አበባ ጎመን እና ሌሎች ቅመሞች Gratin: ማብሰል ሚስጥሮች

አንተስ ስለ gratin አዘጋጅተናል ጎመን? አይደለም ከሆነ, እኛ ብዙ አጥተዋል. ሁሉም በኋላ ይህ ዲሽ በጣም, ጣፋጭ ጤናማ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው. እዚህ ሳህን አንዳንድ አሰራሮች ናቸው. አማራጮች ማንኛውንም ይምረጡ, እና ማብሰል ይጀምሩ. እኛ ስኬት እንመኛለን!

አበባ ጎመን መካከል Gratin: አንድ ፎቶ ጋር አንድ የምግብ አዘገጃጀት

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• 2 ሸ ለ. L. ዱቄት እና ቅቤ;
• ወተት (ይመረጣል ገረፍ) ውስጥ 350 ሚሊ;
• 1 ሰዓት ያህል. L. የወይራ ዘይት እና ጨው;
• አበባ ጎመን (inflorescence) ውስጥ 1 ኪሎ ግራም;
• አይብ durum 80 ግ;
• 3 ሸ. L. breading ለ ፍርፋሪ;
• አንድ ትንሽ ጥቁር በርበሬ (አማራጭ).

ዝግጅት

1. ነገም በማገዶ. የሚመከር ሙቀት - 220 ° ሐ ጠረጴዛው ላይ ድስቱን ሁሉ ልበሱ. የእርሱ ብራና ተሸፍናለች. የ ጎመን ማጕረምረም ሁሉ ልበሱ. ያላቸውን የወይራ ዘይት አናት ላይ ረጨው. የእርሱ ጋር አብሮ መጋገር ወይም ምድጃ ውስጥ ይላኩት. 10 ደቂቃ ያህል ፈጅቷል. እኛ ድስቱን ወደ ውጭ ወሰደ. በሌላ በኩል ያለውን inflorescences ይገለብጣሉ. እንደገና ወደ እቶን ውስጥ ጎመን ይላኩ. በዚህ ጊዜ እሷ 15 ደቂቃዎች ጋግር. በዚህ ጊዜ, ወደ ቁርጥራጮች አንድ ወርቃማ-ቡናማ ትታያለች መግዛት አለባቸው.
2. ምድጃው ስብስብ ላይ አንድ ለትንሽ. አንድ መካከለኛ ሙቀት በማዋቀር, በውስጡ ያለውን ቅቤ ይቀልጣሉ. ከዚያም ዱቄት እና በርበሬ መጨመር. ጨው ጋር ትዕይንት. እነዚህ ምግቦች ያቀላቅሉ.
3. የ ዘይት-ዱቄት የጅምላ ቀስ ወተት ማስተዋወቅ. አንድ የእንጨት ማንኪያ ጋር አነሳሱ. የ መረቅ በትንሹ ሞቅ መሆን አለበት. ነገር ግን እናንተ አፍልቶ ማምጣት አንችልም. Bates እሳት. ድስቱን grated አይብ ወደ ያክሉ. አነሳሱ. የመገናኛ አንድ የሚያምር ዳለቻ ወጥነት ይገበያል አንዴ ምድጃ ያስወግዱት.
4. እኛ ነገም ጎመን ውጭ ያገኛሉ. የ እሳት 190 ° ሐ ቀንሷል ነው አንድ ብርጭቆ ለመጋገር ዲሽ ወደ ማሰሮው ይዘቶች Shift. የ መረቅ ለማግኘት ይሙሉ. breading ለ የዳቦ ፍርፋሪ ጋር ይረጨዋል. አንድ ጥርት ምስረታ ለማረጋገጥ ማን እነርሱ ነው.
5. አበባ ጎመን መካከል Gratin 20-30 ደቂቃዎች መጋገር ይሆናል. በዋናነት ዲሽ ሞቃት አገልግሏል. እናንተ ግን ለማቀዝቀዝ እና ትንሽ ቁራጭ አጠፋለሁ ይችላሉ. ደህና, ጣፋጭ? ከዚያም ጠረጴዛው ላይ ባል እና ልጆች ይፈልጋል.

አበባ ጎመን እና ብሮኮሊ መካከል Gratin

የምግብ አዘጋጅ:

• አንድ semisolid አይብ 140 ግ;
• nutmeg - ቁንጥጫ;
• 0.4 ኪሎ ግራም አበባ ጎመን እና ብሮኮሊ;
• ማንኛውም ስብ ክሬም - 1 ኩባያ;
• ቅመሞች.

ዝርዝር መመሪያዎችን

1. አበባ ጎመን መካከል gratin የተዘጋጀ ይሆናል ሁሉ ይህም ገበታ ላይ ተኛ. በቀጣዮቹ ደረጃዎች ምን ምን ናቸው? ጎመን inflorescences ይቀመማልና ውኃ ለትንሽ ውስጥ መላክ. ግማሽ ድረስ ቀቀሉ. ስለዚህ እኛ ብሮኮሊ ማድረግ.
2. ውሃ አዋህድ. ሁለቱም ጎመን አይነት ወደ የተቆረጠ (ሳይሆን በጣም በደቃቁ).
3. አንድ ሳህን ክሬም ስርጭት ላይ. በቶሎ እነሱን እየተሸጠላቸው. ጨው ጋር ትዕይንት. ከሽቱ ያክሉ. አንድ ድኩላ ላይ አይብ ቅንጣትም. እኛ አንድ ሳህን ውስጥ ክሬም ይላኩ.
4. ቤኪንግ ዲሽ ዘይት እየተሸፈኑ. ወደ የተቀቀለ ብሮኮሊ ፍሬነት ጎመን ያለውን ቁርጥራጮች ሁሉ ልበሱ. ይህ ሁሉ ክሬም መረቅ አፍስሰው.
5. ይጠፈጥፉና እቶን ስብስብ ውስጥ ወደፊት gratin ለመቅረጽ ነው. ግማሽ ሰዓት ዲሽ ለ 190 ° ሴ ላይ የተጋገረ ነው. ከዚያ በወጭት ላይ shift እና ጠረጴዛ ቤተሰቦች መደወል ይችላሉ. ስለ gratin - እነሱ በቋፍ እና ጣዕም ዲሽ አድናቆት ይሆናል አበባ ጎመን. የ አዘገጃጀት ልምድ እና ለጀማሪዎች hostesses ሁለቱም ተስማሚ ነው. ይህም ምርቶች እና ጊዜ ዝቅተኛ ዋጋ ይሰጣል.

Recipe ጎመን, እንጉዳይ እና ዶሮ ጋር gratins

ምርቶች ዝርዝር:

• አይብ 150 ግራም እና "Adighe" 250 ግ;
• የዶሮ ጡቶች - 0.7 ኪሎ ግራም;
• 200 ግ እንጉዳይ (ብቻ ትኩስ መልክ);
• breading ለ ፍርፋሪ - 2 tbsp. ቸ.
• ክሬም (ስብ ለውጥ የለውም) 150 ግ;
• 0.6 ኪግ ጎመን;
• አረንጓዴ ባቄላ (የታሸገ) - ብልቃጡን ግማሽ;
• ቅመሞች;
• ቅቤ (አይደለም የበለጠ g 30 በላይ) ውስጥ ቁራጭ;
• 1 ሸ. L. "ከሪ" ማጣፈጫዎች.

ተግባራዊ ክፍል:

1. የዶሮ በጡት ፕሮሰስ እኛን እንመልከት. አጥንት እና ቆዳ ተወግዷል. እኛ ብቻ fillet ይኖርብናል. የእርሱ ቁርጥራጮች ይፈጨዋል አለ. እኛ አንድ ሳህን ወደ ፈረቃ. ቅመሞች ጋር ይረጨዋል; "ሲልና". አንድ ትንሽ ጨው ነው. በተመሳሳይ ሳህን ውስጥ መራራውን ክሬም አፍስሰው. እኛ ትረካለች fillet የተወሰነ ጊዜ ለቀው.
2. ጎመን መታ ከ ውኃ ታጥበን በተረዳንበት ነው. ፍሬነት ወደ ይህን ማወራረድ.
3. አሁን ወደ ታጠበ የተላጠ እንጉዳይ ውሰድ. ያላቸውን ሳህን ቁረጥ. እኛ አተር እና ጎመን ኅብረ ጋር ይገናኙ. የኮመጠጠ ክሬም ጋር ዶሮ ያክሉ.
4. ዘይት ጋር አንድ ለመጋገር ልብስ ግርጌ. የዶሮ ለይተህ, inflorescences ጎመን እና ሌሎች ምርቶችን ያካተተ ቅልቅል ያሰራጩት. "Adygeya" ይረጨዋል አንድ ድኩላ ላይ አይብ shredded. ፎይል ጋር ወደፊት gratin ሽፋን.
5. አብረው ይዘት ጋር ይጠፈጥፉና ምድጃ ማዘጋጀት መልክ. ይኖረው ሙቀት - 180 ° ሐ ወደ ግማሽ ሰዓት ይጠቁሙ. ቀጥሎም ፎይል ያስወግዱ. ያለሱ, የወጭቱን ሌላ 15-20 ደቂቃዎች ጋግር ይገባል. ብራውኒንግ ለ የዳቦ ፍርፋሪ እና grated አይብ ጋር ይበትነው. አበባ ጎመን መካከል Gratin ምግብ ትኩስ ይበላሉ. አንድ መሰቅሰቂያ መጠቀም ሰሌዳዎች ላይ ይወስድባቸዋል. አሁን ይህን የጎመጀው መብላት መጀመር ይችላሉ.

መደምደሚያ ላይ

አሁን ጎመን gratins ማብሰል ሂደት አውቃለሁ. የምግብ ያለውን palatability ለማሻሻል, ተጨማሪ ንጥረ መጠቀም ይችላሉ. ነገር ግን ወደ የካሎሪ gratins ተጽዕኖ (በትልቁ) እንደሆነ አይርሱ.