የአሳማ አንድ ጣፋጭ ቂጣውን: የምግብ እና ማብሰል ቴክኖሎጂ

የአሳማ መካከል Roulade - ሁልጊዜ የበዓል ጠረጴዛ ላይ በጣም ለመብላት ዲሽ ነው. ይህም ማለት ይቻላል ማንኛውም አሞላል ጋር ሊቀመጡ ይችላሉ, ነገር ግን በመጀመሪያ በትክክል ስጋ ማዘጋጀት ይኖርብናል.

ለዚህ የአሳማ tenderloin አይደለም ከአምስት ሴንቲሜትር ክፍሎች ውፍረት ወደ እህል በመላ ይቆረጣል ነው. ከዚያም አንድ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ጥሩ እና ቦታ ይጣመማል. ቀጥሎም, እያንዳንዱ ቁራጭ መደበኛ ጨው እና በርበሬ እንዲዋሃድ ከቆሳሰለ ነው.

ይህ ትክክለኛ የሚደበድቡት ማድረግ አስፈላጊ ነው. ውሃ እና ጨው ጋር ይህን ተገርፏል እንቁላሎች ያህል, የዳቦ ፍርፋሪ በርበሬ ውስጥ ታክሏል.

አሁን ከማንኛውም አሞላል የጠራ ነው መምረጥ ይችላሉ, እና በጣም ቀላል. እኛ ሊቀየር እና በደጋፊነት የሚችለውን በውስጡ ዝግጅት, አንዳንድ የምግብ ያቀርባሉ.

እንደሚከተለው የአሳማ ውስጥ "ፈጣን" roulade ዝግጁ ይሆናል. ገባዎች የአሳማ ወይም ወደ ይቆረጣል ቋሊማ, አይብ እና ቲማቲም. በ ለትንሽ ተጠቅልሎ stuffing, አንድ ጥቅል እና ውጋት toothpicks ማድረግ. አሁን, እንቁላል ውስጥ ሁሉ ማጥለቅ, ከዚያም የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ መልቀቅ ይችላሉ. ጥቂት ጠበሰ, እና ጋገሩ ነገም ውስጥ ይላኩ.

ልዩ ጣዕም ይወርሳሉ የአሳማ ማንከባለል እንጉዳይ እና አይብ ጋር. ነገር ግን ያላቸውን ዝግጅት ጊዜ ይወስዳል. እንጉዳዮች የተከተፈ ሽንኩርት ጋር የተጠበሰ ሳህኖች, ቈረጠ. ጨው መጨረሻ ላይ, ክሬም ለማከል እና በዉስጥ የሚገኝ በጣም ወፍራም ነበር እነሱን ተነነ. አሪፍ ቅልቅል እና በደቃቁ grated አይብ ያክሉ. አሁን መሙላት ይችላሉ , የአሳማ ለትንሽ ጥቅል እና ውጋት ጠርዝ መልክ ውስጥ መጠቅለል. እያንዳንዱ ተደብድበዋል እንቁላል, ጥቅልል, breaded በደምም እና ዝግጁ ሁኔታ ድረስ ለትንሽ ውስጥ የተጠበሰ.

"ቺዝ" roulade የአሳማ በጣም በፍጥነት የበሰለ ነው. አንተ, በትልቁ አይብ ሊጋባ የተደቆሰው ሽንኩርት እና ማዮኒዝ ጋር ማደባለቅ ይኖርብዎታል. የ የአሳማ ለትንሽ ሙላ, ሁሉም አንድ ክሮሶንት እና ውጋት toothpicks ጠርዝ ቅርጽ ላይ ተጠመጠመ. ተጨማሪ ሳይሆን ተጨማሪ 150 በላይ ዲግሪዎች የሆነ ሙቀት ገደማ አንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ጋገረ ዲሽ ይመከራል.

ኦሪጅናል በዓል ዲሽ እንዲያፈራ ጋር የአሳማ ግልበጣዎችን ነው. ወደ አሞላል ማዘጋጀት ይኖርብናል ፕሪሞቹ አይቆርጡም ይሆናል, ይህም walnuts እና grated አይብ coarsely ያለውን የተሰበረ ከገለባ ጋር ቀላቅሉባት. በ ምክንያት ቅልቅል እነሱን አጡዞ ለአንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ጋግር; የአሳማ ለትንሽ የተሞላ ነው.

የአሳማ መካከል "ተወዳጅ" roulade ልጆች በጣም አስደሳች ነው. የ ስቴክ የታሸገ አናናስ እና አይብ ፕላኔቱ መካከል ገባዎች ከፈኑት. ይህ ዲሽ ስጋ እና ማር ላዩን ዝፈን, ምድጃ የተጋገረ.

አንተ ጥሩ ጥራት የአሳማ ሥጋ ለመግዛት የሚተዳደር ከሆነ በዚያ ሁኔታ, ይህ ደበደቡት, እና ጣፋጭ ማንከባለል አብስለው አይችልም "ኪስ." በዚህ ሁኔታ, ስለታም ቢላ ጋር ውፍረት አምስት ሴንቲሜትር ክፍሎች ይህ የእረፍት ወደ ውጭ ዘወር አንድ ለመቁረጥ ለማድረግ, ነገር ግን መጨረሻ ላይ መድረስ ነበር. በማንኛውም በዉስጥ የሚገኝ ማስቀመጥ በእርሱ ላይ ነበረ, እና ቀዳዳ toothpicks መውጋት. ነገር ግን የቅድመ ያለሰልሳሉ ስጋ ውስጥም ሆነ በርበሬና ጨው ውጭ. "ኪስ" ብቻ ማር, የሰናፍጭ እና አኩሪ አተር ድብልቅ ጋር ላዩን ዝፈን, ፍራይ አይደለም, ጋገሩ ይመከራል.

የ የአሳማ ጥቅል ቲማቲም, ዱባ እና ቅጠል አንድ ትኩስ ሰላጣ የሚሆን ፍጹም ነው. ይህ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ሰላጣ እጅ ለማፍረስ አስፈላጊ ይሆናል. እነሱን ቼሪ, straws ዱባ እና ቃሪያ ያክሉ. የወይራ እና አይብ ፕላኔቱ ጋር አብረው አነሳሱ. አሞላል ማንኛውም ሊሆን ይችላል. በጣም ባህላዊ የሎሚ ጭማቂ, የወይራ ዘይት, ከእርሷ የተከተፈ ቅጠላ (የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም) እና ጨው ቅልቅል ነው.

እንደ አማራጭ, ቲማቲም, የአታክልት ዓይነት, መንፈሳቸው ሽንኩርት ውስጥ ገባዎች ትኩስ ሰላጣ መገበ. ሁሉም ክፍሎች የወይራ ዘይት, ጨው, የሎሚ ጭማቂ እና ትንሽ ቡናማ ስኳር ጋር ተደባልቆ ነው.

እጅግ በጣም ጥሩ የአሳማ ለ ጎን ዲሽ አትክልቶች የተቀቀለ ድንች, ሩዝ, ፓስታ የተጠበሰ ናቸው.

appetit ቀየረ!