የአታክልት ሰላጣ. ጣፋጭ ምግቦች ተለዋጮች

ሰላጣ አትክልት ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ትልቅ መጠን የያዘ ተወዳጅ ምግብ, አንዱ ነው. እሱም, ሆድ ላይ አንድ ጠቃሚ ተጽዕኖ ያሳድራል ማንኛውም ምግብ እና ካርቦሃይድሬት, ስብ እና ፕሮቲኖች እንዳይዋሃዱ በተሻለ የጨጓራ ለማስፋፋት የሚችል ነው.

ወግ ማር, endive, ሽንኩርት እና የወይራ ዘይት መጨመር ጀመረ ማን የጥንት ሮማውያን መካከል ታየው አትክልት ሰላጣ ማዘጋጀት. በኋላ ላይ አዘገጃጀት ምክንያት ንጥረ መገኘት ጋር የተወሳሰበ ሆነዋል. በአሁኑ ጊዜ አንድ ግዙፍ ቁጥር እና ማብሰያ አማራጮች አሉ ነው. ከዚህም በላይ, የተጋገረ, የተቀቀለ ሰላጣ, እንዲሁም እየጨመረ ተወዳጅነት ትኩስ ምግቦች አሉ ማሳወቁን ነበሩ. እነዚህ ብዙውን ጊዜ አንድ ስለምታስጌጡና ወይም ጣፋጭ መክሰስ ሆነው የሚቀርቡ ናቸው.

ስለ ሰላጣ የተጠበሰ አትክልቶችን ምድጃ እሳት ወይም እንዲመደብላቸው ላይ የተሻለ እነሱን ለማዘጋጀት ሳይሆን, ልዩ ጣዕም ጋር አገኙት; ነው. ወይንጠጅ ቀለም, ቲማቲም, ሽንኩርት እና የደወል ቃሪያ ሁለት ኪሎ ግራም ውሰድ. ሁሉም አትክልቶች እንደተለመደው መጽዳት ነው. ይህም ቆራረጣቸው በማንኛውም ሁኔታ አስፈላጊ አይደለም. አሥር ደቂቃ ያህል በርበሬ ጋገረ, ከዚያም አንድ ከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ ሀያ ደቂቃ መተው. ቀጥሎ ማግኘት, በጥንቃቄ ልጣጭ ለማስወገድ እና ቢላ ጋር አይቆርጡም. ከዚያም ባጠቃላይ ይረሩ ነበር እንደዚህ ያለ ሁኔታ ሁሉ ሌሎች አትክልቶችን ጋግር. ይህ አሥራ አምስት ደቂቃ ይወስዳል. ከዚያም በጥንቃቄ ቆዳ ለማስወገድ እና ቢላ ጋር ቈረጠ. አንድ አወቃቀር አንድ የጅምላ ለማግኘት, የመፍጨት ጩቤ ወይም በብሌንደር ጋር ቈረጠ እንደገና በደንብ ሁሉም ምግቦች ያቀላቅሉ. የ ድብልቅ በቀጣይነት ሰላጣ አትክልቶችን ቀስቃሽ, በእባጩ አመጡ. መጨረሻ ላይ, አሥር መንፈሳቸው ሽንኩርት መካከል ቅርንፉድ እና ቅቤ አንድ ቁራጭ ያክሉ. ይህ appetizer ቀዝቃዛ እና ትኩስ ሊሆን ይችላል ያገለግላሉ.

የተቀቀለ አትክልት ሰላጣ

ይህም ውኃ ውስጥ ሁለት ካሮት, አራት ድንች ስሬ, አምስት ትንንሽ የአታክልት ዓይነት ስርወ የሰብል ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. ለጋ, ቀዝቃዛ እና ልጣጭ ድረስ ቀቀሉ. በመቀጠልም, እኛ አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ መቁረጥ ይጀምራል. በመጀመሪያ, በመመለሷ, የወይራ ዘይት ጋር በመቀላቀል ከዚያ የተቀረውን ለማከል. ያሽጉታል ኪያር ተመሳሳይ ሦስት ቁርጥራጮች እና ትልቅ ጣፋጭ ሽንኩርት ወደ ቁረጥ. ለእነርሱ የታሸገ አተር አንድ ማሰሮ በመጨመር, የሚያስፈልጉትን ነገሮች ያቀላቅሉ.

በጣም የተለመደው ምግብ ሰላጣ አትክልቶችን - አትክልት ጋር ይህን ዲሽ. በቤት ውስጥ በጣም ቀላል አድርግ. በቀላሉ ደወል ቃሪያ, ዱባ, ይቻል ነበር, ቲማቲም እና ሌላ ማንኛውም አትክልት አንድ ቆንጆ ያስፈልጋቸዋል እና ይቆረጣል ደመደምን. ቀጥሎ ባልተለመደ ከእነሱ አንድ ሳህን, ጥቂት ጨው ላይ ይዘረጋል እና ላባዎች ሽንኩርት እና ቅጠላ ጋር ለማስጌጥ, ግማሽ ሎሚ እና የወይራ ዘይት ጭማቂ ጋር ይረጨዋል.

የአትክልት ሰላጣ ወደ ታላቅ በተጨማሪ ለውዝ ሊሆን ይችላል. አምስት ሊያስመስለው ቲማቲም ያጥባል እንዲሁም ወፍራም ግማሽ-ቀለበቶች, በደቃቁ ሲያስተጋባበት ሰላጣ በሞገድ ወደ ይቆረጣል ወደ ደብረ አንድ መቶ ግራም, ሽንኩርት, ቅጠላ እና የመፍጨት ለውዝ ግማሽ ኩባያ ውስጥ አምስት ቅርንፉድ ነው. ሁሉም ምግቦች ያቀላቅሉ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ያክሉ. ቀጥሎም, ውብ ሳህን ውስጥ ሰላጣ ቦታ እና ትንሽ grated parmesan ይረጨዋል. የ ዲሽ, ትኩስ የተመጣጠነ እና በጣም የተመጣጠነ ይንጸባረቅበታል.

ጣዕም ውስጥ ልዩ ሞቅ ያለ ነው አረንጓዴ ባቄላ ሰላጣ. በተጨማሪም ይቀመማልና አይብ (200 ግራም), አስር የተላጠ ሽንኩርት ቅርንፉድ, ለዉዝ ወይም ግማሽ ኩባያ ያስፈልጋቸዋል የአልሞንድ ከገለባ እና ማንኛውም መዓዛ ዘይት. ይህም በጣም ፈጣን ሊሆን ይችላል ማብሰል. ባቄላ ኪሎ, ከዓይኖቻቸው በጅራታቸው ጋር ይታጠቡ. ሃያ ደቂቃ ያህል የተቀቀለ ከፈላ ይቀመማልና ውሃ ውስጥ ዝቅተኛ ተጨማሪ ይመኝ,. ወደ ባቄላ ወደ shredded አይብ, መንፈሳቸው ሽንኩርት ቅርንፉድ የተዋረደውን ለውዝ ማስቀመጥ, ውኃ ሊጨርሰው. ዘይት እና ሁከት ጋር ይሙሉ. የ ሰላጣ ወዲያውኑ, ሙቅ ለማገልገል, ነገር ግን በተቻለ በስብሶና ነው.

appetit ቀየረ!