የአሳማ ማንከባለል

ማጣፈጫዎች እና toppings የተለያዩ በመጠቀም, በእያንዳንዱ ጊዜ በሳምንቱ ቀናት ቤተሰቦች ደስ እና በዓል ጠረጴዛ ማጌጫ መሆኑን ምግቦች "የአሳማ ማንከባለል" አዲስ ስሪት ለመፍጠር ይችላሉ.

እንዲያፈራ ጋር የአሳማ ማንከባለል

ይህ 0.5 ኪሎ ግራም ይወስዳሉ የአሳማ tenderloin, የደረቀ እንዲያፈራ ያጠራዋል 90 g, ሽንኩርት, አስቀምጣቸው 120 ግ, 55 g አይብ, , ቤከን 120 ግ, የአትክልት ዘይት
ጥቁር በርበሬ ይፈጩ. የ ስጋ 1-1.5 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ባሕርያትንና እንዲጠፋ መደረግ አለበት እና
ጠፍቷል ደበደቡት. ሽንኩርት እና እንጉዳይ የተፈጨ, የተጠበሰ እንዲያፈራ ያጠራዋል እና grated አይብ ጋር የተደባለቀ, መክተፍ. ስጋ በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ ዝግጁ በዉስጥ የሚገኝ ለማዳረስ እና አጥፈህ. አንድ ለመጋገር ወረቀት ወይም refractory ቅጽ ላይ ቤከን የአሳማ መጠቅለያ እና ስርጭት ቁራጮች ማንከባለል ዘይት አነስተኛ መጠን ቀባች. ሙሉ የበሰለ ድረስ 195-200 ዲግሪ አንድ ሙቀት ምድጃ የተጋገረ.

የአሳማ ማንከባለል ፍሬ ከረጢቶችና

የአሳማ ገለፈት ያላቸው 1 ኪሎ ግራም የደረቁ ፕሪም እና አፕሪኮት, አናናስ 1 ባንክ, ሽንኩርት መካከል 140 ግ, ማዮኒዝ 250 ግ, አንዳንድ ዱቄት, የደች ወይም ጠንካራ አይብ, ለጌጥና ቅጠላ 120 g ያስፈልገናል. ወደ ስጋ ክፍሎች ወደ ይቆረጣል ነው; ከዚያም ማቀዝቀዣ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት እና ማዮኒዝ ቅልቅል ውስጥ በተቀመመ ሊያስቆርጠን. የአሳማ በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ አናናስ, እንዲያፈራ ያጠራዋል እና አፕሪኮት, ጥቅል መጠቅለያ ጥቂት ፕላኔቱ ወጥቶ ተኛ እና ክር ሲያስሩ. ከዚያም ከፍተኛ ማሰሮው ውስጥ ሙቀት እና የተጠበሰ የአሳማ ማንከባለል ያለውን ክር ማስወገድ እና ለትንሽ ውስጥ ያለውን ስጋ shift. ቀሪ አናናስ, አፕሪኮት እና እንዲያፈራ ያጠራዋል ያክሉ. ዱቄት አናናስ ጭማቂ ውስጥ አነሳሱ እና ሙሉ በሙሉ ፈሳሽ ጋር የተሸፈነ ነበር ዘንድ ያለውን ስጋ አፍስሰው. ኩክ ማንከባለል ከዚያም አንተ, በሳህን ላይ አስቀምጣቸው grated አይብ, ቅጠል ጋር ስለምታስጌጡና ጋር ይረጨዋል ያስፈልገናል, አንድ ሰዓት ያህል መሆን አለበት.

Rolls "ካርዲናል"

ዝግጅት አንተ የአሳማ, ሽንኩርት, የተቀጠቀጠውን walnuts, ወተት, ዱቄት, እንቁላል መስታወት, ትንሽ የአትክልት ዘይት 650-700 ግራም ያስፈልግዎታል. ወደ ሊጥ ለማግኘት እንቁላል ወተት ጋር ዱቄት ቀላቅሉባት; እና ጽኑነት ፓንኬኮች ላይ ያሉ መሆን አለባቸው. የአሳማ ክፍሎች ወደ ይቆረጣል እና ተስፋ ሊያስቆርጠን. ቅጠል በደቃቁ የተደቆሰው walnuts መጨመር, መክተፍ እና በደቃቁ ሽንኩርት የተከተፈ. ስጋ እና በረት ገባዎች ላይ በዉስጥ የሚገኝ ተዳረሰ. የአሳማ ማንከባለል ወርቃማ ቡኒ ድረስ የሚደበድቡት እና ፍራይ ተጐናጽፎአል. ከዚያም እንልክላቸው ያለውን ትሪ ላይ ወይም refractory ቅርጽ እና ምድጃ የተጋገረ.

Rolls "Volyn"

ይህም, የአሳማ ሥጋ የአሳማ ወይም የሚገለደሙ 1 ኪሎ ግራም, ምንም ዓይነት ከባድ አይብ 200 ግ መውሰድ አለባቸው
ለምሳሌ, ደች, 160-180 g ካም, በርካታ gherkins, 3 የሾርባ ወፍራም ክሬም እና ቲማቲም መረቅ. ያለቅልቁ እና 1 ሴንቲ ሜትር በላይ ምንም የማድላት እየቆረጡ ይቆረጣል ደረቅ brisket,. ወደ ፕላስቲክ መጠቅለያ በኩል የእንጨት መዶሻ ጋር ስጋ ገባዎች ያበረታቱ. ዱባ, አይብ እና የካም በስሱ ተከትፎ ይቆረጣል. እያንዳንዱ ሳህን ማስቀመጥ ስጋ በዉስጥ የሚገኝ ላይ, ይጠፉ እና toothpicks ወይም ክር ላይ ያትማል, መክተፍ ቅጠል ትረጨዋለህ.

ጥርት ድረስ ትኩስ አትክልት ዘይት ፍራይ ግልበጣዎችን ላይ. , ኬትጪፕ ጋር የኮመጠጠ ክሬም ይቀላቅሉ ትንሽ ሙቅ መረቅ ወይም ውሃ ያክሉ. በቅጹ ውስጥ አኖረው ሮልስ, ግማሽ ቲማቲም-ጎምዛዛ ክሬም ቅልቅል ሙላ. 210 ዲግሪ ላይ 30-35 ደቂቃዎች ለ ምድጃ ውስጥ ፎይል ወይም እንዲዘጋ, ጋገረ ጋር ያለውን ቅጽ ይዝጉ. ውብ ንጣፍ ለ ፎይል ማስወገድ ይችላሉ ጥማቸውን በኋላ. ይህ አዘገጃጀት የ ስጋ በጣም ብዙ ፈሳሽ እና ለጋ, በጣም አሞላል የወጭቱን ጣዕም የሚያበለጽግ ይንጸባረቅበታል. የ ለመሙላት ያለው ጥንቅር ሊቀየር ይችላል.

የዳቦ ፍርፋሪ ጋር ሮልስ

ይህ ዘንበል የአሳማ, ዳቦ ፍርፋሪ, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, ጎምዛዛ ክሬም, የስንዴ ዱቄት, ወተት, እንቁላል, ሥጋ ይወስዳል. የ አሞላል ለማዘጋጀት, ወተት, ዳቦ ፍርፋሪ ከፈላ አፍስሱ ያስፈልገናል, መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ከዚያም 1 ማከል ጥሬ እንቁላል እና 2 minced. በርበሬ ጋር ትዕይንት, መክተፍ ቅጠል ያክሉ. የስጋ የሚከበር ወደ በዉስጥ የሚገኝ ማስቀመጥ በእያንዳንዱ ቁራጭ መሃል ላይ ማጥፋት ደበደቡት, እንልክላቸው አጥፈህ. ከፍተኛ ሙቀት ላይ የዝልዝል, ምድጃ ዝግጁ ድረስ ማብሰል.