የተጠበሰ ሐምራዊ ሳልሞን - አዘገጃጀቶች እና የማብሰያ ዘዴዎች

ሮዝ ሳልሞን - ውኃ ውስጥ የሚኖሩ መሆኑን ሳልሞን ወካይ ነው በአርክቲክ ውቅያኖስ እና በፓስፊክ. ሕይወት እሷ ቀዝቃዛ ውኃ ያስፈልጋል (9-10 ° C). ሮዝ ሳልሞን በአቅራቢያው ወንዞች ውስጥ ያናውጠዋል. ካቪያር አንድ ዋጋ ያለው ምርት ነው. ይጣፍጣል እና የታሸገ ነው. የዓሳ ስጋ ደግሞ የተመጣጠነ ምርት ነው. ከዚህ ዓሣ ከ ምግቦች ከፍተኛ ቁጥር ማዘጋጀት ይችላሉ.

እኛ ሳልሞን ወይም ትራውት ጋር ሐምራዊ ሳልሞን ማወዳደር ከሆነ አንድ በተወሰነ ደረቅ ስጋ እንዳለው መታወቅ አለበት. የ ዲሽ የሚከተሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም ይችላሉ, ጣፋጭ ሊያስመስለው ሆኖበታል.

በተፈጥሮ, የ ዓሣ ማብሰል በፊት መጽዳት አለበት እና በደንብ ታጠበ. ከዚያም ሐምራዊ ሳልሞን ገደማ አንድ የማገልገል ቁርጥራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ይህ ዓሣ 10-15 ደቂቃዎች marinate ይህም ውስጥ marinade, ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው በኋላ. የ marinade እወስዳለሁ: ነጭ የወይን ጠጅ የመመገቢያ ክፍል የሾርባ ግማሽ, የሎሚ ጭማቂ አንድ tablespoon, አተር መረቅ ሁለት ማንኪያ እና ሰናፍጭ ገደማ ከሁለት ማንኪያ. በደንብ ቀላቅሉባት እና ቅመሱ እና ጨው ወደ ቅመሞች ያክሉ. ተሰንጥቆ ዓሣ ይህ ድብልቅ ይሙሉና marinate ወደ ለቀው.

ቀጥሎ እርስዎ የወርቅ ቡናማ ለመስጠት ሁለቱንም ጎኖች ላይ በድስት ውስጥ ዓሣ ቁርጥራጮች ፍራይ ይኖርብናል. እንዲህ በመቀቀያ ደግሞ ተጨማሪ ሂደት ወቅት ዓሣ ሁሉ ጭማቂ ማስቀመጥ ይችላሉ. በወጭት ላይ የተጠበሰ አሳ አድርግ. ቲማቲም መካከለኛ መጠን ያላቸው ገባዎች, ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ይቆረጣል, እና መጥበሻው ላይ ይህን ሁሉ አቅልለን passiruem. በዚህ ሰዓት እናደርገዋለን ወደ መረቅ መካከል መራራውን ክሬም እና ሽንኩርት, ይህም ቅብ ጋር የተጠበሰ ዓሳ. የኮመጠጠ ክሬም ገደማ ሦስት የሾርባ ውሰድ እና የፕሬስ በኩል ሽንኩርት ሁለት ቅርንፉድ ነው ማነሣሣት. የ መረቅ የተጠበሰ ዓሣ ጋር ሁሉ ድብልቅ እና ቅብ.

grated አይብ ጋር ይረጨዋል; ነገም ወደ ልኳል, የአትክልት ቅልቅል ላይ ሐምራዊ ሳልሞን አድርግ. የማብሰያ ጊዜ በግምት 15-20 ደቂቃዎች ነው. ንጥረ ነገሮች መጠን ዓሣ አንድ ኪሎ ግራም ፍጥነት ላይ ተሰጥቷል. አትክልቶች ጋር ሮዝ ሳልሞን ፈሳሽ ያለው እና ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል. ተግባራዊ ጊዜ ትኩስ ቅጠላ እና ሎሚ ጋር ማጌጫ ይችላሉ.

ሳልሞን አሳ ከ ምግቦች ያላቸውን ጣዕም እና ዝቅተኛ ውስጥ ይለያያል ካሎሪ. ሮዝ ሳልሞን የተጠበሰ ብዙ አትክልቶችን ጋር በደንብ ይሄዳል, እና አንድ ስለምታስጌጡና እንደ እሾክ ማስገባት ይችላሉ.

እኛ ለዚህ ዓሣ ሌላ የመጀመሪያው ተቀባይ ይሰጣሉ. ሳልሞን fillets (0.5 ኪሎ ግራም) ይውሰዱ እና መካከለኛ ቁርጥራጮች ቈረጠ. እንደ አማራጭ, ማንኛውም ቅመሞች መጠቀም ይችላሉ. የ የድንች ልጣጭ እና እየቆረጡ ቆረጥኩት. ስለዚህ እኛ ካሮት ማድረግ. ሽንኩርት ንፁህ እና ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ከዚያም የሙሌት ማዘጋጀት. ይህን ለማድረግ, ግማሽ ሎሚ ስለ ሰናፍጭ ገደማ ከሁለት ማንኪያ, ቅመሱ ማዮኒዝ, ጨው እና ሌሎች ቅመሞች አንዱ መቶ ግራም ወደ ጭማቂ ውሰድ. ሁሉም ክፍሎች በደንብ የተቀላቀለበት መሆን አለበት. አንድ የበሰለ ሳህን ውስጥ አኖሩት ዓሣ አንድ ቁጥር መካከል አንዳንዶቹ ድንች alternating እና ካሮት እና ሽንኩርት መካከል ያክሉ. የወጭቱን የተዘጋጀ ወጥ መሙላት እና ለ 45 ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ አኖረው. ዓሣ ይበልጥ በፍጥነት ማብሰል እንደ ድንችና መሞከር ጥሬ አይደለም አስፈላጊ ነበር ነው. መቼ ጠረጴዛ ምግብ ከእናንተ የሚበቃው ጋር ማጌጫ ይችላሉ.

በምጣድ ላይ የተጠበሰ ሐምራዊ ሳልሞን ትንሽ dryish ማግኘት ይችላሉ. ስለዚህ እኛ ስለ ወጦች የተለያዩ ማዘጋጀት እንመክራለን. እግሮቹም ብዙውን ጊዜ መውሰድ ዓሣ መረቅ. የ መረቅ ነጭ ወይም ቲማቲም መጨመር ጋር ሊሆን ይችላል. በተጨማሪም, መክተፍ አትክልት ያክላል. ወደ ውስጥ ጥቅም ላይ በጣም ተስማሚ ዓሣ መረቅ champignon እንጉዳይ ናቸው.

አንድ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ መረቅ አክለዋል ዓሣ መረቅ ጋር ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ ነው. የተፈለገውን ከሆነ, ከእናንተ ጋር መሙላት ይችላሉ ነጭ መረቅ ዓሣ ምግቦች ጋር በደንብ የሚወጣው ጠጅ,. ሮዝ ሳልሞን የተጠበሰ ከእነርሱ አጠጣላቸው እና ሎሚ እና ቅጠላ ጋር አገልግሏል.

ሮዝ ሳልሞን, እንዲሁም በማንኛውም ዓሣ ማንኛውም አትክልት, ዕፅዋት, የወይራ እና capers ሊቀርቡ ይችላሉ. ሮዝ ሳልሞን የተጠበሰ እና በተለየ ዲሽ እንደ ለብቻው መቅረብ ይችላሉ. ሁሉም ሰው በራሱ ጣዕም ያላቸውን ሳህን ለማገልገል እንዲችሉ ግን እርግጠኛ አንድ ጠረጴዛ መረቅ አትክልቶች ላይ አኖረው.