በኋላ ወደ ምድጃ ይወገዳል እና አጠቃላይ ማሰሮ ውስጥ ያነጥፉ ነበር. በአንድነት ጋር ቀደም የዶሮ comminuted ቅጠል መረቅ ውስጥ ይመደባሉ እና የተከተፈ ነው.

አፍልቶ የሚያስፈልጉትን ነገሮች በማምጣት, እነርሱም ስለ ሦስት ደቂቃ ያህል የበሰለ, እና ወዲያውኑ ሙቀት ከ ይወገዳሉ.

አንድ የቤተሰብ እራት ቀይ ሾርባ ለማገልገል

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, ትኩስ ጎመን borscht ጋር ዶሮ ያለውን ዝግጅት ውስጥ ምንም ትልቅ ነገር ነው. ሙቀት ህክምና ቅመሞች በኋላ ዲሽ ጽዋዎች ስትከፋፈል ወዲያውኑ የቤተሰብ አባላት ጋር አቅርቧል.

ይህ ምግብ ይበልጥ መከራቸው እና አልሚ ለማድረግ, ይህም ማዮኒዝ, የኮመጠጠ ክሬም እና ትኩስ ነጭ ዳቦ (ሀ ፒታ ሊሆን ይችላል) የሚያስተምረው እርግጠኛ መሆን.

ለማጠቃለል

ትኩስ ጎመን ጋር ሾርባ ሊጡ ምርት ጋር የተሠራውን ምግብ ይልቅ ምንም የከፋ ያግኙ. ነገር ግን ይህ ትንሽ እራት የአሲድ ለማድረግ, ለምሳሌ እንደ ክፍሎች, አንዱ ለማከል ያስፈልጋል ሲትሪክ አሲድ ወይም ኮምጣጤ. እነዚህ ቅመሞች እርዳታ ቀይ ሾርባ የበለጠ መዓዛ እና ሀብታም ይሆናሉ. አለበለዚያ, (በአንድነት ትኩስ ጋር) sauerkraut አነስተኛ መጠን መጨመር ያስፈልጋል.